Stolovanie v materskej škole nepredstavuje len samotný akt jedenia, ale je dôležitou súčasťou výchovno-vzdelávacieho procesu. Deti sa v tomto prostredí učia nielen správnym stravovacím návykom, ale aj základom slušného správania a etikety. Materská škola tak zohráva kľúčovú úlohu pri formovaní budúcich stravovacích preferencií a spoločenských zručností dieťaťa.
Bezpečnosť a hygiena ako základ
Pred samotným stolovaním je nevyhnutné zabezpečiť bezpečné a hygienické prostredie. Oplotenie areálu materskej školy slúži na ochranu detí a zabezpečuje hygienické podmienky. Dôležitou súčasťou areálu sú trávnaté plochy, ihriská, záhrada a spevnené plochy. V budove materskej školy by nemali chýbať šatne s lavičkami a skrinkami pre deti, ktoré sú osvetlené a vetrané. V predškolskom zariadení je zakázané používať kývavé alebo turniketové dvere.
Denný režim a stravovanie
Usporiadanie denných činností v materskej škole, vrátane času podávania jedla, je spracované vo forme denného poriadku, ktorý je pružný a zohľadňuje potreby detí. Čas prevádzky materskej školy určuje riaditeľ po prerokovaní so zákonnými zástupcami a po súhlase so zriaďovateľom. Cez letné prázdniny sa prevádzka materskej školy preruší najmenej na 3 týždne z dôvodov potreby dôkladného čistenia priestorov materskej školy, dezinfekcie prostredia a hračiek, ako aj čerpania dovolenky niektorých zamestnancov.
Režim stravovania je rozpracovaný v dennom poriadku, ktorý zohľadňuje fyziologické a biologické potreby detí. Deti s poldennou dochádzkou dostávajú raňajky a obed, deti s celodennou dochádzkou majú raňajky, obed a olovrant. Za kvalitu a predpísané množstvo stravy je zodpovedná vedúca školskej jedálne a riaditeľka školy. Nakoľko nemajú spoločnú jedáleň, stravu deťom podávajú kuchárky v triedach.
Priestor a vybavenie jedálne
Čas podávania jedla sa stanovuje podľa podmienok prevádzky materskej školy. Na jednu stoličku v jedálni musí byť najmenej 1,4 m2 plochy jedálne. Základným nábytkom pre deti sú stoly a stoličky. Stolíky musia byť umiestnené vo svetlej časti miestnosti so správnym dopadom svetla. Bezpečné zariadenie má byť čo najjednoduchšie, prispôsobené počtu detí, vyhotovené z prírodných materiálov, voskované alebo morené ekologickými prípravkami, aby neškodilo zdraviu detí.
Prečítajte si tiež: Sprievodca založením OZ
Zdravé stravovacie návyky
Deti sú v materskej škole vedené k správnym stravovacím návykom a kultúre stolovania. Pitný režim je zabezpečený podávaním pitnej vody a čajov podľa potrieb detí. Pedagóg počas jedla nenásilne deti usmerňuje, podľa želania rodičov deti prikrmuje. Ak musí mať dieťa zo zdravotných dôvodov vylúčené zo stravy určité potraviny, je zákonný zástupca povinný podať u vedúcej školskej jedálne žiadosť o výnimku v stravovaní dieťaťa (v nej uvedie potraviny, ktoré sa nesmú dieťaťu podávať, napr. Neprítomnosť dieťaťa a odhlásenie zo stravy oznámi rodič deň vopred do 14:00 hod. č. 024 3214200, alebo osobne u vedúcej školskej jedálne, príp. u hlavnej kuchárky.
Osobna hygiena a čistota
Všetky triedy majú samostatnú umyváreň a samostatné toalety. Každé dieťa má vlastný uterák, hrebeň, pohárik s kefkou na zuby, všetko označené svojou značkou. Deti sa v umyvárni zdržiavajú len v prítomnosti učiteľky, ktorá ich vedie k základným hygienickým návykom a samostatnosti. Deti vedieme k dodržiavaniu zásad osobnej hygieny individuálne. Hygienu uskutočňujeme pravidelne pred jedlom, po pobyte vonku, pred oddychom. Denne sa upratujú priestory: chodieb, schodišťa, šatní po príchode a odchode detí a podľa aktuálnej potreby. Podlahy herní, spální, šatní a chodieb sa denne vysávajú, umývateľné plochy sa umývajú. Denne sa umývajú pracovné plochy detí - stoly, stoličky, detské kútiky, okenné parapety, kryty na radiátoroch, dvere, umývadlá, odpadové koše. Denne sa umývajú a dezinfikujú WC, umývadlá, vodovodné batérie. Súčasťou denného upratovania je aj denné intenzívne vetranie miestností. Týždenne sa umývajú dvere, kancelárske miestnosti, práčovňa. Ročne sa prevádza čistenie stropných svietidiel, maľovanie je podľa potreby, minimálne raz za 5 rokov. Spôsob upratovania: nečistoty sa odstraňujú umývaním, vysávaním a utieraním navlhko.
Etiketa a slušné správanie pri stole
Dôležitou súčasťou stolovania v materskej škole je výchova k slušnému správaniu. Deti sa učia používať slová "prosím" a "ďakujem", zdraviť, udržiavať poriadok a rešpektovať ostatných.
Správnemu stolovaniu možno deti učiť už od chvíle, kedy prechádzajú na tuhú stravu. Deti vedieme k sebaobsluhe, používajú príbor, a učia sa samé ho používať pri stolovaní. Dohliadame na správne používanie príboru aj lyžice v rukách detí.
Zásady slušného správania pri stole:
- Pri stole sa nekričí a nerozpráva sa príliš nahlas.
- Jedlo sa nerozhadzuje a nekonzumuje sa rukami.
- Polievka sa nechlípe a nepije sa z taniera.
- Používa sa správne príbor (lyžica, vidlička, nožík).
- Lakte na stôl nepatria.
- Na jedlo sa nikdy nehovorí "fuj".
- Po jedle si dieťa odloží po sebe špinavý príbor a tanier.
Zapojenie detí do prípravy a upratovania
Deti by mali byť zapájané do prípravy jedla, prestierania stola a upratovania po jedle. Môžu napríklad pomáhať pri odnášaní riadu zo stola a pri utieraní riadu.
Prečítajte si tiež: Zdravotné odvody počas materskej
Výchova hrou
Správnemu stolovaniu možno deti učiť aj hravou formou. Hračky na krájanie, detské kuchynky a čajové večierky pomôžu deťom osvojiť si základy etikety a stolovania.
Kvalita stravy
Kvalita stravy v materských školách je dôležitou témou pre rodičov. Rodičia potrebujú mať záruku, že nakupované potraviny sú kvalitné a že dieťa dostane každý deň ovocie a zeleninu, ktoré má mať zaradené do jedálnička.
Flexibilita a individuálny prístup
Pri usporiadaní denných činností sa zabezpečuje vyvážené striedanie činností s dôrazom na vytvorenie bezstresového prostredia pre deti, učiteľky a aj ostatných zamestnancov materskej školy, ale aj pre rodičov/zákonných zástupcov. Dôležité je dodržiavať zásady zdravej životosprávy detí a vytvárať časový priestor na hry, učenie a učenie sa dieťaťa. Denný poriadok sa musí vždy prispôsobiť podmienkam konkrétnej materskej školy, príchodu a odchodu väčšiny detí, ako aj potrebám zákonných zástupcov. Pri striedaní denných činností by mala učiteľka rešpektovať pravidelnosť, dôslednosť, optimálny biorytmus a bezstresové prostredie.
Prečítajte si tiež: MŠ Športová – 50 rokov
tags: #stolovanie #v #materskej #skole