Mliečna diéta, sľubujúca úbytok až 8 kilogramov za 13 dní, je kontroverzný redukčný režim založený na konzumácii mlieka, mliečnych výrobkov a niektorých ďalších potravín. Článok sa venuje podrobnému rozboru tejto diéty, pričom zdôrazňuje jej potenciálne výhody a riziká.
Čo je to mliečna diéta?
Mliečna diéta je reštriktívna diéta, ktorej základom je živočíšne mlieko, mliečne výrobky a niektoré ďalšie potraviny. Za autora diéty sa považuje česko-srbský lekár a propagátor zdravej výživy Rajko Doleček (1925 - 2017), ktorý upozorňoval na riziká nadváhy. Diéta trvá 13 dní a odporúča rozloženie jedál do 5 porcií: raňajky, desiata, obed, olovrant a večera. Medzi jedlami by sa mal dodržiavať odstup cca 3 hodiny. Jesť by sa malo vždy v presné časy, a to o 7., 10., 13., 16. a 19. hodine.
Ako vyzerá jedálniček mliečnej diéty?
Základom jedálnička je mlieko a mliečne výrobky, ale občas sa smú jesť aj iné potraviny, ako jogurt, tvaroh, chudé mäso, saláma, ovocie a zelenina. Diéta obsahuje len minimum komplexných sacharidov, čo môže viesť k pocitom hladu.
Príklad jedálnička: (konkrétny jedálniček na 13 dní nebol v zadaní uvedený)
Výhody a sľubované účinky mliečnej diéty
Mlieko a mliečne výrobky sú zdrojom kvalitných živočíšnych bielkovín (aminokyselín) a obsahujú vitamíny a minerálne látky, najmä vápnik a draslík. K výhodám patrí aj rôzne možnosti spracovania a využitia. Na výber sú výrobky s rôznym obsahom tuku alebo bez pridaného cukru.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Obsah živín v 100 ml plnotučného mlieka:
- Energetická hodnota: 64 kcal
- Bielkoviny: 3,22 g
- Sacharidy: 4,75 g
- Tuky: 3,54 g
- Vápnik: 117,9 mg
- Draslík: 155 mg
Nevýhody a riziká mliečnej diéty
Jedálniček je silno obmedzený, čo sa týka zloženia aj energetickej hodnoty. Nie je pestrý ani vyvážený a chýbajú v ňom aspoň základné zdroje komplexných sacharidov.
Mliečnu diétu nemožno odporučiť nikomu (a to ani krátkodobo). Pokiaľ sa niekto rozhodne ju vyskúšať, malo by ísť vždy o zdravého dospelého človeka. Jedálniček by mal ideálne konzultovať s odborníkom na výživu. Treba počítať s tým, že diéta nemusí pomôcť a aj keď schudnete, stratené kilogramy sa s najväčšou pravdepodobnosťou vrátia kvôli jojo efektu.
Mliečnej diéte by sa mali vyhýbať ľudia s alergiou na bielkovinu kravského mlieka či intoleranciou laktózy. Varovanie pred mliečnou a podobnými diétami patrí aj všetkým ľuďom s vážnymi či chronickými zdravotnými problémami, tehotným a dojčiacim ženám, deťom, dospievajúcim a starším osobám.
Vyjadrenie nutričnej špecialistky Mgr. Daniely Krčovej
Dodržiavanie mliečnej diéty nemôžem odporučiť nikomu, pretože ide o ďalšiu nezmyselne reštriktívnu a pochybnú diétu, ktorá nemá logický základ ani oporu vo vede. Mliečna diéta postráda väčšinu vitamínov, minerálnych látok a antioxidantov potrebných pre správne fungovanie ľudského tela. Zároveň nie je nijako personalizovaná a nerešpektuje individuálne potreby konkrétneho človeka. Pre väčšinu ľudí je táto diéta príliš drastická, pretože je kaloricky veľmi chudobná a nespĺňa ani energetické potreby pre bazálny metabolizmus (minimálny príjem kalórií pre základné procesy tela). Za jedinú výhodu je možné vyzdvihnúť vyšší príjem bielkovín a vápnika.
Kvalitné mliečne výrobky považujem za dôležitú súčasť zdravého a nutrične vyváženého jedálnička. Avšak zakladať stravu len na mlieku a mliečnych produktoch alebo akejkoľvek inej potravine je hlúposť a zahrávanie sa so zdravím, ktoré neprináša žiadne pozitíva.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Alternatívne diéty a zdravé stravovanie
Je dôležité si uvedomiť, že existujú aj iné, zdravšie a udržateľnejšie spôsoby, ako schudnúť a udržať si váhu. Namiesto drastických diét sa zamerajte na vyváženú stravu bohatú na ovocie, zeleninu, celozrnné produkty a bielkoviny. Dôležitý je aj pravidelný pohyb a dostatočný pitný režim.
Zhrnutie: Mlieko áno, mliečna diéta nie
Mlieko obsahuje dôležité živiny a pokiaľ vám jeho konzumácia nerobí žiadne tráviace problémy, v zdravom jedálničku má rozhodne miesto. To ale neznamená, že by mliečna diéta bola rovnako zdravá. Naopak. Mliečna diéta je jednotvárny, reštriktívny a nízkoenergetický diétny režim.
Ďalšie kontroverzné diéty a ich riziká
Okrem mliečnej diéty existuje množstvo ďalších diét, ktoré sľubujú rýchle výsledky, ale môžu byť škodlivé pre zdravie. Medzi ne patria:
- Ryžová diéta: Spočívá v konzumácii len ryže, čo vedie k odvodneniu organizmu a nedostatku dôležitých živín.
- 13-dňová diéta: Vyžaduje presné dodržiavanie času jedenia a zloženia jedla, je chudobná na bielkoviny, vitamíny a minerály a môže vyvolať zápchu.
- Americká diéta: Prísna diéta s obmedzeným množstvom kalórií, ktorá môže viesť k strate svalovej hmoty a jojo efektu.
Tieto diéty sú jednorazové, extrémne, často chuťovo neatraktívne a v konečnom dôsledku i veľmi drahé. Ak niektorú z drastických diét skúsite, je viac ako pravdepodobné, že po mesiaci - dvoch si možno upravíte hmotnosť, spokojne sa vrátite k normálnemu stravovaniu, lenže hoops…! Tam už striehne jojo efekt, takže sa zakrátko dostanete k pôvodným kilečkám a väčšinou aj nadstaveným. Sny o štíhlej línii sa rozplynú a môžete začať odznova s rizikom, že história sa pre „veľký úspech“ zopakuje. Okrem toho, každé nasledujúce chudnutie bude vždy ťažšie, ako predchádzajúce a priberať budete rýchlejšie, ako po minulej diéte.
Ako schudnúť zdravo a trvalo?
- Zamerajte sa na vyváženú stravu: Jedzte veľa ovocia, zeleniny, celozrnných produktov a bielkovín.
- Obmedzte príjem spracovaných potravín, cukru a tuku: Vyhýbajte sa sladeným nápojom, fast foodu a tučným jedlám.
- Pravidelne cvičte: Pohybujte sa aspoň 30 minút denne.
- Dostatočne spite: Nedostatok spánku môže viesť k zvýšenej chuti do jedla.
- Pite veľa vody: Voda pomáha potlačiť hlad a zlepšuje metabolizmus.
- Konzultujte s odborníkom: Ak máte problémy s chudnutím, vyhľadajte pomoc nutričného terapeuta alebo lekára.
Alternatívne tipy na zdravé stravovanie a recepty
Namiesto drastických diét môžete vyskúšať zdravé recepty, ktoré vám pomôžu udržať si váhu a zároveň si pochutnať:
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
- Cuketová omáčka: Zdravá a chutná omáčka, ktorú môžete podávať s cestovinami, chlebom alebo mäsom.
- Mrkvovo-jablkové guľky: Sladké a zdravé guľky, ktoré sú ideálne ako dezert alebo snack.
- Tekvicová polievka: Hrejivá a výživná polievka, ktorú si môžete vychutnať v chladných dňoch.
- Pečené jablká s ovsenými vločkami: Jednoduchý a zdravý dezert, ktorý si môžete pripraviť kedykoľvek.
- Brokolicová polievka: Krémová a zdravá polievka, ktorá je bohatá na vitamíny a minerály.
- Pečené banány so škoricou a medom: Sladký a chutný dezert, ktorý si môžete pripraviť za pár minút.
- Cviklový dip s orechmi: Zdravý a chutný dip, ktorý môžete podávať s chlebom, zeleninou alebo krekrami.
- Plnené rajčiny a baklažány: Výživné a chutné jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.