Deti sú radosť a zdravá strava je základ. Často však býva náročné skĺbiť tieto dve veci dohromady. Ako teda pripraviť pre deti jedlá, ktoré budú nielen zdravé, ale aj zábavné a chutné? A ako si udržať pozitívny prístup k životu a stravovaniu, aj keď sa nám občas nedarí? Inšpiráciu môžeme nájsť u herečky a tvorkyne digitálneho obsahu, Zuzany Vačkovej, ktorá sa okrem hereckej kariéry venuje aj tvorbe zdravých a ľahkých receptov.
Čo deti najviac potrebujú? Láska, komunikácia a krídla
Predtým, než sa pustíme do receptov, zamyslime sa nad tým, čo deti skutočne potrebujú. Podľa psychiatričky a psychoterapeutky Natálie Kaščákovej je to predovšetkým láska. Láska v rodine, vzájomný rešpekt, pokoj a spokojnosť všetkých členov rodiny. Netreba sa však báť ani stresu a nervozity, ktoré sú súčasťou bežného života. Dôležitá je aj komunikácia a aktívne počúvanie názorov detí ako rovnocenných partnerov. A v neposlednom rade, dať dieťaťu krídla, aby mohlo lietať a byť vždy pripravený ho povzbudiť, keď zneistie, a chytiť, ak by padalo.
Zuzana Vačková: Herečka, influencerka a inšpirácia pre zdravý životný štýl
Zuzana Vačková je známa herečka, ale aj úspešná influencerka, ktorá sa na sociálnych sieťach venuje rôznym témam, vrátane zdravého stravovania. Jej videá o varení sú uveriteľné a inšpiratívne, a nabádajú k tomu, aby sme sa nebáli experimentovať v kuchyni. Zuzana Vačková sa snaží selektovať témy, ktorým sa venuje, a ľudí, s ktorými sa stretáva, a robí si poriadok v tom, čomu chce venovať myšlienky. Vždy chcela dosiahnuť pokoj v duši a dnes ho cíti.
Selekcia tém a pokoj v duši
Zuzana Vačková hovorí: "V istom momente som veľmi cielene začala selektovať témy, ktorým sa chcem venovať, ľudí, s ktorými sa chcem stretávať, robím si poriadok v tom, čomu chcem venovať myšlienky. Iba by som si pokazila dnešok. A to nechcem. Vždy som chcela dosiahnuť pokoj v duši a dnes ho cítim. Neopúšťa ma bez ohľadu na to, čo sa deje okolo mňa. Problémom, ani smútku, sa nevyhýbam, aj keď boli obdobia, keď som si to nedovolila. Ba ani prežívať negatívne emócie. Dnes si to už dovolím a vďaka tomu so sebou neťahám batoh potlačených emócií. Keď na mňa príde ťažká chvíľa, cielene si spravím smutný večer. Vypnem telefón, vyberiem si smutné piesne, pripravím si vreckovky a srdcervúco sa vyplačem. To mi pomáha, pretože okolo mňa je veľa vecí, ktoré vnímam ako zraňujúce. Či už ide o prírodné katastrofy, vojny, boje."
Vzťahy a negatívna energia
Herečka sa vyjadrila aj k náročným vzťahom: "Mne veľmi pomohla odpoveď na otázku nie, čo k tomu človeku cítim, ale ako sa pri ňom cítim. Môžem človeka milovať. Ale ak sa pri ňom cítim prehliadaná, nepodporovaná, manipulovaná, tak nie je dôvod s ním zostávať. Lebo milovať niekoho je málo. Nemožno byť s človekom, ktorý ma podvádza, pije, víkendy trávi radšej s kamarátmi. Taký človek sa isto nezmení a nemožno v to dúfať. To isté platí aj pre priateľstvá a blízkych. Lebo ak niekto stále bojuje s démonmi, všade vidí iba problémy, alebo sa vkuse sťažuje, tak táto negatívna energia ovplyvňuje aj vás."
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Sociálne siete ako nástroj
Zuzana Vačková vníma nové technológie ako posun v zábavnom priemysle a premrhanú šancu, ak by sa nevyužili. Instagram si založila pre možnosť upravovania fotografií, no časom začala cielene vytvárať obsah na sociálne siete. Počas pandémie sa snažila vytvárať zdravé jedálničky, z ktorých by ľudia nepriberali, prípadne neklesali na duchu. Pozitívnu spätnú väzbu potom vníma ako virtuálny potlesk.
Zvedavá Zuza a kuchárske videá
Na YouTube má Zuzana Vačková kanál Zvedavá Zuza, kde predstavuje zaujímavých ľudí. Okrem toho má za sebou aj niekoľko kuchárskych videí, ktoré vyzerajú veľmi uveriteľne a tak, že si na ne trúfne aj menej skúsený kuchár. Tieto videá ju veľmi bavia, aj preto, že jej mamička zomrela na rakovinu pankreasu a z jej pohľadu za tým bola aj nezdravá strava. Cez pandémiu začala robiť recepty, lebo zrazu sa doma varilo oveľa viac a bolo treba vymýšľať. Chcela prinášať zdravé a ľahké recepty.
Hravo a zdravo: Tipy a triky pre zdravé stravovanie detí
Takmer každý rodič vie, že nakŕmiť deti nie je vždy jednoduché. Často majú na práci dôležitejšie veci ako jedlo. Ako teda dosiahnuť, aby deti jedli zdravo?
Kamufláž a kreativita
Riešením je kamufláž a kreativita. Deti sú hravé bytosti, ktoré si neuvedomujú, že ste kvôli príprave jedla stáli za sporákom hodiny. V jedle sa radi rýpu, hádžu po vás psie oči a najradšej by boli, ak by ste im zdravú stravu zamenili za sladkosti. Buďte pre svoje deti príkladom a zjedzte všetko.
Pohyb, čerstvý vzduch a výber
Je verejne známe, že pohyb a čerstvý vzduch zvyšujú chuť do jedla. Dajte deťom na výber. Váš drobec ocení, ak budete brať do úvahy aj jeho názor.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Zvedavosť a trpezlivosť
Bežná vlastnosť každého človeka je zvedavosť. Menšie deti môžu jedlo odmietať aj kvôli tomu, že je príliš teplé alebo naopak, studené. Niektoré jedlá nám na prvýkrát nechutia, no časom si ich obľúbime. Skúšajte to niekoľkokrát, no v menších dávkach. Chute sa menia…
Žiadne odmeny a zábava s jedlom
Nerobte z konzumácie ovocia a zeleniny niečo, za čo si zaslúžia odmenu. Vynechajte zo svojho slovníka vety typu: „Keď nezješ zeleninu, nedostaneš sladkosť a nepôjdeš sa hrať“. Dieťaťu by malo chutiť a malo by si zeleninu či ovocie obľúbiť. S jedlom by sa síce hrať nemalo, no v tomto prípade to neplatí a výsledok vašej kreativity v kuchyni môže byť naozaj úžasný.
Vzhľad jedla
Je veľmi dôležité, aby jedlo na tanieri lákalo deti hlavne svojim vzhľadom. Prebuďte v sebe aspoň z času na čas detskú hravosť a presvedčte svojich „spolustolovníkov“, že slovo nuda vám nič nehovorí. Ukážte rodine, že vďaka svojej kreativite dokážete ľavou zadnou naservírovať vtipné raňajky, desiatu, olovrant či večeru. Smiešna koza z pečiva, veselý ježko, či pestrofarebný papagáj? Prečo nie!
Zábavné recepty pre deti
Sovička z chlebíka
- Ingrediencie: Chlieb, maslo, syr, šalát, olivy, mrkva
- Postup: Na tanierik dáme šalát. Prvý krajec chlebíka natrieme maslom, položíme naň syr a takto pripravený ho položíme na šalát. Z druhého krajca chlebíka vykrojíme ušká a oči. Do otvorov na oči vložíme olivy. Z mrkvy vykrojíme zobák a nohy.
Žabka z chlebíka
- Ingrediencie: Chlieb, cottage syr, uhorka, olivy, reďkovka, pažítka
- Postup: Krajec chleba natrieme cottage syrom. Nakrájame si 3 kolieska šalátovej uhorky, 2 necháme v celku a 1 rozrežeme na polovicu. Tie, ktoré sú v celku položíme na seba a z ostatných polovičiek vytvoríme ušká. Na vrchné koliesko uhorky položíme 2 olivy ako očká. Následne vytvoríme z dvoch mesiačikov reďkovky ústa. Nohy si vytvoríme pomocou 4 kúskov pažítky.
Macko z chlebíka
- Ingrediencie: Chlieb, nátierka, uhorka, plátkový syr, olivy, kápia
- Postup: Z krajca chleba vykrojíme tvar na hlavu a bruško, do stredu natrieme nátierku. Ušká vyrobíme z plátkov šalátovej uhorky. Na očká použijeme plátkový syr, z ktorého vykrojíme krúžky, na ne položíme na polovicu prekrojené čierne olivy. Z polovice olivy urobíme nos a na ústa použijeme malý kúsok kápie.
Smiech ako liek
Humor môže zmierniť napätie v konfliktných situáciách, podporiť pozitívnu atmosféru v rodine a pomôcť deťom lepšie pochopiť a prijať pravidlá a hodnoty. Spoločný smiech posilňuje puto medzi rodičmi a deťmi a nadhľad učí deti, že aj v náročných situáciách je možné nájsť niečo pozitívne a nebrať život príliš vážne. Je to tak. Berieme sa príliš vážne. Ako rodičia, v práci, ako partneri, kamaráti, susedia… trochu sa uvoľniť a s nadhľadom a jemným vtipom uchopiť tieto naše „roly“, pomôže. Prečo? Lebo smiech je potrebný, dôležitý, liečivý a spájajúci.
Čo dokáže 7-mesačné bábätko?
Pre inšpiráciu, čo deťom pripravovať, sa môžeme pozrieť aj na to, aké sú ich potreby v rôznom veku. Napríklad, čo dokáže 7-mesačné bábätko?
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
- Pohyb: Niektoré deti si už dokážu v 7. mesiaci samy sadnúť aspoň na krátku chvíľku. Prevalenie sa z bruška na chrbát a späť býva už u väčšiny detí bežné a bezproblémové. Mnohé deti sa dokážu dostať do polohy na štyri, no zatiaľ ešte nedokážu úplne smerovať pohyb vpred.
- Motorika: Deti už v 7. mesiaci nepoužívajú ruky ako hrabličky, dokážu uchopovať aj menšie veci a prekladať si predmety z ruky do ruky.
- Reč: Rečový vývoj zaznamenáva progres a rozširuje sa repertoár hier. Dieťa reaguje na známe tváre, udržiava očný kontakt, dokáže reagovať na grimasy a mimiku tváre.
- Strava: Na jedálnom lístku je stále materské mlieko a zavedené by už od 6. mesiaca mali byť prvé príkrmy, pričom dieťa by už za sebou malo mať odskúšaných niekoľko potravín.
Tipy na torty pre deti
Ak chcete upiecť pre svoje dieťa tortu, nemusíte sa báť, že to bude náročné. Existuje mnoho jednoduchých receptov, ktoré zvládne každý.
Prečo piecť torty doma?
Pečenie torty doma má mnoho výhod. Okrem toho, že viete presne, aké suroviny používate, máte istotu, že torta bude čerstvá a bez zbytočných prísad. A čo je najdôležitejšie, pečenie môže byť skvelá zábava pre celú rodinu!
Torta pre najmenších: Na čo si dať pozor?
Vymyslieť torty pre detičky nie je vždy jednoduché. Deti nesmú jesť čokoládu, ani oriešky, mak, ba dokonca žiadny med! Namiesto medu použite javorový sirup alebo stéviu, prípadne aj hnedý trstinový cukor. Drobci môžu v tomto veku začať papať jahôdky, malinky, čučoriedky, černice, broskyne, ríbezle, hrozno či po kúsku aj exotické ovocie, ako sú pomaranče, ananás, kivi alebo mandarínky. Ak ide o mliečne výrobky, jednoročné detičky ochutnávajú postupne aj jogurt, smotanu či tvaroh.
Tri recepty, ktoré potešia každého malého maškrtníka
Oliho smotanovo-ovocná torta
- Ingrediencie: 120g piškóty K-Classic, 800g kyslá smotana K-Classic, 200g maliny, jahody (maliny K-Bio alebo mrazené, K-Classic alebo K-Bio), 100g práškový cukor, 1 balíček vanilkového cukru K-Classic, malinový sirup K-Classic, na ozdobu sladký kakaový prášok K-Classic, čerstvé maliny a jahody
- Postup: Kyslú smotanu K-Classic a práškový cukor a vanilkový cukor K-Classic zmiešame dokopy. Piškóty K-Classic poukladáme na dno okrúhlej formy, pokvapkáme malinovým sirupom, navrstvíme smotanu K-Classic, posypeme ovocím a opakujeme - naukladáme piškóty, polejeme sirupom, pridáme plnku a ovocie. Zopakujeme 4x.
Milina raw torta (bez lepku)
- Recept na bezlepkové cesto, ktoré chutí aj Mile. Nemusíte ho silou-mocou piecť v tortovej forme, stačia aj formy na muffiny. Rúru som najprv zohrial na 180 °C. Nebojte sa, pomáhala mi naša mamička. Všetky potraviny som zmiešal vo velikánskej mise - najskôr práškové, potom tekuté. Aby v zmesi neboli žiadne hrudky, radšej som použil metličku. Týmto cestom som do troch štvrtín naplnil formičky na muffiny.Potom som si pripravil krém na ozdobu. Najskôr som však nechal konzervu plnotučného kokosového mlieka na 6 hodín v chladničke - odporúčam nechať ju tam cez noc. Keď som konzervu vybral, opatrne som ju otvoril a vybral len tuhý krém. Ten som preložil do misky, ktorú som predtým tiež nechal 10 minút v chladničke. Zvyšok tekutiny si môžete odložiť, Mila si z neho napríklad urobila ráno kokosové smoothie :-)Do dobre vymiešaného krému som pridal 1 čajovú lyžičku javorového sirupu a pol čajovej lyžičky vanilkového extraktu.
Brunova banánovo-jablková torta
- V jednej miske som roztlačil banány a v ďalšej väčšej miske zmiešal múku s práškom do pečiva, škoricou a muškátovým orieškom. Medzitým som nechal zmäknúť smotanový syr, do ktorého som vmiešal jablkové pyré a vanilkový extrakt. Všetko som dobre prešľahal metličkou, kým nevznikol pekný krém. Plnkou som pospájal jednotlivé pláty cesta a takisto som ním potrel celú tortu.
Minecraft torta: Inšpirácia pre malých hráčov
Keď dieťa vysloví želanie, že chce na narodeniny „Minecraft tortu“, pre mnohých rodičov to môže byť výzva. Minecraft ponúka skvelé vizuálne motívy, ktoré sa perfektne hodia aj na torty.
- Postavičky Steve a Alex: Dvojička známych hrdinov z hry. Steve v modrej košeli a Alex s ryšavými vlasmi sú veľmi obľúbení a skvelo sa hodia ako fondánové figúrky.
- Creeper: Zelená výbušná postavička, ktorú každý hráč pozná. Jej štylizovaná štvorcová tvár je veľmi jednoduchá na vytvorenie a zároveň výrazne dekoratívna.
- TNT bloky: Červeno-biele kocky s nápisom TNT sú výborným dynamickým prvkom. Môžu byť ozdobou alebo samotným tvarom celej torty.
- Trávová kocka: Ikonický blok z hry, hnedý zospodu a zelený navrchu, sa môže stať samotným základom torty. Je jednoduchý na spracovanie, no veľmi efektný.
- Diamanty a nástroje: V hre sú diamanty najcennejším prvkom, takže ich prítomnosť na torte určite poteší. Rovnako aj meče, krompáče alebo sekery v typickom štvorcovom dizajne.
- Zvieratká a príšerky: Medzi obľúbené patria prasiatka, ovečky, vlci, zombie alebo endermani.
Torta pre začiatočníkov: Jednoduché recepty, ktoré zvládne každý
Ak chcete vedieť, ako upiecť tortu, ale vôbec neviete, kde začať, nebojte sa, zvládnete to! Aj keď to môže znieť zložito, v skutočnosti stačí pár základných surovín, jednoduchý recept a trocha trpezlivosti.
Piškótový korpus pre začiatočníkov
- Rúru predhrejeme na 170 °C (horný/dolný ohrev).
- Oddelíme bielka od žĺtkov.
- Ušľaháme bielky do pevného snehu. K bielkom pridáme štipku soli a začneme šľahať elektrickým mixérom na nižšie otáčky.
- Vyšľaháme žĺtky s cukrom. Do misy so žĺtkami pridáme zvyšných 60 g cukru a vanilkový cukor.
- Pridáme múku a sneh. Hladkú múku zmiešame s kukuričným škrobom a kypriacim práškom. Teraz opatrne pridáme sneh z bielkov - najskôr len tretinu, ktorú do cesta zamiešame, aby sa odľahčilo.
- Hotové cesto nalejeme do pripravenej formy a uhladíme povrch.
Krém na tortu
- Recept na krém, ktorým naplníte nielen jednoduchú dvojposchodovú tortu, ale aj odvážnejšie, niekoľkoposchodové dielo. Tip: Chcete čokoládový krém? Pridajte 2 lyžice kakaa! Alebo, ak chcete urobiť tortu s jahodovým krémom, pridajte lyofilizované jahody, rozomleté na prášok.
- Potom už zostáva plnenie torty krémom. Najprv tortový korpus rozkrojte na dve polovice. Spodnú časť potrite rovnomerne krémom a jemne priklopte druhou vrstvou. Nakoniec potrite celú tortu zvonku a uhlaďte stierkou.
Vanilková torta: Recept pre úplných začiatočníkov
- Najprv si predhrejeme rúru na 170 °C (horný/dolný ohrev).
- Ušľaháme vajcia s cukrom. Do misy rozklepneme vajcia, pridáme cukor a vanilkový cukor. Elektrickým šľahačom šľaháme asi 5-7 minút, kým hmota nezosvetlí a nezdvojnásobí objem.
- Múku preosejeme a postupne ju opatrne vmiešame do vaječnej zmesi stierkou alebo vareškou. Miešame zľahka, aby cesto zostalo nadýchané.
- Pečieme. Cesto nalejeme do formy a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 25-30 minút na 170 °C.
- Necháme vychladnúť. Hotovú piškótu vyberieme z rúry a necháme ho vychladnúť vo forme.
Čokoládová torta
- Táto čokoládová torta je vláčna, bohatá na chuť a ľahko pripraviteľná. Pečieme 30-35 minút. Medzitým si pripravíme krém: smotanu zahrejeme, pridáme nalámanú čokoládu a miešame do rozpustenia. Hotovo! Jednoduché, rýchle a hlavne výborné.
Jednoduchá torta s jablkami a ganache
- Tento recept kombinuje klasickú chuť jabĺk s bohatou čokoládovou ganache.
- Ingrediencie:
- Prvá časť (cesto): Žĺtka, Cukor, Olej, Džem, Kakaový prášok, Mlieko, Vanilkový cukor, Prášok do pečiva, Múka
- Druhá časť (jablková náplň): Jablká, Šťava z citróna, Bielka, Cukor
- Ganache: Čokoláda, Horúca smotana
- Postup:
- Prvá časť: Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, pridáme olej, džem, kakaový prášok, mlieko, vanilkový cukor, prášok do pečiva a nakoniec primiešame po častiach múku. Vymiešame do hladka. Plech vymastíme maslom a vysypeme múkou, cesto nalejeme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C asi 15 minút.
- Druhá časť: Jablká…
- Ingrediencie: