Päť dní iba s vodou. Znie to drasticky, ale nový výskum odhaľuje fascinujúce účinky takého intenzívneho pôstu na telo a myseľ. Ukazuje sa, že ľudské telo môže prechádzať významnými systematickými zmenami vo viacerých orgánoch už po troch dňoch bez jedla. Poďme sa pozrieť na vodný pôst, jeho možné benefity, riziká a čo o ňom hovoria odborné výskumy.
Čo je to Vodný Pôst?
Vodný pôst je druh pôstu, pri ktorom sa jedinec vzdáva všetkého jedla a pitia, okrem vody, na 1 až 3 dni. Táto metóda sa praktizuje zo zdravotných, náboženských a rituálnych dôvodov, prípadne z dôvodu chudnutia. Vodný pôst, ako názov napovedá, zahŕňa pôst, pri ktorom na určité obdobie pijete iba čistú vodu. Podľa dostupných internetových zdrojov trvá spravidla 1 až 3 dni a je najčastejšie odporúčaný zo zdravotných dôvodov (prerušovaný pôst je viac za účelom straty hmotnosti). Okrem toho ho môžu ľudia držať z duchovných alebo náboženských dôvodov. Výskumy naznačujú, že občasný pôst môže pomôcť s chudnutím, aj keď iné metódy sú z dlhodobého hľadiska šetrnejšie aj účinnejšie.
Potenciálne Benefity Vodného Pôstu
Hoci môže mať vodný pôst určité zdravotné prínosy, existujú aj jeho výrazné riziká, ktoré nie je radno ignorovať. Ak sa pôst vykonáva správne a pod lekárskym dohľadom, ponúka ľuďom celý rad zdravotných výhod.
- Spomalenie starnutia: Pôsty znižujú aktivitu proteínového komplexu mTORC1, nevyhnutného pre rast a regeneráciu svalovej hmoty. Vďaka tomu skutočne spomaľujú starnutie a podporujú dlhovekosť. Je však dôležité si uvedomiť, že to môže byť kontraproduktívne pre športovcov, ktorí by praktizovali pôst počas prípravy.
- Stimulácia autofágie: Ide o proces spustený pôstom, ktorý pomáha telu recyklovať staré a nepoužívané časti buniek.
- Regulácia hladiny leptínu: Pôst môže pomôcť regulovať hladinu leptínu, hormónu, ktorý riadi pocit plnosti. Leptínová rezistencia zabraňuje, aby ste sa cítili spokojní s tým, čo a koľko jete. Zatiaľ čo niektoré štúdie ukázali, že pôst môže ovplyvniť hladinu leptínu, presné účinky pôstu na citlivosť na samotný leptín nie sú úplne jasné.
- Regulácia hladiny cholesterolu: Pôst môže zvýšiť cholesterol s vysokou hustotou lipoproteínov (HDL) a zároveň znížiť hladinu triglyceridov. Väčšina štúdií sú však založené na ramadánskom pôste, ktorému chýba veľká vzorka a podrobné informácie o strave. Na dostatočné potvrdenie sú potrebné klinické štúdie s väčšou veľkosťou vzorky.
- Lepšia funkcia pečene: Pomocou vodného pôstu môžete pomôcť svojmu telu redukovať uložený tuk, vrátane toho, ktorý sa hromadí na pečeni a bráni jej normálnej funkcii.
Riziká Vodného Pôstu
Je dôležité si uvedomiť, že vodný pôst nie je pre každého a môže predstavovať určité riziká:
- Dehydratácia a nerovnováha elektrolytov: Nepitie dostatočného množstva vody (musíte myslieť aj na tú, ktorú obyčajne prijímate zo stravy) môže počas vodného pôstu viesť ku komplikáciám, ako sú bolesti hlavy, svalové kŕče, sucho v ústach, únava a závraty.
- Nedostatok živín: Jeden pôst o vode vám nemusí spôsobiť žiadny vážny nedostatok živín, pokiaľ ho ale praktizujete pravidelne, môžu vám chýbať nielen kalórie a makroživiny, ale aj vitamíny či minerálne látky, čo môže mať negatívny vplyv na váš zdravotný stav.
- Rýchle chudnutie a následný jojo efekt: Vodné pôsty môžu viesť k nadmernej strate hmotnosti. Rapídne chudnutie môže spôsobiť stratu svalov, a tým znížiť rýchlosť metabolizmu (skôr kalórie, ktoré spálite v pokoji). Po návrate k svojim pravidelným stravovacím návykom je tak ľahšie znovu získať alebo prekonať hmotnosť, ktorú ste vážili pred samotným pôstom.
- Ortostatická hypotenzia: Nízky krvný tlak po rýchlom postavení sa či naopak sadnutí si. V prípade, že užívate lieky na krvný tlak, môžete byť vystavení zvýšenému riziku tohto stavu počas obdobia hladovania.
- Opuchy a zápaly: Pôst zvyšuje množstvo kyseliny močovej v krvi, čo môže viesť k častým a bolestivým opuchom a zápalu kĺbov.
- Komplikácie cukrovky: V niektorých prípadoch môže mať pôst za následok nebezpečne nízku hladinu cukru v krvi. Štúdia z roku 2017 na potkanoch tiež zistila, že predĺžené hladovanie môže v skutočnosti podporovať inzulínovú rezistenciu, ktorá cukrovku dokonca zhoršuje. Zatiaľ však neexistuje žiadny pevný dôkaz u ľudí podporujúci toto tvrdenie.
- Propagácia nevhodného stravovania: Ľudia, ktorí trpeli alebo stále trpia poruchou stravovania, môžu zistiť, že pôst podporuje neprimerané stravovacie návyky.
Čo Hovorí Výskum?
Nová štúdia zameraná na pôst odhalila prekvapivé zistenia. Tie odhaľujú, že ľudské telo môže prechádzať významnými systematickými zmenami vo viacerých orgánoch až po troch dňoch bez jedla. Dlhodobým hladovaním ale človek riskuje jeho značné poškodenie. Nový výskum odborníkov v Európe a Spojenom kráľovstve, uverejnený v Nature Metabolism, zistil, že trvalo viac ako tri dni, kým všetky hlavné orgány zmenili produkciu bielkovín spôsobmi, ktoré by mohli predpovedať lepšie zdravie účastníkov. Tí sa podrobili sedemdňovému pôstu len s vodou. Výskumu sa zúčastnilo celkovo 12 zdravých ľudí (päť žien a sedem mužov). „Prvýkrát sme schopní vidieť, čo sa deje na molekulárnej úrovni v celom tele, keď sa postíme,“ vysvetľuje Claudia Langenberg, epidemiologička z Queen Mary University of London. „Naše výsledky poskytujú dôkazy o zdravotných výhodách pôstu nad rámec straty hmotnosti. Ak sa pôst vykonáva bezpečne a pod dohľadom zdravotníckeho pracovníka, môže mať zdravotné prínosy. U každého jednotlivca je ale potrebné starostlivo zvážiť aj nevýhody. Lekári vo všeobecnosti odporúčajú, aby sa deti, dospievajúci, tehotné ženy či ľudia s cukrovkou alebo poruchami príjmu potravy prerušovaného pôstu nezúčastňovali.
Prečítajte si tiež: Tipy pre úspešné chudnutie s 90-dňovou diétou
Alternatívou pre vodný pôst môže byť prerušovaný pôst. Ten existuje v niekoľkých rôznych podobách, základom ale je počas určitého obdobia nejesť nič alebo len veľmi nižšie množstvo kalórií, po ktorom nasleduje klasický jedálniček na ďalšie stanovené obdobie. Príklady sú periódy jedného dňa, kedy je pôstové okno 12, 16 či 20 hodín alebo tiež tzv. pôst 5 : 2, keď jedinec je 5 dní v týždni štandardný počet kalórií a makroživín a vo zvyšných 2 dňoch iba štvrtinu obvyklého príjmu. Keďže práve na prerušovaný pôst existuje oveľa vyšší počet štúdií i prieskumov, budeme sa tu zmieňovať prevažne o ňom, hoci by nižšie uvedené zistenia mali byť aplikovateľné aj na vodné a iné druhy pôstov.
V štúdii porovnávajúcej prerušovaný pôst a nízkokalorickú diétu sa zistilo, že obe metódy sú rovnako účinné pre zníženie hmotnosti, navyše môžu znižovať riziko cukrovky a srdcových ochorení. Iný výskum založený na štúdiách myší a potkanov potvrdzuje, že pôst môže chrániť pred cukrovkou, srdcovými chorobami, neurodegeneráciou, hypertenziou, astmou a reumatoidnou artritídou a má potenciál oddialiť starnutie. V tomto prípade je však potrebné prihliadnuť na to, že sa jednalo aj štúdiu so zvieratami. Pravidelný krátkodobý pôst bol spojený s nižším výskytom cukrovky, nižším BMI a zníženým rizikom ochorenia koronárnych tepien u ľudí, ktorí boli testovaní na zablokované tepny. Je ale dobré mať na pamäti, že neboli vykonané rozsiahle štúdie o pôste na ľuďoch, hoci jeden výskum zistil pozitívny vplyv na krvný tlak, telesnú hmotnosť a zlepšenie symptómov reumatoidnej artritídy z malých štúdií. Aj napriek tomu môže mať pôst nepriaznivé účinky na imunitný systém nielen starších dospelých jedincov, preto vždy najskôr odporúčame prebrať možnosti pôstu s lekárom či iným odborníkom.
7-Dňová Pitná Diéta: Recepty
Voda má rozhodujúci vplyv na ľudské zdravie a život. O jej úlohe boli napísané celé pojednania, ale ani tie nedokážu spravodlivo opísať túto priehľadnú, bezfarebnú, bez chuti a bez zápachu tekutinu, ktorá tvorí každý živý organizmus. Nie je náhoda, že mnohé systémy na chudnutie a liečbu sú založené na vode. Sedemdňová pitná diéta je jedným z nich. Považuje sa za skrátenú verziu 30-dňovej pitnej diéty. Tak ako väčšina metód, aj táto diéta sa používa na korekciu hmotnosti. Hlavnými indikáciami pre jej použitie sú nadmerná telesná hmotnosť. Ale nie všetko je také ružové. Nie je náhoda, že táto diéta je klasifikovaná ako extrémna. Ak preceňujete svoju silu a schopnosti tela, očakávajte opačnú reakciu: zhoršenie tráviacich orgánov, čo negatívne ovplyvňuje zdravie a náladu chudnúcej osoby. A môže to dokonca viesť ku kritickej situácii. Pitné diéty majú tú zvláštnosť, že jedálny lístok obsahuje iba tekuté jedlá. Podstata diéty: počas celého obdobia nemôžete jesť nič pevné. Jedálny lístok pozostáva z tekutín: štiav, zeleninových a bylinných odvarov, vývarov z prírodných produktov, fermentovaných mliečnych nápojov, krémových polievok, čajov, kávy. Lekári predpisujú pitnú diétu na 7 dní alebo dlhšie ako liečebný program pre niektoré ochorenia. Odborníci sa domnievajú, že gastrointestinálny trakt, ktorý nedostáva tuhú stravu, má možnosť oddýchnuť si. Táto okolnosť podporuje odstraňovanie odpadu, čistenie od trosiek a toxínov. Tráviace orgány pracujú v ľahšom režime, a preto prevláda pocit ľahkosti v žalúdku. Spolu so stratou kilogramov sa strácajú aj škodlivé zložky, ktoré sa „vyplavujú“ množstvom vody.
Prečo je tekutá strava skutočným 7-dňovým pitným detoxom? Tekutá strava vyžaduje od gastrointestinálneho traktu menšiu námahu. Preto sú schopné pracovať menej intenzívne. Druhým bodom je, že tekutá strava eliminuje pocit ťažkosti, plnosti žalúdka, pričom sa netvoria nové tukové akumulácie. Podľa výpočtov vám 7-dňová pitná diéta umožňuje „schudnúť“ 5 kg. Postava sa stáva elegantnejšou vďaka zmenšeniu obvodu bokov o niekoľko centimetrov, telo sa cíti veselšie a energickejšie, zvyšuje sa sebavedomie a úroveň pozitívnych emócií. S takouto motiváciou sa ženy so silnou vôľou rozhodnú predĺžiť kúru o ďalší týždeň. Či na to existujú nejaké solídne dôkazy, nikto nevie. Akákoľvek extrémna diéta vrátane 7-dňovej pitnej diéty musí byť starostlivo premyslená. Ponúkajú sa aj iné možnosti diéty, pestrejšie kombinácie jedál. Nemenej dôležité je aj ukončovacie obdobie. Počas ukončenia diéty by ste mali každé ráno začať tekutou ovsenou kašou a večer pokračovať vo varení tekutých jedál. Bielkovinové produkty sa odkladajú na neskôr. Obdobie ukončenia diéty sa rovná dvojnásobnému obdobiu diéty. Pri výbere receptov na jedlá by ste mali okamžite odmietnuť to, čo diéta zakazuje. Ide o všetky tuhé, ako aj sladké, korenené, mastné jedlá. Namiesto toho zaveďte „detskú stravu“: kaše, polievky, kissely, vývary, kyslé mliečne výrobky na pitie. Ak voda nepomôže, hlad počas 7-dňovej pitnej diéty sa utíši pohárom kefíru alebo čerstvej ovocnej šťavy. S receptami netreba byť príliš šikovný. Tekuté ovsené vločky alebo iná kaša sú ideálne raňajky. Na obed sa hodí akákoľvek polievka - zo zeleniny, ryže, zemiakov, rozmixovaná do homogénneho stavu mixérom. Čerstvo pripravené zeleninové a ovocné koktaily sú tiež zdravé, chutné, bohaté na vitamíny a akýmsi diétnym dezertom. Hlavné je „nevylepšovať“ si prirodzenú chuť - cukrom, soľou, korením. Medzi jedlami si pripravujte rôzne čaje, džúsy a pravidelne pite vodu. Ohľadom kávy existujú nezhody. Niektorí ju povoľujú (nesladenú a bez mlieka), iní ju zaraďujú do zoznamu zakázaných nápojov. Dilemu si pravdepodobne budete musieť vyriešiť sami.
Voda tvorí 75 % telesnej hmotnosti u dojčiat a 55 % u starších dospelých a je nevyhnutná pre bunkovú homeostázu a životne dôležité funkcie. Existuje niekoľko možností pitnej diéty: na 30, 14, 7 dní. Pitná diéta na 7 dní je relatívne šetrný spôsob, ako sa zbaviť nadváhy, v porovnaní s 2-týždňovými a mesačnými možnosťami. Pre udržanie účinku je veľmi dôležité správne ukončiť diétu. Je to dlhší proces: trvá dvakrát dlhšie ako samotná diéta. Vďaka tomu, že tekutiny sa ľahšie trávia a objem žalúdka sa v priebehu týždňa mierne zmenšuje, človek „neťahá“ za veľké porcie, ktoré boli pred diétou bežné. To zabraňuje priberaniu na váhe v budúcnosti. Po výbere pitnej diéty na 7 dní by ste sa mali zásobiť nielen trpezlivosťou, ale aj rôznymi nápojmi, bez ktorých sa vám výživový program bude zdať nudný a nudný. Rozmanitosť trochu zmierňuje extrémne podmienky kurzu. Ak sa podmienky správne dodržiavajú, schudnete 5-7 kg týždenne.
Prečítajte si tiež: 90 dní k lepšej postave?
Čo môžete jesť? Presnejšie, piť, pretože hovoríme o pitnom systéme. Čistá voda je vždy v ponuke - 1,5 litra denne. Nasýti telo vlhkosťou, trochu otupuje chuť do jedla. Diéta bude najužitočnejšia, ak ju chudnúci človek normálne toleruje. Pravidelne chodí na toaletu - bez ťažkostí, ale aj bez hnačky, nepociťuje silnú nevoľnosť, slabosť, závraty, plačlivosť, depresiu ani iné nepríjemné javy. Odpoveď na otázku: čo nemôžete jesť? - môžete dlho vymenovať tuhé potraviny, ktoré diéta zakazuje. Je jednoduchšie zastaviť sa pri tom, čo je povolené. A počas pitnej diéty po dobu 7 dní môžete piť takmer všetko, okrem farebných sód a priemyselných štiav: tieto výrobky obsahujú príliš veľa sladkých zložiek. Cukor ani med nemôžete pridávať ani do domácich čajov, kompótov, kisselov, kávy, čerstvých štiav. Je najvhodnejší pre mladých ľudí bez zdravotných problémov, ktorí si chcú upraviť postavu. Na pitnú diétu by ste sa mali pripraviť týždeň vopred: jedzte menej tuhej stravy a pite viac tekutín. Porcie by sa mali postupne znižovať, aby si na začiatku kúry vaše trávenie na zmeny trochu zvyklo. Nikto nespochybňuje nepochybné výhody čerstvých štiav.
Akýkoľvek typ pitnej diéty, či už 7 dní alebo dlhšie, nie je vhodný pre každého. Kontraindikácie sa týkajú predovšetkým ľudí s tráviacimi problémami, s poruchami pečene a obličiek, ako aj tých, ktorí sú oslabení chorobou alebo fyzickou námahou. Po tekutej strave tráviaci systém neprejde okamžite na tuhú stravu. Ak človek rýchlo prejde na normálnu stravu, hmotnosť nestráca šancu vrátiť sa k predchádzajúcim hodnotám.
Medzi nevýhody pitnej diéty patrí pravdepodobnosť rizík spojených s diétou. Týkajú sa najmä tráviaceho systému. Zneužívanie ovocia teda niekedy vedie k zhoršeniu tráviacich patológií a kyslé šťavy sú škodlivé pre zuby. Ak je 30-dňová kúra povolená raz ročne, potom je dvojtýždňová kúra povolená raz za pár mesiacov. Odborníci na výživu pripomínajú, že počas pitnej diéty sa vápnik z tela vylučuje. Niektorí odborníci považujú túto metódu chudnutia za škodlivú a dokonca nebezpečnú pre zdravie. Nebezpečenstvo spočíva v tom, že podvýživa môže viesť k čiastočnej dystrofii vnútorných orgánov. Ak program trvá mesiac, sliznica gastrointestinálneho traktu atrofuje a prestávajú sa produkovať tráviace enzýmy. Telo neprijíma tuhú stravu a reaguje na ňu nekontrolovateľným vracaním a hnačkou. Po takýchto zmenách môže trvať mesiace a roky, kým sa tráviaci systém obnoví.
Dôležité Upozornenia a Kontraindikácie
Pred začatím akejkoľvek formy pôstu, vrátane vodného pôstu alebo 7-dňovej pitnej diéty, je nevyhnutné poradiť sa so svojím lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom. Pôst nie je vhodný pre každého a môže byť nebezpečný pre ľudí s určitými zdravotnými problémami.
Lekári vo všeobecnosti odporúčajú, aby sa deti, dospievajúci, tehotné ženy či ľudia s cukrovkou alebo poruchami príjmu potravy prerušovaného pôstu nezúčastňovali.
Prečítajte si tiež: Chudnutie s 90-dňovou Diétou
Náročnosť 7-dňovej pitnej diéty spočíva v tom, že ju nie je možné dokončiť bez pocitu hladu. Vysvetľuje to nielen menším množstvom jedla, ale aj tým, že tekutá strava nevyžaduje žuvanie. Alergénne zložky štiav môžu spôsobiť reakciu. Nedostatok bielkovinových látok vedie k anémii, dysfunkcii pohlavných orgánov, oslabeniu imunity, poruchám menštruačného cyklu. Nadmerné zaťaženie tekutinami vyvoláva toxikózu, dehydratáciu. Obličky môžu reagovať poruchami funkcie. Tí, ktorí sa postia, sa musia venovať miernej fyzickej aktivite, inak preťaženie môže spôsobiť silnú slabosť a dokonca mdloby.
Ukončenie Diéty
Dôležité miesto v metódach chudnutia sa venuje ukončeniu diéty. 7-dňová pitná diéta nie je výnimkou. Po siedmich dňoch nezvyčajnej výživy sa nemôžete rýchlo vrátiť k predchádzajúcej strave a neobmedzenej konzumácii všetkého. Ukončenie by malo byť šetrné a neuponáhľané. Vo všeobecnosti je ukončenie programu približne dva týždne - dvakrát dlhšie ako trvanie programu. Niektoré zdroje píšu o mesiaci. Tekuté jedlá na raňajky a obed sa postupne nahrádzajú ľahkými tuhými a tekuté večere sa pripravujú počas celého týždňa. Konkrétnejšie to vyzerá takto. Prvý deň po skončení 7-dňovej kúry začína malou porciou ovsených vločiek. Obed zostáva tekutý. Podľa tohto systému by ste mali jesť tri dni, potom postupne pridávať nízkotučný syr, varené vajce, ovocie, jogurt, zeleninu, chlieb. Počas tohto obdobia, ako aj počas diéty, je dôležité sledovať vašu pohodu a pravidelnú stolicu.