Kolostrum, známe tiež ako mledzivo alebo prvé mlieko, je materské mlieko produkované cicavcami v poslednej tretine tehotenstva a niekoľko prvých dní po pôrode. Táto výnimočná tekutina je bohatá na bioaktívne zlúčeniny, ktoré sú nevyhnutné pre vývoj a zdravie novorodencov. V posledných rokoch sa kolostrum stalo populárnym aj medzi dospelými pre svoje potenciálne zdravotné výhody, vrátane podpory imunity a celkovej vitality. Tento článok preskúma benefity kolostra pre bábätká, jeho zloženie, porovnanie s materským mliekom a ďalšie dôležité aspekty.
Čo je kolostrum?
Kolostrum je prsná tekutina, ktorú produkujú ľudia a iné cicavce pred uvoľnením materského mlieka. Je to mliečna tekutina, ktorú uvoľňujú cicavce, ktoré nedávno porodili, pred začiatkom produkcie materského mlieka. Kolostrum sa prirodzene vyskytuje v dojčenskom mlieku v najvyššej koncentrácii v čase do 24 až 48 hodín po pôrode, kedy je jeho nutričný obsah živín najvyšší.
Zloženie kolostra: Nutričný poklad pre novorodencov
Kolostrum je mimoriadne bohaté na bielkoviny, vitamíny, minerály a protilátky, čo z neho robí nutričný poklad pre novorodencov. Na rozdiel od zrelého materského mlieka je kolostrum koncentrovanejším zdrojom vitamínov, minerálov a bielkovín. V prvých štyroch dňoch je jeho tvorba v naozaj malom množstve, približne 2 - 20 ml. To zabezpečuje, že novorodenec dostane všetky potrebné výživné látky v malom objeme, ktorý jeho nevyvinutá tráviaca sústava dokáže bez problémov spracovať.
Medzi hlavné zložky kolostra patria:
- Imunoglobulíny: Kolostrum je bohaté na látky zvané imunoglobulíny, čo sú vlastne protilátky, ktoré naše telo produkuje proti cudzorodej látke, ktorá sa doň dostane. Imunoglobulíny sú však citlivé na teplotu a mnoho výrobcov používa pri jeho výrobe vysokoteplotnú pasterizáciu a sušenie, čo spôsobuje, že sú imunoglobulíny v ňom obsiahnuté čiastočne denaturované, čím sa znižuje ich účinnosť. Najvýznamnejšie sú IgA, IgG, IgM a IgD. IgA je nepostrádateľnou výbavou najmä z dôvodu, že detičky po príchode na svet nemajú ešte vyvinuté sliznice, v ktorých sa imunitné obranné látky nachádzajú. IgA zasahuje podľa potreby okamžite, akonáhle organizmus detekuje problém. IgB je, naopak, zodpovedný za dlhodobú, takzvanú pestovanú imunitu. IgG poskytuje veľkú porciu imunity proti útokom patogénov. IgA je strategicky rozmiestnená v častiach ľudského tela - v tráviacom, dýchacom a močovom trakte, kde hraje hlavnú úlohu v slizničnej imunite. IgM reaguje ako prvý na patogény, ktoré sa dostávajú do tela. IgD spolupracuje s IgM a spoločne aktivujú B lymfocyty.
- Laktoferín: Ďalšou látkou, ktorá je obsiahnutá v kolostre a ktorá pomáha telu bojovať proti infekciám a posilňovať imunitný systém, je už spomínaný laktoferín. Okrem kolostra sa vo vysokej miere nachádza v slinách alebo slzách. Jeho hlavnou úlohou je podporovať optimálne zdravie črevnej mikroflóry tým, že viaže a transportuje železo. Je to glykoproteín, ktorý v sebe ukrýva účinné antimikrobiálne, antivírusové a protizápalové vlastnosti. Mnohé štúdie ukazujú, že laktoferín je účinná antibakteriálna, antimykotická, antivírusová a parazity likvidujúca zlúčenina.
- Rastové faktory: Kolostrum obsahuje tzv. rastové faktory, ktoré stimulujú rast. Kolostrum obsahuje mnoho týchto proteínových regulátorov bunečnej komunikácie. EGF (Epidermal Growth factor) má dôležitú rolu v regulácii bunkového rastu, rozmnožovania a delenia. IGF-1 (Insulin-like Growth Factor) je v rastových faktoroch kravského colostra najviac zastúpený. PDGF (Platetet-derived Growth Factor) je jeden z mnohých proteínov regulujúcich rast buniek a ich delenie. TGF-alpha & TGF-beta (Transforming Growth Factors): TGF-alpha vyvoláva epiteliálny vývoj tkanív.
- Cytokíny: Cytokíny sú molekuly, ktoré prenášajú dôležité informácie medzi bunkami a regulujú rast, delenie buniek, reguláciu zápalov a zlepšenie obranyschopnosti.
- Lyzozym: Lysozym je antibakteriálny enzým, ktorý podporuje imunitný systém vytváraním bunkovej steny proti škodlivým baktériám. Úzko spolupracuje s ostatnými zložkami colostra. Lysozym vytvára spolupôsobiaci efekt s lactoperoxidase, IgA a laktoferínom. Lysozym a IgA spoločne bojujú proti baktériám E.Coli.
- Lactoperoxidase: Lactoperoxidase je hlavný antibakteriálny enzým v colostre.
- Vitamíny a minerály: Colostrum obsahuje vitamíny A, B2, B9, B12 a D. Vitamíny sú nevyhnutné organické živiny, ktoré pracujú ako katalyzátor v biologických procesoch. Colostrum obsahuje vápník, chlorid, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík a zinok. Minerály pôsobia ako katalyzátory v telesných funkciách, ako sú funkcie metabolizmu a formácie ATP (dôležitý nukleotid, ktorý je úplne zásadný pre funkciu všetkých známych buniek).
- Sacharidy a aminokyseliny: Súčasťou colostra sú jednak jednoduché cukry, ale tiež i najzložitejšie oligosacharidy. Aminokyseliny sa skladajú z veľkého množstva zložiek potrebných pre stavbu proteínových blokov pomoci prepojení peptidových väzieb. Proteíny v colostre poskytujú výživové zložky nepostrádateľné pre vývoj svalov a tkanív.
- Prebiotiká: Prebiotiká sú nesmierne dôležité pre rast prospešných buniek sídliacich vo vnútri našej črevnej mikroflóry. Ide o takzvané dobré baktérie, ktoré udržiavajú rovnováhu v našom tráviacom systéme.
Kolostrum vs. materské mlieko
Kolostrum sa líši od zrelého materského mlieka v zložení a funkcii. Kolostrum sa tvorí ešte pred samotnou tvorbou materského mlieka je len čiastočné odbúranie bariéry medzi krvou a mliekom v mliečnej žľaze každej novorodičky. Hlavnou úlohou kolostra po narodení dieťaťa nie je výživa, ale posilnenie imunitného systému a naštartovanie tráviaceho traktu. Materské mlieko naďalej podporuje rast a vývoj s ďalšími výhodami pre imunitný systém.
Prečítajte si tiež: Tipy na úspešné dojčenie
Benefity kolostra pre bábätká
Kolostrum poskytuje novorodencom niekoľko kľúčových benefitov:
- Posilnenie imunitného systému: Imunoglobulíny a laktoferín prítomné v kolostre posilňujú a budujú prirodzenú imunitu u novorodencov, čím pomáhajú predchádzať rôznym ochoreniam a zmierniť ich nielen u novonarodených detí, ale aj u dospelých. Kolostrum je pre deti koktejl imunoglobulínov, rastových faktorov, živín a bioaktívnych látok, plný života v každom jednom mililitri.
- Podpora tráviaceho systému: Kolostrum pomáha novorodencovi pri adaptácii na nové prostredie - mimo maternicu tým, že podporuje vývoj a dozrievanie všetkých potrebných sústav v organizme.
- Správny vývoj a rast: Kolostrum obsahuje všetky dôležité zložky potrebné pre správny vývoj a rast novorodencov. Vďaka obsahovým látkam má kolostrum potenciál na rast a opravu svalov a kostí.
- Zníženie rizika infekcií: Štúdie kolostra na ľuďoch preukázali, že dojčené deti majú oproti deťom na umelej mliečnej výžive nižší výskyt infekcií a väčšiu chuť do jedla, vďaka čomu lepšie prospievajú. Pomáha tiež znižovať častosť respiračných (dýchacích) infekcií u detí, ale aj dospelých.
Kolostrum pre deti: Ako ho podávať a na čo si dať pozor
Detské kolostrum je na našom trhu dostupné vo viacerých liekových formách. Môžu to byť kapsuly na prehĺtanie, ampulky na pitie, cmúľacie tablety, vrecká s práškom na prípravu nápoja, prípadne sirup. Je na preferencii rodičov a dieťaťa, akú formu zvoliť. Obsah niektorých kapsúl možno zmiešať s nápojom alebo potravou, čo je vhodné najmä pre deti, ktoré majú problém s prehĺtaním kapsúl. Treba však dať pozor na to, aby nápoj alebo pokrm neboli teplé, iba vlažné.
Pri výbere kolostra pre deti je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Druh kolostra: Kravské a kozie kolostrum sú dve z najčastejšie dostupných foriem kolostra pre doplnkovú výživu detí. Kozie kolostrum pre deti má o niečo vyšší obsah vitamínov a minerálov a je často považované za ľahšie stráviteľnejšie. Kravské kolostrum je veľmi bohaté na imunoglobulíny, najmä IgG, ktoré sú zodpovedné za poskytovanie pasívnej imunity a ochranu pred patogénmi. V prípade, ak viete, že váš drobec má intoleranciu či priamo alergiu na mliečne produkty alebo kravskú bielkovinu, vyskúšajte radšej kozie kolostrum.
- Kvalita spracovania: Spracovanie kolostra si vyžaduje určité špecifické postupy, ktorých základom je spracovanie za nízkych teplôt. Pri výbere kolostra pre deti skúmajte spôsob, akým výrobca doplnok spracováva a vyberajte si tie najšetrnejšie (napríklad lyofilizované - mrazom sušené), aby sa zachovala biologická aktivita a efektívnosť obsiahnutých látok.
- Koncentrácia imunoglobulínov: Čím vyššia koncentrácia imunoglobulínov, tým účinnejší produkt držíte v ruke. Práve tie sú kľúčový faktor pre budovanie imunity.
- Prídavné látky: Vyhnite sa umelým farbivám alebo látkam, ktoré sú pridané pre zlepšenie chuti alebo farby, no nemajú zrovna prírodný pôvod. Farbivá, sladidlá alebo konzervačné látky nie sú niečo, čo organizmus vášho dieťaťa ocení.
Kolostrum pre dospelých: Potenciálne zdravotné výhody
Kolostrum môže byť užitočné nielen pre novorodencov, ale aj pre dospelých. Niektoré klinické štúdie ukazujú priaznivý vplyv užívania kolostra u detí, ktoré trpia alergologickými a imunologickými ochoreniami. Kolostrum poskytuje vďaka imunostimulačným faktorom, najmä imunoglobulínom typu G, ktoré sú súčasťou špecifickej imunity, a rastovým faktorom zvýšenú odolnosť voči infekciám a taktiež napomáha posilňovaniu imunity.
Doplnky z kolostra sa v posledných rokoch stali populárnymi, pretože môžu podporovať imunitu, bojovať proti infekcii a zlepšiť zdravie čriev. Jedna 12-týždňová štúdia s 35 dospelými bežcami zistila, že užívanie denného doplnku kolostra zvýšilo množstvo IgA protilátok v slinách o 79 % v porovnaní so základnými hladinami. Štúdie na zvieratách podporujú potenciál kolostra znížiť symptómy kolitídy.
Prečítajte si tiež: Tipy pre pokojné bábätko
Bezpečnosť a upozornenia
Prípravky s obsahom kravského kolostra sú všeobecne veľmi dobre tolerované. Ľudia, ktorí sú alergickí na mlieko, by nemali konzumovať kolostrum. V závislosti od spôsobu chovu kráv a kôz môže kolostrum obsahovať aj antibiotiká, pesticídy alebo syntetické hormóny. Môžete si však kúpiť doplnky kolostra, ktoré boli testované, aby ste sa uistili, že konečný produkt tieto zlúčeniny neobsahuje. Nakoniec môžu nastať problémy s bezpečnosťou potravín kolostrom.
Prečítajte si tiež: Recenzie a informácie o plávaní pre bábätká