Článok poskytuje komplexný pohľad na stravovanie dojčiat a detí, pokrýva zavádzanie príkrmov, vzorové jedálničky, bežné chyby pri stravovaní a tipy na zdravé stravovanie.
Úvod
Zavedenie tuhej stravy je dôležitým míľnikom vo vývoji dieťaťa a okolo 6. mesiaca začínajú rodičia hľadať spôsoby, ako obohatiť stravu svojho dieťaťa o nové chute a textúry. Správne stravovanie v ranom veku má zásadný vplyv na zdravý rast a vývoj dieťaťa.
Stravovanie 7-mesačného dieťaťa
V 7. mesiaci života by gro stravy dieťatka malo stále tvoriť materské mliečko (ak dojčíte) alebo umelé mliečko (ak nedojčíte). Dieťa by malo jesť 2-krát denne niekoľko lyžičiek, pričom sa odporúča rešpektovať jeho vlastné tempo a záujem o ochutnávanie.
Čo dokáže 7-mesačné bábätko?
Niektoré deti si už vedia samy sadnúť aspoň na krátku chvíľu, rozvíja sa jemná motorika a rečový vývoj zaznamenáva progres. Dieťa reaguje na známe tváre, udržiava očný kontakt a dokáže reagovať na grimasy a mimiku tváre.
Prvé príkrmy a zavádzanie nových potravín
Odborníci sa zhodujú, že deti netreba do jedla nútiť, ale rešpektovať ich vlastné tempo. Medzi TOP 10 najlepších prvých jedál patria:
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
- Banány
- Avokádo
- Brokolica
- Sladký zemiak
- Maslová tekvica
- Mäsko
- Šošovica
- Sušené slivky
- Čučoriedky
- Jogurt
Vzorové jedálničky pre 7-mesačné dieťa
- Raňajky: Materské mlieko/umelé mlieko, ovsená kaša s jablkovým pyré, ovocné pyré, zeleninové pyré, plnotučný jogurt s ovocím
- Obed: Zeleninové polievky, zeleninovo-strukovinové polievky, kurací vývar so zeleninou, špenátovo-tekvicová omáčka s mäskom, varená cestovina so zeleninovou omáčkou, dusený králik s koreňovou zeleninou
- Večera: Ryžová kaša s ovocím, brokolicovo-mrkvová kaša, banánová kaša s čučoriedkami a jogurtom, dusená koreňová zelenina s pohánkou/pšenom, mrkvovo-žĺtková polievka
5 zásad pre prípravu jedla pre 7-8-mesačné bábätká
- Prestaňte mixovať, radšej pučte a pripravte si plátky.
- Dúha na tanieri - radosť pre oči.
- Stačí jesť 2-3-krát denne.
- Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas.
- Čomu sa určite vyhnite, čomu povedzte NIE - Deti do roka až dvoch nepotrebujú cukor - vyhnite sa sladeniu aj medu. Do roka nepotrebuje ani soliť.
Recepty pre 7-mesačné dieťa
- Cestoviny s mrkvou a hráškom
- Cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou
- Rascová polievka s ryžovými cestovinami
Stravovanie detí v škôlke
Škôlky by mali dbať na zdravý a plnohodnotný jedálniček s pestrou stravou, ktorý sa prispôsobuje chuťovým pohárikom detí. Dôležité je, aby deti dané potraviny poznali a aby strava bola pôžitkom.
Zásady zdravej škôlky
- Ponúkať zdravú, pestrú a vyváženú stravu.
- Prispôsobovať jedálniček chuťovým pohárikom detí.
- Dbať na to, aby sa deti cítili komfortne, boli spokojné, pokojné a vyrovnané.
- Zapájať deti do prípravy jedla a poznávania potravín.
- Učiť deti pravidlá slušného správania pri jedení a stolovaní.
Vzorový jedálniček v škôlke
Jedálniček by mal byť plnohodnotný, s vyváženými produktmi, obsahovať ovocie, zeleninu a kvalitné domáce slovenské produkty. Často sa prispôsobuje téme týždňa.
- Desiata: Rôzne nátierky, zelenina, ovocie
- Obed: Polievka, hlavné jedlo (mäso, cestoviny, strukoviny, zelenina)
- Olovrant: Ovocie, jogurt, pečivo
Pohybové aktivity
Pohybové aktivity sú každodennou súčasťou života detí v materskej škole, či sú to ranné cvičenia, cvičenia na fitloptách, pohybové hudobné hry, alebo každodenný pohyb na čerstvom vzduchu.
Stravovanie 16-mesačného dieťaťa
V 16. mesiaci života dieťa prechádza na rodinnú stravu, ktorá by mala byť upravená a všestranná. Dôležité je dodržiavať zásady správnej výživy, ako je jesť menej tukov, cukrov a soli, a zvýšiť obsah vlákniny, čerstvej zeleniny a ovocia.
Zásady pri podávaní upravenej stravy dospelých
- Stravu nesolíme do 1. roku a po 1. roku tiež veľmi málo.
- Nekoreníme podstatne dlhšie, pretože obličky funkčne dozrievajú do 2. roku života.
- Prednosť dostanú jedlá varené, dusené, pripravené na pare, ale nie pečené a vysmážané.
- Obilniny obsahujúce lepok podávame najlepšie pod ochranou dojčenia po ukončenom 6. mesiaci života.
- Dbáme na dostatok mlieka a mliečnych výrobkov.
- Vajce - bielok podávame až po 1. roku. Žĺtok v druhom polroku u zdravých detí.
- Prírodné ovocné šťavy z čerstvého ovocia sa odporúčajú podávať v prípade zvýšenej potreby tekutín až po 8. mesiaci.
- Čokoláda, kakao a morské ryby sú na rade až po 1. roku.
- Huby podávame až po 3. roku.
- Med a jahody tiež podávame až po 1. roku.
- Vlašské pomleté orechy v plnke palaciniek či koláča môžeme zaviesť v 2. roku.
- Nepodávame cukríky, slané drobné pečivo, čokoládu a kakao.
Vzorový jedálniček v 1. roku
- Raňajky: Materské mlieko/umelé mlieko, chlieb s maslom, lekvárom, nátierkou, zelenina
- Desiata: Ovocno-zeleninový príkrm
- Obed: Polievka, mäsovo-zeleninové jedlo s ryžou, zemiakmi, cestovinou, omáčkami
- Olovrant: Materské/umelé mlieko, jogurt s ovocím, chlieb, puding
- Večera: Mliečna kaša, zemiaková kaša, obed
Dôležité pravidlá pri zavádzaní nových potravín
- Nové potraviny zavádzame pokiaľ možno doma, vzhľadom na možnú alergickú reakciu.
- Nové zložky potravy zavádzame vždy s odstupom 3 - 4 dní, aby sme zistili, na ktoré dieťa reaguje nepriaznivo.
- Musíme dávať pozor na veľkosť a druh potravy, ktorú by mohlo dieťa vdýchnuť.
- Vyhýbame sa čajom, ktoré obsahujú kamilky, nakoľko sú závažným alergénom.
- Dieťa v tomto období získava i stolovacie návyky.
- Dôležitá je pravidelnosť vo všetkom, i v jedení.
- Pri jedle sa nemá hrať a rozptyľovať.
- Je správne, ak dieťa neobeduje samo, ale stoluje so súrodencom, mamičkou alebo inou osobou, ktorá ho opatruje.
- Dbáme aj na kvalitu, čerstvosť a uskladnenie potravín.
- Ak nechcete, aby deti niektoré potraviny jedli, tak ich nekupujte.
- Nedávajte deťom za odmenu sladkosti.
- Na stolovanie treba vyhradiť miestnosť, obvykle to býva kuchyňa a jedáleň.
- Dieťa nemá jesť pred televízorom.
- Nečítajte pri jedle, keď nechcete, aby to robilo aj vaše dieťa.
Tipy pre spríjemnenie spoločných jedál
- Ponúkajte jedlá, ktoré sa ľahko naberajú lyžičkou alebo také, ktoré môže samo uchopiť rukami.
- Začínajte malými porciami a pridávajte dieťaťu podľa jeho apetítu.
- Nenaťahujte dobu jedla na dlhšie než 20-30 minút.
- Nenahradzujte odmietnuté jedlo hneď iným.
- Naservírujte variáciu chutí tak, aby na stole bolo vždy niečo, čo dieťa preferuje.
Pitný režim
Medzi jedlami dohliadnite na to, aby batoľa dostatočne pilo (hlavne vodu alebo riedené džúsy), a hutnejšie šťavy podávajte skôr len k hlavným jedlám.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Vzorový jedálniček batoľaťa v 16. mesiaci
- Ráno: Dojčenie/náhradná mliečna výživa, chlieb so žervé/maslom a zeleninou
- Dopoludnia: Čerstvé ovocie/ovocný príkrm
- Obed: Mäso, zelenina, varená príloha, polievka
- Po obede: Sladká odmena
Stravovanie 11-12-mesačného dieťaťa
V tomto veku už môžete vyskúšať takmer všetky druhy potravín, napríklad zeler, paradajky, alebo artičok. Strukoviny a zeleniny sú pomerne častým alergénom, preto ich podávajte postupne a opatrne.
Vhodné potraviny
- Mäso: Chudé mäso (kuracie, morčacie, králičie, teľacie), vnútornosti (pečeň, srdiečka, ľadvinky), ryby (losos, treska, makrela)
- Obilniny: Plné sacharidov a vlákniny
- Ovocie: Mandarínky (opatrne, potenciálny alergén)
- Orechy: Orechová múka (od 10. mesiaca)
Nevhodné potraviny
- Tvaroh (pre vysoký obsah bielkovín)
- Soľ
- Cukor
Príprava príkrmov
Strava 10-mesačného dieťaťa by mala byť čo najvýživnejšie. Príkrmy pripravujte najšetrnejšie - varením, alebo na pare. Ponúkajte malé a mäkké kúsky, ktoré samo rozhryzie.
Pitný režim
Pokračujte v podávaní tekutín v priebehu celého dňa, hlavne z čistej vody. Môžete ponúknuť i detské čaje, či bylinné čaje, občas aj nariedený džús. Vyvarujte sa sladených, či sýtených nápojov.
Bežné chyby pri stravovaní detí
- Prejedanie sa: Nútenie dieťaťa do jedla, kŕmenie pri sledovaní televízie.
- Nedostatočný príjem: Vynechávanie raňajok, konzumácia jedál pod stresom, príliš veľa sladkostí.
- Nepravidelná strava: Jedenie 8x denne v malých dávkach, vynechávanie hlavných jedál.
- Príliš veľa sladkostí: Dávanie sladkostí za odmenu, pravidelná konzumácia sladkostí.
Zdravá strava a diéty pre deti
Diéty sú väčšinou určené dospelým a nie deťom. Im môžu skôr ublížiť ako pomôcť. Prevencia obezity by mala byť v každej rodine základ pri výchove drobčeka. Deti musia jesť všetko, malý organizmus sa len vyvíja a potrebuje energiu a živiny.
Zásady zdravého stravovania pre deti
- Stravovať sa pravidelne, až 6-krát denne.
- Strava by mala byť rozdelené do menších denných porcií.
- Konzumovať všetky druhy potravín.
- Obmedziť príjem sladkostí, sladených nápojov, údenín a smažených pokrmov.
- Zamerať sa na príjem ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov a chudého mäsa.
Prerušovaný pôst (Intermittent Fasting)
Prerušovaný pôst je životný štýl, ktorý je postavený na princípe striedania dvoch fáz, a to fázy pôstu a fázy stravovania. Najpopulárnejšou formou je 16/8.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Chyby pri prerušovanom pôste
- Strata kontroly a prejedanie sa
- Strata kontroly a nedostatočný príjem
- Prerušovanie pôstu
- Príliš náhly prechod