Dieťa je človek v prvom období svojho života, prechádzajúci vývinom od narodenia až po dospelosť. V právnom kontexte je dieťa definované vekom, pričom podľa Dohovoru o právach dieťaťa je dieťaťom každá ľudská bytosť mladšia ako 18 rokov, pokiaľ zákon nestanovuje plnoletosť skôr. Každé obdobie detstva má svoje špecifické fyzické, psychické a sociálne charakteristiky. Tento článok sa však zameriava na slovník pojmov súvisiacich so zdravou výživou, ktoré môžu uľahčiť prechod na zdravší životný štýl pre všetky vekové kategórie.
Pojmy súvisiace so zdravou výživou
4Slim sladidlá z čakanky
4slim sladidlá z čakanky majú až o 45% menej kalórií v porovnaní s inými prírodnými sladidlami. Čakankový originál obsahuje len 5 % cukrov, čo je 10-15x menej ako obsahuje med, agávový sirup, javorový sirup. Žiadne iné sladidlo sa navyše nemôže pochváliť obsahom 71 % rozpustnej vlákniny, ktorá je pre telo veľmi zdravá a je schopný čiastočne nahradiť aj pokrmový tuk.
A
AbraCaDabra: Rastlinný prášok s prírodnými minerálmi na prípravu zásaditých obkladov na pokožku.Acerola: Malý červený plod, ktorý je jedným z najbohatších prírodných zdrojov vitamínu C.Achát: Minerál známy pre svoje stabilizačné a uzemňujúce účinky, prináša pocit mieru a podpory.Adaptogény: Prírodné látky (rastlinného alebo hubového pôvodu), ktoré zvyšujú odolnosť organizmu voči fyzickému, chemickému a emocionálnemu stresu bez nepriaznivých vedľajších účinkov.Aditíva: Látky pridávané do potravín z technologických dôvodov - na zlepšenie chuti, farby, trvanlivosti či konzistencie. Zdravotne bezpečné aditíva schvaľuje Európska únia.Alergia: Prehnaná reakcia imunitného systému na látky, ktoré sú bežne v našom prostredí a pre väčšinu ľudí nie sú škodlivé. Alergény: Látky, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu u osôb s citlivosťou alebo precitlivenosťou na tieto látky.Aloe vera: Liečivá rastlina, ktorá sa využíva pre svoje účinky na zdravie a krásu.Amarant: Pseudocereália s výživnými a regeneračnými vlastnosťami, bohatá na vitamíny a minerály.Aminokyseliny: Organické zlúčeniny, základné stavebné kamene bielkovín.AMPK: Centrálny intracelulárny senzor energetického stavu buniek.Anémia: Stav charakterizovaný zníženou koncentráciou hemoglobínu v krvi.Anorexia: V kontexte zdravej výživy sa najčastejšie vzťahuje na anorexiu nervosu, komplexné psychické poruchy príjmu potravy.Antokyány: Vode rozpustné rastlinné pigmenty, ktoré dávajú červenú, modrú až fialovú farbu plodom, kvetom a listom.ATP: Universálna „energetická mena“ bunky, ktorá ukladá a prenáša energiu nevyhnutnú pre takmer všetky biologické procesy.Ateroskleróza: Chronické ochorenie tepien charakterizované ukladaním lipidových plátov v intíme cievnej steny.Autofágia: Bunkový proces „seba-po-trávenia“, pri ktorom sa poškodené organely, bielkoviny a patogény obalujú dvojitou membránou a následne degradujú v lyzozóme.
B
Baktérie: Jednobunkové prokaryotické organizmy.BasenSchauer: Zásaditý sprchový gél s minerálmi, bylinnými výťažkami a gáfrom, ktorý poskytuje revitalizačnú a harmonizačnú starostlivosť pre všetky typy pleti.Bazálny energetický výdaj (BEE): Množstvo energie (kalórií), ktoré telo v absolútnom kľude potrebuje na udržanie základných životných funkcií.Bazálny metabolizmus (BMR): Množstvo energie (kalórií), ktoré telo potrebuje na udržanie základných životných funkcií v stave úplného pokoja.BCAA: Tri esenciálne aminokyseliny - leucín, izoleucín a valín - charakteristické rozvetveným postranným reťazcom.Beta glukán z kvasníc: Prírodná látka, ktorá sa získava z kvasníc.Bezlepkové potraviny: Potraviny, ktoré neobsahujú bielkovinu lepok.Bielkovina (proteín): Základná stavebná látka živých organizmov.Biohacking: Súbor stratégií a techník, ktorými jednotlivci optimalizujú svoje telo a myseľ za účelom zlepšenia zdravia, energie, kognície či dlhovekosti.Biopotraviny: Produkty, ktoré pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva.Bisfenol A (BPA): Priemyselná chemická látka z triedy fenolov, ktorá sa používa pri výrobe polykarbonátových plastov a epoxidových živíc.Bulímia nervosa: Porucha príjmu potravy charakterizovaná opakovanými epizódami prejedania sprevádzanými kompenzačným správaním.
C
Celiakia: Autoimunitné ochorenie, pri ktorom organizmus nedokáže správne spracovať lepok.Chlorella: Jednobunková sladkovodná riasa, ktorá si získala obľubu ako výživový doplnok vďaka svojmu vysokému obsahu bielkovín, vitamínov a minerálov.Cholesterol: Sterol, lipidová molekula nevyhnutná pre stavbu bunkových membrán, tvorbu žlčových kyselín a syntézu steroidných hormónov.Chondroitín sulfát: Látka, ktorá je prirodzene prítomná v našom tele, najmä v chrupavkách.Chromozóm: Štruktúra v jadre eukaryotickej bunky tvorená kondenzovanou DNA spojenou s proteínmi.Citrín: Žltý až zlatožltý variant kremeňa.Crohnova choroba: Chronické zápalové ochorenie tráviaceho traktu.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
D
Dezodorant: Kozmetický výrobok, ktorého hlavným účelom je obmedzenie telesného pachu spôsobovaného bakteriálnym rozkladom potu.Detoxikácia: Proces, pri ktorom dochádza k odstraňovaniu alebo zneškodňovaniu toxických látok z tela.Diabetes (cukrovka): Skupina metabolických ochorení charakterizovaná vysokou hladinou cukru (glukózy) v krvi.Difúzer: Zariadenie používané na rozptyľovanie vôní esenciálnych olejov do ovzdušia.Disfágia: Porucha prehĺtania.Diuretikum: Látky alebo lieky, ktoré zvyšujú tvorbu moču a podporujú vylučovanie vody a elektrolytov z tela.DNA: Biologická makromolekula, ktorá slúži ako nositeľka genetickej informácie.Dopamín: Katecholamínový neurotransmiter, ktorý zohráva kľúčovú úlohu v mozgu pri regulácii motivácie, odmeny, nálady a pohybových funkcií.
E
Ektomorf: Somatotyp, ktorý sa vyznačuje štíhlou postavou, úzkymi ramenami, nízkym podielom tukového tkaniva a rýchlym metabolizmom.Elektrolyty: Ióny s elektrickým nábojom, ktoré v organizme zabezpečujú množstvo kľúčových funkcií.Emulgátory: Povrchovo aktívne látky, ktoré umožňujú vytvoriť stabilnú emulziu.Endomorf: Somatotyp, ktorý je charakterizovaný vyšším podielom telesného tuku, širšími bokmi a pomalším metabolizmom.Enzýmy: Biologické katalyzátory - predovšetkým bielkoviny - ktoré výrazne zrýchľujú chemické reakcie v organizme bez toho, aby sa samy spotrebovali.EPA (eikosapentaénová kyselina): Omega-3 polynenasýtená mastná kyselina.Esenciálne mastné kyseliny (EMK): Polyenové mastné kyseliny, ktoré si ľudské telo nedokáže samo syntetizovať a musí ich preto prijímať z potravy.Esenciálny olej: Prírodný výťažok z rastlín, získavaný destiláciou vodnou parou alebo lisovaním za studena.
F
Fermentácia: Biochemický proces, pri ktorom mikroorganizmy premenia cukry a iné organické látky na kyseliny, plyny či alkoholy za anaeróbnych podmienok.Flavonoidy: Polyfenolické zlúčeniny rastlinného pôvodu.FODMAP: Skupina krátkoreťazcových sacharidov, ktoré sa ťažko trávia a fermentujú v črevách.Fruktóza: Monosacharid, prirodzene sa vyskytujúci v ovocí, mede či niektorých zeleninách.Funkčné potraviny: Potraviny alebo ich zložky, ktoré okrem základnej výživovej hodnoty poskytujú ďalšie zdravotné prínosy.Fytoestrogény: Rastlinné estrogény, ktoré sa viažu na estrogenové receptory v tele a môžu mierne modulovať hormonálnu aktivitu.
G
Glukóza: Najjednoduchší monosacharid, hlavný zdroj energie pre bunky v ľudskom tele.Glukozamín sulfát: Látka, ktorá sa prirodzene vyskytuje v našom tele, predovšetkým v kĺboch.Glykogén: Veľký rozvetvený polysacharid tvorený molekulami glukózy.Glykozidy steviolu: Prírodné sladidlá, ktoré sa získavajú z listov rastliny stevia.GMO-free: Výrobok neobsahuje geneticky modifikované organizmy (GMO).GMO (geneticky modifikované organizmy): Organizmy, ktorých genetická informácia bola zmenená laboratórnym zásahom.
H
Hemoglobín: Železo-obsahujúci tetramerický proteín v červených krvinkách zodpovedný za transport kyslíka z pľúc do tkanív a spätný transport oxidu uhličitého do pľúc.HIIT (High-Intensity Interval Training): Tréningová metóda, pri ktorej sa striedajú krátke úseky veľmi vysokej intenzity s obdobím odpočinku alebo zníženej aktivity.Histamínová diéta: Stravovací režim zameraný na obmedzenie príjmu potravín s vysokým obsahom histamínu a látok podporujúcich jeho uvoľňovanie.HMO látky (oligosacharidy z materského mlieka): Špeciálne cukry, ktoré sa nachádzajú v materskom mlieku.HRV (Heart rate variability): Mierka na hodnotenie autonómneho nervového systému meraná fluktuáciami časových intervalov medzi po sebe idúcimi údermi srdca.Hyaluronan sodný: Forma kyseliny hyalurónovej, ktorá sa nachádza prirodzene v našom tele.Hydrolyzované kolagénové peptidy: Malé kúsky bielkoviny kolagénu, ktoré boli rozložené, aby sa ľahšie vstrebávali do tela.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
I
IBS (Syndróm dráždivého čreva): Funkčná porucha trávenia charakterizovaná bolesťami brucha, nadúvaním a zmenami v pravidelnosti stolice.Imunitný systém: Komplex orgánov, tkanív, buniek a procesov, ktorý chráni organizmus pred infekciami, chorobami a cudzími látkami.Inzulín: Hormón produkovaný pankreasom, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi.
J
K
Kalórie: Jednotky energie, ktorú telo získava z potravín a nápojov.Kanabinoidné receptory: G-proteínom viazané receptory centrálneho endokanabinoidného systému.Karotenoidy: Skupina prírodných pigmentov rozpustných v tukoch, ktoré sa vyskytujú v rastlinách, riasach a mikroorganizmoch.Keratín: Základná stavebná bielkovina vlasov.Klinická štúdia: Výskumná štúdia, ktorá sa robí s ľuďmi, aby sa zistilo, ako efektívne a bezpečné sú nové lieky, terapie alebo zdravotnícke postupy.Kolagén: Najhojnejšie bielkovinou v ľudskom tele, tvoriacou štrukturálnu zložku spojivových tkanív.Kolostrum (predmlieko): Prvá tekutina produkovaná cicavcami, vrátane ľudí, v prvých 24-48 hodinách po pôrode.Kombucha: Fermentovaný nápoj vyrábaný pridaním symbiotickej kultúry baktérií a kvasiniek (SCOBY) do osladeného čajového nálevu.Kosher: Súbor židovských stravovacích pravidiel.Kyselina hyalurónová: Prirodzene sa vyskytujúca látka v ľudskom tele, ktorá má schopnosť viazať obrovské množstvo vody.Kyselina jablčná: Prírodná látka, ktorá sa nachádza v mnohých druhoch ovocia, najmä v jablkách.Kyselina listová: Typ vitamínu B, ktorý je veľmi dôležitý pre naše zdravie.Kyselina pantoténová (vitamín B5): Dôležitý vitamín, ktorý naše telo potrebuje na premieňanie jedla na energiu.
L
Laktobacily: Rod Gram-pozitívnych, anaeróbnych baktérií patriacich medzi najrozšírenejšie probiotiká v čreve.Lepok (glutén): Komplex bielkovín nachádzajúcich sa najmä v obilninách pšenice, jačmeňa a raže.Lipidy (tuky): Skupina hydrofóbnych molekúl založených na glyceroloch viazaných na mastné kyseliny a steroly.Lipozómy: Mikroskopická guľôčka vytvorená z prírodných fosfolipidov, ktorá obklopuje účinnú látku a zvyšuje jej vstrebateľnosť.Low Carb potraviny: Produkty s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sú navrhnuté tak, aby podporovali zníženie príjmu cukrov a škrobov.Lykopén: Karotenoid, ktorý dáva červenú farbu paradajkám, melónom a ružovému grapefruitu.
M
Makronutrienty: Živiny, ktoré telo potrebuje vo väčšom množstve na pokrytie energetických potrieb a stavbu tkanív.Matcha: Jemne mletý zelený čaj, ktorý pochádza z Japonska.Melatonín: Hormón produkovaný epifýzou (šišinkou) v mozgu, ktorý reguluje cirkadiánny rytmus.Mezomorf: Somatotyp charakterizovaný prirodzenou svalnatou stavbou, úzkym pásom, širšími ramenami a relatívne nízkym podielom telesného tuku.Metabolický vek: Odhadovaná hodnota, ktorá porovnáva váš bazálny metabolický výdaj (BMR) s priemernými hodnotami pre ľudí danej chronologickej (skutočnej) vekovej skupiny.Metabolizmus: Súhrn všetkých chemických reakcií prebiehajúcich v živých bunkách, ktoré zabezpečujú premenu látok a energie nevyhnutných pre rast, obnovu a udržiavanie životných funkcií.mRNA (messenger RNA): Jednovláknová nukleová kyselina, ktorá prenáša genetickú informáciu z DNA v jadre do ribozómov v cytoplazme.MSM (metylsulfonylmetán): Prírodná zlúčenina síry.Myrha: Živica, ktorá sa získava zo stromov rodu Commiphora.
N
NAD+ (nikotínamidadeníndinukleotid): Kľúčový koenzým v bunkovom energetickom metabolizme.Nerozpustná vláknina: Polysacharidy rastlinného pôvodu, ktoré sa vo vode nerozpúšťajú a zostávajú v tráviacom trakte v podstate neporušené.NMN (nikotínamid mononukleotid): Prekurzor koenzýmu NAD⁺.NR (nikotínamidribozid): Forma vitamínu B₃, ktorá slúži ako prekurzor pre obnovu koenzýmu NAD⁺ v bunkách.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
O
Oligosacharidy: Typ cukrov, ktoré sa skladajú z niekoľkých jednoduchých cukrových jednotiek spojených dohromady.Omega-3 mastné kyseliny: Polynenasýtené tuky, ktoré telo nedokáže vyrobiť a musia sa prijímať stravou.Oxymeter (pulzný oxymeter): Prenosné zariadenie, ktoré neinvazívne meria saturáciu hemoglobínu kyslíkom (SpO₂) a puls.
P
Paleo diéta: Vychádza z predpokladu, že by sme mali konzumovať len potraviny dostupné počas paleolitu.Pantenol (provitamín B5): Zložka často používaná v kozmetike a výrobkoch pre starostlivosť o pleť a vlasy.Pôst: Zámerné dočasné obmedzenie alebo úplné zastavenie príjmu potravy.Prebiotiká: Nestráviteľné zložky potravy, ktoré podporujú rast a aktivitu prospešných baktérií v hrubom čreve.Prírodná aróma: Látka, ktorá sa používa na pridanie vône alebo chuti do produktu.Probiotiká: Živé mikroorganizmy, ktoré pri dostatočnom príjme poskytujú hostiteľovi zdravotné benefity najmä prostredníctvom modulácie črevnej mikrobioty.
R
Rafinácia: Proces, pri ktorom sa z potravín odstránila prirodzená vláknina, vitamíny a minerály.RVH (Referenčná výživová hodnota): Udáva orientačné denné množstvá energie a vybraných živín, ktoré zodpovedajú potrebám priemernej dospelej populácie.Rozpustná vláknina: Typ rastlinnej vlákniny, ktorá sa vo vode mení na viskózny gél v tráviacom trakte.
S
Seitan (pšeničné mäso): Populárna rastlinná náhrada mäsa, ktorá sa vyrába z čistého pšeničného lepku.Somatotyp: Klasifikácia telesnej konštitúcie založená na relatívnom pomere tukového, svalového a kostrového tkaniva.Spirulina: Modrozelená riasa, ktorá patrí medzi najvýživnejšie potraviny na svete.
T
U
V
Vegánstvo: Životný štýl a stravovací režim, ktorý sa zameriava na vylúčenie všetkých živočíšnych produktov.
Z
tags: #dieta #nerozumeie #pojmom #zo #slovenciny