Coca-Cola, vlajková loď spoločnosti The Coca-Cola Company, je najpredávanejším výrobkom spoločnosti a najobľúbenejším nealkoholickým nápojom na svete. Osviežuje telo, dušu a myseľ a predáva sa v Spojených štátoch od roku 1886. Na Slovensku sa charakteristická kontúrovaná fľaša objavila prvýkrát v roku 1968 a odvtedy je Coca-Colu možné kúpiť v rôznych baleniach. V roku 1985, kedy bola v Spojených štátoch a v Kanade dodaná do distribúcie so zmenenou chuťou, zareagovali ľudia dôrazným protestom. Po troch mesiacoch sa pod názvom Coca-Cola Classic začal do obchodov dodávať opäť nápoj s pôvodným zložením. Je to najpredávanejší nealkoholický nápoj na svete, najhodnotnejšia značka sveta a najznámejší medzinárodne zrozumiteľný výraz po výraze OK.
Zrod a vývoj Coca-Coly
Príbeh nápoja a rovnomennej firmy sa začal v Spojených štátoch, v meste Atlanta. V roku 1886 John Stith Pemberton, miestny lekárnik s povesťou odborníka na miešanie rôznych tonik a patentovaných liekov, vyrobil nový, vtedy ešte bezmenný, osviežujúci nápoj. V súčasnosti spoločnosť ponúka cez 400 radov svojich produktov v 312 štátoch či závislých teritóriách. V roku 1996 časopis Fortune zvolil prvýkrát spoločnosť The Coca-Cola Company ”najváženejšou spoločnosťou” sveta.
Zloženie Coca-Coly Zero
Coca-Cola Zero je nízko kalorický nealkoholický nápoj s kolovou príchuťou so sladidlami. Ide o variant bez cukru, ktorý má 0 g cukru a 0 kalórií na 100 ml.
Zloženie Coca-Coly Zero:
- Voda
- Oxid uhličitý
- Farbivo: E 150d
- Prírodné arómy vrátane kofeínu
- Sladidlá: cyklamát sodný, acesulfám K a aspartám
- Kyselina: kyselina fosforečná
- Regulátor kyslosti: citrany sodné
Sladidlá v Coca-Cole Zero a ich vplyv na zdravie
Nízkoenergetické nápoje, ako je Coca-Cola Zero, sú obľúbené pre svoju sladkú chuť bez obsahu cukru. Namiesto cukru obsahujú neenergetické sladidlá, ktoré majú vyššiu sladivosť ako klasický cukor. Pri výrobe nápojov sa používajú iba tie sladidlá, ktoré sú na základe výskumov považované za bezpečné a sú schválené Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA) a Americkým úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA).
Používané sladidlá v Coca-Cole Zero:
- Acesulfám K (E950): Je zhruba 180 - 200× sladší ako sacharóza. Používa sa v kombinácii s inými sladidlami, pretože samotný zanecháva horkastú pachuť. Za akceptovateľný denný príjem (ADI) je považovaná dávka 9 mg / kg telesnej hmotnosti (TH).
- Aspartám (E951): Skladá sa z dvoch aminokyselín, fenylalanínu a kyseliny asparágovej. Je zhruba 200× sladší ako cukor. Nie je vhodný na tepelnú úpravu. Vyhýbať by sa mu mali ľudia, ktorí trpia fenylketonúriou. Stanovená hodnota ADI pre zdravého človeka je 40 mg / kg TH.
- Cyklamát (E952): Má pomerne nízku sladivosť (je 30× vyššia ako sladivosť cukru). Má mierne horkú chuť, preto ho bežne nájdeme v kombinácii s inými sladidlami. Jeho akceptovateľná denná dávka je 7 mg / kg TH.
Vplyv sladidiel na zdravie
Hoci sú sladidlá v nízkoenergetických nápojoch považované za bezpečné, nadmerný príjem môže mať určité negatívne účinky na zdravie:
Prečítajte si tiež: Sprievodca pre rodičov: Body a dupačky
- Zubná erózia: Organické kyseliny v nápojoch môžu podporovať vznik zubnej erózie.
- Zdravie kostí: Kyselina fosforečná môže podporovať demineralizáciu kostí. Kolové nápoje navyše obsahujú kofeín, ktorý môže znižovať vstrebávanie vápnika do krvi.
- Kardiovaskulárne zdravie: Sladidlá môžu vplývať na metabolizmus glukózy, inzulínovú citlivosť či zloženie črevnej mikrobioty, čo má následne vplyv na zdravie srdca a ciev.
- Trávenie: Sýtenie oxidom uhličitým môže spôsobovať plynatosť či zhoršovať príznaky gastroezofageálneho refluxu.
- Črevná mikrobiota: Sladidlá sa zrejme môžu podieľať na znižovaní množstva prospešných baktérií v črevách.
- Glykémia: Sladká chuť nápojov s obsahom sladidiel môže zrejme podporovať produkciu inzulínu a ovplyvňovať hladinu cukru v krvi.
Ďalšie zložky a ich potenciálne účinky
Okrem sladidiel obsahuje Coca-Cola Zero aj ďalšie zložky, ako sú farbivo E 150d, prírodné arómy vrátane kofeínu, kyselina fosforečná a regulátor kyslosti citrany sodné.
- Farbivo E 150d: Ide o karamelové farbivo, ktoré nápoju dodáva typickú hnedú farbu.
- Kofeín: Stimulant, ktorý môže mať povzbudzujúce účinky, ale vo vyšších dávkach môže spôsobovať nervozitu a problémy so spánkom.
- Kyselina fosforečná: Dodáva nápoju kyslú chuť, ale môže prispievať k zubnej erózii a demineralizácii kostí.
- Citrany sodné: Regulátory kyslosti, ktoré pomáhajú udržiavať stabilné pH nápoja.
Coca-Cola Zero a chudnutie
Nízkoenergetické nápoje, ako je Coca-Cola Zero, môžu byť pomocníkom pri chudnutí, pretože pomáhajú znížiť celkový energetický príjem a dosahovať kalorický deficit. Ak niekto vymení liter klasickej Coca-Coly za Zero variant, môže znížiť svoj denný príjem energie až o 450 kcal. Tieto nápoje môžu pomôcť zahnať chute na sladké a zjednodušiť diétu.
Niektoré štúdie však poukazujú aj na ich možný negatívny vplyv a spájajú ich s vyšším rizikom obezity. Sladidlá môžu zrejme u niektorých ľudí viesť z dlhodobejšieho hľadiska k vyššiemu príjmu kalórií a následnému nárastu hmotnosti.
Prečítajte si tiež: Skúsenosti s Dupacky Nakupy Dětem SK
Prečítajte si tiež: Dupačky pre chlapca na krst: Značky