Sladkosti sú vnímané ako neodmysliteľná súčasť detstva, avšak nadmerná konzumácia cukru môže mať negatívne dopady na zdravie a správanie detí. Čokoláda, cukríky, zmrzlina a iné sladké dobroty sú často vnímané ako odmena alebo prostriedok na zlepšenie nálady. Je však dôležité uvedomiť si, aký vplyv má cukor na detský organizmus a ako minimalizovať jeho negatívne účinky.
Sladkosti a ich skryté riziká
Väčšina detí miluje sladkosti, no nadmerná konzumácia bieleho cukru sa spája nielen s pokazenými zúbkami, ale aj s inými skrytými rizikami. Ak deti dostávajú denne čokoládku, cukríky, lízanku, sladkú čokoládovú tyčinku a iné „dobroty“ plné cukru, koledujeme si o vážne zdravotné, ale aj psychické problémy.
Obezita a cukrovka
Nie je novinkou, že priveľa cukru prispieva k rozvoju obezity. Detská obezita môže mať neblahé následky v neskoršom živote dieťaťa. Cukrovka je takisto ochorenie, ktoré sa dnes čoraz častejšie spája aj s detským vekom. I keď jej príčiny nie sú celkom známe, odborníci varujú pred prílišnou konzumáciou sladkostí, čo môže byť jedným z rizikových faktorov vzniku tejto choroby.
Hyperaktivita, alergie, ekzémy a ďalšie
Sladkosti sa tiež spájajú s hyperaktivitou u detí. I keď na tento jav môže mať vplyv mnoho faktorov, sladkosti hyperaktivitu údajne prehlbujú. Nejde však len o rafinovaný biely cukor obsiahnutý v čokoládkach, lízankách či sladkých nápojoch a podobne, ale najmä o rôzne ďalšie prísady ako emulgátory, konzervačné látky, farbivá a iné. Tieto látky však majú aj iné negatívne účinky na ľudský organizmus. Môžu byť zodpovedné za alergie, astmu, ekzémy či tráviace ťažkosti a niektoré sú dokonca považované za rakovinotvorné.
Pri výbere sladkostí pre svoje deti si preto dávajte pozor najmä na tieto„E-čka“ - chinolínová žltá (E104), žltá SY (E110), červené farbivo azorubín (E122). Podľa odborníkov môžu byť sladkosti v detskom veku tiež do istej miery zodpovedné za agresívne sklony u detí v neskoršom živote. Cukor ochudobňuje organizmus o dôležité látky a vitamíny a v neposlednom rade nabúrava imunitný systém detí (ale aj dospelých).
Prečítajte si tiež: Úvahy o brezovom cukre pre bábätká
Skrytý cukor a kde ho nájdeme
Nejde však len o klasické sladkosti ako čokoládky, cukríky či lízanky. Cukor a nezdravé „E-čka“ sa ukrývajú aj v kečupoch, sladkých detských limonádach (často „úžasných žiarivých“ farieb), sladkom pečive, jogurtoch či žuvačkách. Rodičia by sa teda mali v záujme zdravia svojich detí čo najviac zaujímať o zloženie potravín, ktoré ich deti konzumujú. Nie je nič zlé na tom, ak dieťa občas dostane nejakú tú sladkosť, mali by sme si však vedieť vybrať to najmenšie zlo.
Čo teda deti môžu?
Biely cukor je dobré nahradiť hodnotnejšími sladidlami, i keď aj tu platí, že by sa mali konzumovať s mierou. Náhradou môže byť prírodný trstinový cukor, melasa či javorový sirup alebo med (pozor pri alergikoch). Najlepšie je však zvykať deti od malička na nesladené nápoje a nedávať im sladkosti, aby si na ne nezvykli. Ak si totiž dieťa vypestuje návyk na sladké, len ťažko ho tohto návyku zbavíme.
Skúste svojim deťom dávať radšej zdravé maškrty - najmä sladké druhy čerstvého ovocia, nesírené sušené ovocie, prírodné zeleninové a ovocné šťavy, nesladené cereálne tyčinky (najlepšie bio) alebo kúsok kvalitnej čokolády s vysokým obsahom kakaa. Alternatív je neúrekom, treba mať len otvorené oči a pri výbere používať zdravý rozum. Staňte sa pozornými čitateľmi etikiet na potravinách a vyberajte tie, ktoré neobsahujú umelé farbivá, konzervanty a inú „chémiu“.
Pozor na umelé sladidlá!
Veľmi nebezpečné pre vyvíjajúci sa detský organizmus sú aj umelé sladidlá. I keď umýselne by sme ich asi deťom nepodávali, tieto sladidlá bývajú častou súčasťou rôznych detských vitamínov, sirupov, obsahujú ich niektoré ochutené jogurty (najmä tie „light“), aj žuvačky (bez cukru), rôzne limonády a ďalšie. Tieto sladidlá nie sú vôbec vhodné pre deti do troch rokov, no aj potom je lepšie sa im vyhýbať. Okrem iných negatívnych účinkov na organizmus sa spájajú najmä s bolesťami hlavy, únavou či nespavosťou, slabosťou, dokonca by mohli mať aj rakovinotvorné účinky.
Ako obmedziť príjem cukru u detí
Je dôležité, aby si rodičia uvedomili, aký vplyv má cukor na zdravie ich detí, najmä novorodencov. Nadmerná konzumácia cukru môže viesť k rôznym zdravotným problémom, a preto je dôležité vedieť, ako obmedziť príjem cukru u detí a nahradiť ho zdravšími alternatívami.
Prečítajte si tiež: Liečba detskej hnačky
Odporúčania lekárov a odborníkov
Odborníci odporúčajú, aby sme najmenším deťom do 2 rokov sladkosti nedávali vôbec. Nadmerná konzumácia cukru je problémom, ktorý z dlhodobého hľadiska spôsobuje viaceré zdravotné ťažkosti. Veľa skrytého cukru sa nachádza v sladených nápojoch. Od samého začiatku podávajte deťom od smädu vodu bez pridaných cukrov či príchutí. Ak máte k dispozícii čisté neprisladené ovocné šťavy, riedte ich vodou a nepodávajte ich ako štandardný nápoj.
Spýtali sme sa detskej lekárky, či existuje nejaké odporúčané množstvo cukru, ktoré môže dieťa prijať. „Príjem cukru z ovocia, ryže, zemiakov, pečiva je dostatočný, každý ďalší cukor v zmysle sladkostí je zbytočný. Je pravda, že úplný zákaz sladkého sa dá ťažko aplikovať, keď vidíme, že narodeniny, či meniny v škôlke sa oslavujú obdarovaním spolužiakov sladkosťou. Ak už dáme dieťaťu sladkosť, malo by to byť s mierou a určite v dopoludňajších hodinách. Je tu predpoklad, že dieťa pohybom prijaté cukry využije,“ ozrejmila nám odborníčka MUDr. Monika Antošová z Bratislavy.
Európska spoločnosť pre detskú gastroenterológiu a výživu vydala odporúčanie, podľa ktorého by deti vo veku od 2 do 4 rokov nemali prekročiť dennú dávku štyroch čajových lyžičiek cukru a dospievajúci vo veku od 15 do 19 maximálne deväť čajových lyžičiek. „Deti mladšie ako 2 roky by nemali prijímať vôbec žiadny cukor,“ dodáva detský lekár Dr. Gaydos.
Dávkovanie a odmeňovanie
Najlepším spôsobom, ako predísť tomu, aby sa vaše dieťa stalo závislým na sladkostiach, je dávkovať mu ich. Jeden keksík denne za to, že poslúchalo, lízatko, ak spapá celý obed alebo čokoládka za odmenu, ak si po sebe uprace celú detskú izbičku. Takto budete mať pod kontrolou jedálniček svojho dieťaťa a ono si bude vážiť každý kúsok sladkého, ktorý dostane.
Čo radí v prípade závislosti lekárka? „Ak si dieťa zvykne na sladkosti, odúčanie nie je jednoduché. Najdôležitejšie je, nenaučiť dieťa na sladkosti. Keď dieťa odmietne obed, nehľadať sladkú náhradu. V prípade závislosti na sladkostiach je jednoduchá rada, nekupovať ich, resp. dávať malú sladkosť, ale za odmenu, ak dieťa splní stanovenú úlohu,“ dodáva na záver detská pediatrička.
Prečítajte si tiež: Čokoláda a deti: Čo by ste mali vedieť
Náhrady cukru a zdravšie alternatívy
Rodičia musia hľadať adekvátne náhrady pri varení a pečení. Namiesto kupovanej zmrzliny si môžete doma vyrobiť jogurtovú zmrzlinu s ovocím, či môžete vyskúšať do pečenia namiesto cukru pridať banán, či ovocnú šťavu. Ovocie síce obsahuje fruktózu, no podľa štúdie z roku 2018, ktorá bola publikovaná v American Journal of Preventive Medicine, konzumácia ovocia u detí v ranom detstve je spojená s vyšším kognitívnym skóre v niekoľkých oblastiach a väčšou slovnou zásobou. Konzumácia ovocia bola navyše spojená s väčšou vizuálnou motorickou schopnosťou a s verbálnou inteligenciou.
Je dôležité si uvedomiť, že med, trstinový cukor či rôzne sirupy (agávový, javorový) sú pre detské telo stále cukor s rovnakým účinkom.
Vplyv cukru na mozog a správanie detí
Cukor má na zdravie detí ničivé následky. Keď cukor zasiahne centrum odmeňovania v mozgu, správa sa rovnakým spôsobom ako droga: uvoľňuje prudký nárast dopamínu, vďaka ktorému sa na začiatku cítime dobre, ale to netrvá dlho. V priebehu času je treba stále viac a viac cukru, aby sme dostali rovnaký pocit. U zraniteľných detí sa tak často vytvárajú závislosti.
Cukor ovplyvňuje mozog vášho dieťaťa mnohými spôsobmi. Vedci v roku 2016 skúmali vplyv cukru na mozog. Ak vaše dieťa skonzumuje veľa cukru, hypotalamus uvoľní do detského tela kortizol, čo je stresový hormón. Zvýšená konzumácia cukru dlhodobo poškodzuje pamäť dieťaťa. V štúdii, ktorú v roku 2019 publikovala Erika Calvo-Ochoa, docentka na katedre neurovedy v Hope College zistila, že ak deti prijímajú príliš veľa cukru v ranom detstve, zatiaľ čo sa ich mozog stále vyvíja, ich pamäť a kapacita učenia sa znižujú. Výskum zistil, že dospievajúci, ktorí konzumujú jedlá s vysokým obsahom rafinovaného cukru a nasýtených tukov, môžu mať poškodenú oblasť v mozgu, najmä hipokampus, ktorý je zodpovedný za pamäť a učenie.
Cukor a hyperaktivita (ADHD)
ADHD (porucha pozornosti s hyperaktivitou) je najčastejším psychiatrickým ochorením detského veku. Hoci sa cukor dlho považoval za vinníka hyperaktivity u detí, štúdie túto teóriu vyvrátili. Štúdia z roku 1994 zverejnená v odbornom časopise New England Journal of Medicine zistila, že cukor nijako neovplyvňuje ani chovanie detí, ani ich poznávacie funkcie.
Sladkosti v živote detí: Ako nájsť správnu mieru
Sladkosti sú neodmysliteľnou súčasťou detstva, no ich nadmerná konzumácia predstavuje pre deti vážne zdravotné riziká. Je dôležité, aby rodičia dbali na to, koľko cukru a sladkých vecí ich deti zjedia. Máloktorá maminka vydrží nápor dieťaťa, ktoré pýta lízatko alebo čokoládu, a predsa len na požiadavku drobca pristúpi. Rovnako ťažké je odmietnuť keksík alebo čokoládu, ak príde teta či stará mama. V prvom rade si však treba uvedomiť, že kvôli dobrotám od návštev sa ešte svet nezrúti. Ide o občasnú záležitosť a vy môžete drobcovi niečo sladké dopriať, prípadne mu sladkosť odložiť na neskôr.
Ako prežiť sviatky a oslavy bez preháňania?
Narodeniny, meniny, vianočné sviatky, Veľká noc či očakávanie mikulášskych dobrôt v čižmách. Pokušení pre deti je v roku viac ako dosť, no práve my, rodičia, im môžeme ukázať, že nie je hriechom mať rád sladké, ale je potrebné ho konzumovať s mierou, prípadne v zdravšej forme.
Odborníčka na detské zdravie MUDr. Monika Antošová vraví, že je jednoduché pripraviť deťom sladký balíček bohatý na vitamíny a iné potrebné živiny. Aký tip má pre mamičky? „Mal by obsahovať orechy, ovocie, ak sladkosť, tak kvalitnu čokoládu s vysokým obsahom kakaa. Dieťa sa určite poteši drobnej hračke, resp. čokoláde s hračkou. Sústredí sa na hračku, nie na čokoládu,“ prezradila nám zopár rád.
Naučte deti zdravému stravovaniu
Je dôležité, aby vaše deti chápali prečo je zdravá strava dôležitá, a ako vplýva na ich telo a mozog. Vysvetlite im, ako veľmi prospešné je, ak zjedia nejaký druh zeleniny či ovocia.
Ako vybrať kvalitnú čokoládu pre deti?
V obchode dnes môžeme nájsť mnoho čokolád, tých pravých a kvalitných, ale aj čokoládových pochúťok, ktoré v skutočnosti s čokoládou nemajú nič spoločné. V tomto prípade ide o lacnejšie cukrovinky, preto sa aj vo veľkom predávajú. Miesto masla je v týchto cukrovinkách použitý stužený tuk. Nekupujme preto deťom na maškrtenie lacnú čokoládu, pretože chceme ušetriť.
Poradíme teda všetkým rodičom, ktorí chcú svojej ratolesti niečo kúpiť, ako sa rozhodnúť a ako neodísť z obchodu s taškou plnou cukrov a tukov. Ako prvé sa musíme všetci naučiť dôsledne čítať etikety so zložením výrobku. Samozrejme, mali by sme vedieť, čo sa na tejto etikete môže nachádzať a čo by sa naopak vo výrobku určite nemalo objaviť. Horká čokoláda by napríklad nemala obsahovať nič iné ako kakaový prášok, kakaové maslo a cukor. Mliečna čokoláda navyše obsahuje ešte aj sušené mlieko.
Sledovať by sme mali predovšetkým podiel kakaa v zložení a riadiť sa jednoduchým pravidlom, že čím viac kakaa čokoláda obsahuje, tým je kvalitnejšia. Kvalitná horká čokoláda by mala obsahovať približne 35 % kakaových súčastí. Na trhu dnes nájdeme aj čokolády, ktoré obsahujú 43 % kakaovej sušiny a 26 - 99 % kakaového masla. To sú výnimočné čokolády s extra akosťou. Kakaové maslo je tuk v kakaových bôboch, ktorý má špecifické vlastnosti potrebné k výrobe čokolády.
Dojčenie a strava matky: Čomu sa vyhnúť?
Ak dojčíte, je dôležité dbať na svoju stravu, pretože to, čo jete, ovplyvňuje aj vaše dieťa. Maličký stravník je veľmi citlivý. Niektoré potraviny, ktoré dospelí ľudia zvládnu bez väčších komplikácií stráviť, môžu cez materské mlieko spôsobiť bábätku nadmernú plynatosť a následné bolesti bruška. Niektoré ďalšie zložky potravy zase môžu spôsobiť iné problémy.
Dve zásady bezpečného dojčenia
- Čím je menšie, tým je citlivejšie: Po narodení a v období prvých týždňov života sa skutočne snažte dodržiavať všetky pravidlá správneho stravovania pri dojčení. Odpustite si preto jedlá, ktoré nafukujú, korenené či inak problematické.
- Čo škodí vám, škodí aj dieťatku: Každému človeku prospieva zdravá a pestrá strava, alkohol len s mierou a nefajčiarstvo. Pre bábätká to platí niekoľkonásobne.
Nevhodné potraviny a nápoje pri dojčení
- Veľmi aromatické chute: Vyhnite sa citrusovým plodom, cudzokrajným orechom, koreniu, ostrým jedlám či chuťovo výrazným jahodám, pretože ide o časté alergény a dráždivé potraviny.
- Potraviny a nápoje, čo vás nabijú: Kofeín sa pri dojčení neodporúča, pretože sa po vypití materského mlieka dostane aj do krvného obehu bábätka a môže spôsobiť nepokoj, ktorý často vyústi až do nespavosti.
- Sladké: Telo pri spracovávaní cukru spotrebováva vápnik, preto sa dojčiacim mamičkám neodporúča konzumácia bieleho cukru.
- „Éčka“: Konzervačné látky a takzvané „éčka“ nie sú vhodnou súčasťou stravy dojčiacej ženy, pretože môžu spôsobovať alergie a ekzémy.
- Potraviny, ktoré nafukujú: V prvých štyroch mesiacoch života bábätka by sa dojčiaca žena mala vyhýbať potravinám, ktoré nafukujú, ako napríklad čerstvé svetlé pečivo, strukoviny, cibuľu či kaleráb.