Odhaľte Pravdu o Diéte Neznáša Teplo: Prečo Máme Neustále Chut' na Sladké a Ako Zvládnuť Pocit Hladu!

Časté a nezvládateľné chute na sladké trápia nejedného z nás a táto „nepríjemnosť“ je častejšia, než by ste si mysleli. Zvýšenú chuť do jedla nemožno vždy považovať za známku nejakého ochorenia, naopak mnohokrát ide o vítanú známku toho, že sa stav pacienta zlepšuje. Na druhú stranu je faktom, že aj nadmerná chuť do jedla môže súvisieť s niektorými ochoreniami.

Prečo Mám Stále Hlad?

Máte pocit hladu aj krátko po jedle? Neustály pocit nenasýtenia môže viesť k podráždenosti, bolestiam hlavy a zvýšenej chuti do jedla. To môže spôsobiť prejedanie, kolísanie hladiny cukru v krvi a narušenie hormonálnej rovnováhy. Tieto faktory môžu negatívne ovplyvniť ďalšie aspekty zdravia.

Pochopenie príčin a zavedenie správnych návykov vám môže pomôcť získať kontrolu nad hladom a podporiť celkové zdravie.

Príčiny Zvýšenej Chuti Do Jedla

Ak sa však so zvýšenou chuťou do jedla bojujete pravidelne a neviete, čo s tým, je veľká pravdepodobnosť, že vám v tele niečo chýba. Medzi hlavné príčiny patria:

1. Zvýšené Metabolické Nároky

Zvýšená chuť do jedla je bežná u detí, zdravých dospievajúcich, u tehotných žien a u jedincov s nadmernou fyzickou aktivitou. Ide o logickú reakciu organizmu na zvýšenú spotrebu živín a energie, ktoré potrebuje na rast a vývoj, alebo na prácu svalov. Podobne majú väčšiu chuť do jedla aj mnohí uzdravujúci sa pacienti, ktorých telo sa snaží znovuvytvoriť si energetické zásoby.

Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa

2. Hypoglykémia

Znížená hladina cukru (presnejšie glukózy) v krvi vedie k rýchlej aktivácii obranných mechanizmov tela a jedným z nich je pocit silného hladu, ktorý má postihnutého donútiť prijať cukry z potravy. Najčastejšou príčinou hypoglykémie je príliš dôsledná terapia diabetu, oveľa vzácnejšie môže tento stav vzniknúť pri ochorení inzulinómom.

3. Zvýšená Funkcia Štítnej Žľazy

Bez ohľadu na konkrétnu príčinu tohto stavu pôsobí vyššia aktivita hormónov štítnej žľazy zrýchlenie energetického metabolizmu s vyššou tvorbou tepla (preto sa chorý často nadmerne potí a neznáša teplo).

4. Depresia a Úzkosť

Niektorí ľudia v depresii trpia skôr nechutenstvom, iní sa naopak prejedajú. Jedlo môže spôsobiť uvoľňovanie endorfínov, ktoré dočasne zlepšujú náladu a tlmia nepokoj.

5. Bulímia Mentalis

Táto porucha príjmu potravy je psychiatrickým ochorením, pri ktorom sa (častejšie u žien) striedajú epizódy nadmerného príjmu potravy s epizódami výčitiek svedomia a vyvolávaného vracania.

6. Lieky, Drogy a Iné Zlúčeniny

Existuje mnoho liekov, ktorých priamym alebo nepriamym efektom je aj zvýšená chuť do jedla. Medzi tieto lieky patria napríklad kortikoidy, niektoré antidepresíva a niektoré antipsychotiká. Z vitamínov bolo pozorované zvýšenie chuti do jedla po aplikáciách vitamínu B12. Z drog zvyšuje chuť do jedla napríklad marihuana.

Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa

7. Vrodené Ochorenia

Existujú aj vrodené ochorenia, ktoré sa prejavujú vysokou chuťou do jedla. Pomerne dobre známy je takzvaný Prader-Williho syndróm. Postihnuté dieťa trpí okrem iného mentálnou retardáciou a extrémnou žravosťou, ktorá vedie k obezite s početnými komplikáciami. Nedostatok jedla môže viesť k agresívnym a hysterickým reakciám.

8. Psychologické Príčiny

Zvýšená chuť do jedla môže mať aj psychologické príčiny, napríklad človek pod dlhodobým psychickým stresom. Alebo ľudia trpiaci nedostatkom spánku môžu mať väčší pocit hladu a chuť na prísun jedla. Ide o psychickú formu obrany organizmu. Tiež pri niektorých poruchách výživy môže prísť na kratšiu dobu k záchvatom nadmerného hladu a zvýšenej chuti na jedlo, napríklad pri bulímii. Ľudia s týmto ochorením síce majú za cieľ zníženie hmotnosti, ale ochorenie sprevádzajú aj časté záchvaty nadmerného prejedania sa. Stav zvýšenej chuti na jedlo alebo prejedanie sa nastáva aj v niektorých prípadoch depresívnej poruchy či pri úzkosti.

9. Stres

Stresové situácie sú náročné, preto nie je prekvapujúce, že telo často potrebuje rýchly zdroj energie, aby sa s tlakom vyrovnalo.

Ďalšie Faktory Ovplyvňujúce Chuť Do Jedla

Okrem vyššie uvedených zdravotných a psychologických príčin existuje množstvo ďalších faktorov, ktoré môžu ovplyvniť vašu chuť do jedla:

Nedostatočný Príjem Bielkovín: Ak vaše jedlo obsahuje málo bielkovín, pravdepodobne vás nezasýti na dostatočne dlhú dobu. Bielkoviny spomaľujú trávenie a zabezpečujú, že jedlo zostane v žalúdku dlhšie.
Spracované Sacharidy: Potraviny s vysokým glykemickým indexom, ako sú sladkosti, biele pečivo, sladené nápoje a spracované potraviny, spôsobujú rýchly nárast hladiny cukru v krvi, po ktorom nasleduje prudký pokles. Tento proces vedie k pocitu hladu a únavy, aj keď ste práve jedli.
Nízky Príjem Tukov: Tuky spomaľujú trávenie a pomáhajú nám cítiť sa dlhšie sýti. Ak sa vyhýbate tukom alebo konzumujete potraviny s nízkym obsahom zdravých tukov, môže to viesť k väčším chutiam a pocitom hladu.
Deficit Mikroživín: Nedostatok niektorých vitamínov a minerálov, ako sú horčík, zinok, vitamín D alebo železo, môže spôsobiť pocit hladu aj po jedle.
Nízky Pitný Režim: Niekedy si telo zamieňa smäd za hlad. Ak nepijete dostatok vody, váš mozog môže signál smädu interpretovať ako nesýtosť, čo vedie k falošnému pocitu chuti do jedla, aj keď telo v skutočnosti potrebuje iba hydratáciu.
Málo Spánku: Keď spíte málo, vaše telo produkuje viac ghrelínu - hormónu, ktorý zvyšuje pocit nesýtosti, a súčasne sa znižuje hladina leptínu - hormónu, ktorý vás udržuje sýte.
Nedostatok Vlákniny: Vláknina je kľúčová pre správne trávenie a dlhotrvajúci pocit sýtosti. Jej nedostatok v strave môže viesť k rýchlejšiemu tráveniu potravy a kratšiemu trvaniu sýtosti.
Stres a Emocionálne Prejedanie: Stres a úzkosť môžu viesť k vyplaveniu hormónu kortizol, ktorý zvyšuje chuť do jedla, najmä po nezdravých, vysoko kalorických potravinách, ako sú sladkosti alebo vyprážané jedlá.
Rýchle a Bezmyšlienkové Jedenie: Ak jete príliš rýchlo, váš mozog nemá dosť času na zaregistrovanie signálov o sýtosti. V dôsledku toho môžete zjesť viac, než vaše telo skutočne potrebuje, a po jedle sa cítiť stále hladní.
Lieky alebo Choroby: Niektoré lieky a zdravotné problémy môžu mať vplyv na vašu chuť do jedla a spôsobiť neustály pocit nedostatočnej sýtosti.
Vysoká Fyzická Aktivita alebo Šport: Pokiaľ sa pravidelne venujete intenzívnej fyzickej aktivite alebo športu, môže to mať vplyv na váš apetít.

Čo Spôsobuje Chuť Na Sladké?

Chuť na sladké je často spájaná s rýchlym zvýšením hladiny energie, ktorú možno dosiahnuť vďaka dávke cukrov. Môže však súvisieť aj s emocionálnymi stavmi, ako je stres, smútok alebo nuda. Niekedy sa vyskytuje aj pri PMS, keď hormóny vyvolávajú potrebu siahnuť po niečom dobrom. Z fyziologického hľadiska je potreba maškrtiť zvyčajne spôsobená kolísaním hladiny cukru v krvi.

Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM

Emocionálne jedenie: Neustále chute na sladké môžu byť spôsobené aj emóciami. Mnohí ľudia sa v čase trápenia obracajú k jedlu, najmä k sladkým potravinám.
Nedostatok spánku: Nedostatok spánku môže narušiť hormonálnu rovnováhu a zvýšiť hladinu ghrelínu, hormónu, ktorý stimuluje chuť do jedla. To vedie k zvýšenej chuti na sladké.
Hormonálne zmeny: Hormonálne zmeny, napríklad počas menštruačného cyklu alebo tehotenstva, môžu tiež ovplyvniť chuť na jedlo.
Nedostatok určitých živín: Chuť na sladké môže byť signálom, že vášmu telu chýbajú určité živiny. Môže sa prejavovať napríklad nedostatok chrómu, ktorý pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
Dehydratácia: Spomínate si na obľúbený slogan „hlad je len prezlečený smäd“?
Nesprávna strava: Konzumácia veľkého množstva jednoduchých cukrov a rafinovaných sacharidov môže spôsobiť rýchle zvýšenie a následný pokles hladiny cukru v krvi. K poklesu môže dôjsť aj vtedy, ak ste dlhší čas nejedli.
Zvyk: Niekedy môže byť chuť na sladké jednoducho výsledkom zvyku.

Čo Vám Chýba, Keď Máte Chuť Na Sladké?

Problémom však môže byť aj nedostatok niektorých dôležitých mikronutrientov. Poďme sa teda pozrieť na to, aký vitamín vám chýba, keď máte chuť na sladké.

Vitamín B2: Prispieva k zdraviu očí, pomáha rastu vlasov a nechtov a ovplyvňuje zdravie pokožky. Okrem toho všetkého však môže byť nápomocný aj pri potláčaní chuti na sladké.
Chróm: Ovplyvňuje metabolizmus cukrov a tukov. Jeho nedostatok môže spôsobiť zvýšenú chuť na sladké, pretože tento minerál pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
Horčík: Prispieva k správnej funkcii inzulínu, hormónu, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi. Môžete ho dopĺňať z mnohých prírodných zdrojov, napríklad konzumáciou tekvicových semienok alebo kešu orieškov.

Ako Ovládať Hlad a Chute?

Určiť príčiny, prečo vás prepadáva chuť na sladké a súčasne nájsť účinné riešenia - to môže byť niekedy naozaj neľahká misia. Ako sa teda zbaviť chutí? Existuje niekoľko možností, ako sa jednoducho a pomerne rýchlo zbaviť chutí.

1. Pravidelná a Vyvážená Strava

Kľúčový je správny pomer živín vo vašej strave. Optimálne zloženie je zvyčajne približne 45-50 % sacharidov, 25 % bielkovín a 25-30 % tukov. Dôležité je aj to, koľko toho zjete. Ak máte príliš veľký kalorický deficit (zjete v priemere oveľa menej energie, ako vydáte), musíte počítať s tým, že silné nutkanie zjesť niečo dobré vás poriadne potrápi. Základom je vyvážený jedálniček. Ten by mal obsahovať všetky zložky, aby organizmu nič nechýbalo a netúžil po rýchlej energii v podobe cukru. Vyhýbajte sa vysoko spracovaným potravinám a namiesto toho siahnite po zelenine, ovocí, kvalitných bielkovinách, tukoch a komplexných sacharidoch s dostatkom vlákniny. Jedzte pravidelne a nevynechávajte jedlá.

2. Dostatočný Príjem Tekutín

Uistite sa, že pijete dostatok tekutín. Hlavnou zložkou vášho pitného režimu by mala byť voda, ale môžete zaradiť aj nesladenú minerálku alebo čaj.

3. Spoznajte Svojho "Nepriateľa"

Zistite, v akých situáciách najčastejšie siahate po sladkostiach. Je to nuda? Alebo ste si vytvorili návyky, ktoré vám zbytočne komplikujú život? Možno si pochúťky spájate s pohodovým ránom alebo príjemnou pracovnou prestávkou, alebo ich využívate na krátkodobé zlepšenie nálady.

4. Kvalitný Spánok

Ak ste unavení a nevyspatí, môžete mať pocit hladu. Na vine sú hormóny hladu a sýtosti (leptín a grelín). Kým hladina leptínu v tele klesá, hladina grelínu stúpa, čo spôsobuje chuť na sladké, slané alebo mastné jedlá. Okrem toho nedostatok spánku oneskoruje cirkadiánne rytmy, čo môže prispieť k zmenám v stravovacích návykoch.

5. Zdravšie Alternatívy

Ďalším spôsobom, ako sa zbaviť chuti na sladké, je jednoducho im podľahnúť. Len sa stravujte zdravšie. Dajte si obľúbené ovocie, proteínovú tyčinku alebo domácu zmrzlinu.

6. Riešenie Problémov, Nie Emócií Jedlom

Podľa štúdie Emocionálne jedenie v dospievaní: vplyv regulácie emócií, stavu hmotnosti a negatívneho obrazu tela je emocionálne jedenie často spojené so zlým zvládaním emócií v detstve. Preto schopnosti regulácie emócií, ktoré sa začínajú rozvíjať v ranom školskom veku, môžu mať silný vplyv na emočné prejedanie sa v neskorej adolescencii. Situácii nepomáha ani skutočnosť, že rodičia dávajú deťom od útleho veku sladkosti ako odmenu.

7. Potraviny Proti Chutiam

Ak by ste však náhodou chute už mali, a neviete, čo s nimi, existuje niekoľko potravín, ktoré si s nimi poradia:

Jablko
Avokádo
Citrón
Zelená zelenina
Fazuľa
Orechy
Chia a ľanové semienka
Vajíčka
Losos
Voda
Korenie
Zelený čaj
Mäta

8. Pravidelnosť v Stravovaní

Plus, snažte sa jesť pravidelne, aspoň 5-krát do dňa. Tri hlavné a dve doplnkové, menšie jedlá.

Zvýšená Chuť Do Jedla v Zime

Zvyšuje sa s klesajúcou teplotou vaša chuť do jedla? Mnohí ľudia počas chladných zimných mesiacov jedia viac. To nie je prekvapujúca informácia. Počas zimných mesiacov máme menej príležitostí ísť von a vykonávať dodatočnú fyzickú aktivitu.

To však nie je jediné vysvetlenie, prečo v zime častejšie túžite po jedlách bohatých na sacharidy a tuky, ako sú napríklad čokoládové sušienky.

Podľa výskumu nízke zimné teploty menia spôsob, akým vaše telo reaguje na leptín. Leptín je hormón produkovaný tukovými bunkami, ktorý vysiela do mozgu správu o nasýtení. Paradoxne, ľudia s nadváhou alebo obezitou majú často zvýšenú hladinu leptínu a napriek tomu nepociťujú pocit sýtosti. Je to spôsobené leptínovou rezistenciou - to znamená, že bunky ich tela tento leptín "nevidia" a naďalej sa správajú, akoby hladina leptínu bola nízka.

Zdá sa, že telo v zime spracúva leptín inak. To znamená, že hladina sýtosti sa nemusí dosiahnuť tak ľahko ako v lete.

Existuje ďalší faktor, ktorý prispieva k zvýšeniu chuti do jedla v zime. U niektorých ľudí dochádza v mesiacoch november až marec k poklesu hladiny serotonínu. Serotonín je mozgový neurotransmiter, ktorý pomáha regulovať náladu a chuť do jedla. Ľudia s depresiou a obezitou majú často nižšiu hladinu serotonínu.

Navyše v zime máme aj vyššiu hladinu kortizolu ako v lete. Kortizol je známy ako stresový hormón. Zvýšená hladina kortizolu môže prispievať k zhoršenému metabolizmu sacharidov vrátane zvýšenej hladiny glukózy.

Ako Bojovať Proti Zvýšenej Chuti Do Jedla v Zime

Spánok: Jedným z riešení je spať aspoň 7 hodín denne. Keď nemáte dostatok spánku, hladina leptínu sa znižuje, čo zvyšuje pravdepodobnosť, že budete mať pocit hladu a potrebu občerstvenia. Dostatočný spánok tiež zabraňuje zvýšeniu hladiny kortizolu, ktorý, ako som už spomínal, môže prispievať k hromadeniu tuku v oblasti pása.
Stojí za to zamerať sa aj na dostatok zinku v strave, pretože nedostatok tohto minerálu znižuje hladinu leptínu. Zinok sa v najväčšom množstve nachádza v mäsových výrobkoch, ako je hovädzie a bravčové mäso a niektoré morské plody. Medzi rastlinné zdroje zinku patria pšeničné klíčky, orechy a tekvicové semená.
Keďže nízka hladina serotonínu prispieva k zvýšenej chuti na sacharidy, je dôležité dbať na vystavovanie sa slnečnému žiareniu. Niektorí ľudia pociťujú v zime pokles nálady, pretože sa u nich vyskytujú sezónne poruchy spôsobené nedostatočným vystavením sa dennému svetlu. Dbajte na to, aby ste každý deň strávili vonku minimálne 30 minút.
V hypotalame sa nachádzajú vaše vnútorné biologické hodiny. Skladá sa z ohromujúceho počtu nervových buniek, ktoré sa spájajú do skupiny nervových buniek citlivých na svetlo. Keď sa svetlo dostane k vašim očiam, mozog dostane signál, ktorý vášmu telu oznámi, že je deň.
Najsilnejším narušiteľom vnútorných biologických hodín je vystavenie modrému svetlu vo večerných hodinách. Ak večer používate počítač, telefón alebo televíziu, vaše oči sú vystavené modrému svetlu - pre vaše telo je to znamenie, že je deň, nie noc!
Pred spaním obmedzte používanie elektronických zariadení (aspoň 1 h pred spaním). Zabezpečte, aby bola vaša spálňa tmavá a ráno po prebudení vystavte oči prirodzenému dennému svetlu.
Počas zimy sa snažte byť čo najviac fyzicky aktívny. Príliš dlhé sedenie môže zhoršiť vašu náladu a znížiť hladinu serotonínu. Pravidelne sa venujte fyzickej aktivite (aspoň 150 minút týždenne).

Histamínová Intolerancia (HIT) a Chuť do Jedla

Trápi aj vás tráviace problémy, bolesť brucha, kŕče, nafukuje vás, preháňa alebo naopak máte zápchu, máte poruchy spánku, máte pocit že nespíte len bdiete, zdá sa vám, že strácate pamäť a nemôžete sa sústrediť, búši vám srdce a máte zrýchlený pulz, trápia vás bolesti hlavy a migrény, kolísavý krvný tlak, vyrážky, žihľavka , tečie vám z nosa, máte opuchnuté sliznice, pocit že nemôžete dýchať, opúchajú vám viečka, pery, cítite sa unavený, svrbí vás celé telo, ste nervózny, máte úzkosti, bolestivú menštruáciu, padajú vám vlasy? Trápite sa celé roky a neviete čo vám je? Chodíte od jedného lekárovi k druhému? Nevedia zistiť čo vám je? Všetky lekárske vyšetrenia sú v poriadku a vám je horšie a horšie? Všetky vaše zdravotné problémy môže mať na svedomí zvýšená hladina histamínu v organizme.

Čo je histamín?

Histamín bol objavený v roku 1910 Henrym Daleom a v roku 1920 bol potvrdený ako hlavný mediátor alergických reakcií a chorôb. Dnes je používaný k označeniu telu vlastných látok, ktoré sa zúčastňujú na hormonálnych reakciách. Nedá sa zaradiť ani medzi hormóny ani medzi neurotransmitery, a pretože pôsobí blízko miesta svojho vzniku, býva niekedy označovaný ako lokálny hormón. Histamín je látka, ktorá sa prirodzene tvorí v ľudskom organizme a plní rôzne funkcie v dýchacom, tráviacom, nervovom, cievnom systéme, ovplyvňuje hladké svaly srdca, ciev, maternice, čriev, ovplyvňuje spánok a psychiku. Pôsobí tiež na nervovú sústavu, nervové zakončenia, činnosť mozgu. Jeho množstvo v organizme sa zvyšuje príjmom potravín (exogénny histamín) s vysokým obsahom histamínu a biogénnych amínov. U jedincov so zníženou tvorbou enzýmu diaminoxidázy (DAO) dochádza k nerovnováhe príjmu a odbúravaniu histamínu, histamín sa stáva toxickou látkou a vtedy hovoríme o histamínovej intolerancii (HIT). Kvalita a aktivita DAO môže byť ovplyvnená geneticky alebo niektorými ochoreniami tráviaceho traktu napr. zápal čriev.

Akú úlohu plní histamín v našom organizme?

Histamín má funkciu ochrannú a regulačnú, reguláciou mikrocirkulácie v tkanivách pôsobí na H1 a H2 receptory v stenách ciev. Plní viacero funkcií v organizme, napr. aktivuje nervový systém alebo pôsobí na hormón bdelosti. Histamín si naše telo vytvára prirodzene, hovoríme o histamíne endogénneho pôvodu a histamín, ktorý prijímame v strave, hovoríme o histamíne exogénneho pôvodu. V prípade, že v organizme sa nachádza veľké množstvo histamínu a telo ho nedokáže metabolizovať, odbúrať, stáva sa toxickou látkou.

Kedy dochádza k toxicite histamínom?

Na odbúravanie a rozklad nadbytočného množstva histamínu slúži enzým diamínoxidáza (DAO), ktorý sa vytvára v tenkom čreve, v malom množstve sa nachádza v pečeni, ľadvinách a v bielych krvinkách. Histamín sa stáva toxický vtedy, keď naše tenké črevo z nejakých príčin neprodukuje dostatok tohto enzýmu a/alebo jeho aktivita je znížená a histamín sa v organizme hromadí. HIT je vo veľmi vzácnych prípadoch vrodená, ide skôr o získané (sekundárne) ochorenie. Fakt je, že HIT nie je stále dostatočne známa. V súčasnosti je HIT potvrdená u 2-3% bežnej populácie, vyskytuje sa viac u žien ako u mužov. Veľmi často sa stáva, že histamínovú intoleranciu si zamieňame s alergiou. HIT nie je alergia ale intolerancia.

Aký je rozdiel medzi potravinovou alergiou a intoleranciou na histamín?

HIT je reakcia vyvolaná nadmerným množstvom histamínu v organizme v dôsledku enzymatickej poruchy- nedostatkom/zníženou tvorbou enzýmu diaminoxidázy (DAO). HIT patrí k enzymatickým t.j. metabolickým intoleranciám. Alergia je podmienená imunologickou reakciou, ktorá je sprevádzaná tvorbou špecifických protilátok IgE. Môžeme povedať, že pri konzumácii potravín bohatých na histamín sa v organizme netvoria protilátky ako pri potravinovej alergii, imunitný systém sa priamo pri HIT nepodieľa ale na strane druhej môžu mať rovnaké prejavy. Často sa symptómy HIT zamieňajú s príznakmi primárneho ochorenia alebo s inými poruchami trávenia - laktózová intolerancia, intolerancia na lepok, sacharidy, fruktózu. Najčastejšie sa vyskytuje zo sekundárnych dôvodov a môže nás postihnúť v každom veku. V organizme sa hromadí z dôvodu nízkej produkcie enzýmu DAO, v detstve a v mladosti však prakticky všetci máme tento enzým v dostatočnom množstve a dostatočne aktívny. U niektorých jedincov aktivita enzýmu vekom klesá. O intolerancii hovoríme vtedy, keď dochádza k nerovnováhe medzi hladinou histamínu a jeho odbúravaním. Táto nerovnováha môže byť spôsobená zvýšeným obsahom histamínu v strave, obsahom uvoľňovačov histamínu v strave, prípadne látok blokujúcich enzým DAO ktorý histamín rozkladá.

Príznaky histamínovej intolerancie môžu byť spôsobené aj nadmerným vyplavením telu vlastného histamínu z granúl mastocytov cudzorodými látkami nepotravinového pôvodu - napríklad niektorými liekmi, ide o chemické uvoľňovače histamín- tzv . histamínové liberátory.

Aktivitu enzýmu DAO majú ľudia rôznu , funkčnosť enzýmu je geneticky podmienená.

prirodzene sa vyskytujúci histamín v potravinách vo zvýšenom množstve napr.
uvoľňovače histamínu prírodného pôvodu napr.
uvoľňovače histamínu umelého pôvodu konzervanty, aditíva, zahusťovadlá, stabilizátory, syntetické farbivá , zvýrazňovače chuti, rôzne príchute.
baktérie a kvasinky prispievajúce k tvorbe histamínu napr.
uvoľnovače histamínu - lieky tzv.

Aktivitu enzýmu DAO znižuje napr. alkohol, niektoré chemické látky v liekoch a lieky blokujúce vitamín B6. Funkciu a aktivitu enzýmu DAO môžu ovplyvňovať aj iné intolerancie napr. intolerancia na laktózu, kazeín, fruktózu či lepok. V mnohých prípadoch sa stáva, že zvýšená hladina histamínu je sekundárny dôsledok iného primárneho imunitného ochorenia. V prípade, že je vylúčené iné imunitné ochorenie, hovoríme o histamínovej intolerancii.

Ako sa prejavuje HIT?

Histamín pôsobí na hladké svaly, ktoré majú na svojom povrchu veľa receptorov tak , že svojim účinkom rozšíri drobné kožné kapiláry, čo spôsobuje začervenanie kože, žihľavku, opuchy. V nose spôsobuje vodnatý výtok, opuch sliznice. V oblasti nervovej sústavy spôsobuje bolesť hlavy až migrény. V črevách spôsobuje kŕče, hnačky, v maternici môže spôsobiť potrat, predčasný pôrod, bolestivú menštruáciu. Ak histamín pôsobí na srdcový sval, prejaví sa pocitom búšenia, zrýchleným pulzom, znížením alebo zvýšením krvného tlaku. V dýchacom systéme spôsobuje stiahnutie svalov v prieduškách, čo sa prejavuje sťaženým a pískavým dýchaním, čo pripomína astmu. Pôsobením na nervové zakončenia spôsobuje svrbenie.

Tráviaci systém: hnačky, zápchy, kŕče, bolesti brucha, svrbenie podnebia, opuch jazyka, pálenie záhy.
Dýchací systém: opuch nosnej sliznice, sťažené dýchanie, kýchanie, sekrécia z nosa, opuch priedušiek (pseudo astma).
Endokrinný systém: predčasné pôrody, problémy s otehotnením, poruchy menštruačného cyklu, endometrióza, potraty.
Nervový systém: bolesti hlavy, migrény, depresie, neurózy, poruchy spánku, možné poruchy správania.
histamínové liberátory (uvoľňovače), napr.
biogénne amíny vyskytujúce sa v potravinách napr.
blokácia tvorby enzýmu DAO napr.

Prejavy zvýšenej hladiny histamínu v organizmu sa môžu vyskytovať jednotlivo, bohužiaľ viac sa vyskytujú súčasne, naraz, to zn. že sa prejaví viac symptómov súčasne. Výskumy v oblasti pôsobenia histamínu na organizmus stále pokračujú a z doterajších najnovších vedeckých poznatkov vyplýva, že histamín môže spôsobovať niektoré alergie, atopický ekzém, dermatitídy, precitlivenosť na teplo, slnko, chlad, hnačky neznámeho pôvodu, SIBO- syndróm bakteriálneho prerastania v čreve, Crohnovu chorobu, ulceróznu kolitídu, syndróm dráždivého čreva, bolesti svalov a šliach, únavový syndróm, úzkosti, depresie, reumatoidnú artritídu, reumatizmus, syzofréniu.

Hranice tolerancie histamínu

Hranice tolerancie histamínu sú individuálne. Čím vyššie množstvo histamínu v organizme sa nachádza, tým sú symptómy silnejšie. Prejavy HIT sú veľmi individuálne a preto hranice tolerancie nie je možné zmerať. Hodnoty histamínu v organizme závisia nielen od množstva potraviny s obsahom histamínu ale aj od pohybovej aktivity, chladu, tepla, stresu, spánkového faktora….

tags: #dieta #neznasa #teplo