Počas života sa stretávame s rôznymi diétami, ktoré sľubujú rýchle a efektívne chudnutie. Mnohé z nich však stoja na prísnych pravidlách, obmedzovaní určitých zložiek stravy a sú krátkodobé, čo často vedie k jojo efektu. Jednou z diét, ktorá si získala popularitu, je diéta podľa Antónie Mačingovej, ktorá kombinuje princípy detoxikácie, stravovania podľa krvných skupín a zmeny životného štýlu.
Antónia Mačingová: Odborníčka na stravovanie
Mgr. Antónia Mačingová pôsobí v Košiciach a venuje sa zdravému prístupu k stravovaniu už viac ako 15 rokov. Vyštudovala UPJŠ, odbor andragogika, a na túto tému usporadúva množstvo prednášok, pobytových seminárov a kurzov varenia. Vo svojich knihách, ako napríklad "Najedzte sa do štíhlosti", sa snaží jednoduchou formou priblížiť spôsob, ktorým sa odbúravajú mýty o strave. Je držiteľkou viacerých úžitkových patentov a svoju metódu predstavila aj v mnohých časopisoch a televíziách.
Princípy Mačingovej diéty
Mačingovej diéta nie je len o chudnutí, ale predovšetkým o detoxikácii organizmu a zmene životného štýlu. Dôležité je zbaviť telo škodlivých látok a obnoviť správne funkcie orgánov, aby telo dokázalo lepšie vstrebávať živiny.
Základné princípy:
- Pitný režim: Denný príjem 3 až 3,5 litra vody, ideálne teplej.
- Krvné skupiny: Stravovanie prispôsobené krvným skupinám.
- Tehotenstvo a dojčenie: Metóda je vhodná aj pre tehotné a dojčiace ženy.
- Detoxikácia: Prirodzený efekt správneho stravovania.
- Vylúčenie škodlivých potravín: Trvalé vylúčenie potravín nevhodných pre vašu krvnú skupinu.
- Kombinácia potravín: Nekombinovať bielkoviny a sacharidy v jednom jedle.
- Mlieko: Neodporúča sa.
- Alkohol: Povolené je len suché červené alebo biele víno.
- Kofeín: Obmedzený príjem.
- Hmotnosť a miery: Nie je potrebné vážiť jedlo, počítať kalórie ani sa merať.
- Ostropestrec mariánsky: Odporúča sa čaj alebo tinktúra z ostropestreca mariánskeho na prečistenie pečene.
28-dňový detoxikačný program
Mačingovej metóda začína 28-dňovým detoxikačným programom, ktorý má za cieľ odplaviť toxíny z organizmu a doplniť potrebné živiny. Tento program je možné opakovať aj viackrát za sebou.
Fázy diéty:
- Detoxikačná kúra (28 dní): Príprava tela na zmenu stravovacích návykov.
- Úprava stravovania (3 mesiace): Stravovanie podľa krvnej skupiny a nekombinovanie sacharidov a bielkovín v jednom jedle.
Priebeh Mačingovej diéty
Diéta trvá 28 dní, počas ktorých sa mení zloženie stravy, jej množstvo a objem prijatých tekutín. Diéta povoľuje iba tri jedlá denne a strava je jednostranná. Napríklad, počas prvého týždňa sa raňajkuje iba mrkva. Diéta nedovoľuje jesť v kombinácií bielkoviny a sacharidy, dokonca v prvej polovici diéty je mäso úplne neprípustné. Po dvoch týždňoch dodržiavania diéty sa na tanier dostávajú aj ryby, no stále absentujú tuky (aj tie prírodné), ktoré telo potrebuje. Odporúčaný pitný režim je 3 až 4 litre.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Prvá etapa diéty
Prvých 28 dní sa zameriava na to, aby si telo zvyklo na suroviny, ktoré budete neskôr prijímať pravidelne. Takisto prebehne detoxikácia organizmu a telo sa tak nastaví na správne kombinácie sacharidov, bielkovín a proteínov. Vždy budete jesť iba trikrát do dňa. V prvom týždni do vášho jedálnička pribudne veľké množstvo ovocia a zeleniny. Postupne v druhom týždni sa strava spestrí a zvýši sa príjem bielkovín. Raňajky budete štartovať stále so zeleninou a ovocím či orechmi s bielym jogurtom. Na obed však pribudne väčšie množstvo proteínov v podobe chudého mäsa (kuracie, morčacie, ryby) a vajíčok. V treťom týždni prvej etapy pribudne viac vlákniny. Grahamové či sójové pečivo, pohánkové vločky alebo pšeno s orechmi. Obedy budú naďalej plné zeleniny v kombinácii s chudým mäsom. V poslednom týždni prvej etapy môžete aplikovať na raňajky, obed i večeru podobné druhy pokrmov ako v predchádzajúcich týždňoch. Jedlá, ktoré sa vám zdajú bez chuti, predovšetkým na raňajky, môžete ochutiť škoricou, medom, šaláty napríklad citrónom. A na čo nezabúdať, je pitný režim.
Druhá etapa diéty
Po prvej etape nastupuje celková úprava stravovania a diéta sa zmení na zdravý životný štýl. Strava, ktorú Mačingovej diéta zahŕňa, bude určená pre vašu krvnú skupinu. Celé stravovanie spočíva v tom, že jedlo je pripravované zo zdravých potravín. Varená, dusená, čerstvá zelenina bez prípravy na tuku. Doplnenie o omega-3 mastné kyseliny, viac živín, minerálov, vitamínov.
Stravovanie podľa krvných skupín
Diéta podľa krvných skupín vychádza z jednoduchej myšlienky, že človeku robí najlepšie to, na čo je z dlhodobého hľadiska najviac zvyknutý. Jednotlivých nositeľov krvných skupín na počiatku vždy niečo spájalo - hlavne zloženie ich jedálnička. Podľa toho existujú pre každú krvnú skupinu potraviny, ktoré jej vyhovujú viac a menej.
Krvná skupina 0
Najvýstižnejšie pomenovanie „nulkárov“ je asi slovo mäsožravec. Jedinci, ktorým koluje v žilách krv skupiny 0, sa môžu chváliť naozaj silným zažívaním. V minulosti boli ich predkami lovci a základom ich stravy bolo mäso. Sú vytrvalí a oproti ostatným krvným skupinám lepšie zvládajú fyzickú záťaž. Požívanie mäsa je v ich historickom jedálničku, no má to aj svoje nevýhody. Nulkári sú oveľa viac náchylnejší k chorobám črevného systému, kĺbov, vo väčšej miere sa u nich vyskytuje „choroba bohatých“ - dna. Nulkári by určite mali zo svojho jedálnička vyškrtnúť bravčové mäso (či už pečené alebo vo forme šunky, tlačenky, slaniny atď.). Obmedzene by mali prijímať mliečne výrobkom ako cottage syry, eidam, jogurty, kefíry a obilniny. Naopak pri diéte podľa krvných skupín sa u nulkárov odporúča z mäsa hlavne hovädzie, jahňacie či teľacina. Z pomedzi rýb vyberajte hlavne lososa, makrelu, pstruha či sardinky.
Krvná skupina A
Predkovia nositeľov krvnej skupiny A boli poľnohospodári. Ich strave dominovala rastlinná zložka a obilie. Pre Áčkarov je charakteristické zlé znášanie stresu a fyzickej námahy. Áčkari by mali obmedzovať hlavne mliečne výrobky, mäso s výnimkou rýb, pistácie a morské plody. Strava človeka s krvnou skupinou A by mala byť bohatá na obilniny, rastlinnú stravu, sladkovodné ryby a strukoviny. Vhodné potraviny sú pre nich aj ryža, arašidy a chren. Prospieva im káva a červené víno.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Krvná skupina B
Predkovia ľudí s krvnou skupinou B sa vyskytli prvýkrát pred viac ako 15 000 rokmi v oblasti Himalájí a Indie. Béčkari môžu jesť takmer všetko, no s mierou. Ich predkovia boli zväčša pastieri a kočovníci. Živili sa hlavne mliekom a bryndzou. Práve pre nositeľov krvnej skupiny B je charakteristická nadmieru dobrá znášanlivosť mlieka. Ich strava by mala byť bohatá na mlieko a mliečne výrobky, vajíčka, z mäsa by mali uprednostniť králika, jahňacie mäso a zverinu. Taktiež by vo veľkom mali jesť ryby, zeleninu a piť zelený čaj. Z ovocia im vyhovuje ananás, banány a hrozno. Pri chudnutí pomájú Béčkarom vajcia, listová zelenina, nízkotučné mliečne výrobky a mäso. Naopak Béčkari by sa mali vyhnúť hydine, plesňovým syrom, zmrzline, kukuričným výrobkom, pšeničným výrobkom.
Krvná skupina AB
Nositelia krvnej skupiny A a B sú miešancami poľnohospodárov a kočovníkov. Prospieva im presne to, čo ich materským krvným skupinám. Vhodnými potravinami sú pre nositeľov krvnej skupiny AB obilniny, rastlinná strava, mliečne výrobky, vajíčka, zverina a ryby. Taktiež by do jedálnička mali zahrnúť tofu, ananás, morské riasy. Sú pre nich vhodné tiež zemiaky, karfiol a brokolica, kiwi, čerešne, egreše, citróny a figy.
Koľko jesť?
Pri Mačingovej metóde sa je trikrát denne do sýtosti. Medzi jedlami sú povolené zdravé snacky, ako napríklad orechy alebo sušené ovocie.
Vhodné a nevhodné potraviny
Vhodné: Všetka zelenina (cvikla, brokolica, mrkva, zelené fazuľky, hrach, zeler, cibuľa, cesnak, cuketa), hrozienka, jablká, orechy, koriander, kurkuma, rozmarín, čierne korenie, rasca, olivový olej, vajcia, kuracie mäso, med, ostropestrec mariánsky.
Nevhodné: Všetky potraviny, ktoré nie sú súčasťou jedálnička Mačingovej metódy, a potraviny nevhodné pre vašu krvnú skupinu.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Jedálniček na 28 dní
Nasledujúci jedálniček je príkladom stravovania počas 28-dňovej detoxikačnej kúry podľa Antónie Mačingovej:
| Deň | Raňajky | Obed | Večera |
|---|---|---|---|
| 1. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Varená brokolica s cesnakom a strúhaným nízkotučným syrom | Šalát z cvikle s vajíčkom a strúhaným syrom |
| 2. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom | Šalát z cvikle s vareným vajcom |
| 3. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Šalát z cvikle so strúhaným syrom | Mrkvový perkelt so strúhaným syrom |
| 4. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Mrkvový perkelt so strúhaným syrom | Prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou |
| 5. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou | Fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom |
| 6. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Fazuľové struky so zázvorom | Varená brokolica s cesnakom, varené vajce |
| 7. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Cviklový šalát s vareným vajcom | Mrkvový perkelt so strúhaným syrom |
| 8. | Biely jogurt s medom, škoricou a vlašskými orechami | Bezvaječné cestoviny s kalerábom | Boršč |
| 9. | Kivi, banán, orechy, med, škorica | Varená brokolica s cesnakom, zázvorom a strúhaným syrom | Hrachová polievka |
| 10. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Mrkvový perklet so syrom | Cviklový šalát s vajíčkom |
| 11. | Biely jogurt, med, orechy, škorica | Fazuľkové struky s vajcom | Cvikla s orechmi a sušenými slivkami |
| 12. | Kivi, banán, med, škorica, orechy | Bezvaječné cestoviny so špenátom | Hrachová polievka |
| 13. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Mrkvový perkelt so syrom | Boršč |
| 14. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Kura so zelerom | Varená brokolica s cesnakom, zázvorom, syrom |
| 15. | 2 dcl grepovej šťavy, 2 sójové alebo grahamové rožky, med, orechy | Kura so zelerom | Cvikla s orechmi a sušenými slivkami |
| 16. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Zeleninová polievka, fazuľkové struky, cviklový šalát | Mozzarella s uhorkami alebo paradajkami |
| 17. | Varené pšeno s medom, orechami a sušenými slivkami | Zeleninová polievka, prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou | Zeleninová polievka |
| 18. | Biely jogurt s medom a orechami | Varená cvikla s tuniakom a cibuľou | Cviklový šalát, kuracie prsia obalené v orechoch a osmažené |
| 19. | Pohánkové vločky so sójovým mliekom, medom a strúhaným jablkom | Treska na masle so zelerovými hranolčekmi | Mrkvový perkelt, syr, brokolica s cesnakom |
| 20. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Zelerové hranolčeky, dusené kuracie stehná | Varená brokolica s cesnakom, tuniak z konzervy |
| 21. | Varené pšeno, orechy, med, sušené slivky | Zelerové hranolky, dusené horné morčacie stehná, uhorka, cvikla | Zelerové hranolky, kuracie prsia s bazalkou, cvikla |
| 22. | Pohánkové vločky, sójové mlieko, med, jablko, orechy | Bezvaječné cestoviny s kalerábom | Kura na zeleri |
| 23. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, hrozienka, orechy | Mrkvový perklet, syr, brokolica s cesnakom | Cviklový šalát, morčacie prsia obalené v orechoch a osmažené |
| 24. | Pšeno, med, orechy, sušené slivky | Cviklový šalát, treska na masle | Zeleninová polievka, prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, sójovou omáčkou |
| 25. | Strúhaná mrkva s jablkom, med, orechy, hrozienka | Bezvaječné cestoviny so šalátom | Cviklový šalát s tuniakom |
| 26. | Biely jogurt, med, orechy | Cvikla s orechami a sušenými slivkami | Varené pšeno s orechami, medom a sušenými slivkami |
| 27. | Grepová šťava, dva grahamové alebo sójové rožky, med, vlašské orechy | Boršč | Zelerové hranolky, morská treska na masle |
| 28. | Pšeno, med, orechy, sušené slivky | Kura na zeleri | Cvikla s cibuľou a tuniakom |
Tipy na recepty
Mačingovej metóda je založená na jednoduchých receptoch, ktoré sú rýchlo pripravené. Tu je niekoľko tipov:
- Boršč podľa Mačingovej: Zeleninu osmažte na oleji a orestujte, pridajte soľ a koreniny, papriku a zalejte pollitrom vody. Keď je koreňová zelenina mäkká, pridajte cviklu. Kým sa polievka varí, osmažte cibuľku, cesnak a pridajte pretlak, potom pridajte do polievky. Podávajte s gréckym jogurtom a petržlenovou vňaťou.
- Mrkvový perkelt: Mrkvu nakrájajte na kolieska, cibuľu nakrájajte nadrobno a spoločne opečte na olivovom oleji. Podľa chuti pridajte rascu, mleté čierne korenie, rozmarín, sójovú omáčku a koriander. Všetko premiešajte a varte asi 15 minút.
- Raňajkový koláč od Antónie Mačingovej: Zmiešajte nastrúhané jablká a mrkvu, orechy, vajcia, citrónovú šťavu a kôru, a škoricu. Zmes vylejeme do menšej formy a pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút.
- Zelerové hranolky podľa Mačingovej: Zeler očistíme a nakrájame na hranolky. Na rozohriaty rastlinný olej pridáme morskú soľ, rozdrvený klinček a bobkový list. Pridáme nakrájaný zeler a smažíme do zlatista.
Pozitíva Mačingovej metódy
- Hĺbková regenerácia organizmu
- Obnova starých buniek
- Naštartovanie metabolizmu
- Detoxikácia tela
- Regulácia cholesterolu
- Nastolenie vyrovnanej hladiny cukru v krvi
- Zlepšenie vstrebávania živín
- Schudnutie
- Zlepšenie kvality vlasov, pleti a nechtov
Aké výsledky môžete čakať?
- Úprava hladiny cholesterolu, cukru, hemoglobínu a iné ukazovatele, ktorých nedostatok súvisí s chudokrvnosťou (anémiou)
- Úprava krvného tlaku
- Zmiernili sa niektoré prejavy Crohnovej choroby (chudokrvnosť)
- Zlepšila sa činnosť niektorých orgánov (žliaz s vnútorným vylučovaním), ako sú pankreas, štítna žľaza
- Výrazne ustúpili prejavy kožných ochorení
- Znížili sa opuchy a bolesť dolných končatín
- Zmenšili sa bolesti v období menštruácie
- Zmiernili sa návaly u žien v prechode (klimaktérium)
- Zlepšila sa kvalita vlasov, nechtov a pleti
- Pre zmeny (harmonizácia) v metabolizme - dochádza k rovnomernému úbytku na váhe.
Názory a skúsenosti
Názory na Mačingovej diétu sa rôznia. Niektorí ju hodnotia pozitívne pre jej detoxikačné účinky a prínos pre metabolizmus. Iní sa sťažujú na pocit hladu alebo sklamanie z nedostatočného úbytku hmotnosti. Dôležité je uvedomiť si, že Mačingovej diéta nie je len o chudnutí, ale predovšetkým o zmene životného štýlu a zlepšení celkového zdravia.
Kontroverzie a kritika
Niektorí odborníci kritizujú Mačingovej diétu pre jej prísne obmedzenia a nedostatok vedeckých dôkazov o účinnosti stravovania podľa krvných skupín. Tvrdia, že princípy diéty sú v rozpore s modernými poznatkami o výžive a môžu viesť k nutričným nedostatkom.
tags: #dieta #podla #macingovej #krvna #skupina