Včelie produkty sú po stáročia cenené pre svoje výnimočné vlastnosti a blahodarný vplyv na ľudské zdravie. Medzi tieto poklady patrí med, včelí peľ a materská kašička. Tento článok sa zameriava na komplexný pohľad na tieto produkty, ich zloženie, účinky a využitie.
Včelia Materská Kašička: Elixír Mladosti a Vitality
Názov včelia materská kašička znie zaujímavo, podnecuje zvedavosť a má na to dobrý dôvod. Materská kašička (MK) je výživná látka produkovaná mladými včelími sestrami. Ako výlučok včely medonosnej sa želé používa pri výžive včelích lariev a dospelých včelích kráľovien. Tento proteínový sekrét pochádza z hypofaryngeálnych a mandibulárnych žliaz mladých včiel robotníc.
Čo je Materská Kašička?
Materská kašička je včelami produkovaná v hltanových žľazách. Je skvelou ukážkou toho, čo dokáže dokonalá výživa. Včelie larvy, ktoré sú touto "superpotravou" kŕmené iba prvé 3 dni života, žijú len pár týždňov. Včelia kráľovná sa dožíva aj dvadsaťkrát vyššieho veku ako bežná „robotnica“ a je to najmä vďaka lepšej výžive. Materskou kašičkou sa kráľovná kŕmi celý život. V úli má len jednu, no o to dôležitejšiu úlohu: klásť vajíčka. Materskú kašičku si vyrábajú samy včely a je to pomerne náročná práca. Zo svojich hltanových žliaz ju vylučujú mladučké, šesť- až štrnásťdňové včely. Základom pre tvorbu kašičky je peľ.
Anatomické a funkčné odlíšenie samičej larvy je úplne závislé na charaktere jej stravy v ranom vývinovom štádiu. V etape larvy sú včely absolútne identické a na materskej kašičke sú kŕmené prvé tri dni po vyliahnutí. Z oplodnených vajíčok narastú rovnako samice, ktoré sú buď sexuálne nezrelými malými včelami robotnicami, alebo veľkými plodnými kráľovnami. Od štvrtého dňa po zvyšok svojho života je materskou kašičkou kŕmená len špeciálna larva vybraná stať sa kráľovnou, zatiaľ čo včely robotnice sú kŕmené normálnym medom a peľom. Fascinujúcim objavom včelárov bolo, že výživa bola jediným charakteristickým rozdielom medzi robotnicami a kráľovnou. Včelia kráľovná je matkou štvrť milióna včiel a kladie prekvapivých vyše 2000 vajíčok za jediný deň, čo je celkovo viac ako dvojnásobok jej vlastnej telesnej váhy.
Zloženie Materskej Kašičky
MK obsahuje bielkoviny, sacharidy, tuky, aminokyseliny, vitamíny a minerály. MK vychvaľovaná ako „fontána mladosti a krásy“ je dobrým zdrojom vitamínu B5 a ďalších vitamínov B, biotínu, inozitolu, folátu, nukleových kyselín, gama globulínu a 17 rôznych aminokyselín, vrátane ôsmich esenciálnych aminokyselín, ktoré ľudské telo nemôže vyrábať. Podľa štúdií obsahuje asi 60 až 70% vody, 12 až 15% bielkovín, 10 až 16% cukru, 3 až 6% tukov a 2 až 3% vitamínov, solí a aminokyselín. Lipidy (tuky), ktoré obsahuje, pozostávajú väčšinou z (alifatických) mastných kyselín, z ktorých sú takmer všetky prítomné ako voľné mastné kyseliny. Väčšina mastných kyselín v MK sú mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom.
Prečítajte si tiež: Chudnutie: Chlieb alebo zemiaky?
Materská kašička je najbohatším zdrojom acetylcholínu, tekutiny dôležitej na reguláciu nervových impulzov medzi nervovými vláknami, čo zvyšuje našu schopnosť jasne uvažovať. Materská kašička je tiež extrémne účinná na liečbu hormonálnej a žľazovej nerovnováhy vrátane tých, čo sú spôsobené menštruačnými problémami alebo problémami s prostatou.
Účinky Materskej Kašičky
- Proti predčasnému starnutiu.
- Podpora liečby tráviacich porúch.
- Podpora liečby porúch urogenitálneho systému.
- Celkové zvýšenie odolnosti.
- Výrazné dermatologické omladzujúce účinky. Používa sa najčastejšie do pleťových krémov (geleé royale), pleťových vôd, masiek a mliek.
- Podpora liečby po operáciách.
- Posilnenie imunitného systému.
- Zníženie príznakov menopauzy.
- Zlepšenie pocity pohody u žien v menopauze.
- Regulácia fotostarnutia pokožky.
- Podpora zdravia kostí.
- Hojenie rán.
- Podpora mužskej plodnosti.
- Zníženie krvného tlaku.
- Zníženie hladiny cholesterolu.
- Zníženie zápalu.
- Antioxidačné účinky.
- Podpora hojenia u pacientov, ktorí dostávajú rádioterapiu a chemoterapiu.
MK má dlhú históriu v humánnej medicíne vďaka svojim vlastnostiam ochraňujúcich zdravie. Výskum preukázal, že má prospešnú úlohu pri nervových funkciách. Pretože mozgové tkanivo obsahuje veľa nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú obzvlášť citlivé na útoky voľných radikálov, antioxidačné látky nachádzajúce sa v materskej kašičke môžu hrať dôležitú úlohu pri prevencii a liečbe neurodegeneratívnych ochorení. Zdá sa, že včelia kašička má cenný účinok ako zdroj bifidobaktérií, čo sú prospešné baktérie podporujúce zdravie gastrointestinálneho traktu, vďaka čomu je užitočným probiotikom.
Existujú dôkazy, že užívanie materskej kašičky môže pomôcť znížiť príznaky menopauzy a zlepšiť pocity pohody u žien v menopauze. Podľa štúdie z roku 2011 môže materská kašička pomôcť posilniť imunitný systém. V štúdii bola histamínová odpoveď na alergény okamžite potlačená, čo ukazuje, že môže pomôcť zmierniť symptómy sezónnej alergie. Štúdia uvádza, že materská kašička reguluje fotostarnutie pokožky po vystavení ultrafialovému žiareniu B. Účinky proti starnutiu na kožu boli hodnotené stanovením obsahu kolagénu a epidermálnej hrúbky kožného tkaniva. Cieľom výskumu bolo zistiť, či MK a včelí peľ znižujú úbytok kostnej hmoty v dôsledku osteoporózy. Zistili sa významné rozdiely, ktoré ukázali pozitívne zdravie kostí v driekovej chrbtici a proximálnej stehennej kosti v skupinách s MK a včelím peľom.
Štúdie ukazujú, že včelia materská kašička má tiež dôležité výhody pre pokožku, najmä pri hojení rán. V štúdii z roku 2010 sa zistilo, že liečba MK významne urýchlila migráciu fibroblastov do 24 hodín, čo dokazuje, že môže zlepšiť hojenie spojivového tkaniva podporou produkcie kolagénu a ďalších vlákien. Výskum skúmajúci prínosy materskej kašičky na plodnosť zistil, že môže prospievať mužskej plodnosti niekoľkými spôsobmi, podľa účinkov na samcov myší. V štúdii sa analyzoval počet spermií, pohyblivosť spermií, životaschopnosť, zrelosť a integrita DNA. V laboratórnych štúdiách a štúdiách na zvieratách sa preukázalo, že MK znižuje krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu a znižuje zápal.
Podľa štúdií na zvieratách je MK schopná poskytnúť antioxidačné účinky, ktoré bránia inzulínovej rezistencii a oxidačnému stresu, ktoré sú základnými príčinami väčšiny metabolických problémov. V klinickej štúdii bolo 40 pacientov s diabetom 2. typu zaradených na dve skupiny - jedna užívala do 10 gramov čerstvej materskej kašičky, druhá placebo. MK môže pomôcť pri hojení u pacientov, ktorí dostávajú rádioterapiu a chemoterapiu. V kombinácii so štandardnou terapiou sa ukázalo, že zlepšuje symptómy mukozitídy, stavu, ktorý spôsobuje bolesť a zápal v ústach alebo črevách.
Prečítajte si tiež: Recepty na bielkovinový chlieb
Spôsob Užívania Materskej Kašičky
Materská kašička sa aplikuje orálne a vo forme masti. Je dôležité dodržiavať odporúčané dávkovanie a konzultovať jej použitie s lekárom pri vážnejších zdravotných problémoch.
V obchode so zdravou výživou hľadajte doplnky materskej kašičky a aktuálne produkty. Môžete ju jesť surovú, pridať do medu alebo použiť do čaju alebo smoothie. Kapsuly, ktoré obsahujú prášok z materskej kašičky, sa užívajú ústami. Chuť materskej kašičky je väčšinou popisovaná ako sťahujúca, suchá, mierne horká a zanechávajúca pachuť. Keď sa vyrába do tabliet alebo kapsúl, môže sa zmiešať s plnivami, preto si vždy prečítajte štítok, aby ste našli kvalitný produkt. Mrazom sušená materská kašička je stabilnejšia pri skladovaní a zachováva si väčšinu svojich výhod.
Vhodná dávka MK závisí od niekoľkých faktorov, ako je vek používateľa, zdravotný stav a niekoľko ďalších podmienok. V súčasnosti nie je dostatok vedeckých informácií na určenie štandardnej dávky. Začnite s nízkou dávkou materskej kašičky, pretože táto látka je veľmi účinná.
Materská Kašička vs. Med
Rovnako ako med, MK pochádza z úľov - včely však tieto látky produkujú z veľmi odlišných dôvodov. Zatiaľ čo med poskytuje energiu pre včely robotnice, MK pôsobí ako hlavný zdroj potravy pre včeliu kráľovnú. Unikátne je, že materská kašička je jediným určujúcim faktorom vo vývoji včelej matky. Úľ si vyberá svoju ďalšiu kráľovnú, keď má len niekoľko dní. Akonáhle je vybraná, budúca včelia kráľovná sa začne kŕmiť MK a bude ju jesť po zvyšok svojho života.
Včelia materská kašička aj med sa zbierali po stáročia z podobných aj odlišných dôvodov. MK sa zvyčajne používa ako výživový doplnok, zatiaľ čo všetci poznáme med ako vynikajúce prírodné sladidlo na chlieb alebo na osladenie čaju. Med je 100 % nespracovaný, čo znamená, že je čistý, prírodný, nepasterizovaný a nefalšovaný. V tejto forme si zachováva všetky enzýmy, peľ, materskú kašičku, propolis, bohaté vitamíny, minerály a obsah sacharidov.
Prečítajte si tiež: Kedy môže dieťa jesť chlieb vo vajci?
Včelí Peľ: Výživná Bomba z Kvetov
Včelí peľ patrí medzi najvýživnejšie prírodné látky. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamíny C a E, minerály (vápnik, horčík, železo, zinok, meď, draslík) a antioxidanty.
Účinky Včelieho Peľu
- Podporuje imunitu a odolnosť.
- Posilňuje vnútorné orgány.
- Pomáha narovnať rozkolísaný hormonálny systém žien.
- Používa sa pri málokrvnosti, žilovej nedostatočnosti, chorobách pečene, žalúdku a čriev, zápche či nechutenstve.
- Pomáha hojiť rany a poškodené tkanivo.
- Podporuje liečbu porúch spánku či depresií.
- Antioxidačné vlastnosti.
Spôsob Užívania Včelieho Peľu
Odporúčaná denná dávka je 1 - 2 čajové lyžičky denne. Je dôležité si uvedomiť, že včelí peľ môže u niektorých ľudí vyvolať alergickú reakciu.
Priemerné Nutričné Hodnoty Včelieho Peľu
- 314 kalórií
- 4,9 g tuku
- 43,5 g sacharidov
- 24,1 g bielkovín
- 5 mg sodíka
- 81 mg vápnika
- 6,3 mg železa
- 222 mg draslíka
- 50 mg vitamínu C
Je však dôležité poznamenať, že nutričný obsah peľu závisí vo veľkej miere od zdroja (kvetu, z ktorého bol zozbieraný), ako aj od sezóny.
Propolis: Včelí Tmel s Antiseptickými Účinkami
Propolis alebo včelí tmel je látka na báze živice, ktorú získavajú včely z púčikov stromov alebo iných rastlinných zdrojov. V miernom podnebí včely zbierajú živicu hlavne topoľov a do nižšej miery ihličnatých stromov. Úlohou živice v prírode je zaceliť rany a chrániť stromy pred baktériami, hubami a hmyzom. Propolis včely používajú na vyplnenie nežiaducich otvorov v úli.
V závislosti od zloženia môže mať rôznu farbu, od belavej, žltej, či zelenej až po červenohnedú a čiernu. Zloženie propolisu je v každom úli, v každej oblasti a v každom ročnom období iné.
Typický propolis má asi 50 zložiek: 50 % tvoria živice a rastlinné balzamy, 30 % vosky, 10 % esenciálne oleje a 5 % peľ, vrôznom pomere flavonoidy, vitamíny (najmä B1, B2, B6, A, E, kyselinu pantoténovú), zlúčeniny obsahujúce dusík a aminokyseliny, ako aj minerálne látky (vápnik, železo, či mangán a ďalšie).
Včely používajú propolis v dvoch formách. Riedkym natierajú steny a iné časti úľa. Tento pôsobí dezinfekčne, proti plesniam, vírusom a baktériám. Hustý propolis používajú na izoláciu úľa - aj preto sa mu niekedy hovorí včelí tmel. Propolis obsahuje stovky rozličných látok. Zakaždým v inom zastúpení.
Dôležitý je aj pôvod propolisu a jeho zloženie. Ako uvádza štúdia na portáli beepropolisblog.blogspot.sk, kým čínsky a holandský propolis preukázal vysokú cytotoxickú aktivitu, brazílsky sa vyznačuje výraznými antioxidačnými vlastnosťami.
Účinky Propolisu
- Anestetické - tlmí bolesť
- Dezinfekčné, protiplesňové, antivírusové a antibakteriálne účinky
- Podpora liečby rôznych ochorení (ženský prechod, zápal prostaty, zvýšený krvný tlak, zápal ľadvín a pečene, angína, kožné choroby, žalúdočné vredy, pľúcna TBC, pliesňové ochorenia, bolesti zubov, popáleniny, staré rany a preležaniny, benígne nádory a rakovina kože)
Spôsob Užívania Propolisu
Propolis sa používa vo forme tinktúry, masti, krému, spreju, a pod.
Perga: Včelí Chlieb Plný Života
Perga, známa aj ako včelí chlieb, je unikátny prírodný produkt s výnimočnými ozdravnými vlastnosťami. Vzniká spracovaním peľovej obnôžky (včelieho peľu) v bunkách plástov. Zloženie pergy nie je stále, nakoľko závisí od druhov rastlín, z ktorých včely zbierajú peľ.
Zloženie Pergy
Avšak, perga vždy obsahuje:
- Monosacharidy: Rýchly zdroj energie.
- 16 aminokyselín: Zameniteľné a nezameniteľné, stavebné kamene bielkovín.
- 13 mastných kyselín: Dôležité pre bunkové membrány a hormonálnu rovnováhu.
- Karotenoidy: Predchodcovia vitamínu A, dôležité pre zrak a imunitu.
- Vitamíny: E, C, D, P (rutín), K, B1, B2, B3, B6.
- Makro- a mikroprvky: Draslík, horčík, fosfor, mangán, železo, meď, zinok, chróm, jód, kobalt a iné.
- Organické kyseliny, enzýmy a látky podobné hormónom: Dôležité pre metabolizmus.
Pre pergu je charakterná vysoká koncentrácia karotenoidov a vitamínu E. Perga je taktiež veľmi bohatá na draslík, magnézium, železo, meď, kobalt, zinok. Riziko vzniku alergických reakcií je omnoho menšie, ako pri užívaní kvetového peľu, z ktorého sa prega vytvára v bunkách plástov.
Účinky Pergy
V súčasnosti sú diskutované nasledovné účinky pergy:
- Obnovuje normálny balans črevnej mikroflóry a zlepšuje stav sliznice tráviaceho traktu, podporuje chuť do jedla.
- Zlepšuje funkciu pečene, stimuluje tvorbu žlče, urýchľuje vylúčenie rôznych toxínov z organizmu.
- Zlepšuje periférny, koronárny a mozgový krvný obeh a tvorbu krvi, podporuje zníženie hladiny cholesterolu v krvi a zvýšenie obsahu hemoglobínu, zlepšuje reologické vlastnosti krvi, blahodarne vplýva na funkčný stav srdcového svalu a krvného systému.
- Obsahuje pre plnohodnotnú srdcovú činnosť potrebné draslík a magnézium a taktiež rozširuje cievy (vďaka takým komponentom ako vitamín B3 a kyselina asparágová),podporuje zlepšenie krvného obehu, metabolických procesov v myokarde a celkovo zlepšuje činnosť srdca.
- Aminokyseliny lyzín a arginín, vitamín E, magnézium, mangán, zinok, chróm, jód, obsiahnuté v perge, zabraňujú vzniku aterosklerotických plakov v krvných tepnách a poskytujú hypolipidemický účinok. Antisklerotické účinky pergy sú v značnej miere spojené s prítomnosťou rutínu (vitamínu P) a vitamínu C, ktoré posilňujú steny artérií a kapilár.
- V perge sú vo vysokej koncentrácii zastúpené látky, ktoré zohrávajú vážnu rolu v prirodzenej syntéze hemoglobínu (do takých komponentov pergy patria železo, vitamín C, meď, zinok, mangán, kobalt, chróm, vitamín E, rutín, aminokyseliny lyzín, metionín, izoleucín, histidín).
- Podporuje zvýšenie odolnosti organizmu človeka voči bakteriálnym a vírusovým infekciám a tiež voči vplyvom škodlivých faktorov okolitého prostredia (náhlych klimatických zmien, atmosférického tlaku, chladu, horúčav, toxínov, ionizujúceho žiarenia).
- Poskytuje antistresové a antidepresívne účinky, podporuje fyzickú a mentálnu vitalitu. Perga obsahuje také prírodné antidepresíva ako zinok a vitamín B6. V zložení pergy sú však prítomné aj iné látky potrebné pre plnohodnotnú činnosť mozgu a iných častí centrálneho nervového systému (vitamín B3, meď, magnézium, jód, glutámová aminokyselina, aminokyseliny prolín, valín, glycín a iné).
- Podporuje zlepšenie funkčnosti nadobličiek a iných orgánov endokrinného systému.
- Podporuje obnovenie normálneho hormonálneho balansu a zvýšenie potencie, blahodarne vplýva na proces tvorby spermií a na vývoj embrya. Nenasýtené mastné kyseliny (Omega-3, Omega-6 a iné) obsiahnuté v perge chránia mužské spermie a ženské vajíčka pred škodlivinami. A také komponenty pergy, ako vitamín E, aminokyselina arginín, zinok a mangán podporujú zlepšenie erekcie, blahodarne vplývajú na tvorbu spermy a jej kvalitu a taktiež podporujú syntézu mužského hormónu testosterónu.
- Zamedzuje predčasnému starnutiu a blahodarne pôsobí na pokožku. Perga podporuje omladenie, zvlhčovanie pokožky a zvyšuje jej elastickosť, preto ju ako užitočný vitamínový a minerálny doplnok pridávajú do kozmetických výrobkov určených najmä pre starnúcu a zvädnutú pokožku.
Spôsob Užívania Pergy
2-3g denne, u detí 0,5-1g denne. Zvýšenie jednorazovej dávky neprináša väčší efekt, nakoľko na stimuláciu organizmu sa použije práve toto množstvo, ostatné sa už berie ako kalorické stravovanie. Pergu sa odporúča užívať 2-3 krát denne polhodinu pred jedlom. Odporúčaná doba trvania liečebnej preventívnej kúry sú 3-4 týždne, prestávka medzi jednotlivými kúrami je 10 dní.
Trúdie Mlieko (Apilarnil): Prírodná Energia pre Mužov
Trúdie mlieko, známe aj ako apilarnil alebo larinol, je homogenát trúdích lariev a patrí medzi najcennejšie produkty apikultúry. Je to lepkavá tekutina žltkastej farby a príjemnej vône, ktorá bola pôvodne úplným obsahom včelej bunky v pláste, kde žila trúdia larva do siedmeho dňa, pred zakuklením. Obsahuje tradičnú larválnu stravu zloženú z peľu, pergy, vody a medu. Informácia o siedmom dni nie je náhodná, vtedy má trúdia larva najvyšší počet pohlavných buniek, a tým i najväčšie množstvo energie a informácií. Larinol zväčšuje 3 až 5-násobne obsah hlavného enzýmu-antioxidanta ceruloplazmínu, ktorý zneškodňuje produkty oxidácie voľných radikálov.
Zloženie Trúdieho Mlieka
V trúďom mlieku nájdeme veľa zdraviu prospešných látok, akými sú:
- Vitamíny (A, beta-karotén, xantofyly B1, B2, B6, PP a Cholín - B8)
- Lipidy
- Mikroelementy (vápnik, magnézium, fosfor, železo, mangán, meď, zinok, sodík, draslík)
- 7 základných esenciálnych aminokyselín
- Hormóny: prírodný progesterón a testosterón
Účinky Trúdieho Mlieka
Hormóny primárne ovplyvňujú rast pohlavných orgánov, sekundárne mužské proporcie, svalstvo, zarastanie, ochlpenie, mutáciu a riadi aj mužskú pohlavnú aktivitu, aktivitu a zloženie spermií a libido. Priaznivo ovplyvňujú andropauzu.
Lipáza: Extrakt z Lariev Vijačky Voštinovej
Vijačka voštinová (Galleria mellonella) sa oddávna považuje za veľmi vážneho škodcu včelstiev. Tento motýľ, dlhý 8 až 16 mm s rozpätím krídel až 38 mm, totiž počas svojho larválneho a húsenicového štádia prevŕtava včelie plásty a spolu s voskom z nich konzumuje včelám ich zásoby jedla.
A práve schopnosť vijačky voštinovej stráviť včelí vosk podnietila koncom 19. storočia ruského vedca I. I. Mečnikova využiť jej larvy na liečenie tuberkulózy. Nemýlil sa. Extrakt z lariev vijačky voštinovej skutočne pôsobí protituberkolózne.
Chitosan: Z Vysušených Telíčok Mŕtvych Včiel
Chitosan pochádza z vysušených telíčok mŕtvych včiel, poskytuje priaznivé účinky pri rôznych patologických procesoch. Zlepšuje mikrocirkuláciu v tkanive, potláča zápalový proces, normalizuje tlak, spevňuje steny ciev, kladne vplýva na kardiovaskulárny systém.
Med: Sladký Dar Prírody s Liečivými Účinkami
Med je sladká šťava kvetín (nektár) alebo medovica, ktorú včely spracovávajú a ukladajú do voskových plástov. Med podporuje imunitu, pôsobí ako prírodné antibiotikum, bráni šíreniu baktérií v organizme.
Druhy Medu
- Kvetový med: Vzniká z nektáru kvetov.
- Lesný med: Vzniká z medovice.
Spôsob Užívania Medu
Med sa konzumuje priamo alebo sa pridáva do nápojov a jedál. Je dôležité si uvedomiť, že med môže u niektorých ľudí vyvolať alergickú reakciu. Med obsahuje prírodné cukry, preto by ho diabetici mali konzumovať s mierou a pod dohľadom lekára.