Každý rodič chce pre svoje dieťa to najlepšie, a zdravé stravovanie je základom pevného zdravia. Už od malička si deti osvojujú návyky, ktoré ich budú sprevádzať celý život. Preto je dôležité pripravovať im jedlá, ktoré sú nielen výživné, ale aj chutné a lákavé. To sa však niekedy môže zdať ako nesplniteľná misia, keďže deti by najradšej stále jedli pizzu, hranolky či palacinky. Ako im teda pripraviť jedlá, ktoré budú nielen zdravé, ale aj chutné a lákavé? Objavte tipy na kreatívne recepty a triky, ako ich motivovať k zdravšiemu stravovaniu. Poďme sa pozrieť na osvedčené tipy a recepty, ktoré si obľúbia.
Aké potraviny by ste mali deťom variť?
Strava pre deti by mala byť pestrá, vyvážená a bohatá na dôležité živiny, ktoré podporujú ich rast, vývoj a energiu na celý deň. Kvalita surovín je základom chutného a zdravého jedla. Ak chcete, aby vaše dieťa získalo všetky potrebné živiny, uprednostnite tieto potraviny:
- Zelenina a ovocie: Nielenže dodávajú dôležité vitamíny a minerály, ale aj vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie. Skúste ich servírovať v rôznych formách - čerstvé, pečené, vo forme smoothies alebo ako kreatívne snacky.
- Celozrnné obilniny: Poskytujú telu dlhodobú energiu a udržiavajú stabilnú hladinu cukru v krvi. Vyskúšajte nahradiť bielu múku celozrnnou, naservírujte im ovsené vločky alebo hnedú ryžu.
- Zdravé tuky: Podporujú vývoj mozgu a nervovej sústavy. Medzi skvelé zdroje patria avokádo, orechy, semienka, olivový olej alebo kvalitné maslo.
- Kvalitné bielkoviny: Sú nevyhnutné pre rast svalov a celkovú regeneráciu organizmu. Zaraďte preto do detského jedálnička ryby, hydinu, vajcia, strukoviny alebo kvalitné mliečne výrobky.
Ako urobiť zdravé jedlo pre deti atraktívnym?
Pripraviť zdravé jedlo je jedna vec, no dostať ho do bruška malého jedáka je vec druhá. Tu sú osvedčené triky, ako to urobiť hravou a chutnou cestou:
- Postupne zavádzajte nové chute: Ak vaše dieťa odmieta zeleninu, nemusíte sa hneď vzdávať. Skúste ju postupne zamaskovať do polievok, omáčok, fašírok alebo smoothies. Niekedy pomôže, ak zeleninu pripravíte iným spôsobom - pečená chutí inak ako varená.
- Vytvorte z jedla vizuálnu hru: Deti jedia očami, preto stavte na farebné kombinácie, zábavné tvary a kreatívne servírovanie. Vytvorte na tanieri smajlíky, zvieratká alebo rôzne vzory, ktoré urobia z jedla zábavu.
- Zapojte deti do prípravy: Keď deti pomáhajú v kuchyni, majú väčší záujem ochutnať, čo vytvorili. Nechajte ich miešať, vykrajovať alebo zdobiť jedlo podľa vlastnej fantázie.
- Pripravte zdravé verzie obľúbených jedál: Nemusíte deťom zakazovať ich obľúbené jedlá, stačí ich upraviť na zdravšiu verziu. Napríklad, pizzu môžete pripraviť z celozrnného cesta, hranolky z batátov upečte namiesto vo fritéze v rúre a sladké dezerty oslaďte ovocím namiesto cukru.
- Nechajte deti rozhodovať: Ak majú deti pocit, že si môžu vybrať, budú mať k jedlu pozitívnejší vzťah. Dajte im na výber medzi dvoma zdravými možnosťami, napríklad: „Chceš na desiatu jogurt s ovocím alebo celozrnné toasty s avokádovou nátierkou?“ Takýmto spôsobom podporíte ich samostatnosť a zároveň si sami vyberú zdravú alternatívu.
- Buďte vzorom: Deti napodobňujú dospelých. Ak vidia, že rodičia jedia zeleninu, ovocie a zdravšie jedlá s radosťou, budú mať tendenciu ich nasledovať. Preto je dôležité nielen pripravovať zdravé jedlá, ale aj ich spoločne s deťmi konzumovať.
Tipy na zdravé recepty pre deti
Aby sme vám to uľahčili, vybrali sme pre vás niekoľko jednoduchých a chutných receptov, ktoré spĺňajú kritériá zdravej výživy a zároveň chutia deťom. Či už hľadáte nápady na zdravé raňajky, desiatu alebo večeru, tieto recepty si zamilujú malí aj veľkí jedáci.
Farebné smoothie nápoje
Smoothie je skvelý spôsob, ako deťom dodať veľké množstvo vitamínov v jednej porcii. Nielenže sú lahodné, ale aj vizuálne príťažlivé - a to je u detí veľké plus. Navyše, ak im dovolíte vybrať si vlastné toppingy, budú mať pocit, že si jedlo vytvorili samy, čo ich motivuje k ochutnávaniu.
Prečítajte si tiež: Liečba opuchnutých ďasien u detí
Ingrediencie:
- 1 banán
- ½ hrnčeka mrazených jahôd alebo čučoriedok
- ½ hrnčeka gréckeho jogurtu
- ½ hrnčeka ovseného mlieka
- Plátky ovocia, kokosové hobliny, orechy, chia semienka (na ozdobu)
Postup:
- Všetky ingrediencie rozmixujte do hladkej konzistencie.
- Nalejte do misky a ozdobte plátkami ovocia a orieškami podľa chuti.
Tip: Ak chcete do smoothie prepašovať ešte viac živín, skúste pridať hrsť baby špenátu alebo polovicu avokáda - deti si to často ani nevšimnú.
Cuketové placky s parmezánom
Ľahké, chrumkavé a plné chuti - tieto placky sú ideálne ako desiata alebo príloha. Cuketa je nenápadná, no výživná zelenina, ktorá v kombinácii s parmezánom a ovsenými vločkami vytvára dokonalé spojenie chutí.
Ingrediencie:
- 1 stredná cuketa
- 1 vajce
- 3 lyžice ovsených vločiek
- 2 lyžice strúhaného parmezánu
- Soľ, korenie podľa chuti
- Kokosový alebo olivový olej na opekanie
Postup:
- Cuketu nastrúhajte a vytlačte z nej prebytočnú vodu.
- Zmiešajte s ostatnými ingredienciami a vytvorte cesto.
- Na panvici s trochou oleja opečte placky z oboch strán dozlatista.
Tip: Podávajte s jogurtovým dipom s bylinkami - ešte viac zvýrazní chuť a dodá jedlu sviežosť.
Batátové hranolky
Hranolky sú detská klasika, tak čo keby ste ich skúsili pripraviť zdravšie? Sladké batátové hranolky sú výbornou alternatívou - sú chrumkavé, prirodzene sladké a ak ich upečiete v rúre namiesto vyprážania, nebudú ani mastné.
Ingrediencie:
- 2 batáty
- 2 lyžice olivového oleja
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky sladkej papriky
Postup:
- Batáty nakrájajte na hranolky.
- Premiešajte s olejom, soľou a paprikou.
- Pečte v rúre pri 200 °C približne 25 minút, kým nebudú chrumkavé.
Zdravá domáca pizza
Pizza nemusí byť vždy kalorická bomba - ak použijete celozrnnú tortillu alebo pita chlieb ako základ, získate ľahšiu a zdravšiu verziu obľúbeného jedla. Navyše, ak deti zapojíte do prípravy a necháte ich vybrať si vlastné ingrediencie, budú túto domácu pizzu jesť ešte s väčšou chuťou.
Prečítajte si tiež: Čo robiť, ak dieťa prehltne liek
Ingrediencie:
- 1 celozrnná tortilla alebo pita chlieb
- 2 lyžice paradajkovej omáčky
- 50 g mozzarelly
- Zelenina podľa chuti (paradajky, paprika)
- 2 plátky šunky alebo kuracie mäso
Postup:
- Tortillu natrite paradajkovou omáčkou.
- Posypte syrom a pridajte zeleninu a šunku.
- Pečte v rúre na 180 °C 10 minút.
Banánové palacinky s ovocím
Tieto zdravšie palacinky sú prirodzene sladké, nadýchané a neobsahujú žiadny rafinovaný cukor. Deti si rozdiel ani nevšimnú. Navyše ich môžete podávať s rôznymi toppingmi a urobiť z nich kreatívny tanier plný zábavy.
Ingrediencie:
- 1 zrelý banán
- 2 vajcia
- 3 lyžice jemných ovsených vločiek
- ½ lyžičky škorice
- Kokosový olej na opekanie
Postup:
- Banán rozpučte vidličkou, pridajte vajcia, vločky a škoricu. Vymiešajte cesto.
- Na panvici rozohrejte trochu kokosového oleja a opekajte malé palacinky z oboch strán.
- Podávajte s čerstvým ovocím, jogurtom alebo orechovým maslom.
Ďalšie tipy a nápady na zdravé snacky
Okrem vyššie uvedených receptov existuje množstvo ďalších spôsobov, ako pripraviť pre deti zdravé a chutné snacky. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
- Ovocné špízy: Narežte si väčšie kusy rôznych druhov ovocia a tie menšie ako jahody alebo hrozno nechajte v celku. Potom ich postupne napichajte na drevenú špajdľu a po vrchu pofŕkajte roztopenou čokoládou. Ďalšou z alternatív môže byť príprava sladkého jogurtového dresingu, do ktorého si budú špíz namáčať.
- Škoricové jabĺčka: Obyčajné sušené jablká deti časom zunujú. Preto im pripravte alternatívy, ktoré budú chutiť inak a hlavne ich zlákajú príjemnou vôňou. Prvou alternatívou je jednoducho posypať ich mletou škoricou alebo perníkovým korením a tak nechať vysušiť. Druhá možnosť spočíva v pokvapkaní jogurtom zmiešaným s medom a potom nechať na chvíľku zapiecť v rúre. Myslite na to, že jogurtové jabĺčka musíte zjesť rýchlejšie.
- Zdravý sendvič: Kúpte si celozrnné sendviče a pripravte si na nich ako nátierku buď avokádovú majonézu, alebo dobrú paradajkovú salsu. Na to im uložte plátky grilovaných kuracích pŕs, pridajte plátok kvalitného syra, pokiaľ majú radi olivy, nakrájajte im ich na tenké plátky a poslednú bodku dajte pomocou čerstvých byliniek. Môžete im pripraviť aj bezmäsitú verziu, keď vymeníte prsia za varené vajíčko alebo grilovanú zeleninu.
- Paradajkový snack: Majte v chladničke vždy po ruke chladené lístkové cesto, ktoré môžete pripraviť na niekoľko spôsobov. Prvým sú jednoduché paradajkové koláčiky. Cesto pokrájajte na rovnaké štvorce, ktoré potriete mliekom. Paradajky pokrájajte na hrubšie plátky a dajte ich na pripravené cesto, následne ich môžete upiecť. Medzitým si pripravte polevu z olivového oleja, čerstvých byliniek a cesnaku. Ešte teplé koláčiky potrite touto zmesou. Ďalšou alternatívou je naukladať na štvorčeky pokrájané cherry paradajky, posypte ich fetou a dajte piecť.
- Zeleninové hranolky alebo čipsy: Hranolky môžete urobiť z mnoho druhov zeleniny. Fantastické sú z cukety, baklažánu, sladkých zemiakov, mrkvy, maslovej tekvice, ale aj zeleru. Dôležitým kľúčom k úspechu je len dobre ich ochutiť. Použite na to soľ, bylinky a kvalitný olivový olej. Na plech dajte mastný papier a pekne ich poukladajte vedľa seba, aby ste ich nemuseli vyprážať a aby sa vám upiekli do chrumkava. Keď zeleninu nakrájate na tenké plátky, urobíte z nej zase čipsy. Takýmto spôsobom s použitím mastného papiera im môžete pripraviť aj zdravšiu verziu zemiakových čipsov. K tomu vyrobte dresing z bieleho jogurtu a deti vám to zjedia s rýchlosťou, akú ani nebudete očakávať.
- Domáce gumové cukríky: Veľmi jednoducho môžete vyrobiť aj rôzne želé cukríky, ktoré budú voňavejšie ako tie z obchodu. Odšťavte si zvlášť rôzne druhy ovocia. V závislosti od konkrétneho druhu môžete pridať nejaké koreniny alebo bylinky na dochutenie. Do každej misky potom pridajte agar, čiže vegetariánsku obdobu želatiny, zmiešajte a lyžicou lejte na mastný papier malé krúžky. Nechajte ich stuhnúť a môžete servírovať.
- Jablkový sendvič: Arašidové maslo obsahuje zdravé tuky a pokiaľ ho použijete v správnej miere, deti to zasýti, dodá im to energiu a navyše zaženie chuť na sladké. Zmiešajte ho s hrozienkami alebo brusnicami, pridať môžte aj trochu ovsených vločiek. Z jablka vyberte prostriedok a potom ho nakrájajte na hrubé plátky. Každý z nich natrite arašidovou plnkou a navrstvite naspäť na seba.
- Rýchle krekry: Ak im však nechcete pripravovať k televízoru zase chlebíky zo sendviča, kúpte si väčšie krekry. Tie môžete natrieť dresingom z ricotty, nízkotučnéhonátierkového masla alebo kyslej smotany. Na vrch im môžete dať kúsky údeného lososa, kvalitnú šunku, syr, čerstvú zeleninu, tenký plátok grilovaného mäsa a k tomu trošku petržlenovej vňati.
- Sladké tortily s ovocným šalátom: Natrite tortily olivovým olejom a z oboch strán ich posypte škoricou. Porežte ich na malé trojuholníky a na vrchu môžete ešte pokvapkať medom. Takto ich dajte piecť do rúry, pokiaľ nebudú chrumkavé.
Recepty na slané chuťovky
Okrem sladkých snackov je dôležité občas zaradiť aj slané chuťovky. Tu je niekoľko receptov:
- Tvarohové tyčinky len z 3 prísad! Potrebujeme: 250 g tučného mäkkého tvarohu, 250 g zmäknutého masla, 250 g hladkej múky. Voliteľné na posypanie: Hrubozrnná soľ, Celá rasca, Sezamové semienka, Syr. Postup: Všetky tri prísady zmiešame v miske a vypracujeme jednotné cesto. Cesto rozvaľkáme na tenší plát a radielkom rozkrojíme na jednotlivé tyčinky. Do cesta môžeme pridať aj štipku soli. Potrieme rozšľahaným vajčíkom, posypeme prísadami podľa chuti a vložíme do vyhriatej rúry (pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie). Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým tyčinky nie sú na povrchu zlatisté. Náš tip: Pred koncom pečenia posypeme strúhaným syrom.
- Domáce syrové krekry zo 4 surovín: Potrebujeme: 100 g hladkej múky, 100 g tvrdého syra najemno nastrúhaného, 100 g masla, 1 žĺtok. Postup: Maslo nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s múkou. Rukou vypracujeme hladké cesto. Pridáme syr, žĺtok a dôkladne premiešame. Takto pripravené cesto vyformujeme do guľatého tvaru a zabalíme do potravinovej fólie. Vložíme do chladničky na 30 minút. Vychladené cesto rozdelíme na dve časti a každú zvlášť rozvaľkáme do tvaru kruhu. Cesto nakrájame na trojuholníky. Slamkou vytvoríme na povrchu každého trojuholníka dierky. Trojuholníky preložíme na plech, vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme približne 10 minút pri teplote 180 stupňov.
- Slaninovo-hubové jednohubky: Potrebujeme: 20 šampiónov, 200 g ricoty alebo iného mäkkého syra (tvaroh alebo bryndza), 1 lyžicu olivového oleja, ½ lyžice nasekanej pažítky, 1/2 lyžice nasekanej bazalky, 1 stúčik cesnaku, Soľ a korenie podľa chuti, 150 g slaninky nakrájanej na tenké plátky, Špáradlá. Postup: Šampiňóny umyjeme, odstránime stopku a vyberieme vnútro húb lyžičkou tak, aby sme neporučil hlavičku. V miske zmiešame syr s olivovým olejom, bylinkami, pretlačeným cesnakom a ochutíme soľou a korením. Syrovú zmes potom naplníme do šampiónov. Nakoniec šampiňóny obalíme pásikmi slaninky a upevníme špáradlami. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov, 20 minút.
- Jednoduché smotanové pagáčiky, na stole o pár minút! Potrebujeme: 500 g polohrubej múky, 250 masla (alebo tuku na pečeni), 1 téglik kyslej smotany, 1 bal. kypriaceho prášku do pečiva, 1 lyžičku soli. Na potretie: 1 žĺtok. Na posypanie: Sezamové semienka. Postup: Príprava nemôže byť jednoduchšia. Všetky suroviny (je dôležité, aby mali izbovú teplotu) spojíme a vymiešame hladké cesto. Cesto rozvaľkáme na plát s hrúbkou približne 1 cm a vykrajujeme jednotlivé pagáčiky (pomocou vykrajovátka alebo pohára). Pagáčiky preložíme na plech, vystlaný papierom na pečenie a potrieme žĺtkom zmiešaným s trochou vody. Posypeme sezamovým semienkami a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 190 stupňov 15-20 minút (pagáčiky sledujte, pretože každá rúra pečie inak. Keď budú na povrchu zlatisté, z rúry ich vyberte).
- Pizza slimáky: Potrebujeme: 1 hárok rozvaľkaného lískového cesta, 200 g šunky nakrájanej na plátky, Paradajkovú omáčku na pizzu, Zelené olivy nakrájané na kolieska, 1 lyžicu olivového oleja, 1-2 strúčiky cesnaku, 200 g strúhaného syra, 1 vajce na potretie, Pizza korenie. Postup: Olivový olej zmiešame v miske s roztlačeným cesnakom. Lístkové cesto potrieme zmesou oleja a cesnaku. Potom na cesto rozotrieme paradajkovú omáčkou a navrstvíme naň plátky šunky, olivy a posypeme strúhaným syrom (podľa chuti môžeme pridať aj ďalšie ingrediencie ako kukuricu, huby, paradajky, atď). Nakoniec posypeme pizza korením a cesto zrolujeme. Rolku nakrájame na kolieska (slimáky) a tie poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Slimáky potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15-20 minút, alebo kým cesto nieje zlatisté.
- Rajčinové jednohubky: Potrebujeme: 1 plechovku tuniaka (môžeme použiť aj iné ryby podľa chuti), 1 menšiu strúhanú mrkvu, 1 menšie kyslé jablko, 1-2 polievkové lyžice najemno nasekanej cibuľky, 1 lyžicu zelenej cibuľky nasekanej najemno (príp. kôpru), Soľ a korenie podľa chuti, Kyslú smotanu (príp. domácu majonézu), 3 väčšie paradajky. Postup: Jablko ošúpeme, nastrúhame najemno a v miske zmiešame s mrkvou, cibuľkou, zelenou cibuľkou, smotanou a tuniakom. Dochutíme soľou, korení a premiešame. Paradajky nakrájame na hrubšie plátky, preložíme na plytký tanier alebo misu a na každý kúsok navrstvíme pomazánku. Podávame ako chutný predkrm alebo chuťovku.
- Chuťovky zo zemiakovej kaše: Potrebujeme: 200 g uvarených zemiakové, 100 g hladkej múky, 6 lyžíc strúhaného syra, Soľ a korenie podľa chuti, 150 ml slnečnicového oleja. Postup: Zvarené zemiaky roztlačíme, pridáme polovicu strúhaného syra. Soľ a múku. Vymiesime hladké cesto. Cesto preložíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme do tvaru kruhu na hrúbku 0,5 cm. Kruh rozdelíme na trojuholníky a na širšiu časť každého kúska navrstvíme zvyšný syr. Potom zrolujeme do tvaru rožteka. Takto pripravené zemiakové rožteky vyprážame na rastlinnom oleji dozlatista.
- Pávie jednohubky: Potrebujeme: Baklažán, 2 menšie uhorky, 2 kápie, Čierne olivy, Majonézu, 100 g strúhaného syra, 5 strúčikov cesnaku, Soľ, čierne mleté korenie. Postup: Baklažán umyjeme, nakrájame zošikma na tenké plátky, osolíme a necháme 20 minút odležať. Hodia sa ako chutné predjedlo, alebo skvelá chuťovka. Oplatí sa vyskúšať!
- Potrebujeme: 150 g parmezánu, 150 g suchej šunky, 250 ml vody, 50 g masla, 250 g hladkej múky, 4 vajcia. Postup: Šunku nakrájame nadrobno, syr nastrúhame. Rúru nastavíme na 200 stupňov. Vodu s maslom preložíme na plameň a privedieme do varu. Postupne pridávame múku, soľ a korenie. Miešame, kým zmes nezhustne a nezačne sa oddeľovať od dna. Odstránime z ohňa a vmiešame do zmesi vajcia - jedno po druhom. Pridáme šunku, syr a dobre premiešame. Lyžicou dávkujeme z cesta na plech vystlaný papierom na pečenie jednotlivé porcie - guľôčky. Pečieme vo vyhriatej rúre, kým pečivo nie je na povrchu zlatisté (približne 20 minút).
- Cesnakovo-pizzové jednohubky: Potrebujeme: Bagetu (60 cm dlhú, prípadne niekoľko menších), ½ šálky roztopeného masla, 1 prelisovaný cesnak, 1 ½ šálky strúhaného syru, 1/3 šálky rajčinovej omáčky na pizzu, 120 g obľúbenej klobásy nakrájanej na kolieska (príp. suchú salámu), ¼ červenej cibule nakrájanej na drobno, ½ lyžice nasekanej petržlenovej vňate. Postup: Bagetu nakrájame na kolieska hrubé cca 2 cm. Maslo zmiešame s cesnakom a touto zmesou potrieme každý kúsok nakrájanej bagety. Trochu cesnakového masla odložíme na neskôr. Bagetové kolieska potrieme rajčinovou omáčkou a nasypeme na ne kúsky cibule a syr. Na vrch uložíme kolieska klobásy. Takto pripravené kolieska naukladáme na seba (cca 6-7 kusov). Potom kolieska preložíme do zapekacej misy (viď obrázok). Zvrchu potrieme kolieska zvyšným maslom a misu zakryjeme alobalom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. Potom alobal odstránime a pečieme ďalších 10 minút, kým bagety nie sú na povrchu zlatisté. Posypeme petržlenovou vňaťou a servírujeme ešte teplé.
- Nadýchané syrové guľôčky ľahké ako pierko: Potrebujeme: 80 g hladkej múky, 80 g masla, 3 vajcia, 40 g najemno nastrúhaného syra, 200 ml vody, Soľ a korenie podľa chuti. Postup: Na panvici rozpustíme 80 g masla, 200 ml vody a štipku soli. Za stáleho miešania necháme na miernom ohni, kým maslo a voda nevytvoria jednotnú tekutú zmes. Do zmesi postupne vmiešame múku, až kým nám nevznikne konzistencia hustého cesta (viď obrázok). Cesto miešame na miernom ohni 2-3 minúty. Cesto preložíme do samostatnej misky a pridáme k nemu vajcia a za rýchleho miešania vymiešame homogénnu, jemnú hmotu do ktorej nakoniec vmiešame syr. Miešanie je v tomto recepte obzvlášť dôležité, aby sa do cesta dostal vzduch a bolo krásne nadýchané a vláčne. Cesto miešajte asi 5 minút. Takto pripravené cesto môžeme navrstviť do cukrárskeho vrecka, alebo dávkovať na plech pomocou lyžice. Z cesta vytvárame malé guličky - bochníčky, ktoré v dostatočných rozostupoch dávkujeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov, kým bochníky nezískajú zlatistú farbu. Necháme vychladnúť a môžeme si pochutnávať.
- Pizza kornúty: Potrebujeme: Na cesto: (môžete použiť aj hotové lístkové cesto) 400 g polohrubej múky, 125 ml vody, 125 ml teplého mlieka, 1 lyžičku kryštálového cukru, 1 lyžicu sušeného droždia, ½ lyžičky soli, 2 lyžice oleja. Náplň: 100 g šunky, 100 g tvrdého syra, Kečup alebo paradajkovú omáčku podľa chuti, Sušené oregano alebo bazalku, Pikantnú polosuchú salámu podľa chuti. Postup: V teplom mlieku rozpustíme cukor a droždie. Počkáme, kým vyjde kvások. Medzitým nasypeme do misky múku, soľ, olej, vodu a pridáme kvások. Vymiešame hladké jednotné cesto, prikryjeme ho utierkou a necháme vykysnúť. Keď cesto vykysne, preložíme ho na pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku 5 mm a vykrojíme z neho 8 kruhov s priemerom približne 14 cm. Každý kruh potrieme kečupom alebo paradajkovou omáčkou. Na kečup uložíme strúhanú šunku alebo plátky šunky, prípadne kolieska salámy. Na každý kúsok navrstvíme trochu strúhaného syra, posypeme korením a potom zabalíme do tvaru kornútku. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 250 stupňov, kým povrch kornútkov nebude zlatistý. Necháme chvíľu vychladnúť a podávame ešte teplé.
- Chrumkavé tyčinky so syrom a slaninou: Chrumkavá chuťovka, ktorá je ako stvorená na pohodový piatkový večer strávený v spoločnsoti priateľov alebo vášho obľúbeného filmu. Vyskúšajte túto skvelú domácu dobrotu aj vy! Potrebujeme: 2/3 šálky teplej vody, 1 lyžičku sušeného droždia, ½ lyžičky soli, 1 lyžičku cukru, 200 g slaniny, 1 ½ - 2 šálky hladkej múky, 150 g strúhaného syra, 1 lyžicu zelených byliniek - voliteľné. Postup: Slaninu nakrájame nadrobno a opražíme dochrumkava. Potom spolu s tukom preložíme do misky. Do teplej vody pridáme kvasnice a cukor. Počkáme cca 10 minút, kým vyjde kvások. V inej miske zmiešame múku a soľ, pridáme kvások a opraženú slaninku spolu s tukom (je potrebné, aby bol v ceste aj tuk, ak sa teda rozhodneme zvoliť verziu bez slaniny, pridáme 40-50 g rozpusteného masla alebo oleja). Vypravcujeme homogénne mäkké cesto (ak sa nám cesto zdá príliš riedke, pridáme ďalšiu múku). Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť približne 30 minút. Cesto preložíme na pomúčenú doslu a zmiešame so strúhaným syrom, bylinkami, opäť premiesime a potom rozvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm. Cesto nakrájame na tenké prúžky a potom dvojice prúžkov spolu zatočíme. Preložíme na papier na pečenie, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 15 minút alebo kým nie sú na povrchu hnedasté.
Prečítajte si tiež: Úľava od bolesti hrdla stravou