Mliečne kaše predstavujú dôležitý zdroj vitamínov, minerálov a živín pre rastúci detský organizmus. V čase, keď už materské mlieko alebo dojčenská výživa prestávajú dieťaťu stačiť, je vhodné zaradiť do stravy kašu. Táto sýta a energeticky bohatá strava dokáže dieťa zasýtiť a zabezpečiť mu dostatok energie na hranie a kvalitný spánok. Mliečne kaše sú ľahko stráviteľné a nezaťažujú tráviaci trakt bábätka. Okrem toho napomáhajú k budovaniu imunity, čím prispievajú k zdraviu dieťaťa.
Kedy začať s kašami?
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je materské mlieko najlepšou výživou pre bábätko počas prvých 5 mesiacov života. Približne medzi 5. až 7. mesiacom môžete začať obohacovať jedálniček dieťaťa o príkrmy, vrátane kaší. Niektoré deti sú zvedavé a chcú ochutnať z vášho taniera skôr, iné to až tak neláka. Nič v tejto situácii nie je potrebné uponáhľať. Je tiež úplne prirodzené, ak dieťatko na začiatku zvládne iba 2 - 3 lyžičky detského príkrmu. Dávky teda zvyšujte postupne.
Druhy kaší pre bábätká
Na trhu existuje široký výber kaší pre bábätká, ktoré sa líšia zložením, chuťou a vekom, pre ktorý sú určené. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Mliečne kaše: Obsahujú umelé mlieko (UM) a pripravujú sa iba s vodou. Sú vhodné pre deti, ktoré sú kŕmené umelým mliekom.
- Nemliečne kaše: Neobsahujú UM a je potrebné ich rozrobiť v materskom mlieku (MM) alebo UM. Sú vhodné pre dojčené deti alebo pre deti s alergiou na bielkovinu kravského mlieka.
- Krupicové kaše: Klasická a obľúbená kaša, ktorá je ľahko stráviteľná.
- Obilné kaše: Obsahujú rôzne druhy obilnín, ako ryža, kukurica, ovos, pšeno, pohánka a iné. Sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály.
- Ovsené kaše: Výživné a sýte kaše, ktoré sú vhodné na raňajky alebo večeru.
- Ryžové kaše: Ľahko stráviteľné a bezlepkové kaše, ktoré sú vhodné ako prvá kaša pre bábätko.
- Kukuričné kaše: Bezlepkové kaše s jemnou chuťou, ktoré sú vhodné pre deti s citlivým trávením.
- Kaše na noc: Špeciálne kaše, ktoré sú obohatené o živiny, ktoré podporujú spánok dieťaťa.
Ako vybrať správnu kašu?
Pri výbere kaše pre bábätko je dôležité zohľadniť niekoľko faktorov:
- Vek dieťaťa: Na obale kaše je vždy uvedený vek, pre ktorý je kaša určená.
- Alergie a intolerancie: Ak má dieťa alergiu na niektorú zložku potravy (napr. bielkovinu kravského mlieka, lepok), je potrebné vybrať kašu, ktorá túto zložku neobsahuje.
- Zloženie kaše: Vyberajte kaše s čo najjednoduchším zložením, bez pridaného cukru, soli, farbív a konzervačných látok.
- Chuť kaše: Je dôležité, aby kaša dieťaťu chutila. Môžete vyskúšať rôzne príchute a zistiť, ktorá dieťaťu najviac vyhovuje.
Bezpečnosť a zloženie kaší
Pri výbere kaší pre bábätká je dôležité venovať pozornosť zloženiu a vyhýbať sa produktom s vysokým obsahom cukru. Mnohé instantné kaše obsahujú skryté cukry, aj keď na obale uvádzajú "bez pridaného cukru". Preto je dôležité čítať zloženie a uprednostňovať kaše s prirodzeným zložením. Alternatívou je príprava kaše doma z celých zŕn alebo vločiek.
Prečítajte si tiež: Výživa plne dojčeného dieťaťa
Príprava kaše doma
Príprava kaše doma je jednoduchá a umožňuje vám mať kontrolu nad použitými surovinami. Môžete použiť rôzne druhy obilnín, ako ryžu, ovos, pšeno, pohánku a iné. Obilniny je potrebné uvariť do mäkka a následne rozmixovať na hladkú kašu. Kašu môžete dochutiť ovocím, zeleninou alebo mäsom.
Recepty na domáce kaše:
- Ryžová kaša: Ryžu varte vo väčšom množstve vody (napríklad 2 polievkové lyžice ryže/ 3 dcl vody) do rozvarenia. Ak chcete hladkú konzistenciu, ryžu dohladka rozmixujte ponorným mixérom.
- Ovsená kaša: Polovicu šálky ovsených vločiek zalejeme horúcou vodou a za stáleho miešania varíme na miernom ohni cca 5 minút.
- Pšenová kaša: Pred varením by sme mali pšeno prepláchnuť vriacou vodou. Postup varenia: Jednu šálku pšena zalejeme dvomi šálkami vody, prikryjeme a varíme cca 10 minút. Rozmixujeme na hladký krém.
- Pohánková kaša: Pohánku (dve polievkové lyžice) najprv prepláchneme. Potom zalejeme vodou (3 dcl) a uvaríme domäkka (asi 20 minút). Tip: Pohánková kaša sa dá pripraviť aj z pohánkových vločiek, ktoré zalejeme vriacou vodou.
Kedy podávať kašu?
Kašu môžete podávať dieťaťu ako hlavné jedlo (napr. raňajky, obed, večera) alebo ako desiatu. S prvým podaním kaše začnite hneď ráno, aby ste počas odpoludnia mohli sledovať reakcie dieťaťa na túto stravu. Od 6. mesiaca môžete začať nahrádzať dojčenské mlieko vo večerných hodinách obilninovou kašou. Od 7. mesiaca môžete nahradiť ďalšie mliečne kŕmenie - v doobedných hodinách - porciou ovocno-obilninových kaší. Okolo 8. mesiaca môžete začať nahrádzať rannú kašu chlebíkom s kúskom masla.
Ako zavádzať kašu do stravy?
Pri zavádzaní kaše do stravy je dôležité postupovať pomaly a sledovať reakcie dieťaťa. Začnite s malým množstvom kaše (2-3 lyžičky) a postupne zvyšujte dávku. Ak sa u dieťaťa neobjavia žiadne alergické reakcie alebo tráviace problémy, môžete v podávaní kaše pokračovať.
- Začnite s jednoduchými kašami: Na začiatok sú vhodné kaše ryžová, kukuričná, pšenová, či pohánková. Neskôr môžete pridať kašu z ovsených alebo pšeničných vločiek, prípadne krupičnú - veľmi riedku kašu.
- Postupne pridávajte lepok: Dnes už neplatí, že sa do 8. mesiaca veku dieťaťa treba vyhýbať akejkoľvek potravine, ktorá obsahuje lepok. Práveže je vhodné, aby sa dieťa zoznámilo s lepkom v čase zavádzania prvých príkrmov.
- Všetko s mierou: Nie je vhodné dojča zaťažiť vysokou dávkou gluténu.
- Zavádzajte nové chute postupne: Ak vaše dieťatko zvláda prvú zeleninku, môžete približne po týždni pridať zemiakovú kašu.
- Dojčené dieťa nepotrebuje umelé mlieko: V čase zavádzania príkrmov nepotrebuje umelé mlieko (a to samostatne, ani ako súčasť kaše) a umelému mlieku je dobré sa vyhnúť.
Tipy a triky pre podávanie kaše
- Kašu podávajte lyžičkou: Dieťa by malo jesť kašu lyžičkou a nie z fľaše.
- Buďte trpezliví: Niektoré deti si na kašu zvykajú ťažšie. Buďte trpezliví a ponúkajte kašu dieťaťu opakovane.
- Kašu môžete dochutiť: Ak dieťaťu kaša nechutí, môžete ju dochutiť ovocím, zeleninou alebo mäsom.
- Vytvorte príjemnú atmosféru: Pri kŕmení by mala byť príjemná a pokojná atmosféra.
- Rešpektujte dieťa: Ak dieťa odmieta jesť kašu, nenúťte ho. Skúste to znova neskôr.
Prečítajte si tiež: Tipy pre prípravu ryžovej kaše
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť zemiakovú kašu pre 6-mesačné dieťa?