Syndróm dráždivého čreva (IBS) je bežná gastrointestinálna porucha, ktorá postihuje milióny ľudí na celom svete. Život s IBS môže byť náročný, pretože príznaky ako bolesti brucha, nadúvanie a zmeny črevných návykov môžu výrazne ovplyvniť každodenný život. Hoci presná príčina IBS nie je úplne známa, strava zohráva kľúčovú úlohu pri zvládaní príznakov a zlepšovaní celkovej kvality života. V tomto článku sa zameriame na stravovacie postupy založené na dôkazoch, ktoré môžu pomôcť zmierniť príznaky IBS a podporiť zdravie tráviaceho traktu.
Čo je syndróm dráždivého čreva (IBS)?
IBS je chronická funkčná porucha tráviaceho traktu, ktorá postihuje hrubé črevo. Vyznačuje sa súborom príznakov, ktoré sa môžu líšiť v závažnosti a trvaní, ale zvyčajne zahŕňajú bolesti brucha, kŕče, nadúvanie a zmeny v črevných návykoch (hnačka, zápcha alebo ich striedanie).
Presná príčina IBS nie je úplne objasnená, ale predpokladá sa, že ide o komplexnú interakciu viacerých faktorov, vrátane:
- Abnormálne svalové kontrakcie v črevách
- Zvýšená citlivosť čriev na bolesť a plyny
- Zápal nízkeho stupňa v črevách
- Poruchy v komunikácii medzi črevom a mozgom
- Psychologické faktory, ako je stres a úzkosť
IBS je chronické ochorenie s obdobiami vzplanutia (relapsy) a remisie. Príznaky môžu výrazne ovplyvniť kvalitu života, viesť k emocionálnemu stresu a úzkosti súvisiacej s návykmi na toaletu a každodennými činnosťami.
Vedecký základ stravovania pri IBS
Viaceré stravovacie prístupy majú vedecký základ a preukázali účinnosť pri zmierňovaní príznakov IBS:
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
- Nízkofodmapová diéta: Ide o jeden z najčastejšie skúmaných a odporúčaných spôsobov stravovania pri IBS. FODMAP sú fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly, čo sú typy sacharidov, ktoré sa v tenkom čreve zle vstrebávajú a môžu u niektorých jedincov s IBS vyvolávať gastrointestinálne príznaky, ako je nadúvanie, bolesť brucha a hnačka. Viaceré štúdie preukázali, že diéta s nízkym obsahom FODMAP môže výrazne zlepšiť príznaky IBS.
- Bezlepková diéta: Niektorí jedinci s IBS môžu pociťovať zlepšenie príznakov pri dodržiavaní bezlepkovej diéty, najmä ak majú neceliakálnu citlivosť na lepok (NCGS) alebo neznášanlivosť pšenice. Prínos však nie je pozorovaný u všetkých pacientov s IBS a mechanizmus tohto zlepšenia nie je úplne objasnený.
- Stredomorská diéta: Hoci nie je špeciálne navrhnutá pre IBS, stredomorská diéta, ktorá kladie dôraz na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky, chudé bielkoviny a zdravé tuky, sa spája so zlepšením zdravia tráviaceho traktu. Niektoré štúdie naznačujú, že dodržiavanie stredomorskej stravy môže pomôcť zmierniť príznaky IBS.
- Protizápalová diéta: Pre naše telo je z dlhodobého hľadiska najhorší chronický zápal mierneho stupňa. Podporné faktory chronického zápalu sú nevhodné zloženie stravy, fyzická pasivita (vrátane sedavého zamestnania), chronický stres, obezita, fajčenie. Protizápalová strava môže pomôcť u pacientov s IBD (Crohnova choroba, ulceratívna kolitída - zápalové ochorenie čriev). Protizápalová diéta je o vyrovnaní jedálničku a životného štýlu. Biela múka - výrobky z bielej a bielej fortifikovanej múky, zemiaky (kaša a pyré sú najhoršie), priemyslovo upravené obilniny (napr. Príprava jedla - grilované a „spálené“ jedlo zvyšuje zápal. Tiež je potrebné dávať kombinácie.
Čo jesť pri IBS?
Keďže príznaky IBS sa môžu u jednotlivých ľudí líšiť, je dôležité spolupracovať s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti alebo registrovaným dietológom a vytvoriť individuálny stravovací plán. Existujú však aj všeobecné odporúčania, ktoré môžu pomôcť zmierniť príznaky IBS:
- Identifikujte spúšťacie potraviny: Veďte si potravinový denník, aby ste mohli sledovať svoje príznaky a identifikovať potenciálne spúšťacie potraviny, ktoré zhoršujú príznaky IBS. Medzi bežné spúšťacie faktory patria niektoré potraviny s vysokým obsahom FODMAP, korenené jedlá, kofeín, alkohol a potraviny s vysokým obsahom tuku.
- Nízkofodmapová diéta: Ak máte podozrenie, že FODMAP vyvolávajú príznaky IBS, zvážte dodržiavanie nízkofodmapovej diéty pod vedením registrovaného dietológa. Táto diéta zahŕňa obmedzenie určitých sacharidov, ktoré sa v tenkom čreve zle vstrebávajú a môžu viesť k plynatosti, nadúvaniu a iným tráviacim problémom.
- Menšie a častejšie jedlá: Namiesto veľkých jedál skúste jesť menšie, častejšie počas dňa. Pomôže to zabrániť preťaženiu tráviaceho systému a znížiť riziko vyvolania príznakov.
- Dostatočný príjem tekutín: Pite veľa vody počas dňa, aby ste zostali hydratovaní, pretože dehydratácia môže zhoršiť zápchu a iné príznaky IBS.
- Rozpustná vláknina: Potraviny bohaté na rozpustnú vlákninu môžu pomôcť pri pravidelnosti čriev. Medzi dobré zdroje patrí ovos, banány, jablká, mrkva a sladké zemiaky. Príjem vlákniny zvyšujte postupne, aby ste sa vyhli náhlym zmenám, ktoré môžu zhoršiť príznaky.
- Chudé bielkoviny: Vyberajte si chudé bielkoviny, ako je hydina, ryby, tofu a vajcia, ktoré sú všeobecne dobre znášané osobami s IBS.
- Pravidelný pohyb a vyhýbanie sa stresu: Okrem správnej protizápalovej stravy by mal byť samozrejmou súčasťou nášho života aj pravidelný pohyb a vyhýbanie sa stresu. Dodržiavanie správnej životosprávy pomocou piatich S - zdravá STRAVA, dostatok SPÁNKU, veľa SMIECHU a ŠPORTU A SPOKOJNÝ život v kruhu svojich blízkych, so všetkým, čo k tomu patrí. To, že šport má pozitívny vplyv na imunitný systém, nemusíme nijako zdôrazňovať. Predpokladá sa, že mechanické a hormonálne zmeny v tele následkom cvičenia môžu znížiť riziko rakoviny čreva, prsníka či prostaty. Štúdia nemeckých vedcov z roku 2008 porovnávala v skupine zdravých športovcov a zdravých nefajčiarov, ktorí nešportovali, dĺžku tzv. telomér. Sú to krátke úseky špecializovanej DNA, ktoré sa nachádzajú na konci chromozómov. Teloméry sa skracujú vždy, keď sa bunka delí a tá sa následne stáva zraniteľnejšou. Zistilo sa však, že u profesionálnych športovcov sa aktivoval enzým telomeráza, ktorý dokáže teloméry opravovať, zabraňuje teda ich skracovaniu a zvyšuje tak odolnosť buniek.
Čomu sa vyhnúť pri IBS?
Niektoré potraviny a látky môžu zhoršovať príznaky IBS a je vhodné sa im vyhýbať alebo ich obmedziť:
- FODMAP: Obmedzte alebo sa vyhnite potravinám s vysokým obsahom FODMAP, ako je cibuľa, cesnak, pšenica, niektoré druhy ovocia (napr. jablká, hrušky), niektoré druhy zeleniny (napr. brokolica, karfiol) a niektoré strukoviny.
- Mliečne výrobky: Zvážte zníženie alebo vylúčenie mliečnych výrobkov s vysokým obsahom laktózy, ako sú mlieko, zmrzlina a niektoré mäkké syry. Bezlaktózové alebo nízkolaktózové alternatívy môžu byť lepšie tolerované.
- Korenisté jedlá: Obmedzte alebo sa vyhýbajte štipľavým papričkám, čili a iným pikantným jedlám.
- Kofeín: Obmedzte alebo sa vyhnite káve, čaju a iným nápojom s obsahom kofeínu.
- Umelé sladidlá: Skontrolujte etikety potravín, či neobsahujú cukrové alkoholy, ako je sorbitol a manitol, a ak vyvolávajú príznaky, vyhnite sa im.
- Biela múka a priemyselne spracované potraviny: Biela múka - výrobky z bielej a bielej fortifikovanej múky, zemiaky (kaša a pyré sú najhoršie), priemyslovo upravené obilniny (napr.
- Grilované a spálené jedlo: Príprava jedla - grilované a „spálené“ jedlo zvyšuje zápal.
Suplementácia pri IBS
Niektoré doplnky môžu pomôcť zmierniť príznaky IBS a podporiť zdravie tráviaceho traktu:
- Probiotiká: Probiotické doplnky môžu pomôcť podporiť zdravý črevný mikrobióm a môžu zmierniť niektoré príznaky IBS, najmä tie, ktoré súvisia s nadúvaním, plynatosťou a nepravidelnou stolicou. Hľadajte probiotické kmene, ktoré boli skúmané v súvislosti s IBS, napríklad Bifidobacterium infantis a Lactobacillus plantarum.
- Tráviace enzýmy: Doplnky tráviacich enzýmov môžu pomôcť pri rozklade sacharidov, tukov a bielkovín, čím sa môžu zmierniť príznaky, ako je nadúvanie a plynatosť.
- L-glutamín: L-glutamín je aminokyselina, ktorá sa podieľa na udržiavaní zdravia črevnej sliznice. Niektoré štúdie naznačujú, že suplementácia L-glutamínom môže pomôcť zlepšiť funkciu črevnej bariéry a znížiť črevný zápal pri IBS.
- Vitamín B12: U ľudí s IBS, ktorí dodržiavajú reštriktívne diéty alebo majú problémy s gastrointestinálnou malabsorpciou, môže vzniknúť riziko nedostatku vitamínu B12. V prípade nedostatku môže byť potrebná suplementácia.
- Psyllium husk: Ide o doplnok rozpustnej vlákniny, ktorý môže pomôcť regulovať pohyb čriev a zlepšiť konzistenciu stolice. Môže byť prospešný pre osoby s IBS, u ktorých prevládajú príznaky zápchy.
- Vitamín D: Niektorí jedinci s IBS môžu mať aj nedostatok vitamínu D, čo môže mať vplyv na zdravie čriev a imunitnú funkciu. Ak sa zistí nedostatok, môže sa odporučiť doplnenie vitamínu D.
Riziká diéty pri IBS
Riziká spojené s liečbou IBS prostredníctvom diéty nie sú spojené so samotnou diétou, ale skôr s možnými nedostatkami vo výžive alebo s nedostatočným príjmom, ak človek príliš obmedzí svoju stravu bez správneho vedenia. Ak sa niekto vyhýba určitým skupinám potravín alebo obmedzuje svoju stravu bez primeranej náhrady, môže mu chýbať príjem základných živín, čo môže viesť k nedostatku živín.
Niektoré diéty alebo eliminačné plány pre IBS môžu byť náročné na dlhodobé dodržiavanie, čo môže viesť k frustrácii a ťažkostiam s dodržiavaním stravovacích odporúčaní. Neustále obavy o výber potravín a zvládanie príznakov IBS môžu tiež viesť k úzkosti a stresu, čo môže zhoršiť príznaky IBS.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Reštriktívne diéty môžu niekedy viesť k sociálnej izolácii, pretože jedinci sa môžu vyhýbať spoločenským stretnutiam alebo jedlu vonku zo strachu, že sa u nich prejavia príznaky.
Recepty pre ľudí s podráždeným slepým črevom
Pri príprave jedál pre ľudí s podráždeným slepým črevom je dôležité zamerať sa na ľahko stráviteľné, protizápalové a nízkofodmapové potraviny. Tu je niekoľko receptov a tipov, ktoré môžu pomôcť:
Polievky:
- Zeleninová polievka: Varte mrkvu, zemiaky a iné povolené druhy zeleniny v bujóne.
- Ryžová polievka: Na masle opražíme múku, zalejeme ju vodou, pridáme ryžu, okoreníme korením a varíme do mäkka. Pridáme jemne nastrúhanú zeleninu a opäť povaríme. Pred podaním vmiešame do polievky mlieko, necháme prejsť varom.
- Vývar z kostí: Do precedeného vývaru z kostí pridáme nasucho opraženú múku a dobre povaríme. Pridáme dusený, prelisovaný zeler, mlieko, maslo a krátko povaríme.
Hlavné jedlá:
- Dusené kuracie mäso: Kuracie mäso dusené s mrkvou a ryžou.
- Pečené rybie filé: Porcie kapra osolíme, obalíme v hladkej múke, vo vajci a v strúhanke. Pevne zabalíme do vymasteného alobalu a upečieme na plechu v rúre.
- Cestoviny s omáčkou: Cestoviny uvaríme v osolenej vode domäkka, scedíme a prepláchneme vriacou vodou. Na oleji osmažíme na jemno nakrájanú cibuľku, na rezance nakrájané rezne a orestujeme. Potom pridáme smotanu, syr a za stáleho miešania pripravíme omáčku, ktorú dochutíme korením.
- Zapekané makaróny s rybím filé: Uvarené, scedené makaróny premastíme olejom a premiešame s jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou. Rybie filé nakrájame na kocky a zmiešame s makarónmi. Zapečieme vo vymastenej a strúhankou vysypanej forme, zalejeme mliekom, v ktorom sme rozmiešali bielok.
Prílohy:
- Varená ryža: Ryža je ľahko stráviteľná a vhodná pri diéte.
- Dusená mrkva: Mrkva je bohatá na vitamíny a ľahko stráviteľná.
- Zemiaková kaša (obmedzené množstvo): Zemiaky (kaša a pyré sú najhoršie)
Snacky:
- Ryžové chlebíčky: Ryžové chlebíčky sú ľahké a ľahko stráviteľné.
- Banány: Banány sú bohaté na draslík a ľahko stráviteľné.
- Varené jablká: Varené jablká sú ľahšie stráviteľné ako surové.
- Piškóty: Piškóty sú ľahké a ľahko stráviteľné.
Ďalšie tipy:
- Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám: Vyprážané jedlá sú ťažko stráviteľné a môžu zhoršiť príznaky.
- Varte, duste, pečte bez tuku: Pokrmy doplniť maslom až po dohotovení, neprepaľovať tuk.
- Jedzte malé porcie: Menšie porcie sú ľahšie stráviteľné.
- Pite veľa vody: Dostatočný príjem tekutín je dôležitý pre správne trávenie.
- Vyhýbajte sa stresu: Stres môže zhoršiť príznaky IBS.
- Poraďte sa s lekárom alebo dietológom: Individuálny stravovací plán je najlepší spôsob, ako zvládnuť príznaky IBS.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
tags: #dieta #pri #podrazdenom #slepom #creve