Hľadáte inšpiráciu na chutné a bezlepkové raňajky? Ak ste celiatik začiatočník alebo len hľadáte spestrenie raňajkového menu, tento článok je pre vás. Zozbierali sme pre vás niekoľko bezlepkových raňajkových tipov a chutných receptov, ktoré vám uľahčia a inšpirujú.
Úvod
Hoci sa môže zdať, že ľudia s celiakiou majú menej možností, opak je pravdou. Existuje mnoho chutných raňajkových variant pre bezlepkovú diétu. Stačí sa rozhodnúť, či máte chuť na niečo menšie a ľahšie alebo skôr výdatnejšie, slané či sladké. Pre každého sa nájde niečo. Niekto preferuje raňajky ako kráľ a potrpí si na bohatom prvom jedle dňa, iný zas siahne po niečom malom. Najčastejšie sa s raňajkami spájajú slová ako výdatné, sladké, slané či zdravé. Vybrali sme pre vás tipy „z každého rožka trošku“.
Raňajkové kaše
Raňajkové kaše sú skvelou voľbou, ak hľadáte niečo zdravé, chutné a rýchle na prípravu. Stačí ich zaliať vodou alebo mliekom a o pár minút sú pripravené na konzumáciu. Dostupné sú kaše bez príchute a s príchuťou. Tie neochutené si môžete osladiť medom alebo sirupom, posypať škoricou a dochutiť čímkoľvek, čo máte radi. Misku s kašou ozdobte napríklad ovocím, posypte kokosom či mandľami a máte zdravé a chutné raňajky na stole. Raňajkové kaše zvyknú obsahovať vlákninu a niektoré aj prebiotiká a probiotiká.
Müsli, cereálie a ovsené vločky
Máte radi chrumkavé müsli, cereálie či ovsené vločky? Aj pre vás máme tipy. V regáloch s bezlepkovými potravinami nájdete množstvo bezlepkových müsli, ktoré najčastejšie obsahujú bezlepkové ovsené vločky, sušené ovocie, kokos, rôzne druhy orieškov, semiačok a dokonca aj kúsky čokolády.
Bezlepkové koláčiky
Máme pre vás dva skvelé recepty na bezlepkové koláčiky, ktoré sa skvelo hodia k rannej káve, čaju či poháru teplého kakaa. Bábovka je najväčšia klasika a určite si zamilujete aj makovú bábovku.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Bezlepkové pečivo
Ešte pred pár rokmi bola ponuka bezlepkového pečiva výrazne menšia, no dnes je situácia oveľa lepšia. Aj celiatici si môžu vybrať z veľkého množstva chlebov, bagiet, žemličiek alebo wrapov. Stačí sa rozhodnúť, na čo máte chuť, a pečivo si pripraviť na sladko alebo slano.
Bezlepkové múky a zmesi
Láka vás predstava čerstvého domáceho chlebíka či rožtekov? Alebo si chcete na nedeľné raňajky pripraviť špeciálne sladké menu vo forme koláčov, vaflí, palaciniek alebo lievancov? Máme pre vás ponuku bezlepkových múk a múčnych zmesí. Pripravte si bezlepkovú verziu doma.
Smoothie
Mnohí ľudia preferujú na ráno poriadnu dávku vitamínov. Môžete si ich dopriať vo forme čerstvej zeleniny alebo ovocia, no extrémne populárne sú aj smoothies. Vyskúšajte napríklad skvelé a osviežujúce banánovo-jahodové smoothie. Budete potrebovať len jahody, banán, bezlepkové ovsené vločky, nízkotučný jogurt, trošku javorového sirupu a napríklad nasekané mandle. Ak vás láka skôr smoothie bez mlieka a jogurtu, skúste napríklad kombináciu baby špenátu, jahôd, banánu a pomarančového džúsu, prípadne vody. Získate tak svieže a vitamínmi napumpované smoothie.
Laktózová intolerancia
Často sa stáva, že ruka v ruke s celiakiou kráča aj laktózová intolerancia. Ak je to aj váš prípad, nezabudnite si vopred preveriť, či jednotlivé druhy pečiva a iných raňajkových dobrôt neobsahujú laktózu.
Recepty a inšpirácia
Zaujali vás naše recepty? Prejdite na náš receptár a nechajte sa inšpirovať pri varení či pečení. Čo tak cuketová polievka s chlebovými plackami, bezlepkový krémeš alebo škoricové churros?
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Diéta a zdravé stravovanie
Dôležitou otázkou je stravovanie. Vďaka zdravým receptom na chudnutie môže byť aj vaša diéta extra chutná, bez trápenia. Ak si zvolíte cestu so zdravými potravinami a nie s drsnou hladovkou, je vysoko pravdepodobné, že zamedzíte aj jojo efektu. Zdravým stravovaním si totiž vytvárate návyk zdravého životného štýlu, a tak namiesto toho, aby ste sa po diéte vrhli na vaše „staré klasiky“, budete aj naďalej pokračovať so zdravými receptami, pretože vám budú chutiť a chudnutie s nimi pre vás nebolo utrpenie.
Bielkoviny v strave
Bielkoviny v strave, a nielen v strave ale i celkovo v organizme, majú extrémne významnú funkciu a to podporu rastu svalov, okrem iného. Práve preto rýchly úbytok na váhe ešte nemusí vždy znamenať aj krásne fit telo. Môže sa vám podariť schudnúť, no vaše telo bude aj tak akési ochabnuté a nevyformované. Vo všeobecnosti majú bielkoviny na starosti v ľudskom tele veľmi veľké množstvo dôležitých úloh, ktoré ani zďaleka nie sú zamerané len na rast svalov.
Sú tvorené aminokyselinami a vďaka ich spojeniu vzniká bielkovina. Celkovo existuje až 20 aminokyselín, ktoré pomáhajú formovať bielkoviny vo vašom tele. Bielkoviny v ľudskom tele sú v neustálom stave premeny. Za normálnych okolností telo odbúrava rovnaké množstvo bielkovín ktoré zároveň využíva na rast svalov a budovanie tkanív, avšak môže sa stať, že ich odbúra aj viac, ako ich dokázalo vytvoriť, a tak vzniká nedostatok bielkovín.
Veľmi dôležitou bielkovinou sú enzýmy, ktoré v ľudskom tele zabezpečujú chemické reakcie vnútri buniek aj v nich. Jednou z hlavných telesných funkcií, ktorá je od nich závislá, je napríklad i dobré trávenie. Pevnosť tkanív, pokožky, kostí či šliach majú na starosti tzv. vláknité/fibrilárne bielkoviny, ktoré v ľudskom tele vytvárajú spojovací rámec určitých štruktúr. Jednou z hlavných úloh bielkovín je zabezpečiť v tele rovnováhu tekutín pomocou albumínu a globulínu. Zdá sa teda, že bielkoviny majú v živote človeka i v ľudskom tele opodstatnenie.
Kalorický deficit
Kľúčová vec, na ktorú musíte pri chudnutí myslieť, a výnimkou nie je ani bielkovinová diéta či keto diéta, je zabezpečiť si dostatočný kalorický deficit. Optimálny príjem kalórií na deň vo veku 26 - 50 rokov pri priemernej dennej aktivite, predstavuje okolo 2000 kcal pre ženy a 2500 kcal pre mužov. To znamená, že ak stále dookola jete zdravo, varíte samé zdravé recepty, no tie ďaleko presahujú optimálny príjem kalórií za deň, potom sa pravdepodobne efekt chudnutia nedostaví, ba čo viac, môžete dokonca i pribrať. Kľúč k úspechu teda predstavuje okrem kvalitného zloženia, vyváženého obsahu bielkovín v strave aj striedme stravovanie.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Je potrebné vziať do úvahy najmä váš bazálny metabolizmus, ale tiež aktivity vykonávané počas dňa a ich náročnosť. Bazálny metabolizmus je najnižšie množstvo energie, ktorú telu musíte dodať, aby mohlo fungovať, teda je to energia na vaše bežné fungovanie.
Ak sa snažíte dosiahnuť kalorický deficit pomocou zdravých receptov a zdravej chutnej stravy, ďalším krokom je zamerať sa na informácie ohľadom kalorickej energie a jednotlivých makronutrientov, aj keď sa jedná o zdravé potraviny. Tie nájdete na každej potravine vzadu. Práve tu vám môžu byť veľmi nápomocné kalorické tabuľky a kuchynská váha je takmer nevyhnutnosťou, keďže je nutné si vážiť množstvo jedla, ktoré chcete skonzumovať. Do kalorických tabuliek si navyše zaznačíte nielen množstvo a energetický príjem, ale v mnohých prípadoch tieto tabuľky poskytujú informácie aj o makro nutrientoch. Vďaka tomu budete mať prehľad o prijatom množstve bielkovín, keďže tie pri chudnutí a vyrysovaní postavy predstavujú najdôležitejší podiel na kalóriách.
Tipy na bielkovinové jedlá
Raňajky
Skvelým typom na zdravé raňajky je mliečna ryža plná bielkovín. Nielen že je to jedlo, ktoré vás poriadne zasýti, ale taktiež je teplá - čo je pre žalúdok na ráno veľmi dôležité. Pomôže metabolizmu rozhýbať sa a nezachladí črevá. Pre dokonalé kalorické hodnoty aj dostatok bielkovín odporúčame NutriFood Keto mliečnu ryžu, ktorá má iba 212 kcal a chutí úžasne.
Začatie dňa s raňajkami bohatými na bielkoviny môže mať množstvo výhod. Po prvé, pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, čo môže predísť energetickým výkyvom a pocitu únavy počas dňa. Po druhé, raňajky s vysokým obsahom bielkovín podporujú svalovú syntézu, čo je kľúčové pre tých, ktorí sa venujú pravidelnému cvičeniu alebo sa snažia budovať svalovú hmotu. Nakoniec, jedlá bohaté na bielkoviny môžu podporiť lepšie stravovacie návyky počas dňa. Keď začneme deň výživným jedlom, máme tendenciu robiť zdravšie voľby počas dňa. Preto je dôležité venovať pozornosť tomu, čo raňajkujeme.
Jogurt s ovocím a orechmi je vynikajúcou voľbou na raňajky, ktorá kombinuje jednoduchosť s výživou. Grécky jogurt je obzvlášť bohatý na bielkoviny a poskytuje krémovú konzistenciu, ktorá sa skvele hodí k rôznym druhom ovocia a orechov. Smoothie sú ideálnym riešením pre tých, ktorí potrebujú rýchle a výživné raňajky na cestách. Vajíčka sú klasickou voľbou na raňajky vďaka svojmu vysokému obsahu bielkovín a všestrannosti.
Pre tých, ktorí majú ráno málo času, je príprava jedál vopred (meal prep) ideálnym riešením. Umožňuje pripraviť si raňajky na niekoľko dní dopredu, čím šetrí čas a zabezpečuje, že máte vždy po ruke výživné jedlo. Vyberte si recepty, ktoré chcete pripraviť vopred (napr. Bielkovinové muffiny sú vynikajúcim riešením na rýchle a výživné raňajky. Ovsené vločky cez noc sú ideálnym riešením pre zaneprázdnených ľudí. Avokádový toast s vajíčkom je luxusnou a výživnou raňajkou, ktorá je nielen chutná, ale aj esteticky príjemná. Frittata je talianske jedlo podobné omelete, ktoré je ideálne na raňajky pre gurmánov. Quinoa raňajková miska je výživná a chutná alternatíva k tradičným raňajkám. Tofu scramble je skvelou vegánskou alternatívou k miešaným vajíčkam. Smoothie misky sú lahodnou a osviežujúcou voľbou na raňajky. Cícerové palačinky sú skvelou bezlepkovou a vegánskou alternatívou k tradičným raňajkovým palačinkám.
Obed a večera
Špagety sú bezpochyby jedným z najobľúbenejších jedál. Tak rýchle, tak praktické a chutné. A tak kalorické. Nemusíte sa ich vzdávať, urobte si ich skrátka inak. Cuketové špagety vás dostanú svojou sviežosťou a lahodnou bylinkovou chuťou.
Večerné jedenie je jeden z najbezpečnejších spúšťačov priberania. Okrem toho, koľko toho zjete, má obrovský význam aj čo zjete. „Veď si dám len trošku“ je prvým krokom k priberaniu, pokiaľ takto „trošku“ každý deň konzumujete čipsy alebo haldy pečiva so salámou. Namiesto toho skúste svojmu telu na večeru dopriať niečo, čo má rado, no predsa len je to aj v súlade so zdravým stravovaním.
V nasledujúcom výbere nájdeš recepty, ktoré obsahujú menej či viac tuku. Niektoré teplejšie dni skrátka nemáme chuť na nič sýte a úplne nám postačí ľahký zeleninový šalát s kuracím mäsom. Tuk v strave skôr aj viac zasýti a udrží sýtosť po dlhú dobu. Cestoviny môžu byť popri ryži, zemiakoch či bulgure takisto vhodnou prílohou. Kuracie mäso je klasika kulturistických diét. My sme ho ozvláštnili sušenými paradajkami a bazalkou, čo celému receptu dodá nádych talianskej kuchyne. Už stačí iba letná terasa, pohár dobrého vína a romantický obed či večera je na svete. Legendárny obchod s nábytkom ich preslávil ako súčasť škandinávskej kuchyne. Hovädzie mäso je dôležitým zdrojom železa, na ktorého príjem by mali dbať najmä ženy so sklonom k chudokrvnosti. Ako prílohu môžeš zvoliť klasickú parenú knedľu alebo môžeš siahnuť aj po niečom „exotickejšom“, ako sú napríklad batáty, topinambury alebo quinoa - hocičo, čo sa ti hodí k paradajkovej omáčke, ktorá je v spojení s lahodným hovädzím famózna.
Rezne patria k nedeľnej klasike - čo takto pripraviť ich bez zbytočne veľkého množstva oleja a trošku diétnejšie? Garantujeme, že si ich zamiluje celá rodina a na klasické vyprážané rezne môžeš zabudnúť. Rezne bez vyprážania jednoducho obalíš v cornflakesoch a spolu s batátovými hranolkami dáš zapiecť do rúry. Ušetríš čas, kopec upratovania a aj priestoru na varnej doske. Mak patrí k dôležitým rastlinným zdrojom vápnika. Obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravie srdca a ciev. S cestovinami či ako súčasť koláčov a buchiet ich poznáme už z detstva. Vyskúšala si už lahodné spojenie zeleniny a ovocia? V našich končinách nie je bežné, no v zahraničí už fičí nejaký ten piatok a teší sa veľkej obľube. Ako zdroj bielkovín sme zvolili morčacie prsia, ktoré sme upiekli v rúre (môžeš aj opražiť na panvici alebo ugrilovať). V recepte nájdeš 35 gramov bielkovín a minimum tukov.
Šošovicový pilaf je chutný, lacný a rýchly spôsob ako pridať bielkoviny a vlákninu do vášho jedálnička.
Šošovicový prívarok 🥘 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Suroviny:
- 100 g šošovica
- 200 g bulgur
- 2 PL maslo
- 1 PL olej
- 1 ks cibuľa
- soľ
Postup:
Šošovicu namočíme na cca hodinu, scedíme, nasypeme do hrnca a zalejeme zhruba štvornásobkom vody, privedieme k varu, uvaríme do mäkka (cca 30 minút), osolíme, ešte minútku povaríme a scedíme tak, aby sme vodu, v ktorej sa varila, zachytili do misky. V hrnci potom zahrejeme maslo s kvapkou oleja, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, ktorú orestujeme do sklovita a primiešame k nej bulgur a všetko spolu krátko opražíme (asi 2 minúty). Potom k bulguru zľahka primiešame uvarenú šošovicu, prilejeme šošovicovú vodu a dolejeme ešte čistou vodou iba toľko, aby boli všetky suroviny zaliate vodou. Hrniec zakryjeme a všetko spolu necháme na miernom ohni variť zhruba 15 až 20 minút. Hrniec odstavíme, pilaf prekypríme vidličkou, prekryjeme utierkou, na ktorú položíme pokrievku a takto necháme ešte 15 minút odpočívať. Pilaf pred podávaním ešte dosolíme a servírujeme s nakladanou alebo čerstvou zeleninou.
Desiata a olovrant
Vieme, že toto je azda tá najproblematickejšia časť v rámci stravovania - dobrotky, maškrtky, niečo pre potešenie chuťových pohárikov, drobnosť po obede, chutný olovrant či desiata. Avšak i to sa dá vyriešiť zdravo s ohľadom na zdravý životný štýl i dostatok bielkovín v strave a všetkých potrebných látok pre telo.
Určite poznáte ten pocit, keď sa blíži čas obeda, no ešte stále ten čas neprišiel. V žalúdku trošku škvŕka a chuťové bunky tiež nespia. Zdravá desiata je v tomto prípade na mieste. Okrem NutriFood Keto zdravých chipsov, ktoré sú skvelé na „zobkanie“ popri práci, odporúčame aj náš zdravý recept na úžasné NutriFood Keto slaninovo syrové muffinky. Tak čo, vybrali ste si ten svoj?
Ďalšie tipy na bielkovinové snacky:
- Tuniak vo vlastnej šťave + plátok chlebíka + zelenina
- Skyr
- Cottage syr, chlebík, zelenina
- Parený syr, zelenina
- Grécky jogurt + ovocie
- Babybel protein + zelenina
- Mozzarella Light v náleve + zelenina
Vegetariánske recepty
Existuje jedno tvrdenie, ktoré vegetariáni považujú za absolútne mylné a nepravdivé. Hovorí sa v ňom, že bez mäsa budú pri cvičení slabí, naveky chudí a neuspešní. Pravda je však taká, že vegetariáni aj vegáni môžu byť špičkovými atlétmi, môžu pracovať na budovaní sily, aj svalnatej postavy. Pre dosiahnutie športového úspechu je kľúčové konzumovať kompletné rastlinné bielkoviny, ustriehnuť ich dostatočný príjem a sústrediť sa na kvalitné a zdravé potraviny. Chcete medzi úspešných športovcov - vegetariánov zaradiť aj vy? Objavte naše chutné a vysoko proteínové vegetariánske jedlá, ktoré prinášame hneď v ôsmich vegetariánskych receptoch.
Poznáme rôzne druhy vegetariánov - niektorí jedia vajcia a mlieko, iní si dovolia jesť ryby a ďalší len mlieko. Všetci však majú jedno spoločné. Kompletné proteíny s obsahom všetkých esenciálnych aminokyselín sú predovšetkým tie živočíšne. Kvalitné jedlo s kompletnými bielkovinami získate aj z rastlinnej stravy. Medzi zdroje kompletných rastlinných proteínov patrí sója, quinoa alebo pohánka. Plnohodnotné bielkovinové jedlo si môžete nakombinovať aj sami.
Bodybuilderi, ktorí vedú vegetariánsky životný štýl, si potrpia na kvalitu surovín, ktoré budú konzumovať. Jedia celozrnné výrobky, zdravé rastlinné oleje, orechy, strukoviny a veľa ovocia a zeleniny. Zelenina. Niektoré druhy zeleniny sú tiež dobrým zdrojom rastlinných bielkovín. Strukoviny. Strukoviny sú jedným z najlepších zdrojov rastlinných bielkovín. Sú bohaté na bielkoviny, vlákninu a ďalšie dôležité živiny. Pseudoobilniny. Pseudoobilniny nie sú skutočnými obilninami, ale sú výborným zdrojom rastlinných bielkovín. Sú bohaté na bielkoviny, vlákninu a ďalšie dôležité živiny. Orechy a semená. Orechy a semená sú ďalším skvelým zdrojom rastlinných bielkovín. Sú tiež bohaté na zdravé tuky, vlákninu a ďalšie dôležité živiny. Sójové výrobky. Sója je vo vegetariánskom svete veľmi obľúbená. Predstavuje vzácny zdroj živín už pri malom množstve.
Budhova miska je ideálny vegetariánsky obed plný bielkovín.
Ingrediencie:
Do misky:
- 60 g ryža
- 1 mrkva
- ¼ brokolica
- ½ avokádo
- 1 kus vajce
- 1 balíček tofu
- soľ, mleté čierne korenie
- kúsok zázvor
- čili vločky
- olej
Omáčka:
- lyžica tahiny
- lyžica citrónová šťava
- strúčik cesnak
- lyžica sójová omáčka
- lyžička med
- čierny sezam
Postup:
Ryžu prepláchneme, zalejeme dvojnásobkom vody, zakrytú dusíme do mäkka (18 minút). Vajce vložíme do vriacej vody a varíme cca 10 minút na tvrdo. Ružičky brokolice a malé kocky mrkvy na plechu osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a vložíme do rúry na 10 minút. Avokádo popučíme vidličkou s kvapkou citrónovej šťavy a štipkou soli. Tofu pokrájame na kocky a opražíme ho na oleji do chrumkava spolu s kúskom zázvoru, soľou, korením a štipkou čili vločiek. V malej miske spolu vymiešame tahini, citrónovú šťavu, sójovú omáčku, med, pretlačený cesnak a čierny sezam. Do misky ukladáme ryžu, pučené avokádo, pečenú zeleninu, prepolené vajce, pražené tofu a všetko prelejeme omáčkou.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Jednoduché, chutné a zdravé fitness recepty s vysokým obsahom bielkovín. Nájdeš tu inšpirácie na raňajky, obed, večeru, desiatu alebo dezerty, ktoré sú bohaté na bielkoviny. Obsah bielkovín v strave sledujú predovšetkým športovci, pretože proteíny podporujú rast a obnovu svalov a tiež chudnutie z tukov. Fitness recepty s vysokým obsahom bielkovín sú ale vhodné pre každého, kto sa chce cítiť lepšie a zdravšie vo svojom tele. Skvelým zdrojom bielkovín sú vajíčka, grécky jogurt, kuracie, morčacie a hovädzie mäso, tofu, strukoviny aj semená a orechy. Fitness recepty, ktoré som pripravila sú vhodné pre tých, ktorí sa snažia schudnúť ako aj pre tých, čo naberajú svalovú hmotu. Inšpiruj sa týmito jednoduchými receptami a priprav si "proteínové bomby" na raňajky, desiatu, obed, olovrant alebo večeru. Pochutiť si môžeš aj na proteínových lievancoch, smoothie, nápojoch alebo receptoch z kuracieho mäsa.
Nezabúdaj, že bielkoviny sú pre naše telo mimoriadne dôležité. V tomto článku ti chcem ukázať, ako sa dajú doplniť bielkoviny rýchlo, jednoducho a chutne. Je na tebe, či si jednotlivé jedlá zvolíš na raňajky alebo… Často si lámete hlavu nad tým, aký rýchly obed si pripraviť? Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu. V dnešnej uponáhľanej dobe, keď neradi trávime veľa času v kuchyni, je jednoduchšie siahnuť po donáškových službách alebo polotovaroch.
Avšak, zdravé jedlo nemusí zaberať enormné množstvo času. Existuje množstvo receptov, ktoré sú pripravené do 30 minút. Tento článok ponúka inšpiráciu na rýchle a chutné jedlá, od polievok po cestoviny a jedlá z mäsa, pričom mnohé z nich sú vhodné aj pre vegetariánov.
Rýchle a výživné recepty do 30 minút
Polievky
Polievky sú skvelým spôsobom, ako rýchlo a jednoducho pripraviť výživné jedlo. Mnohé z nich sú hotové do 30 minút a môžu byť obohatené o rôzne ingrediencie pre zvýšenie sýtosti a nutričnej hodnoty.
- Zeleninová polievka so špaldovými haluškami: Táto polievka je hotová už za 20 minút. Vďaka haluškám je sýtejšia, takže je ideálna, ak nestíhate na obed nič iné.
- Cuketovo-špenátová polievka: Ak máte radi krémové polievky, táto kombinácia cukety a špenátu je pre vás ideálna. Pripravíte ju do 30 minút.
- Fazuľová polievka: Strukoviny by sme si mali dopriať minimálne raz do týždňa.
- Quinoa polievka: Ak máte uvarenú fazuľu, túto polievku pripravíte do 25 minút. Je bohatá na bielkoviny vďaka quinoe a fazuli.
- Krémová mrkvová polievka s pomarančom a zázvorom: Pre exotickejšiu chuť pridajte do klasickej krémovej mrkvovej polievky šťavu z pomaranča.
- 20-minútová mrkvová polievka s cesnakom: Skvelá na vypálenie bacilov.
- Krémová batatovo-brokolicová polievka: Výborná už aj pre deti od 1 roka.
- Zemiaková polievka s karí a zapečeným ružičkovým kelom: Výborná hustá sýta polievka, ktorej nič nechýba.
- Avokádovo-cuketová polievka: Vhodná aj pre vegánov, ak do nej nepridáte stratené vajíčko.
- Hustá cícerovo-batatová polievka: Naozaj sýta polievka, ktorá by pokojne mohla nahradiť aj hlavné jedlo.
Cestoviny a obilniny
Cestoviny a obilniny ako kuskus, pšeno, pohánka či quinoa sú výbornou voľbou pre rýchle a chutné jedlá. Dajú sa kombinovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami, takže si každý nájde to svoje.
- Ryžové rezance s tekvicou hokkaido: Kokosovo-arašidová omáčka v kombinácii s tekvicou je skvelá.
- Ryžové rezance s krevetami: Veľmi rýchle jedlo, ktoré pripravíte do 20 minút. Obsahuje bielkoviny (krevety) a zeleninu.
- Avokádovo-bazalkové cestoviny: Pre milovníkov talianskej kuchyne. Vďaka avokádu je jedlo bohaté na zdravé tuky. Príprava zaberie len 20 minút a stačí vám na celý recept len 5 ingrediencií. Ak nemáte bazalku, zmiešať cestoviny s guacamole je stále super.
- Cestoviny s paradajkovo-avokádovou omáčkou a čiernymi olivami: Do paradajkovej omáčky primiešajte popučené avokádo a zmiešajte s cestovinami. Hotové za 20 minút.
- Špaldové cestoviny s fazuľovými luskami a klíčkami: Cestoviny zmiešajte s mladými fazuľkovými strukmi, mrkvičkou a čerstvými klíčkami. Ak pridáte tofu, máte jedlo bohaté aj na bielkoviny, hotové do 20 minút.
- Celozrnné špagety s paradajkovo-bazalkovou omáčkou: Odporúčame robiť v sezóne čerstvých paradajok. Ak máte doma zavárané paradajky z poslednej sezóny, alebo kvalitné pasírované paradajky z bio obchodu, tak sa do receptu pustite pokojne aj hneď. Hotové do 25 minút!
- Celozrnné špagety so špargľou a kuracím mäsom: Rýchly recept bohatý na bielkoviny.
- Celozrnné cestoviny s tekvicovým karí: Sýte jedlo, ktoré ťa poteší hlavne na jeseň v sezóne tekvice. Ak zrovna tekvicu nemáš, skús ju vymeniť za takú mrkvu, tiež je z nej dobrá omáčka na cestoviny.
- Jackfruti s čínskymi rezancami: Jackfruti je fantastickou náhradou mäsa pre vegánov či vegetariánov. Navyše je nízkokalorický, takže sa hodí aj pri redukcii hmotnosti.
- Kuskus s hráškom a marinovaným tofu: Rýchly, nenáročný a veľmi chutný recept. Kuskus pripravíš naozaj MEGA rýchlo a zohriať na panvičke na cibuľke hrášok, tofu a ochutiť zvládne každý začiatočník. A hotové jedlo máš do 15 minút na stole.
- Zeleninová quinoa panvička s čiernymi olivami a feta syrom: Brokolica, červená paprika, kukurica, pór, čierne olivy, cherry paradajky a feta syr. Samozrejme s lahodnou quinou.
- Paradajkový kuskus: Toto jedlo ti zaberie len 10 minút.
- Basmati rizoto s ružičkovým kelom: Jednoduchý recept na rizoto s kelom a kvalitnou šunkou, ktorý pripravíš do 30 minút.
Jedlá z rýb
Ryby sú zvyčajne pripravené veľmi jednoducho. Stačí ich opiecť na panvičke, ochutiť korením, pokvapkať citrónom a je to. K rybe sa hodí paradajkový kuskus, kaša, prívarok, čerstvá zelenina alebo šalát.
- Marinovaný tuniak: Hoci je pri tomto recepte vhodné, aby ležal aspoň 2 hodiny v marináde, samotné pripravenie marinády ti nezaberie viac ako 5 minút a potom ani opekanie. Čím dlhšie necháš tuniaka v marináde, tým bude chutnejší.
- Bylinkový losos a kaša z červenej šošovice: Aj losos bude s kuskusom chutiť fantasticky.
- Halibut na bylinkách so špenátovým pyré: Filetky halibuta sú navyše bez kostí, ide o chutné mäkké mäsko.
- Šťuka na bylinkách s paradajkovou omáčkou: Šťuku si už niekedy jedla?
- Chrumkavá pečená treska: Namiesto klasického strúhankového trojobalu a vyprážania sme v tomto prípade pripravili rybu v orechovom obale a pečieme v rúre. Výborne sa hodí k čerstvej porcii zeleniny.
- Pečená treska v paprikovej omáčke: Naozaj neobyčajne dobrá kombinácia chutí, ktoré treba vyskúšať.
#