Výživa 15-ročného dieťaťa je kľúčová pre jeho zdravý rast a vývoj. V tomto veku mladí ľudia prechádzajú obdobím intenzívneho rastu a potrebujú dostatok energie a živín. Večera by mala byť vyvážená a obsahovať bielkoviny, sacharidy a zdravé tuky. Dôležité je tiež dbať na pestrosť a zahrnúť do jedálnička rôzne druhy zeleniny, ovocia a celozrnných produktov.
Všeobecné zásady pre večeru 15-ročného dieťaťa
- Vyváženosť: Večera by mala obsahovať všetky tri makroživiny - bielkoviny, sacharidy a tuky.
- Pestrosť: Snažte sa o to, aby jedálniček bol pestrý a obsahoval rôzne druhy potravín.
- Čerstvosť: Uprednostňujte čerstvé a sezónne suroviny.
- Obmedzenie: Obmedzte príjem spracovaných potravín, sladených nápojov a nezdravých tukov.
- Dostatočný príjem: Dbajte na to, aby dieťa prijímalo dostatok tekutín, najlepšie vo forme vody.
Inšpirácie na chutné a zdravé večere
Tu je niekoľko inšpirácií na večere, ktoré sú vhodné pre 15-ročné deti a zároveň sú chutné a jednoduché na prípravu:
1. Morčacie prsia s mozzarellou a grilovanou zeleninou
Ak má vaše dieťa rado mäso, morčacie prsia sú skvelou voľbou. Doplnené o chrumkavú grilovanú zeleninu a prílohu ako kuskus alebo pšeno, tvoria vyvážené a chutné jedlo.
2. Zemiačiky s cottage syrom
Jednoduchý a rýchly recept, ktorý si zamiluje celá rodina. Zemiačiky s cottage syrom sú hotové do 20 minút a dajú sa obmeniť pridaním byliniek alebo opraženej slaninky pre dospelých. Ak nemáte cottage syr, môžete použiť tvaroh s jogurtom alebo kyslou smotanou.
3. Pohánkové krémové rizoto
Pohánka je zdravá obilnina, ktorú je niekedy ťažké dostať do detí. Pripravte ju na spôsob krémového rizota a uvidíte, že si pochutnajú. Môžete pridať aj restované kuracie mäsko pre zvýšenie obsahu bielkovín. Alternatívne, zmiešajte uvarenú pohánku s rozmixovanou cviklou pre zaujímavú chuť a farbu.
Prečítajte si tiež: Výživné jedlá pre ročné deti
4. Losos s karfiolovou kašou
Nahrádzajte zemiakovú kašu zeleninovou, napríklad z karfiolu. Ak nemáte karfiol, môžete použiť tekvicu, mrkvu alebo petržlen. Pridajte kúsok ryby a máte výživnú večeru behom chvíľky na stole. Pre zjemnenie môžete pridať aj 2 zemiačiky.
5. Pappardelle s hokkaido tekvicou
Cestoviny sú vždy jednoduchá voľba. Skombinujte ich s tekvicou hokkaido pre chutnú a výživnú večeru. Pre zvýšenie obsahu bielkovín môžete pridať cícer alebo mäso.
6. Kuracie soté s cícerom
Šťavnaté kuracie mäso so zeleninou a cícerom, ktorý dodáva jemne orieškovú chuť. Podávajte s ryžou alebo zeleninovou kašou.
7. Špenátový prívarok
Špenátový prívarok je jedlo, ktoré deti buď milujú, alebo nenávidia. Stojí však za vyskúšanie. Podávajte ho s jogurtom, vajíčkom alebo opečeným tempehom. Zemiaky môžete zameniť za bataty.
8. Tvarohové guľky s ovocím
Ak vaše deti preferujú sladkú večeru, tvarohové guľky s ovocím sú skvelou voľbou. Na ich tvorbe sa môžu s radosťou podieľať. Posypte ich orechmi, makom a oslaďte datľovým sirupom.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre pletené čiapky
9. Quinotto so zeleninou
Quinoa je obilnina bohatá na bielkoviny. Pripravte quinotto so zeleninou, ktorú máte práve v chladničke, napríklad cuketu, papriku, huby alebo rajčiny.
10. Avokádovo-bazalkové cestoviny
Ďalší nenáročný recept, na ktorom si pochutnajú malí i veľkí. Môžete pridať plátky syra, tofu alebo uvarený a opečený cícer pre zvýšenie obsahu bielkovín. Kuracie kúsky sa tiež skvele hodia.
11. Špaldové tortilly s avokádovým šalátom
Efektné jedlo, ktoré deti s radosťou vyrábajú. Tortilly sú hotové za pár minút (nemusíte používať kupované) a naplniť ich môžete zeleninou, ktorú máte doma. Pridajte kúsok ryby, napríklad tuniaka alebo lososa, pre vyvážený obsah makronutrientov.
12. Paradajkovo-šošovicové karí
Vďačný recept, v ktorom budú strukovinu milovať i jej zarytí odporcovia. Červená šošovica sa nemusí namáčať, je rýchlo hotová a v kombinácii s paradajkami chutí výborne. Podávajte s basmati alebo natural ryžou, pšenom alebo bulgurom.
13. Celozrnné cestoviny s lososom
Rybu by sme mali mať na tanieri aspoň raz do týždňa. Ak deti nemajú radi olivy alebo kapary, ktoré sú použité v recepte, dajte im tam kukuricu alebo hrášok.
Prečítajte si tiež: Cestoviny so sviečkovou pre deti
14. Kuskus s hráškom a tofu
Deti milujú kombináciu kuskusu a hrášku. Ako zdroj bielkoviny použite tofu, tempeh alebo mäso, podľa toho, čo máte radi.
15. Tofu alebo kuracie soté s hlivou
Hliva patrí do jedálnička detí od 3 rokov, obsahuje veľa vlákniny a je pomerne dobre stráviteľná. K omáčke podávajte basmati ryžu, pohánku alebo kuskus.
Ďalšie tipy a triky
- Polievky: Polievky sú dôležitou súčasťou jedálnička, pretože hydratujú organizmus a dodávajú potrebné vitamíny a minerály. Vyskúšajte zeleninovú polievku s haluškami, paradajkovú polievku, šošovicovú polievku alebo krémovú brokolicovú polievku s medvedím cesnakom.
- Hlavné jedlá: Okrem vyššie uvedených receptov môžete pripraviť hovädzie guľky v paradajkovej omáčke, zapekané kuracie prsia s broskyňou, šunkou a syrom, mexický guláš, špagety s paradajkovou omáčkou, karfiol pečený v rúre, strapaté kuracie rezne, báječné rizoto, penne so smotanovou omáčkou, brokolicou a kukuricou, halušky s vajíčkom, kura na paprike, kuracie soté so zeleninou, rybacie fašírky s hráškom alebo zemiakové placky.
- Sladké jedlá a dezerty: Sladké jedlá a dezerty by mali byť zdravou odmenou, nie každodennou súčasťou jedálnička. Pripravte rezance s tvarohom, žemľovku, palacinky, pudingový pletenec, tvarohové guľky, parené buchty, domáce dukátové buchtičky alebo šišky s džemom.
- Nároční stravníci: Ak máte doma náročného stravníka, skúste wrapy, fašírky, ovsené palacinky s ovocím alebo rizoto.