Porucha pozornosti s hyperaktivitou (ADHD) je jednou z najčastejších neurovývinových porúch detstva. Okrem klasickej liečby, ktorá zahŕňa farmakoterapiu, behaviorálne intervencie a špeciálno-pedagogickú podporu, sa čoraz viac skúma aj vplyv životného štýlu - vrátane stravy. Hoci strava nie je priamou príčinou poruchy, môže pôsobiť ako modifikujúci faktor a ovplyvniť správanie, pozornosť a impulzivitu u detí s ADHD.
Aditíva v potravinách a ich vplyv
Aditíva, známe aj ako "éčka" s medzinárodným označením E a trojmiestnym číselným kódom, sú prídavné látky, ktoré plnia rôzne funkcie v potravinách, ako napríklad predlžovanie trvanlivosti, zvýrazňovanie farby, vône alebo chuti. Pre zdravého dospelého človeka by aditíva za normálnych okolností nemali byť nebezpečné, avšak ohrození môžu byť alergici, astmatici a malé deti.
Rizikovou skupinou sú aj deti trpiace na ADHD, ktorým môžu aditíva v strave zhoršiť stav. Zmesi konzervačných látok a prísad detskému organizmu neprospievajú a podľa posledných výskumov môžu negatívne ovplyvňovať správanie, náladu a sústredenosť. Konkrétne sa to týka potravín a sladkostí ako sú napríklad malinovky, nápoje v prášku, žuvačky, cukrovinky, zmrzlina, jogurty, sušienky, instantné polievky a povzbudzujúce nápoje.
Deti by sa mali vyhýbať napríklad glutamanu sodnému a látkam, ktoré sú k nemu príbuzné (E 620 až E 625). Okrem toho by sa mali deti vyhýbať potravinárskemu farbivu E 102 (tartrazín), ktoré podporuje zvýšenú hyperaktivitu detí. Aditíva sa vo zvýšenom počte nachádzajú napríklad v mäsových výrobkoch, limonádach, pečive, lahôdkach a v produktoch s dlhšou trvanlivosťou. U malých detí zas môžu vyvolať aditíva reakcie podobné tým alergickým. Látky, ktoré sa pridávajú do potravín na okyslenie, môžu pôsobiť ako preháňadlá. Siričitany sa používajú pri ošetrovaní sušeného ovocia a patria medzi 14 najznámejších alergénov. Môžu vyvolať napríklad hnačky, bolesť hlavy a iné alergické reakcie. Medzi rizikové látky patrí aj potravinárska žltá označovaná ako E 110 a potravinárska modrá, ktorá môže vyvolať vracanie, celkovú nevoľnosť, vyrážky i alergiu.
Odporúčania
- Obmedziť konzumáciu priemyselne spracovaných potravín, sladkostí, žuvačiek, limonád a farebných cukríkov.
- Pri výbere jednotlivých potravín si lepšie všímať ich zloženie na obaloch.
- Čo najskôr sa snažte odnaučiť vaše deti piť sladené nápoje!
Kľúčové výživové faktory pri ADHD
1. Cukor a rafinované sacharidy
Hoci populárne mýty tvrdia, že cukor spôsobuje hyperaktivitu, vedecké dôkazy sú zmiešané. U niektorých detí môže nadbytok jednoduchých cukrov (sladkosti, sladené nápoje) viesť ku krátkodobým výkyvom energie, podráždenosti a problémom so sústredením, najmä ak nie sú kombinované s plnohodnotným jedlom. Nesprávne nastavené raňajky s nedostatkom bielkovín a nadbytkom rafinovaného cukru môžu u detí spôsobiť vyššiu hyperaktivitu a impulzivitu, horšiu náladu a zníženú funkciu mozgu.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
2. Umelé farbivá a prídavné látky
Niektoré štúdie preukázali, že syntetické potravinové farbivá a konzervačné látky môžu zhoršiť hyperaktivitu u detí, najmä tých, ktoré už majú predispozíciu. Farbivá ako tartrazín (E102), sorban draselný (E202) či benzoan sodný (E211) sú obzvlášť problematické.
3. Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 (najmä EPA a DHA) sú dôležité pre správne fungovanie mozgu a prenos nervových signálov. Deti s ADHD mávajú často nízke hladiny omega-3. Doplnenie formou rybieho oleja alebo výživových doplnkov môže mierne zlepšiť pozornosť, správanie a čitateľské schopnosti. Sú nevyhnutné pre správnu funkciu mozgu a môžu zlepšiť aj príznaky dyslexie u vašich detí.
- Odporúčané zdroje: losos, makrela, sardinky, ľanové semienka, orechy (ak nie je alergia).
- Denná odporúčaná dávka je 1 - 3 g.
4. Nedostatok železa, zinku, horčíka a vitamínu D
- Železo je dôležité pre tvorbu dopamínu - neurotransmitera, ktorý je pri ADHD znížený.
- Zinok a horčík sa podieľajú na regulácii nervových dráh a psychickej stabilite. Horčík má upokojujúci účinok na centrálny nervový systém, je nevyhnutný pre správne fungovanie mozgu a nervových buniek.
- Vitamín D ovplyvňuje vývoj nervového systému a imunitu.
U detí s ADHD býva často zistený mierny deficit týchto látok, preto sa odporúča ich cielené doplnenie pod dohľadom lekára.
- Potravinovými zdrojmi horčíka sú najmä tofu, strukoviny a výrobky z nich, celozrnné výrobky, zelená listová zelenina, špenát, orechy (vlašské orechy, arašidy a mandle), avokádo, olejnaté semienka (slnečnicové, tekvicové, sezamové), mliečne výrobky a zemiaky pečené v šupke.
- Potravinovými zdrojmi zinku sú strukoviny a výrobky z nich, celozrnné výrobky, orechy, semienka (slnečnicové, tekvicové, sezamové), zelená fazuľka, zelené vňate.
5. Alergie a intolerancie
Niektoré deti môžu mať neznášanlivosť na určité potraviny (napr. lepok, mliečne bielkoviny, histamín) a tieto potraviny môžu individuálne zhoršovať správanie alebo spôsobovať nepohodu. V takýchto prípadoch môže byť prospešná eliminačná diéta pod odborným dohľadom.
Stravovacie odporúčania pre deti s ADHD
- Pravidelné jedlá - vyhýbanie sa dlhým prestávkam medzi jedlami pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a tým aj správanie.
- Viac bielkovín na raňajky a počas dňa. Je dokázané, že deti konzumujúce bielkovinové raňajky sú menej náchylné k nadváhe a dosahujú lepšie výsledky v škole.
- Plnohodnotné raňajky s bielkovinami - vajíčka, jogurt.
- Minimalizácia sladkostí a sladených nápojov.
- Zvýšenie príjmu ovocia, zeleniny, celozrnných produktov, rýb a orechov.
- Dostatok tekutín - najlepšie čistá voda.
- Obmedzenie fast foodov, čipsov, polotovarov.
- Vylúčiť, resp. eliminovať príjem kofeínu (kola, čierne čaje).
Ďalšie tipy a odporúčania
- Dávajte deťom dostatok priestoru na vlastné záujmy. Nájdite krúžok, ktorý ich bude baviť. Vo voľnom čase smerujte ich činnosti na to, čo ich baví.
- Doprajte im hodinu denne vašej pozornosti.
- Prebuďte v sebe motivátora, ale odpočívajte! Rodičia ADHD detí nie sú len vodiči, kuchári, učiteľky, ale zo dňa na deň sa tiež premenia na mentálneho kouča, ktorí vždy musia mať dostatok energie na to, motivovať svoje deti na zvládanie každodenných povinností. Aby ste túto komplikovanú úlohu mohli ustáť, potrebujete sami odpočinok. Zamerajte sa na spánok a postupné odbúravanie stresu.
- Vlastné zlyhanie si nevyčítajte. Deti si v sebe nenesú zbytočnú horkosť ani výčitky voči vám.
Mýty o ADHD
- Mýtus č.1: Prejavy ADHD súvisia s tým, či sú rodičia málo prísni. Veľakrát je to presne naopak. Rodičia detí s poruchou pozornosti musia každý deň prejavovať veľkú dávku trpezlivosti, pretože práve trpezlivosť je jedna z mála vecí, ktorú tieto deti ocenia.
- Mýtus č.2: Porucha pozornosti je výdobytok modernej doby. Bola tu s nami aj za doby našich rodičov, avšak deti, ktoré v minulosti skrátka "nepočúvali", alebo si presadzovali svoju, boli trestané spôsoby, ktoré zdanlivo pomáhali.
- Mýtus č.3: Porucha pozornosti súvisí s nízkym IQ. Dosť často sú títo ľudia nadpriemerne inteligentní a vedia si perfektne dávať veci do súvislostí.
- Mýtus č.4: Cukor a prísnosť sú riešením. Osoby s poruchou pozornosti nemajú možnosť sa v kľude rozhodnúť, čo urobia. Konajú skratkovito a s veľkým nutkaním. Než nad nimi držať bič v podobe trestov, oveľa lepšie výsledky má dôslednosť, ale s veľkou mierou lásky, empatie a pozornosti.
Prírodné doplnky stravy pri ADHD
- Omega 3 mastné kyseliny: Sú doslova potrava pre váš mozog. Výskum ukázal, že u detí s ADHD, ktorých hladina omega-3 je nízka, je suplementácia omega-3 mastných kyselín rovnako účinná ako stimulačné lieky určené na zlepšenie pozornosti.
- Horčík: Suplementácia horčíka môže znížiť úzkosti a podráždenosť, pomáha uvoľniť svaly a podporiť ich regeneráciu.
- Vitamín D: Štúdie ukázali, že zvýšený príjem vitamínu D môže zlepšiť kognitívne funkcie.
- Bacopa monnieri: Zlepšuje duševnú výkonnosť, pretože interaguje s dopamínom a serotonínom.
- Ginkgo biloba: Má protizápalové účinky, podporuje koncentráciu, zlepšuje pamäť a má pozitívny vplyv na osoby s ADHD.
Dôležité: Nutné podotknúť, že spomínané suplementy je potrebné konzultovať s lekárom.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM