Premnoženie kvasiniek v tele môže prispieť k celému radu zdravotných problémov a mať hlboký vplyv na celkové zdravie a pohodu. Ak sa stretávate s gynekologickými problémami, únavou, opakovanými prechladnutiami, alergiami, psoriázou, ekzémami, svrbením, zažltnutím nechtov, bielym povlakom na jazyku, zápalmi kĺbov, chronickými tráviacimi problémami alebo opakujúcimi sa kožnými infekciami, je namieste zvážiť, že skrytým vinníkom môžu byť kvasinky. Riešením môže byť protikvasinková diéta, ktorá sa zameriava nielen na výber potravín, ale aj na celkový životný štýl.
Čo je to protikvasinková diéta?
Kvasinky, najmä druh Candida Albicans, sú prirodzenou súčasťou ľudského mikrobiómu a v malom množstve sú pre udržanie zdravého organizmu nevyhnutné. Candida sa v ľudskom tele nachádza v tráviacom trakte, v ústach a u žien tiež v pošve, kde udržuje prirodzenú mikroflóru. Pokiaľ sa však následkom niektorých faktorov kvasinky v organizme premnožia, môže dôjsť ku vzniku kvasinkovej infekcie (tiež kandidózy či mykózy), ktorá môže vyvolať rôzne problémy, ako nadmernú únavu, vaginálnu mykózu, zápach z úst, tráviace problémy, kožné problémy a ďalšie. Premnoženie kvasiniek môže viesť ku vzniku zdravotných problémov a ochorení.
Medzi faktory, ktoré prispievajú k premnoženiu kvasiniek, patria:
- Nadužívanie antibiotík: Antibiotiká ničia baktérie bez rozdielu, či sú škodlivé alebo prospešné, a ich časté užívanie likviduje aj tzv. priateľské baktérie, ktoré udržujú kvasinky pod kontrolou.
- Strava bohatá na cukry a rafinované sacharidy: Kvasinky sa živia predovšetkým cukrom, takže vysoký príjem sladkostí, bieleho pečiva a iných rafinovaných potravín vytvára ideálne prostredie pre ich rast.
- Oslabený imunitný systém: Ak je imunitný systém oslabený, nedokáže účinne bojovať proti premnoženiu kvasiniek.
- Stres: Chronický stres môže narušiť hormonálnu rovnováhu a oslabiť imunitný systém, čo zvyšuje riziko premnoženia kvasiniek.
V prípade častejších a opakovaných problémov s kvasinkovými infekciami môže pomôcť protikvasinková diéta. Táto diéta sa sústredí na obmedzenie príjmu potravín, ktoré v tele nastoľujú prostredie umožňujúce nadmerné množenie kvasiniek. Keďže sa kvasinky živia primárne cukrom, je zásadné v jedálničku obmedziť potraviny, ktoré sú na jednoduché cukry zvlášť bohaté.
Princípy protikvasinkovej diéty
Protikvasinková diéta nie je krátkodobá záležitosť, ale skôr zmena stravovacích návykov a celkového životného štýlu. Cieľom je vytvoriť v tele prostredie, ktoré nepodporuje rast kvasiniek a zároveň posilňuje imunitný systém. Diéta sa zameriava na obmedzenie príjmu sacharidov, predovšetkým jednoduchých cukrov a rafinovaných potravín, a na zvýšenie príjmu bielkovín a prospešných tukov.
Prečítajte si tiež: Príznaky tehotenstva v 1. trimestri
Hlavné zásady protikvasinkovej diéty:
- Vylúčenie rafinovaného cukru a bielej múky: Toto je základný kameň diéty. Treba sa vyhýbať všetkým potravinám, ktoré obsahujú rafinovaný cukor, bielu múku a výrobky z nich, ako sú sladkosti, pečivo, koláče, cestoviny a biele pečivo.
- Obmedzenie príjmu ovocia a sladkej zeleniny: Ovocie obsahuje fruktózu, čo je jednoduchý cukor, ktorý môže podporovať rast kvasiniek. V prvej fáze diéty je vhodné obmedziť príjem ovocia na minimum, prípadne konzumovať len kyslé druhy ako citrón, grep alebo zelené jablko. Podobne je potrebné obmedziť aj sladkú zeleninu, ako je mrkva, repa alebo kukurica.
- Vylúčenie kvasníc a potravín, ktoré ich obsahujú: Kvasnice sa nachádzajú v mnohých potravinách, ako je chlieb, pivo, víno, ocot a niektoré druhy syrov. Tieto potraviny je potrebné z diéty vylúčiť.
- Obmedzenie príjmu mliečnych výrobkov: Mliečne výrobky obsahujú laktózu, čo je mliečny cukor, ktorý môže podporovať rast kvasiniek. V prvej fáze diéty je vhodné vylúčiť kravské mlieko a výrobky z neho. Neskôr je možné zaradiť kyslomliečne výrobky z iného ako kravského mlieka, ako je kozí alebo ovčí jogurt.
- Vylúčenie alkoholu a kávy: Alkohol a káva môžu narušiť rovnováhu črevnej mikroflóry a oslabiť imunitný systém.
- Zvýšenie príjmu zeleniny: Zelenina je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré sú dôležité pre zdravie imunitného systému a tráviaceho traktu. V protikvasinkovej diéte by mala zelenina tvoriť základ jedálnička.
- Zaradenie kvalitných bielkovín: Bielkoviny sú dôležité pre regeneráciu tkanív a posilnenie imunitného systému. Vhodnými zdrojmi bielkovín sú ryby, hydina, vajcia, orechy a semená.
- Zaradenie zdravých tukov: Zdravé tuky, ako sú omega-3 mastné kyseliny, majú protizápalové účinky a podporujú zdravie imunitného systému. Vhodnými zdrojmi zdravých tukov sú ľanový olej, rybí tuk, kokosový olej a olivový olej.
- Dostatočný pitný režim: Pitie dostatočného množstva vody je dôležité pre vyplavovanie toxínov z tela a udržanie hydratácie.
- Podpora imunitného systému: Okrem stravy je dôležité posilňovať imunitný systém aj inými spôsobmi, ako je dostatok spánku, pravidelný pohyb a zvládanie stresu.
Protikvasinková diéta: Prvých 14 dní - recepty a povolené potraviny
Prvých 14 dní protikvasinkovej diéty je najprísnejších a zameriava sa na maximálne obmedzenie príjmu sacharidov a potenciálnych spúšťačov rastu kvasiniek.
Povolené potraviny:
- Zelenina: Uhorky, brokolica, karfiol, kaleráb, šalát, cukety, reďkovky, kapusta, špenát, zeler, petržlen, cesnak, cibuľa, pažítka, pór, ďumbier (zázvor).
- Bielkoviny: Orechy (predovšetkým mandle), domáce vajíčka.
- Tuky: Ľanový olej, rybí tuk, kokosový olej, olivový olej (všetky za studena lisované).
- Ovocie: Citrón.
- Koreniny: Oregano, tymian, rasca, kurkuma, škorica.
- Tekutiny: Čistá voda (aspoň 2,5 litra denne), zelený čaj, čaje podporujúce vylučovanie tekutín.
Zakázané potraviny:
- Rafinovaný cukor a biela múka a akékoľvek potraviny, ktoré ich obsahujú.
- Akékoľvek cestoviny, zemiaky, biela ryža, strukoviny, sója a výrobky z nej.
- Ovocie (okrem citróna) a sladká zelenina.
- Alkohol a káva.
- Kravské mlieko a akékoľvek výrobky z neho.
- Mäso.
- Bežná kuchynská soľ, stužené a rafinované oleje.
Recepty na prvých 14 dní:
- Raňajky:
- Vajíčka na kokosovom oleji so špenátom a cesnakom.
- Zeleninové smoothie (uhorka, špenát, zeler, citrón, zázvor).
- Hrsť mandlí.
- Obed:
- Šalát z miešanej zeleniny (uhorka, brokolica, karfiol, šalát) s olivovým olejom a citrónovou šťavou.
- Polievka z brokolice alebo karfiolu.
- Pečená ryba so zeleninou.
- Večera:
- Cuketové špagety s pestom z bazalky a orechov.
- Kapustová polievka s cesnakom a zázvorom.
- Zeleninový šalát s vajíčkom.
Dôležité tipy pre prvých 14 dní:
- Chuť na sladké: Tým, že výrazne obmedzíte príjem sacharidov, Váš organizmus bude mozgu vysielať signály o ich nedostatku a Vy budete mať veľkú chuť na sladké. Skúste ju zahnať hrsťou mandlí, zeleninovým smoothie alebo pohárom vody s citrónom.
- Detoxikačné príznaky: Pri nedostatočnom prísune tekutín by sa mohli prejavovať toxické účinky likvidovaných kvasiniek, ako bolesti hlavy, nevoľnosť, bolesti kĺbov, zvýšené potenie, apod. Preto je dôležité piť dostatok tekutín.
- Trpezlivosť: Prvých pár dní môže byť náročných, ale je dôležité vydržať a držať sa diéty. Po niekoľkých dňoch sa telo prispôsobí a chuť na sladké ustúpi.
Ďalšie fázy protikvasinkovej diéty
Po prvých 14 dňoch je možné postupne zaraďovať ďalšie potraviny, ale stále s ohľadom na ich glykemický index a potenciál podporovať rast kvasiniek.
Postupne je možné pridať:
- Ovocie: Kyslejšie jablko, kiwi, grepfruit, ananás (denne jedno ovocie).
- Obilniny: Pohánka, ovos, naturálna ryža, proso, quinoa, burizony.
- Pečivo: Bezkváskové pečivo.
- Mliečne výrobky: Kyslomliečne výrobky z iného ako kravského mlieka.
- Strukoviny: Nie sóju ani nijaké sójové výrobky.
- Soľ: Malé množstvo morskej soli.
Od štvrtého mesiaca diéty môžete pridať viac ovocia, ale vyhýbajte sa sladšiemu alebo prezretému ovociu. Môžete zaradiť aj trošku prírodného medu a javorový sirup. Tiež môžete pridať menšie množstvo zemiakov a celozrnné pečivo ale bez kvasníc.
Podpora prínosov protikvasinkovej diéty
Popri obmedzení príjmu nezdravých potravín, ktoré podporujú nadmerné množenie kvasiniek, je dôležité zohľadniť životný štýl ako taký. Účinnosť protikvasinkovej diéty zvýšia ďalšie režimové opatrenia, najmä zaradenie aj menšej fyzickej aktivity. Aj krátka prechádzka každý deň má na celkové zdravie ohromný vplyv. Snažte sa viac hýbať počas dňa. Každý pohyb navyše sa počíta. Neseďte dlho. Vo voľnom čase športujte. Pohyb a šport pomáhajú udržiavať telo v dobrej fyzickej kondícii. Zdravá strava a pohyb zlepšujú kvalitu života v každom veku.
Dôležité upozornenia
- Protikvasinková diéta môže podporiť liečbu kvasinkovej infekcie, ale môže pomôcť aj ľuďom, ktorí majú záujem udržiavať svoj mikrobióm v rovnováhe a posilniť aj imunitný systém.
- Diéta je určená primárne na podporu liečby menej závažných problémov - môže zmierniť priebeh ochorení, obmedziť sprievodné prejavy choroby a urýchliť liečbu.
- Opatrnosť sa vyžaduje u detí a dospievajúcich, tehotných a dojčiacich žien či seniorov.
- Čo sa týka osôb s nejakým akútnym, dlhodobým či chronickým ochorením, je na mieste konzultácia s lekárom či aspoň nutričným terapeutom alebo špecialistom. Niektoré ochorenia si vyžadujú špecifický štýl stravovania.
- Pri dlhodobom dodržiavaní protikvasinkovej diéty je potrebné strážiť si vyvážený príjem všetkých nevyhnutných živín, najmä vitamínov a minerálnych látok. To môžeme docieliť tým, že bude jedálniček pestrý.
- Pred zahájením protikvasinkovej diéty však odporúčam konzultovať vhodnosť tejto diéty s lekárom a nutričným terapeutom, nemusí byť vhodná pre každého.
Čo si o protikvasinkovej diéte myslia odborníci?
Protikvasinková diéta môže byť účinným nástrojom pri liečbe kvasinkovej infekcie a zlepšovaní zdravia. Nie je nijako drastická, naopak, je nutrične vyvážená a je možné si podľa nej zostaviť pestrý jedálniček. Protikvasinková diéta obmedzuje predovšetkým jednoduché cukry a rafinované sacharidy, ktoré sú najlepšou výživou pre tieto kvasinky. To je hlavnou a nespornou výhodou tejto diéty. Nadmerná konzumácia cukrov totiž prispieva aj k nadváhe, obezite a metabolickým ochoreniam. Znížením príjmu jednoduchých cukrov v strave môže dôjsť nielen k zlepšeniu príznakov kvasinkovej infekcie, ale tiež k zlepšeniu celkového zdravia.
Prečítajte si tiež: Zoznam vecí pre bábätko
Jedálniček sa skladá predovšetkým z kvalitných bielkovín, zeleniny, zdravých tukov, ovocia s nižším podielom cukru a menšieho množstva komplexných sacharidov. Protikvasinková diéta preto nie je nijako reštriktívna a spĺňa zásady zdravej výživy.
Prečítajte si tiež: Rozpoznanie tehotenstva
tags: #prvych #14 #dni #protikvasinkova #dieta