Najlepšie kašičkové recepty pre 1-ročné deti: Zdravé a chutné inšpirácie pre vaše dieťa

Kaše sú obľúbenou a výživnou súčasťou stravy dojčiat a batoliat. Zvyčajne sa zaraďujú ako tretie jedlo, ktoré sa deťom zavádza do stravy. V tomto článku nájdete množstvo receptov a tipov na prípravu chutných a zdravých kaší pre vaše 1-ročné dieťa, s ohľadom na jeho vývojové potreby a preferencie.

Kedy a ako zavádzať kaše do stravy?

Hoci sa traduje, že podanie kaše na noc zabezpečí dieťaťu lepší spánok, nemusí to platiť univerzálne. U niektorých detí môže kaša v žalúdku spôsobiť práve opačný efekt a narušiť spánok. Ak sa rozhodnete podávať kašu, ideálne je to urobiť približne 2 hodiny pred spaním, aby ju dieťa stihlo stráviť.

Instantná vs. doma varená kaša

Podobne ako pri iných jedlách, máte možnosť výberu medzi instantnou a doma varenou kašou. Pre začiatok sa odporúča skôr domáca príprava, aj keď je prácnejšia. Instantné kaše často obsahujú kravské mlieko, ktoré nie je vhodné pre deti kvôli možnému vzniku alergií. Nadmerné množstvo cukru v mliečnych kašiach môže viesť k návyku na sladké jedlá a prispievať k zvýšenej hmotnosti dieťaťa.

Akou kašou začať?

Na začiatok sú najvhodnejšie kaše ryžová, kukuričná alebo pohánková. Neskôr môžete pridať ovsené alebo pšeničné vločky, prípadne riedku krupičnú kašu.

Základné recepty na domáce kaše

Pohánková kaša: Dve polievkové lyžice pohánky zalejte 3 dcl vody a varte približne 20 minút. Po uvarení zlejte prebytočnú vodu a rozmixujte ponorným mixérom. Pridajte vodu, v ktorej sa pohánka varila, aby kaša nebola príliš hustá. Ochutiť môžete ovocím, lyžicou detskej výživy alebo domácim lekvárom (podľa veku dieťaťa).
Kukuričná kaša: Kukuričnú krupicu zalejte vriacou vodou, nechajte napučať asi 10 minút a potom krátko povarte.
Ryžová kaša: Ryžu varte vo väčšom množstve vody do rozvarenia. Ochutiť môžete podobne ako pohánkovú kašu.

Tip: Pri ryžovej aj pohánkovej kaši vám ponorný mixér pomôže dosiahnuť hladkú konzistenciu.

Prečítajte si tiež: Materská kašička: prírodný elixír

Instantné kaše

Na trhu sú dostupné aj nesladené instantné kaše, napríklad kukurično-pšenové alebo prosné. Stačí ich rozmiešať s vodou a pridať obľúbené ovocie alebo jogurt (podľa veku dieťaťa).

Dôležité: Na prípravu kaše nepoužívajte kravské mlieko (plnotučné, polotučné ani nízkotučné)!

Recepty na polievky pre 1-ročné dieťa

Polievky sú dôležitou súčasťou stravy dieťaťa, pretože hydratujú organizmus a dodávajú potrebné vitamíny a minerály.

Brokolicová polievka s hmlovinou z kukuričnej múky: 100 g brokolice varte v 3 dl vody do mäkka. Z 1 dl mlieka a 15 g kukuričnej múky urobte redšie cesto, ktoré vidličkou pridávajte do vriacej polievky a varte asi 5 minút. Nakoniec pridajte 10 g rastlinného tuku.
Polievka z brokolice a karfiolu: 80 g brokolice, 20 g karfiolu a 10 g póru varte v 3 dl vody do mäkka. Pridajte zátrepku z 1 dl mlieka a 10 g škrobovej múky, povarte asi 5 minút a dochuťte 10 g tuku a zelenou vňaťou.
Rascová polievka so zemiakmi: Opražte 1 mocca lyžičku rasce, pridajte 80 g zemiakov pokrájaných na kocky a 20 g mrazeného špenátu. Zalejte 4 dl horúcej vody a varte do zmäknutia. Nakoniec dochuťte posekanou zelenou vňaťou.
Rascová polievka s ryžovou cestovinou: Do 4 dl vody dajte variť 1 mocca lyžičku rasce. Sceďte, do vývaru pridajte zátrepku z 0,5 dl mlieka a 10 g škrobovej múky, povarte, pridajte 10 g ryžovej cestoviny a dovarte. Nakoniec dochuťte 10 g tuku a posekanou zelenou vňaťou.
Kalerábová polievka: 100 g kalerábu (na jar a v lete 2-3 mladé kalerábové lístky) varte s 10 g zemiakov v 4 dl vody do mäkka. Pridajte zátrepku z 10 g sójovej múky a 3 lyžíc vody, pridajte majorán a povarte asi 5 minút. Nakoniec dochuťte 10 g rastlinného tuku a posekanou zelenou vňaťou.
Karfiolová polievka: 80 g karfiolu varte s 20 g zemiakov v 3 dl vody do mäkka. Pridajte zátrepku z 1 dl mlieka a 10 g sójovej múky, povarte asi 5 minút. Nakoniec pridajte 10 g rastlinného tuku a posekaný kôpor.
Paradajková polievka s ryžou: 200 g paradajok uvarte v 4 dl vody do mäkka, prepasírujte a spolu s 20 g ryže varte do mäkka. Nakoniec dochuťte 10 g rastlinného tuku.
Šalátová polievka s kôprom: 6 ks mladých šalátových lístkov varte v 3 dl horúcej vody s rascou a 20 g zemiakov. Zahustite zátrepkou z 1 dl mlieka a 10 g škrobovej múky, povarte asi 5 minút. Nakoniec dochuťte tukom a posekaným kôprom.
Špenátová polievka so zemiakmi: 200 g čerstvého alebo 80 g mrazeného špenátu varte so 60 g zemiakov v 4 dl vody do mäkka. Nakoniec dochuťte 10 g rastlinného tuku.
Mrkvová polievka s ryžou: 120 g mrkvy varte s 1 čajovou lyžičkou ryže v 4 dl vody do polomäkka. Dochuťte 2 kvapkami oleja a zelenou vňaťou.
Zemiaková polievka s mliekom: 100 g zemiakov varte v 3 dl vody s rascou do mäkka. Pridajte zátrepku z 0,5 dl mlieka a 10 g maizeny, povarte asi 5 minút. Nakoniec pridajte 10 g rastlinného tuku a posekanú zelenú vňať.

Recepty na varené a dusené jedlá s bielkovinami

Bielkoviny sú dôležité pre rast a vývoj dieťaťa. Zaraďte do stravy varené alebo dusené mäso, hydinu alebo ryby.

Varené teľacie mäso: 100 g teľacieho mäsa varte so 40 g mrkvy a 20 g zemiakov v 4 dl vody s rascou do mäkka. Pridajte 10 g tuku.
Varené hydinové mäso: 120 g hydinového mäsa varte v 4 dl vody so zelenou vňaťou do mäkka.
Varené jahňacie mäso s kalerábom: 100 g jahňacieho mäsa varte s 30 g kalerábu v 4 dl vody so zelenou vňaťou do mäkka.
Varená morka zapečená: 100 g morčacích pŕs varte so 30 g zemiakov v 4 dl vody do mäkka. Pridajte 10 g rastlinného tuku a zelenú vňať. Zapečte v rúre s 2 lyžicami vody na podliatie.
Dusené kurča so zeleninou: 100 g kuracích pŕs duste so 60 g mrkvy a 20 g hrášku (sterilizovaný bez nálevu) s 2 lyžicami vody do mäkka. Pridajte 10 g rastlinného tuku a zelenú vňať.
Dusené kozľa na paradajkách: 100 g kozľacieho mäsa duste so 60 g paradajok s 2 lyžicami vody do mäkka. Pridajte 10 g rastlinného tuku a zelenú vňať.

Ďalšie inšpirácie na príkrmy pre 1-ročné dieťa

Kukuričná kaša: Kukuričnú krupicu alebo múku namočte na hodinu vo vode, priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým sa voda nevstrebe. Pridajte mlieko a premiešajte.
Karfiolovo-zemiaková polievka: 3 ružičky karfiolu a 1-2 zemiaky uvarte v troške vody, popučte a podávajte.
Hustá zeleninová polievka: 1 mrkvu, 2 zemiaky a 2 ružičky karfiolu uvarte domäkka v troške dojčenskej vody. Pridajte 2-3 kvapky olivového oleja a rozmixujte alebo popučte vidličkou.
Mrkvová polievka s mäsom a cestovinou: V 200 ml kuracieho vývaru uvarte nadrobno nakrájanú mrkvu, pridajte 2-3 lyžice uvareného kuracieho alebo morčacieho mäska, petržlenovú vňať a bezvaječné cestoviny.
Brokolicová polievka s ovsenými vločkami: 2-3 ružičky brokolice uvarte vo vode, scedíme. Do vývaru vsypte 1 lyžicu ovsených vločiek, až kým nebudú úplne mäkké. Pridajte roztlačenú brokolicu, 100 ml dojčenského mlieka a pár kvapiek olivového oleja.
Ryžovo-zeleninové soté s vaječným žĺtkom: Do uvarenej ryže pridajte podusenú zeleninku, uvarený vaječný žĺtok a trošku olivového oleja.
Dusené kuracie prsia s ryžou: Na oleji jemne opečte kuracie mäsko, pridajte nakrájanú mrkvu, podlejte vodou a duste domäkka. V osobitnej rajničke uvarte domäkka ryžu, potom to všetko zmiešajte, mäsko potrhajte a popučíme na drobné kúsky. Posypte petržlenovou vňaťou.
Králičie mäso s brokolicovou omáčkou: Brokolicu rozobratú na ružičky uvarte spolu so zemiakom najlepšie v pare. Potom ich roztlačte vidličkou, pridajte k tomu uvarené králičie stehienko nakrájané na malé kúsky. Do hotovej kašičky primiešajte 100 ml materského alebo dojčenského mlieka a trošku oleja.
Ryba na masle so zeleninou a zemiakmi: Na panvici speníme maslo a rybku na ňom podusíme. Osobitne uvarte nakrájanú zeleninku a zemiaky.
Zapekané cestoviny s kuracím mäskom: Cestoviny uvarte v troške vody, kuracie prsia trošku poduste na cibuľke. Zapekaciu misku vymastite olejom, nasypte cestoviny, nakrájané mäsko, posypte postrúhaným tvrdým syrom a zalejte 100 ml dojčenského alebo materského mlieka. Zapečte a podávajte.
Jablkovo-hruškový domáci džúsik: Umyté ovocie ošúpeme, nastrúhame na strúhadle a vytlačíme z neho všetku šťavu. Zriedime ju v pomere 1:1 s dojčenskou vodou a podávame čerstvé.

Recepty pre 6-mesačné dieťa (vhodné pre inšpiráciu a úpravu pre 1-ročné dieťa)

Jablkové pyré: Jablká uvarte nad parou domäkka (12 - 15 minút). Rozmixujte dohladka.
Hráškové pyré: Hrášok uvarte v parnom hrnci domäkka (5 - 10 minút). Po dovarení premyte studenou vodou a nechajte vychladnúť. Vymixujte do hladka.
Banánové pyré: Banán olúpte, nakrájajte na kolieska a vidličkou popučte.
Mrkvové pyré: Mrkvu varte domäkka vo vode (približne 25 minút). Nechajte ju vychladnúť a vymixujte pomocou mixéra.
Ryžová nemliečna kaša: Ryžu uvarte v dostatočnom množstve vody do úplného zmäknutia, pridajte menšie množstvo materského alebo umelého mliečka a rozmixujte v mixéri.
Pyré z avokáda: Avokádo prerežte na polovicu, očistite a vydlabte kôstku. Nakrájajte na malé kocky, pridajte malé množstvo vody alebo materského mlieka a poriadne rozmixujte na jemnú konzistenciu.
Brokolicové pyré: Brokolicové ružičky uvarte nad parou do mäkka (asi 15 minút). Po uvarení ju rozmixujte do hladka spolu s malým množstvom vody, v ktorej sa brokolica varila.

Recepty pre 7-9 mesačné dieťa (vhodné pre inšpiráciu a úpravu pre 1-ročné dieťa)

Prvý špenát so žĺtkom: Čerstvý špenát uvarte vo vode. Rozmixujte s malým množstvom vody a pridajte uvarený, popučený žĺtok.
Zemiakovo-kalerábový príkrm so špenátom a žĺtkom: Zemiak a kaleráb varte so špenátom. Pridajte uvarený, popučený žĺtok.
Kurací príkrm so zeleninou: Mäso s očistenou, nakrájanou zeleninou spolu uvarte. Po uvarení mäso z kuraťa odkostíme a zmixujeme spolu so zeleninou a vodou, v ktorej sa všetko varilo.
Mäsovo-zeleninový príkrm s ryžou: Mäso uvarte spolu s ryžou a očistenou a nakrájanou zeleninou (aj s kúskom petržlenovej vňate). Po uvarení pridajte kúsok oleja a všetko zmixujeme alebo popučíme vidličkou.
Omáčka z mletého mäsa so zeleninou a cestovinami: Mleté mäso duste s mrkvou, kalerábom a petržlenovou vňaťou. Uvarte cestovinu a polejte omáčkou.

Recepty pre 8-mesačné dieťa (vhodné pre inšpiráciu a úpravu pre 1-ročné dieťa)

Kuracie mäso s mrkvou a pórom: Mäso varte s mrkvou a pórom. Následne vývar scedíme a mäso rozkúskujeme. Zemiak a karfiol si nakrájame nadrobno. Vývar prelejeme do kastrólika a krátko v ňom povaríme zemiak a karfiol (asi 4 - 5 minút). Na miernom ohni uvaríme mrkvu so špenátom domäkka na kašu. Kuracie mäso uvaríme a pomelieme na mlynčeku na mäso, alebo ho rozmixujeme mixérom.
Ovocné pyré s kašou: Očistené ovocie pokrájame na drobné kúsky, preložíme do hrnca, podlejeme vodou a dusíme do zmäknutia až na konzistenciu pyré. Opatrne vmiešame kašu tak, aby nám nevznikli hrudky.
Mrkvová kaša: Mrkvu očistíme a najemno postrúhame. Preložíme ju do hrnca, podlejeme troškou vody a rozvaríme na kašu.
Jablková kaša s krupicou: Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Postrúhame ich na stredne veľkom strúhadle a následne zmiešame s krupicou. Zmes prikryjeme a na približne 3 hodiny odložíme do chladničky. PO uplynutí tohto času vytvarujeme z cesta guľky s priemerom asi 3 centimetre a varíme ich v sladkej vode. Keď guľky vyplávajú na hladinu, sú hotové, scedíme.
Ryžová kaša s maslom: Ryžové vločky zalejeme prevarenou vodou a necháme krátko napučať. Pridáme maslo, premiešame.
Cestoviny so zeleninou: Cestoviny uvaríme vo vode spolu s vybranou zeleninou nakrájanou nadrobno. Scedíme, pokvapkáme troškou oleja a podávame.

Recepty pre 9-11 mesačné dieťa (vhodné pre inšpiráciu pre 1-ročné dieťa)

V tomto období môžete do jedálnička zaradiť všetky vyššie uvedené potraviny a jedlá pre celú rodinu, ktoré pripravíte bez soli a cukru. Kombinujte kŕmenie lyžičkou a kŕmenie ručičkami. Nechajte svoje dieťa, aby si určilo tempo jedla a nechajte sa viesť.

Prečítajte si tiež: Všetko, čo potrebujete vedieť o materskej kašičke

Vzor režimu stravovania:

Po prebudení: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml).
Raňajky: Obilná kaša alebo pečivo a potom ovocie.
Desiata: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml) a drobná desiata bohatá na sacharidy ako napríklad kúsok pečiva alebo ryžové chrumky.
Obed: Bolonské špagety alebo dusená zelenina s ryžou a potom čerstvo nakrájané ovocie.
Olovrant: Čerstvý mäkký syr alebo hummus s chrumkami alebo tyčinkami z varenej mrkvy.
Večera: Žemľa so syrom/kúsky kurčaťa alebo karbonátky z lososa so zemiakovou kašou a potom biely jogurt s čučoriedkami (rozpolenými).
Pred spaním: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml).

Recepty pre 12-mesačné a staršie dieťa

Jedálny lístok ročného batoľaťa už veľmi pripomína stravu dospelého. Stále však platí, že by ste jedlá dieťaťu nemali sladiť rafinovaným cukrom, soliť alebo podávať údené, vyprážané či veľmi korenené a štipľavé.

Keď varíte, tak varte jedno jedlo pre celú rodinu. Pred dochutením soľou iba dajte porciu pre vášho najmenšieho nabok.

Tipy a odporúčania

Zelenina: Do jedného roka dávajte prednosť čerstvej zelenine pred sterilizovanou.
Trpezlivosť: Pri zavádzaní príkrmov buďte trpezliví a vytrvalí.
Materské mlieko: Ak máte materské mliečko, môžete ho použiť na prípravu kaše (nemalo by sa variť, len primiešať na záver).
Cvikla: Po konzumácii cvikly môže mať moč a stolica červenú farbu.
Špenát: Na zjemnenie špenátu môžete použiť rastlinné mlieko.

Letné ovocné kaše pre bábätká

Broskyňové pyré: Broskyňu nakrájame na menšie kúsky, dáme do hrnca, podlejeme trochou vody alebo jablkovej šťavy a dusíme 2-3 minúty. Rozmixujeme na jemné pyré. Vmiešame banán roztlačený vidličkou.
Nektarinkové pyré: Obdobne pripravíme pyré aj z nektaríniek. Uvarené zmixujeme na jemné pyré. Môžeme skombinovať aj s banánom.
Slivkové pyré: Obdobne pripravíme pyré aj zo sliviek.
Melónovo-jablkové pyré: Kúsky melónu bez jadierok a polovičku jablka (zbavíme šupky, narežeme na kúsky) zmixujeme ponorným mixérom na hladké pyré.
Mangové pyré: Dužinu manga nakrájame na malé kúsky a zmixujeme na jemné pyré. Môžeme skombinovať s banánom, ktorý popučíme vidličkou alebo s karotkou. Predtým karotku udusíme na vode, zmixujeme.
Ryžová kaša z letného ovocia: Uvaríme ryžu. Ovocie zbavíme šupiek a krátko podusíme vo vode. Zmixujeme s ryžou na hladkú kašu.
Slivková kaša s kukuričnou krupicou: Kukuričnú krupicu uvaríme v pomere 1:4 (20 g krupice na 90 ml vody). Zvlášť udusíme slivky (bez šupiek, pokrájané na malé kúsky). Keď krupica aj slivky trochu vychladnú, zmiešame ich, pridáme mlieko a vymixujeme na hladkú kašu.
Slivková kaša s amarantom: Amarant uvaríme podľa návodu. Hrušku a slivku zbavíme šupiek, nakrájame na menšie kúsky, podlejeme v hrnci trochou vody a podusíme 2-3 minúty. Uvarené zmixujeme s amarantom na hladkú kašu.
Pšenová kaša z letného ovocia: Čučoriedky, černice, umyjeme. Môžeme ich preliať vriacou vodou, čím znížime mikrobiologické riziká, ale uchováme vitamíny. Slivky zbavíme šupiek. Ovocie a pšeno zmixujeme na hladkú kašu.
Broskyňová kaša s pšenom: Broskyne bez šupiek a dyňu pokrájame na malé kúsky. Čučoriedky dobre umyjeme. Ovocie popučíme vidličkou na požadovanú konzistenciu. Podľa návodu uvaríme pšeno, precedíme a vmiešame doň ovocnú kašu. Môžeme pridať štipku škorice pre ešte lepšiu vôňu.
Ovocná kaša s amarantom: Uvaríme amarant. Osladíme medom, pridáme jogurt, zamiešame. Do kaše vmiešame umyté brusnice a čučoriedky.

Upozornenie: Recepty s medom sú vhodné až od 12 mesiacov.

Cestovanie s 1-ročným dieťaťom a príkrmy

Ovocie: Zoberte so sebou veľa ovocia, pokrájaného na malé kocky alebo tyčinky.
Sušienky: V obchodoch je dnes množstvo sušienok určených našim najmenším.
Nemliečne a mliečne kašičky: Pripravte si do uzatváracieho pohárika 1 dávku suchej kaše. Podobne vám poslúžia aj hotové mliečka s kašou, ktoré dostanete v supermarketoch, v potravinách a v niektorých drogériách.
Hotový príkrm z obchodu: Hotový mäsovo-zeleninový príkrm je na cestovanie ideálny.
Kapsičky: Nakŕmiť dieťatko jogurtom či výživou počas jazdy autom nie je jednoduché. Vďaka kapsičke s objemom 150 ml drobca nasýtite ľahko a bez použitia lyžičky.
Ohrievacia miska: Stačí ak si pribalíte termosku s horúcou vodou a príkrm.
Termozásobník: Termozásobník s obsahom až 350 ml udrží obed vášho drobca teplý až po dobu 6 hodín.
VIA poháriky: Príkrm môžete pripraviť do zásoby a uskladniť ho v chladničke alebo v mrazničke vo VIA pohárikoch.
Strúhadlo s miskou: Pribaľte si do auta strúhadlo s miskou.

Prečítajte si tiež: Prírodné zdravie s včelími produktmi

tags: #kasicky #pre #dieta #1 #rok