Iveta Malachovská: Recepty, Diéta a Kulinárske Tajomstvá známej Moderátorky

Iveta Malachovská, známa slovenská moderátorka, je už roky inšpiráciou pre mnohých. Nielen pre jej profesionálne úspechy, ale aj pre jej pozitívny prístup k životu a zdravému životnému štýlu. V tomto článku sa pozrieme na jej kulinárske začiatky, obľúbené recepty a tipy na vyváženú stravu, ktoré si obľúbila.

Kulinárske Začiatky Ivety Malachovskej

Varenie sa Ivete Malachovskej naplno vrylo do denného režimu až vtedy, keď sa osamostatnila a dnes jej čas strávený v kuchyni nerobí žiaden problém. Hoci v detstve nemala k vareniu vždy pozitívny vzťah, postupne si k nemu našla cestu. Spočiatku, ako osemročná, pomáhala v domácnosti so sestrou, čo zahŕňalo aj škrabanie zemiakov a umývanie riadu. Spomína si na časy, keď ju spolu so sestrou mama nútila pomáhať v domácnosti. „Mala som asi osem a sestra desať. Každé dieťa chce byť radšej vonku ako škrabať zemiaky či umývať riad," priznala pre SME.

Skúsenosti s varením získala aj na základnej škole, kde dievčatá pripravovali jedlo pre chlapcov, ktorí mali dielne. Prvé reálne zručnosti začala naberať na hodinách varenia na základnej škole, no naplno sa do kuchyne ponorila až vo svojom prvom byte. Vtedy najčastejšie pripravovala rizoto, pretože jej chutilo a dalo sa pripraviť veľmi rýchlo.

Láska k Vareniu a Obľúbené Jedlá

Varenie neberie len ako svoju povinnosť. „Skôr by som hovorila o zábave. A keď navyše vidím, že chutí aj tým, pre ktorých varím, je to aj radosť,“ prezradila kedysi pre SME Iveta Malachovská, ktorá sa však v detstve na celú situáciu pozerala z úplne iného uhla. Iveta Malachovská si ale postupne našla lásku k vareniu a dodnes pripravuje recepty, ktoré prešli skúškou času a stále ich miluje.

Iveta Malachovská zje takmer všetko okrem držkovej polievky. Nemá príliš rada ovocie, radšej si dá zeleninu. Miluje cestoviny s bolonskou omáčkou, lasagne, špenát v akejkoľvek podobe a čínu.

Prečítajte si tiež: Príručka pre úspešnú organizáciu aktivít

Recepty od Ivety Malachovskej

Iveta Malachovská sa rada delí o svoje recepty. Tu sú ďalšie z jej obľúbených jedál:

• Moje obľúbené fetuccini: Uvaríme fetuccini, na oleji opražíme nadrobno pokrájaný pór, pridáme šunku, podusíme. Potom pridáme hrášok, koreniny a na záver šľahačku a pokrájaný petržlen či pažítku. Všetko premiešame a môžeme podávať.
• Čína z woku: Kuracie prsia nakrájame na pásiky, posypeme a premiešame s maizenou, môžeme pridať aj 1 vajce, posypeme korením, pridáme sójovú omáčku a necháme aspoň 2 hodiny v chladničke. Vo woku rozpálime olej, pridáme mäso a pod pokrievkou opražíme. Potom ho vyberieme a v tom istom oleji pod pokrievkou opražíme zeleninu. Pokrievku zodvihneme, pridáme mäso a premiešame.
• Bolonské makaróny: Na masle podusíme cibuľu, mrkvu a zeler. Pridáme slaninu nakrájanú na malé kocky a krátko opečieme. Pridáme mleté mäso a pečeň a za stáleho miešania prepečieme. Do mäsa vmiešame paradajkový pretlak a krátko podusíme. Prilejeme červené víno a mäsový vývar, osolíme a okoreníme. Pridáme paradajky a bobkový list. Mäsovú omáčku pomaly varíme asi 20 minút. Medzitým dáme variť makaróny. Makaróny scedíme, dáme na tanier, polejeme omáčkou a posypeme parmezánom.
• Mandľovo-pomarančový koláč: Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme, pridáme cukor, vanilínový cukor, krupicu, škoricu a pomarančovú kôru. Primiešame vajcia, maslo alebo margarín a olej, nádobu pevne uzavrieme a viackrát silno potrasieme, aby sa všetko dobre premiešalo. Nakoniec pridáme ešte mandle a cesto ešte raz dôkladne premiešame šľahačom alebo varechou. Tretinu cesta dáme do ozdobovacieho vrecúška, zvyšné dáme do vymastenej tortovej formy a povrch zahladíme. Cesto potrieme pomarančovou marmeládou a ozdobovacím vrecúškom nastriekame navrch mriežku alebo lyžičkou spravíme kopčeky. Koláč posypeme mandľovými lupienkami a vložíme do rúry. Upečený koláč vyberieme z formy a necháme vychladnúť. Nakoniec posypeme práškovým cukrom.

Recept na "Čo dom dá" od Ivety Malachovskej

Iveta Malachovská má recept na jednoduché a chutné jedlo, ktoré nazýva "Čo dom dá". Ide o zapečené zemiaky so zeleninou, ktoré si môžete pripraviť podľa toho, čo máte práve doma.

Postup:

1. Umyté neošúpané zemiaky nakrájame na kolieska, na ne naukladáme tiež na kolieska nakrájané paradajky
2. Zemiaky nakrájame na kolieska a dáme do misy z jenského skla.
3. Na zemiaky poukladáme, na čo máme chuť alebo máme doma, napríklad cibuľu nakrájanú na veľké kolieska, pór a paradajky.
4. Pokvapkáme olivovým olejom a posypeme špenátovými lístkami.
5. Navrch poukladáme ďalšiu vrstvu zemiakov, všetko osolíme a okoreníme.
6. Všetko pokvapkáme olivovým olejom, posolíme, pridáme vegetu a korenie podľa chuti.
7. Prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.
8. Po vybratí z rúry odokryjeme, posypeme bazalkou a parmezánom a pečieme ešte pri tej istej teplote asi 10 minút.
9. Zapečieme v rúre.

Toto jedlo je chutné, ľahko stráviteľné a vždy iné.

Francúzske Zemiaky podľa Ivety Malachovskej

Francúzske zemiaky sú pravidelnou súčasťou jedálnička mnohých slovenských rodín, a to platí aj pre rodinu Ivety Malachovskej. Tento recept si zamilovala vďaka svojej mame, ktorá doň pridávala špeciálnu ingredienciu, ktorá ešte zlepšuje jeho chuť. Vždy sa veľmi tešil na francúzske zemiaky, ktoré Ivetu naučila jej mama - aj so špeciálnou ingredienciou. Najviac sa však vždy tešil na jedno konkrétne jedlo - francúzske zemiaky. „Mamina ich robila s hráškom a táto verzia u nás doma úplne zvíťazila. Milujeme ich všetci,“ prezradila Malachovská pre portál Dobré jedlo.

V rodine Malachovských je varenie prevažne na Ivete. Jej manžel Martin sa vareniu úspešne bráni a tvrdí, že je to to posledné, čo by robil a zvládol. Hoci pri chlapských jedlách, ako je guláš či grilované mäso, rád asistuje. Iveta varí vtedy, keď má práve čas, a obyčajne navarí aj do zásoby. Preto považuje za obrovský výdobytok techniky mikrovlnku, ktorú pri zohrievaní jedla neustále využíva.

Prečítajte si tiež: Zdravší životný štýl Ivety Malachovskej

Ingrediencie:

• 1 kg varených zemiakov (ideálne typ B)
• 1 klobása
• 4 uvarené vajcia
• za dve hrste hrášku
• soľ, čierne korenie, mletá červená paprika
• 250 ml smotany na varenie
• 250 g tvrdého syra
• maslo
• olej na potretie pekáča
• opečená slaninka (mladá cibuľka)
• kyslé uhorky na podávanie

Postup:

1. Zemiaky v šupe uvarte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
2. Klobásku nakrájajte na kolieska a opečte na panvici.
3. Vajíčka uvarené natvrdo nakrájajte na plátky.
4. Pekáč vymastite a rozložte doň zemiaky.
5. Na ne ukladajte klobásku, vajcia a hrášok.
6. Navrch rozložte zvyšné zemiaky, pridajte kúsky masla, posypte soľou, korením, paprikou a zalejte smotanou.
7. Pečieme v rúre, kým zemiaky nie sú mäkké.
8. Pred podávaním ozdobte pokrm opečenou slaninkou a čerstvou mladou cibuľkou.
9. Pečte odokryté na 180 °C 25-30 minút, potom posypte syrom a ešte pár minút zapečte.
10. Francuzáky servírujte odzobené opečenou slaninkou alebo mladou cibuľkou s kyslými uhorkami.

Vymastite pekáč olejom a vrstvite: zemiaky, klobásu, vajcia, hrášok. Ochuťte kúskami masla, osolte, okoreňte a posypte mletou paprikou. Pred podávaním ozdobte pokrm opečenou slaninkou a čerstvou mladou cibuľkou.

Avokádový Chlebík podľa Ivety Malachovskej

Keď jej dcéra ukázala recept na avokádový chlebík s rajčinami, Iveta ho rýchlo zakomponovala aj do vlastného jedálnička. „Nikdy som nebola veľký fanúšik avokáda, až kým som nespoznala tento chlebík. O recepte hovorí, že ide o niečo fantastické, no má jedinú nevýhodu - prísady z neho zvyknú padať. Aj to však vie známa moderátorka jednoducho vyriešiť. Na raňajky ho majú aspoň raz do týždňa.

Postup:

1. Avokádo nakrájame na tenké pásiky.
2. Čerstvý alebo opečený chlieb pokvapkáme olivovým olejom.
3. Poukladáme naň postupne nakrájané avokádo, sušené paradajky, lístky špenátu a prekrojené cherry paradajky.

Iveta Malachovská a Diéta: Cesta k Vyváženosti

Iveta Malachovská priznala, že si prešla aj obdobím diét, no keď zistila, že tadiaľ cesta nevedie, stavila na vyváženosť. „Žijeme predsa iba raz, a čo by to bol za život, keby sme si stále niečo odopierali. Nie je lepšie upraviť si stravu tak, aby bola žena najedená a pritom šťastná?

Mnohí si všimli, že v poslednom období opäť vyzerá štíhlejšie a žiarivejšie. Aj keď verejnosť špekuluje o jej úbytku váhy pomocou injekčných metód, ktoré sú teraz v šoubiznise obľúbeným spôsobom chudnutia, ona všetky tieto tvrdenia odmieta. V rozhovoroch sa Iveta viackrát priznala, že šport jej bol vždy blízky, no kvôli zdravotným obmedzeniam musela tréningy na čas obmedziť. K chudnutiu ju vtedy priviedla snaha zbaviť sa viscerálneho tuku, teda toho, ktorý ohrozuje zdravie najmä u ľudí po štyridsiatke.

V minulosti absolvovala výživový program NUTRI FOOD PLAN. Výsledok? Ako sama v minulosti uviedla, najviac ju prekvapilo, že pri diéte NutriFood nebola hladná. „Po prvýkrát v živote som pri diéte nemala pocit hladu, čo je podľa mňa to najdôležitejšie. Človek netrpí, má energiu a motiváciu vydržať.

Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa

„Konzultovala som to s odborníčkou a spolu sme si vybrali individuálny program, ktorý bol najvhodnejší. Program NUTRI FOOD PLAN je totiž iný než bežné diéty - nejde o krátkodobé hladovanie, ale o plnohodnotnú náhradu stravy. Každý klient má svojho výživového poradcu, ktorý ho sprevádza počas celého procesu. „Je to vyvážená diéta, pri ktorej sa necítite hladní. Výživové poradkyne vás presne nastavia, aby ste všetko zvládli s radosťou. Malachovská priznala, že sa do programu pustila spolu s manželom, pretože obaja chceli zlepšiť svoje zdravie. Počas niekoľkých týždňov zhodila približne šesť kilogramov, no telo sa jej viditeľne sformovalo.„Najdôležitejšie je udržať si váhu a dobrý pocit. Jej príbeh sa stal inšpiráciou pre množstvo žien, ktoré sa rozhodli vyskúšať výživové poradenstvo NUTRI FOOD PLAN. Programy NUTRI FOOD PLAN pomáhajú nielen pri redukcii hmotnosti, ale aj pri zlepšení metabolizmu, krvného tlaku či trávenia. „Často sa dozvedám, že som motivovala mnoho ľudí, ženy aj mužov.

Tipy na Chudnutie po 50-ke (a Udržanie si Výsledku)

Iveta je dôkazom, že postup „pomaly a isto“ funguje. Tu je recept, ktorý používajú ženy v jej veku a ktorý vidno aj na výsledku:

1. Rytmus namiesto diéty. Pravidelné jedlo 3-4× denne, ľahšia večera a žiadne „dojedanie“ po 20.00. Stabilný režim drží na uzde hlad aj chute.
2. Jednoduché kalórie dolu, bielkoviny hore. Menej pečiva, cukru a sladkých nápojov, viac rýb, hydiny, vajec, tvarohu a strukovín. Bielkoviny chránia svaly - a tie sú najlepší „spaľovač“.
3. Porcie pod kontrolou. Menší tanier, polovica naplnená zeleninou, štvrtina bielkovina, štvrtina príloha. Funguje doma aj v reštaurácii.
4. Pohyb, ktorý sa dá milovať. Rýchla chôdza, nordic walking, ľahký silový tréning 2-3× týždenne. V tomto veku rozhodujú práve svaly - spevnia postavu, zlepšia držanie a spália tuk.
5. Voda a spánok. Pitný režim (cca 30 ml/kg) a 7-8 hodín spánku. Bez spánku telo drží tuk, nech robíte čokoľvek.
6. Trpezlivosť a konzistentnosť. Realistické tempo je 0,3-0,7 kg týždenne. Po troch mesiacoch uvidíte na šatách, po šiestich na konfekčnom čísle.

Iveta Malachovská v Tajomstve Mojej Kuchyne

Úspešná kulinárska relácia RTVS Tajomstvo mojej kuchyne bola dlhých jedenásť rokov spájaná s charizmatickou herečkou Kamilou Magálovou. Po jej odchode sa divákom prihováral spevák Robo Papp, no verným fanúšikom začala v kuchyni chýbať ženská ruka. Práve preto sa tvorcovia rozhodli v novej sezóne pre zmenu. Po boku šéfkuchára Gaba Kocáka sa tak každý mesiac predstaví nová dáma. Vo februári mala pod svojou taktovkou obľúbená moderátorka Katka Brychtová. Iveta Malachovská taktiež hosťovala v tejto relácii a podelila sa o svoje kulinárske tajomstvá.

tags: #iveta #malachovska #dieta