Úvod
Článok sa zaoberá problematikou diét, ktoré sú vykonávané proti vôli jednotlivca, a ich potenciálnymi rizikami, pričom sa zameriava na príbehy žien, ktoré zažili nedobrovoľné zásahy do svojich práv v oblasti zdravotnej starostlivosti a stravovania. Skúma tiež vedecké poznatky o vplyve rôznych diét na ľudský organizmus a upozorňuje na dôležitosť informovaného rozhodovania a rešpektovania individuálnych potrieb a práv.
Príbeh Daniely: Nedobrovoľné oddelenie od dieťaťa a riziká s tým spojené
Daniela je jednou z mnohých žien, ktoré sa ocitli v situácii, kedy boli nedobrovoľne oddelené od svojho dieťaťa krátko po pôrode. Počas tehotenstva jej diagnostikovali COVID-19, no po príchode do pôrodnice mala negatívny antigénový test. Napriek tomu jej po pôrode dcérku zobrali a umiestnili na novorodenecké oddelenie z dôvodu pozitívneho PCR testu.
Hrubý zásah do práv rodičov a dieťaťa
Daniela prežila pôrod v izolácii a bez podpory, čo označila za najhorší zážitok v živote. Po pôrode jej dcérku iba na chvíľu položili na brucho a následne ju odniesli. Bola obratá o možnosť byť so svojím bábätkom koža na kožu a o možnosť dojčiť. Tento postup nemocnice Daniela vnímala ako hrubý zásah do jej práv a práv jej dieťaťa.
Vedecky nepodložené rutinné oddeľovanie
Rutinné oddeľovanie detí od matiek s podozrením na COVID-19 je vedecky nepodložené a ignoruje zdravotné a psychické riziká, ktoré vyplývajú zo separácie a nedojčenia. Dieťa oddelené od matky nemá príležitosť získať ochranné faktory a protilátky z materského mlieka. Už samotné oddelenie matky od dieťaťa znižuje imunitu dieťaťa a zhoršuje adaptáciu v popôrodnom období a negatívne ovplyvňuje tvorbu mlieka a schopnosť dieťaťa naučiť sa prisávať na prsník.
Neštandardná popôrodná starostlivosť a ignorovanie informovaného rozhodnutia
Danieli nebola poskytnutá štandardná popôrodná starostlivosť a nemocnica nebrala do úvahy jej anamnézu ani informované rozhodnutie. Nemala právny podklad pre odňatie dieťaťa matke. Po prepustení z nemocnice musela Daniela bojovať o to, aby jej dcérku vydali. Až po štyroch dňoch primárka novorodeneckého oddelenia ustúpila a dieťa vydali Danielinej svokre.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Psychické následky a potreba ozvať sa
Daniela prežíva psychickú nepohodu, popôrodnú depresiu, úzkosť a nekľud. Stále sa vracia k spomienkam na to, ako jej zobrali dcérku. Preto sa rozhodla ozvať a podeliť sa o svoj príbeh, aby sa podobné situácie už neopakovali.
Riziká svojvoľných a nevhodne zvolených diét
Okrem príbehov žien, ktoré zažili nedobrovoľné zásahy do ich práv v oblasti zdravotnej starostlivosti, je dôležité upozorniť aj na riziká svojvoľných a nevhodne zvolených diét.
Eliminačná diéta: Pomocník alebo hrozba?
Eliminačná diéta je spôsob stravovania, pri ktorom sa z jedálnička vylúči určitá zložka stravy. Používa sa pri potravinovej alergii, intolerancii a senzitivite. V súčasnosti si ju mnoho ľudí nastaví svojvoľne, čo nemusí byť bezpečné ani efektívne.
Dĺžka trvania a konzultácia s lekárom
Dĺžka eliminačnej diéty závisí od dôvodu jej zavedenia, vo všeobecnosti trvá 8 týždňov až 6 mesiacov. Ak ani po tomto čase nedôjde k zlepšeniu symptómov, diétu je potrebné prerušiť a konzultovať stav s lekárom.
Riziká a obmedzenia
Eliminačná diéta nie je vhodná ako spôsob chudnutia, neodporúča sa ani v stresujúcich obdobiach, pred cestovaním a inými situáciami, pri ktorých je príprava jedla sťažená. Obzvlášť opatrné by pri nej mali byť tehotné ženy, starší ľudia a malé deti. Výrazným rizikovým faktorom nevhodne zvolenej eliminačnej diéty je rapídne chudnutie.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Dôležitosť diagnostiky a bohatého stravovania
Je dôležité dbať na dôslednú diagnostiku a predchádzať neopodstatnenému vylučovaniu potravín z jedálnička. Čím je stravovanie bohatšie, tým silnejší je mikrobióm. Našim klientom poskytujeme každú službu ako celok spájajúci v sebe viacero poznatkov o ľudskom tráviacom systéme a jeho správnom fungovaní. Súčasťou každej diagnostiky je lekárska konzultácia a vysvetlenie ďalšieho postupu. Na základe týchto postupov vieme určiť, aký druh reakcie u klienta prebieha, potvrdí alebo vylúči sa syndróm priepustného čreva, narušenie mikrobiómu (dysbióza) či pridružené ochorenie.
Rôzne druhy diét a ich vplyv na organizmus
Existuje množstvo rôznych diét, ktoré sľubujú úžasné výsledky, no môžu so sebou prinášať aj skryté následky.
Redukčná diéta
Neobmedzuje bielkoviny, ale sacharidy, múčne výrobky a tuky živočíšneho pôvodu. Je potrebné dbať na dostatočný prívod vitamínov a minerálnych látok. Alkohol v malých dávkach je zdraviu prospešný, avšak je potrebné si uvedomiť, že je energeticky veľmi bohatý. Príjem tekutín, ktoré neobsahujú cukor ani alkohol, nie je potrebné obmedzovať.
Nové zásady zdravšieho života
- Potraviny zásadne nakupovať po jedle, podľa zoznamu a brať si so sebou peniaze len na zapísané potraviny. Plánovať čoraz menej potravín.
- Potraviny uložiť tak, aby neboli na očiach.
- Jesť vždy na rovnakom mieste, po dojedení odísť od stola.
- Medzi hltmi odkladať príbor, dlho žuť, uprostred jedla urobiť prestávku, vstávať od stola.
- Používať schody namiesto výťahu.
- Dobré predsavzatia nezačínať od pondelka ani od prvého či od Nového roka, ale ihneď (podobne ako s fajčením).
- Stále myslieť na motív, prečo chcem schudnúť (zdravie, telesný vzhľad, zvýšenie sebavedomia, atraktívnosti a pod.).
- Nezabúdať na tekutiny. Nápoje sú neoddeliteľnou súčasťou našej stravy, ale mnohé sú energeticky bohaté. Vhodné sú predovšetkým nealkoholické nápoje, najmä voda, sóda, nesladené minerálky, voda s citrónom a umelým sladidlom, diabetický čaj.
Sacharidy
Sacharidy tvoria jednu zo základných zložiek potravy. V diéte nesmie chýbať čerstvé ovocie ani jediný deň. Má nízky podiel energie, obsahuje minerálne látky a nestráviteľné zvyšky (celulózu a pektín), ktoré podporujú črevné pohyby a upravujú stolicu. V diéte sú sacharidy nenahraditeľné, musíme ich prijímať denne, aby sme z nich čerpali 50 % energie. Prijímanie sacharidov má byť počas dňa rovnomerne rozložené, aby sa pomaly vstrebávali a náhle nezvyšovali hladiny krvného cukru. Redukčné alebo zdravé chudnutie znamená zníženie váhy o 2 - 4 kg za mesiac = zníženie príjmu energie o 500 - 1000 Kcal za deň.
Ďalšie druhy diét
- Tekutá výživná
- S prísnym obmedzením tukov
- Diabetická šetriaca
- Štandardizované diétne postupy
- Diéta bezlepková
- Diéty pri chronickom zlyhaní obličiek
- Prísne redukčné diéty
- Diéta pre koronárne jednotky
- Schmidtova diagnostická diéta
- Diéta bezlaktózová
Delená strava
Delená strava delí potraviny do troch základných skupín: škroby (sacharidy), bielkoviny a neutrálne (univerzálne) potraviny. Princíp tejto diéty spočíva v kombinovaní univerzálnych potravín buď so škrobmi alebo s bielkovinami. Telo bude schopné rýchlo stráviť všetky živiny a to vrátane vitamínov a minerálnych látok.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Protikvasinková diéta
Spočíva predovšetkým vo vylúčení dvoch vecí - cukru a bielej múky. Prvých 14 dní sa jedálny lístok skladá len z chudého mäsa, mliečnych výrobkov a zeleniny. Po 14 dňoch postupne zaraďujte do jedálneho lístka ovocie, celozrné pečivo, proso, pohánku, zemiaky, celozrnnú ryžu.
Správna výživa a redukcia hmotnosti u obéznych klientov
Pri redukcii hmotnosti u morbídne obéznych klientov je dôležité vychádzať z meraných hodnôt bazálneho metabolizmu (BMR), podielu svalovej hmoty a úrovni pohybovej aktivity. Kľúčové je nastaviť vhodné pomery makroživín, podmienkou je dostatok bielkovín (20-25 % z celkového príjmu energie). Z dôvodu nutnosti vyhnúť sa zbytočným výkyvom krvnej glykémie orientujte pozornosť na preferenciu zdrojov komplexných sacharidov a zvýšte príjem vlákniny.
Výživa pri roztrúsenej skleróze (RS)
Nie je dokázané, že by pre stav roztrúsenej sklerózy bola výhodnejšia vegánska strava. Primárne sa poukazuje na výhodnosť obmedzovania prebytku zdrojov živočíšnych bielkovín z dôvodu ich prozápalového vplyvu. Dôležitý je výber vhodných potravín a ich kombinácia tak, aby sa naplnila podmienka nutričnej vyváženosti.
Kvasnice a kváskový chlieb, mliečne výrobky a laktóza
Kvások z dôvodu podstatne širšieho spektra zastúpených probioticky pôsobiacich druhov mikroorganizmov stojí za produkciou väčšieho množstva mastných kyselín s krátkym reťazcom (SCFA), ktoré majú schopnosť zamedzovať rozvoju patogénov v črevách (v porovnaní s monokultúrnymi kvasnicami). Jogurty obsahujú probiotické mikroorganizmy. Považujte ich preto za vhodnú potravinu, podmienkou je absencia zdroja pridaných cukrov a aditív.
Prvé príkrmy u detí
V prvej fáze sa podáva jednodruhové ovocné alebo zeleninové pyré, každý nový druh je vhodné zaradiť s odstupom 3 - 4 dní. V priebehu 2 - 3 týždňov sa tak nahradí 1 mliečna porcia dávkou príkrmu s objemom 50 - 200 g.
Prerušovaný pôst (IF) a autoimunita
Dlhší interval lačnenia je výhodnejší, než kratší. Na stranu druhú efektivita IF súvisí nielen s dĺžkou postenia, ale aj kvalitou používaných surovín a energetickou bilanciou. Pokiaľ napríklad bude bilancia záporná, stále bude zdraviu profitovať aj s kratšími úsekmi hladovania v priebehu IF. Správny (= zdravý) prístup k strave by mal byť taký, kedy nebude produkovať stres a súčasne z neho budete mať radosť.
Omega-3 z rias verzus z rýb
Pri výbere vhodného prípravku s omega-3 tukmi riešte nielen jeho zdroj a obsah látok stabilizujúcich štruktúru mastných kyselín (= antioxidačne pôsobiace látky), ale aj pomery kľúčových mastných kyselín (DHA, EPA, prípadne DPA), ktoré rozhodujú o účinnosti produktu.
Lesné hríby z výživového hľadiska
Huby sú kľúčovým zdrojom vlákniny, čo je ich najdôležitejšia nutričná vlastnosť. Okrem tejto majú schopnosť absorbovať zo svojho okolia chemické látky, platí to aj pre minerály. Pri hodnotení potenciálnej (ne)v(ý)hodnosti ich konzumácie treba brať na zreteľ, na akej pôde boli pestované, od toho sa odvíja aj celková nutričná charakteristika.
Pravidelná konzumácia 100% orechových masiel
Za normálnych podmienok a súčasne v situácii absencie zbytočných aditív u týchto výrobkov mi príde kontraproduktívne sa im vyhýbať. Je dobré si uvedomiť, že maslá v takej podobe sú kvalitnou (= priemyselne nesprocesovanou) potravinou s veľmi zaujímavým nutričným profilom.
Používanie doplnkov u vrcholových športovcov
Pri voľbe suplementov sa vždy rozhodujte nielen na základe veku športovcov, ale aj vhodnosti produktu pre jednotlivé formy záťaže. Uprednostňujte úpravu systému stravovania s doplnením tých živín, o ktorých buď viete, že ich športovec nevyhnutne potrebuje, prípadne existuje vyššia pravdepodobnosť, že sú deficitné. Pri intenzívnej záťaži sú to predovšetkým vitamíny a vybrané minerálne látky (vápnik, horčík, zinok, selén), ktorých príjem bežnou stravou dlhodobo ťažko udržujete na úrovni individuálnej potreby takto zaťažovaného jedinca.
Ashwagandha - extrakt vs. RAW prášok
Všeobecne platí, že exrakty majú väčší nutričný potenciál, tzn. z dôvodu spôsobu ich výroby by mali obsahovať vyššiu koncentráciu účinných látok, ktoré sa pýšia lepšou biologickou využiteľnosťou.
Dávky vitamínov pre profesionálneho športovca
V tomto prípade nejde ani tak o to, čo by som odporučil ja, ale čo v skutočnosti športovec potrebuje. Všeobecne (= pre polupláciu) sa prezentuje, že s rastúcou fyzickou a psychickou záťažou rastie aj (s)potreba mikroživín. Je ale potrebné sa vyhýbať akejkoľvek paušalizácii, pretože každý športovec disponuje odlišnými požiadavkami, ktoré sa odvíjajú nielen od jeho metabolického profilu, ale aj rozsahu záťaže.
Ketogénna bielkovinová diéta
Na cielené odbúravanie vnútrobrušného tuku je vhodná ketogénna bielkovinová diéta. „Stravovanie je rozdelené do štyroch fáz. Prejdete od striktnej špeciálnej bielkovinovej stravy až po tú normálnu. Na začiatku vypočítame presné denné množstvo jedál a prispôsobíme ho vášmu individuálnemu životnému štýlu,“ ozrejmuje doktor Kozár. Diétu tak môže držať naozaj každý. V prvej fáze sa klasické jedlá nahrádzajú instantnými bielkovinovými. Lekár vám odporučí povinnú zeleninu. Vyhýbať sa musíte sladkým potravinám vrátane všetkého ovocia a niektorej zeleniny.
Rastlinná strava
Vo všeobecnosti sa zdá, že práve strava založená na rastlinnej strave, je tou najlepšou voľbou pre človeka. Neznamená to, že by ste mali automaticky vyradiť mäso zo svojej stravy, keďže stravovacie potreby jednotlivcov sa môžu výrazne líšiť. Strava založená na rastlinách je spojená s lepšou hladinou cholesterolu, správnou reguláciou hladín cukru v krvi, nižším BMI a menším počtom zápalov v porovnaní so skupinou ľudí, ktorú môžeme označiť ako „všežravci“.
Poruchy príjmu potravy
Poruchy príjmu potravy (anorexia a bulímia) vznikajú prevažne pôsobením televízie a médii. V reklamách a filmoch sú často štíhle herečky, či modelky, ktoré nastavujú trend v spoločnosti. V dnešnej spoločnosti je skôr prvoradou estetika (vzhľad, krása), než etika (pekné správanie). Táto kombinácia vedie mládež k dôležitosti udržiavať si štíhlu postavu, prípadne nízku hmotnosť.
Mentálna anorexia
Ide o poruchu, ktorej hlavná charakteristika je úmyselné znižovanie telesnej hmotnosti odmietaním jedla. Medzi príznaky patrí: výrazné zníženie hmotnosti, veľmi obmedzená strava (diéty), nadmerná fyzická aktivity, vyvolávanie zvracania alebo hnačky, používanie liekov potlačujúcich chuť do jedla a diuretík, strata menštruácie, popieranie hladu a chorobnej chudosti, možno spomalený pulz, spomalené dýchanie, zníženie telesnej teploty a zmenšovanie kontaktu s ľuďmi.
Mentálna bulímia
Ide o poruchu, ktorá sa prejavuje opakovanými epizódami prejedania sa a veľmi silným záujmom o kontrolu svojej hmotnosti zvracania zjedeného. Opakované prejedanie sa často strieda s obdobiami hladovania. Taktiež ako pri mentálnej anorexií sa porucha objavuje prevažne u dievčat a je spojená s nereálnym vnímaním svojej hmotnosti a vzhľadu. Majú pocit, že sú tučné, aj keď je ich telo a hmotnosť v norme. Boja sa priberania.
Obezita a jej zdravotné riziká
Obezita so sebou prináša viaceré zdravotné riziká, ako napríklad cukrovku, vysoký krvný tlak, kardiovaskulárne ochorenia a rakovinu. Pri znížení hmotnosti o 6 až 10% pacient dosahuje veľký zdravotný prínos. Výsledky viacerých svetových štúdií potvrdzujú, že zníženie hmotnosti a jej dlhodobé udržanie znižuje riziko predčasného úmrtia, ako aj vznik viacerých závažných ochorení.
Paleo diéta
Aká by mohla byť ideálna, prípadne zároveň aj efektívna výživa? Optimálna životospráva je nikdy nekončiaca téma. Určite aj preto, že každý z nás je individualitou a potrebuje sa sám presvedčiť o tej správnej ceste. Ideálna strava samozrejme nie je pre všetkých rovnaká. Jednou z najsilnejších Mirových stránok je jeho schopnosť kriticky a analyticky pristupovať k akémukoľvek komplexnému problému.
Princípy modernej paleo diéty
- Maximálna nutričná kvalita: to znamená zjednodušene, pri čo najmenšom kalorickom objeme čo najvyššia kvalita. Predstavte si čo najlepší pomer mikro a makronutrientov a čo najmenej antinutrientov.
- Schopnosť obnoviť a udržať signalizačné mechanizmy: t.j. schopnosť nasýtiť a signalizovať skutočný hlad pre konkrétne živiny.
- Dlhodobá udržateľnosť: chuť, pestrosť, subjektívna satisfakcia.
- Preventívny alebo až liečebný účinok pri chronických ochoreniach.
Vplyv stravy na zápalové procesy
Zloženie jedálnička dokáže zápalové procesy v tele zmierňovať, aj zhoršovať. Veľmi problematické je však priraďovať jednoznačný vplyv nejakej konkrétnej potravine alebo dokonca jednej vybranej zložke. Zdôraznila by som ale dôležitú súvislosť medzi stravou, trávením a imunitným systémom.