Diéta. Téma, o ktorej sa povedalo už takmer všetko, no stále existuje mnoho ľudí, ktorí sú stratení v záplave informácií a odporúčaní a nevedia, ktorá diéta je pre nich najvhodnejšia. S pojmom diéta sa stretávame najčastejšie, keď potrebujeme schudnúť. Diéta predstavuje určitý štýl stravovania, predovšetkým s kalorickým deficitom. Cieľom je teda schudnúť a nastaviť si taký jedálniček, ktorý je dlhodobo udržateľný a nerobí nám problémy dodržiavať ho. Diéta však nie je vždy len o redukcii hmotnosti, niektoré sa zameriavajú na budovanie svalovej hmoty, no veľakrát sa stretávame aj so stravovaním, ktoré má zlepšiť kvalitu vlasov, nechtov alebo pokožky. V prípade choroby lekári predpisujú svojim pacientom špeciálne diéty, ktoré musia dodržiavať. Aká je teda najlepšia diéta? Podľa čoho si ju vybrať? Fungujú diéty naozaj každému? Ktoré sú tie najlepšie? Tento článok sa zameriava na nízkosacharidovú krabičkovú diétu, jej princípy, výhody, riziká a skúsenosti s ňou.
Čo je Nízkosacharidová Diéta?
Low carb v doslovnom preklade znamená "málo sacharidov", preto toto slovné spojenie v slovenčine nazývame nízkosacharidová diéta alebo strava. Low carb by nemal fungovať ako jednorazová záležitosť, vďaka ktorej schudneme. Mal by ísť o životný štýl, presvedčenie, ktoré nášmu telu vyhovuje a z nejakého dôvodu mu robí dobre.
Nízkosacharidová diéta (low-carb) predstavuje reštriktívny spôsob stravovania. Jej hlavným princípom je limitovanie príjmu sacharidov na 10 až 30 % z celkového objemu stravy. Podobne ako keto stravovanie, aj nízkosacharidová diéta uprednostňuje pred sacharidmi bielkoviny a zdravé tuky. Nízkosacharidové diéty vychádzajú z predpokladu, že inzulín, ktorý sa vyplaví po konzumácii cukrov, zabraňuje spaľovaniu tukov. Aby ste začali chudnúť, musíte výrazne znížiť príjem sacharidov. V low-carb diéte konzumujete iba obmedzené množstvo sacharidov.
Nízkosacharidová diéta redukuje množstvo prijímaných sacharidov a z časti ich nahrádza ostatnými makroživinami. Aj pri celkovo nižšom energetickom príjme tak dokáže dobre zasýtiť a uľahčiť celý proces chudnutia. Príliš vysoký príjem sacharidov je bežným štandardom dnešnej doby. Ide ruka v ruke s obezitou. Sladené nápoje, množstvo bieleho pečiva, sladkosti, ale aj každodenný príjem sacharidových príloh, ako sú zemiaky alebo ryža, sa jednoducho skôr či neskôr prejaví na každej postave - a to najmä v prípade, keď má človek sedavé zamestnanie a celkový nedostatok pohybu. Jednoducho nemá ako prijatú energiu spáliť, tá sa preto ukladá do tukových zásob.
Rozdiely Medzi Nízkosacharidovou a Ketogénnou Diétou
Hlavným a zásadným rozdielom je množstvo prijatých sacharidov. Pri low carb je povolených približne 50 - 150 g denne. Pri keto diéte je to podstatne menej - množstvo sacharidov by nemalo presiahnuť 50 g. Keto diéta využíva vo svojom princípe tzv. ketózu, čo je jav, ktorý nastáva v tele pri rýchlejšom znížení sacharidov v strave. Počas ketózy sa v tele tvoria tzv. ketolátky, ktoré vznikajú rozkladom vlastných tukových zásob a telo ich potom využíva ako hlavný zdroj energie. Preto počas ketózy miznú nežiaduce tukové zásoby. Pri tradičnej ketodiéte by mal človek konzumovať približne 70 % tukov, 25 % bielkovín a 5 % sacharidov. Samozrejme, s percentuálnym podielom sa dá pracovať individuálne, ale počet sacharidov by nemal prekročiť 50 g. Pri low carb by sa množstvo sacharidov malo nastaviť individuálne. Zvyčajne sa určuje na základe celkovej telesnej hmotnosti, výšky a percentuálneho podielu svalovej hmoty každej osoby. Vo všeobecnosti platí, že vyšší ľudia budú mať aj vyšší obsah sacharidov ako ľudia menšieho vzrastu. Je to, samozrejme, individuálne.
Prečítajte si tiež: Diéta s nízkym obsahom sacharidov a kulturistika
História a Vývoj Nízkosacharidových Diét
Spôsob stravovania založený na obmedzenom príjme sacharidov siaha až do doby niekoľko tisíc rokov p. n. l. Konkrétne obdobím paleolitu je dnes inšpirovaná paleo diéta, ktorá sa rozšírila v 20. storočí. Avšak rozvoj moderných nízkosacharidových diét tak, ako ich poznáme dnes, začal už v 19. storočí. Za priekopníka sa považuje William Banting, ktorý v roku 1863 vydal brožúru Letter on Corpulence, Addressed to the Public. Popísal v nej svoj úspešný boj s obezitou vďaka nízkosacharidovej strave. V priebehu 20. storočia tak došlo k rozšíreniu ďalších podobných diét, ktoré obmedzovali sacharidy, vrátane spomínanej paleo diéty. Zrodila sa Atkinsonova diéta, pomenovaná po svojom autorovi, kardiológovi Robertovi Coleman Atkinsovi, ktorý ju odporúčal svojim pacientom a v roku 1972 vydal pre verejnosť knihu Dr Atkins Diet Revolution, kde tiež vyzdvihuje jej pomoc pri chudnutí. Terapeuticky sa v 20. rokoch 20. storočia začala využívať tzv. ketogénna diéta - a to predovšetkým u detí pri „liečbe“ epilepsie. S objavom antiepileptických liekov popularita tejto diéty upadla a k jej opätovnému rozšíreniu došlo v posledných desaťročiach, keď si ju predovšetkým ako redukčnú diétu obľúbila široká verejnosť.
Úspech a popularita týchto diét prispeli k rozvoju nových diétnych smerov, ktoré tiež obmedzujú príjem sacharidov a v posledných desaťročiach sa tešia veľkej obľube nielen medzi chudnúcimi ľuďmi.
Popularita a Kultúrny Dopad Nízkosacharidových Diét
Popularita nízkosacharidových diét je v posledných rokoch stále vysoká a ich obľuba sa odráža do kultúrnych aj spoločenských trendov. V celom sektore potravinárskeho priemyslu došlo k rozvoju. Vyvíjajú sa a prichádzajú na trh stále nové výrobky, potraviny a doplnky stravy s nízkym obsahom sacharidov. Niektoré reštaurácie a iné stravovacie zariadenia alebo služby ponúkajú popri klasickom menu aj nízkosacharidové. Firmy a podniky reagujú na dopyt, ktorý je vďaka propagácii týchto diét stále vysoký. Významný vplyv pri šírení nízkosacharidových diét majú predovšetkým médiá, známé osobnosti, reklamy a sociálne siete. Trend, samozrejme, podporujú aj vedecké štúdie, ktoré skúmajú krátkodobé účinky týchto diét.
Princípy Nízkosacharidových Diét
Makronutrienty a Úloha Sacharidov v Tele
Makronutrienty sú hlavné živiny, ktoré naše telo potrebuje dennodenne prijímať v relatívne veľkom množstve. Ide o sacharidy, bielkoviny a tuky. Sacharidy sa v strave vyskytujú vo forme jednoduchých cukrov, komplexných polysacharidov a vlákniny. V tele se rozkladajú na glukózu, ktorá je nevyhnutná na výrobu molekuly adenozíntrifosfát (ATP). Pri jej rozklade sa v tele uvoľňuje veľké množstvo energie, ktorú ďalej používa v ďalších chemických procesoch. Ide o energetický substrát, ktorý hrá významnú úlohu v mnohých biochemických pochodoch v našom tele.
Sacharidy slúžia ako primárny zdroj energie, ďalej regulujú hladinu cukru v krvi a vláknina zaisťuje správnu funkciu tráviaceho traktu. Nedostatočný príjem sacharidov môže okrem únavy spôsobovať napr. pocit podráždenosti, zmätenosť alebo problémy so zažívaním. Pokiaľ dôjde k čiastočnému obmedzeniu príjmu sacharidov, telo je schopné využívať vo väčšej miere tuk ako doplňujúci zdroj energie. Ak sa ale zníži množstvo sacharidov približne na 50 g a menej, telo prejde do tzv. stavu ketózy.
Prečítajte si tiež: Zdravý Životný Štýl s Nízkosacharidovou Diétou
Povolené a Zakázané Potraviny
Podľa miery prísnosti konkrétnej nízkosacharidovej diéty sa môžu individuálne posudzovať aj potraviny, ktoré sú alebo nie sú vhodné pri danom štýle výživy. Niektoré potraviny sa preto nedajú priamo považovať za „vhodné“ či „nevhodné“ pri nízkosacharidovej strave, ale je potrebné sledovať celkovú energetickú potrebu daného jedinca a konkrétneho zloženia jedálnička. Až potom je možné individuálne určiť, či a v akom množstve je možné určité potraviny spoločne kombinovať, aby sa dosiahlo konkrétne množstvo sacharidov v strave. Všeobecne však môžeme označiť niektoré potraviny za vhodné a menej vhodné pri nízkosacharidovom stravovaní.
Vhodné Potraviny
- Mäso, ryby, vajcia: Pri nízkosacharidových diétach sa za všeobecne vhodné považujú všetky druhy mäsa a rýb a tiež vajcia. Dôležitá je iba ich úprava, aby pri príprave nedochádzalo k dochucovaniu cukrom, umelými ochucovadlami a nepoužívali sa marinády s vysokým podielom cukru.
- Mliečne výrobky: Tvrdé syry (a niektoré čerstvé syry), tvaroh, skyr alebo grécke jogurty sú vo väčšine nízkosacharidových diét vhodné.
- Ovocie: Medzi ovocie s veľmi nízkym obsahom sacharidov patrí avokádo a olivy, považujeme ich predovšetkým za zdroj tukov, a preto sú vhodné pri všetkých nízkosacharidových diétach. Medzi ovocie, ktoré obsahuje menej sacharidov, patria čučoriedky, maliny, jahody, citrón a limetka. Pri väčšine nízkosacharidových diét je ich umiernená konzumácia „povolená“.
- Zelenina: Medzi zeleninu s nízkym obsahom sacharidov radíme všetku listovú zeleninu (hlávkový šalát, ľadový šalát, rímský šalát, rukola, kapusta, špenát a pod.), kapustovitú zeleninu (brokolica, karfiol, kaleráb, kel a pod.), uhorky, reďkvičku, zeler, petržlen, cuketu, baklažán alebo špagetovú tekvicu. Pri menej striktných nízkosacharidových diétach sa potom môžu konzumovať v bežných množstvách aj ďalšie druhy zeleniny, ktoré obsahujú o niečo viac sacharidov a neoznačujeme ich ako „nízkosacharidové“.
Nevhodné Potraviny
- Cukor ako sladidlo: Pri nízkosacharidových diétach sa za všeobecne nevhodný považuje cukor a ďalšie sladidlá vrátane trstinového cukru, medu a rôznych sirupov.
- Dosladzované potraviny a nápoje: Nevhodné sú, samozrejme, aj cukríky, dezerty, sladkosti, sladené mliečne výrobky, sladké nápoje, džúsy a pod.
- Obilniny a strukoviny: Väčšina nízkosacharidových diét obmedzuje aj veľkú časť obilnín vrátane strukovín a výrobkov z nich. Úplne alebo čiastočne vyradené sú teda pečivo, ovsené vločky, müsli a iné raňajkové cereálie, ďalej obedové prílohy, ako sú cestoviny, ryža, zemiaky a pod.
- Ovocie (a zelenina): Najma pri prísnejších druhoch nízkosacharidových diét je menej vhodné alebo až nevhodné konzumovať veľkú časť ovocia a niektoré druhy zeleniny.
Vedecký Výskum o Nízkosacharidových Diétach
Existuje mnoho vedeckých štúdií, reviews a metaanalýz, ktoré nízkosacharidovým diétam prisudzujú rôzne benefity. Popisuje sa blahodárny vplyv týchto diét na jedincov, ktorí trpia diabetom 2. typu alebo majú tzv. metabolický syndróm. Ten je charakteristický inzulínovou rezistenciou a zvýšenými rizikovými faktormi kardiovaskulárneho zdravia, ako je vysoká hladina cholesterolu v krvi a vysoký krvný tlak. Štúdie popisujú, že nízkosacharidové diéty môžu mať pozitívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie, dokážu znižovať hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi a priaznivo pôsobiť aj na hodnotu krvného tlaku. Uvádzajú tiež, že môžu podporovať metabolizmus tukov a sacharidov, napomáhať formovaniu telesnej kompozície, redukcii hmotnosti a zmenšovaniu obvodu pásu. V krátkodobom horizonte môžu viesť k rýchlejšiemu úbytku hmotnosti v porovnaní s inými diétami.
Pre Koho Nízkosacharidová Diéta Nie Je Vhodná a Možné Riziká
Sacharidové diéty vzhľadom k vyššiemu nároku tela na sacharidy nie sú naopak vhodné pre vytrvalostných športovcov. Skúmal sa tiež potenciálne negatívny vplyv týchto diét na celkovú mortalitu. Vysokobielkovinové varianty týchto diét sa z dôvodu chýbajúceho výskumu neodporúčajú pri ochorení obličiek. Podobne sa skúma aj potenciálne negatívny dopad na metabolizmus a kardiovaskulárne zdravie pri prísnych nízkosacharidových diétach s vysokým zastúpením živočíšnych tukov. Nedostatočný prísun vlákniny môže mať rovnako neblahý vplyv na celkové zdravie a zdravie čriev.
Vplyv na Chudnutie a Redukciu Telesného Tuku
Vedecké štúdie potvrdzujú pozitívny vplyv nízkosacharidových diét na chudnutie. V prípade, že je zachovaná kalorická reštrikcia, dochádza k efektívnemu spaľovaniu tukov a úbytok hmotnosti môže byť aj rýchlejší ako pri iných diétach. Tento efekt však trvá iba krátkodobo (niekoľko mesiacov). Po 12 mesiacoch sa rozdiely v účinnosti jednotlivých diét vyrovnávajú. Niektoré štúdie naopak poukázali na možný negatívny dlhodobý efekt nízkosacharidových diét, predovšetkým z dôvodu ich neudržateľnosti. Toto tvrdenie by sa však dalo použiť na akúkoľvek diétu, ktorá je pre daného jedinca neudržateľná. Niektoré štúdie tiež zaznamenali nižšiu chuť na jedlo a baženie po potravinách pri nízkosacharidovom stravovaní, rovnako ako zlepšenie metabolizmu sacharidov a tukov. Pravdepodobne môže dochádzať k nižšej produkcii hormónu grelín (hormón hladu). Tento účinok však nebol naprieč štúdiami konzistentný, a preto je potrebný ďalší výskum.
Vplyv na Metabolický Syndróm a Kardiovaskulárne Zdravie
Podľa výskumov môžu nízkosacharidové diéty znižovať hladinu triglyceridov v krvi. Môžu mať tiež vplyv na znižovanie systolického aj diastolického krvného tlaku a pomáhať mierne zvyšovať hladinu HDL („dobrého“) cholesterolu v krvi. Súčasne bol ale v niektorých štúdiách zaznamenaný aj nárast LDL („zlého“) cholesterolu.
Prečítajte si tiež: Princípy nízkosacharidovej diéty
Predovšetkým pri ketogénnej diéte môže kvôli vysokému príjmu nasýtených mastných kyselín dochádzať k negatívnemu dopadu na celkové kardiovaskulárne zdravie. Naopak, štúdie, ktoré sa zameriavali na jedincov konzumujúcich väčšie množstvo rastlinných tukov, zaznamenali celkový blahodarný účinok na kardiovaskulárne zdravie. Stále nie je dostatok štúdií zohľadňujúcich dlhodobé dopady, závery štúdií nie sú zhodné, vplyv jednotlivých nízkosacharidových diét na organizmus môže byť odlišný v závislosti od konkrétneho zvoleného variantu diéty a individuálneho zdravotného stavu jedinca. Zdá sa, že pre niekoho môže mať konzumácia potravín s bežným množstvom sacharidov s nízkym glykemickým indexom, celozrnných obilnín, ovocia a zeleniny väčšie benefity ako nízkosacharidové stravovanie.
Výskum v tejto oblasti stále pokračuje a pri dodržiavaní nízkosacharidových diét je vhodné k nim pristupovať obozretne.
Hladina Cukru v Krvi, Citlivosť na Inzulín a Diabetes Mellitus 2. Typu
Mnohé štúdie zaznamenali pozitívny vplyv nízkosacharidových diét na hladinu krvného cukru. Obmedzený príjem sacharidov napomáha znižovať jeho hladinu, a tým zvýšiť citlivosť na inzulín. Z tohto dôvodu sa môžu nízkosacharidové diéty odporúčať ako podporná terapia pre pacientov s inzulínovou rezistenciou, prediabetom alebo diabetom.
Niektoré štúdie zaznamenali zníženie glykovaného hemoglobínu po 3 mesiacoch na nízkosacharidovej diéte, iné po pol roku. Aj v tomto prípade však nie je z dlhodobého hľadiska naprieč štúdiami jasná zhoda. Podobne ako pri vplyve na zmenu hmotnosti, hladiny triglyceridov v krvi a citlivosti na inzulín dochádzalo vo výskumoch v dlhodobom horizonte (12 mesiacov a dlhšie) k znižovaniu týchto benefitov a na zdravie. Autori zároveň upozorňovali na neudržateľnosť týchto diét.
Typy Nízkosacharidových Diét
Ketogénna Diéta
Definícia a Princípy
Ketogénna diéta je výživový smer, pri ktorom dochádza k obmedzeniu príjmu sacharidov a bielkovín, pričom hlavným zdrojom energie pre telo sa stávajú tuky. Pri tejto diéte dochádza k metabolickému stavu s názvom ketóza - ide o stav, keď telo začne namiesto sacharidov ako primárneho zdroja energie využívať tuky. Ku ketóze dochádza spravidla v momente, keď sa príjem sacharidov zo stravy zníži pod 50 g na deň, resp. približne pod 10 % z celkového energetického príjmu.
Benefity Ketogénnej Stravy
Ketogénna diéta môže byť nápomocná pri redukcii telesnej hmotnosti. Môže tiež prispievať k regulácii hladiny krvného cukru a znižovať hladiny triglyceridov v krvi. Pozitívnym účinkom ketogénnej diéty je schopnosť znížiť počet epileptických záchvatov u (najčastejšie detských) pacientov s epilepsiou. Skúmané, ale zatiaľ nepresvedčivé, sú možné pozitívne účinky ketogénnej diéty na nádorové ochorenia a možné zlepšenie kognitívnych funkcií u pacientov s Alzheimerovou chorobou.
Možné Riziká
Medzi možné zdravotné riziká ketogénnej diéty patrí nedostatok vlákniny, niektorých vitamínov a minerálnych látok. Nadmerný príjem nasýtených mastných kyselín môže zvyšovať LDL cholesterol a negatívne ovplyvňovať zdravie srdca a ciev. V dlhodobom horizonte sa podľa niektorých štúdií môžu benefity ketogénnej diéty vytrácať a naopak môže dochádzať k zvýšenému riziku inzulínovej rezistencie a ďalších problémov. Zároveň sa diskutuje aj vyššia záťaž na obličky.
V závislosti od individuálnych genetických predispozícií a celkového zdravotného stavu tak môže pri ketogénnej diéte dochádzať k pozitívnemu, ale aj negatívnemu dopadu na celkové zdravie. Predovšetkým v dlhodobom horizonte sú riziká a benefity ketogénnej diéty nedostatočne prebádané, a preto je potrebné k diéte pristupovať obozretne. Pacienti, ktorí trpia niektorými z vyššie popísaných ochorení, by mali túto diétu vždy konzultovať s lekárom.
Atkinsonova Diéta
Atkinsonova diéta je jedna z nízkosacharidových diét zameraná na redukciu hmotnosti. Existujú dva varianty. Prvý, prísnejší, je určený pre jedincov, ktorí si prajú redukovať viac ako 20 g tukov. Druhý variant je benevolentnejší a slúži na redukciu menej ako 18 kg.
- 1. fáza: Fáza indukcie. Je najprísnejšia, povolených je maximálně 20 - 25 g sacharidov. Účelom tejto fázy je naštartovať chudnutie. Sacharidy sú povolené iba vo forme vybraných druhov zeleniny a dôraz sa kladie na tuky a bielkoviny v podobe mäsa, rýb a vajec.
- 2. fáza: Fáza chudnutia. V tejto fáze sa povolený limit sacharidov zvyšuje približne o 5 g týždenne. Dochádza k postupnému zaraďovaniu viacerých druhov zeleniny, orechov a semien.
- 3. fáza: Fáza prípravy na udržanie hmotnosti. Dochádza k ďalšiemu zaradzovaniu potravín a k navýšeniu sacharidov približne o 10 g týždenne v podobe vybraného ovocia, celozrnných potravín a pod.
- 4. fáza: Fáza udržiavania. Ide o fázu, ktorá by mala trvať dlhodobo.
Benefity a Riziká Atkinsovej Diéty
Pri Atkinsovej diéte sa na rozdiel od ketogénnej diéty okrem tukov kladie dôraz aj na vyšší príjem bielkovín. Benefity a riziká tejto diéty sú z veľkej časti podobné. Atkinsova diéta podporuje rýchly úbytok hmotnosti.
Nízkosacharidová Krabičková Diéta
Krabičková diéta je typ stravovania, ktorý zohľadňuje zdravé a vyvážené stravovanie. Môže byť pre vás vhodným riešením, ak máte problémy s nedisciplinovaným stravovaním a potrebujete viac kontroly nad svojimi jedlami. Výhodou krabičkovej diéty je, že vám jedlo doručia priamo na váš stôl (samozrejme myslíme kuriérom pred byt/dom), takže môžete jesť zdravo a vyvážene, bez toho aby ste museli časovo a organizačne náročne pripravovať jedlo sami. Avšak, táto diéta môže byť finančne náročnejšia, pretože zahŕňa nielen cenu jedla, ale aj služby a dovoz. Ak dodržíte pravidlá krabičkovej diéty, môžete očakávať mesačný úbytok hmotnosti v rozmedzí 3 až 5 kg. Je dôležité si uvedomiť, že aby bola diéta úspešná, nemali by ste jesť nič navyše počas dňa.
Nízkosacharidová krabičková diéta kombinuje princípy nízkosacharidového stravovania s pohodlím a jednoduchosťou krabičkovej diéty. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí chcú zmeniť svoj životný štýl a hľadajú viac ako len krátkodobú diétu. Tento typ jedálnička je vhodný aj ako dlhodobé stravovanie, aj pre urýchlenie chudnutia. Nízkosacharidová diéta redukuje množstvo prijímaných sacharidov a z časti ich nahrádza ostatnými makro živinami. Aj pri celkovo nižšom energetickom príjme tak dokáže dobre zasýtiť a uľahčiť celý proces chudnutia.
Výhody Nízkosacharidovej Krabičkovej Diéty
- Pohodlie a jednoduchosť: Nemusíte sa starať o nákup potravín, plánovanie jedálnička a varenie. Jedlo vám je doručené priamo domov alebo do práce.
- Kontrola nad príjmom sacharidov: Jedálniček je zostavený odborníkmi, ktorí dbajú na správny pomer makroživín a obmedzenie sacharidov.
- Nutrične vyvážená strava: Jedlá sú pripravené z kvalitných surovín a obsahujú všetky potrebné živiny.
- Podpora pri chudnutí: Nízkosacharidové stravovanie môže pomôcť pri redukcii hmotnosti a telesného tuku.
- Stabilizácia hladiny cukru v krvi: Nízkosacharidová strava pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Na čo si dať pozor
Pri výbere nízkosacharidovej krabičkovej diéty je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Kvalita surovín: Uistite sa, že jedlá sú pripravené z kvalitných a čerstvých surovín.
- Zloženie jedálnička: Skontrolujte, či jedálniček obsahuje dostatok bielkovín, zdravých tukov a vlákniny.
- Flexibilita: Zistite, či je možné prispôsobiť jedálniček vašim individuálnym potrebám a preferenciám.
- Cena: Porovnajte ceny rôznych poskytovateľov a zvážte, či je pre vás táto forma stravovania finančne dostupná.
- Upozornenie: Z dôvodu špecifického zloženia jedál nie je možné v rámci tohto programu akceptovať výluky potravín ani alergénov. Ďakujeme za pochopenie.
Ako Začať s Nízkosacharidovou Diétou
- Zistite, čo to vlastne low carb je. K dispozícii je mnoho príručiek, ktoré vám pomôžu zorientovať sa a zároveň vás navedú správnym smerom. Príručka vám pomôže pochopiť zásady nízkosacharidového stravovania od A po Z.
- Počúvajte svoje telo. Jedzte len vtedy, keď ste hladní, a „netlačte“ piate cez deviate. Emocionálne prejedanie sa a jedenie z nudy do low carb nepatrí.
- Berte low carb ako životný štýl a nie ako diétu.
- Plánujte, čo budete jesť. Môže chvíľu trvať, kým si osvojíte potraviny s nízkym obsahom sacharidov, takže sa môže ľahko stať, že v návale hladu zjete niečo, čo rozhodne nie je nízkosacharidové, napríklad rožok alebo banán. Pri low carb platí nepísané pravidlo - nesnažte sa nahradiť sladkú chuť, snažte sa ju odstrániť a zvyknúť si, že ju nepotrebujete.
- Vždy sledujte svoje telo, pretože nie každý môže low carb stravovanie dodržiavať. Každé telo je iné, preto vždy počúvajte svoje telo alebo sa poraďte so svojím lekárom. Ak viete, že nízkosacharidová diéta nie je pre vás, nič sa nedeje a svet sa nezrúti. Ale ak vám to vyhovuje a cítite sa pri takomto stravovaní ako ryba vo vode, pokračujte v ňom.
Skúsenosti s Nízkosacharidovou Diétou
Na internete je mnoho diskusných webov, kde si ľudia vymieňajú skúsenosti a aké majú s low carb výsledky. Množstvo prispievateľov potvrdzuje, že nízkosacharidová diéta u nich funguje. Niektorí zasa hlásia, že nefunguje, čo však môže byť zapríčinené aj nesprávne nastaveným kalorickým deficitom alebo jedálničkom. Našli sa aj pozitívne skúsenosti, pri ktorých diskutujúci oceňovali, že sa s nízkosacharidovou diétou cítili od začiatku oveľa lepšie, než predtým. Nepociťovali úbytok energie, ale presný opak. Niektorým teda skutočne vyhovuje obmedziť sacharidy, najmä priemyselne spracované potraviny totiž sú známe tým, že zaťažujú organizmus kvôli kolísaniu hladiny cukru a inzulínu v krvi. Opakovane sa objavujú na low carb recenzie v zmysle, že je to veľmi náročné a najmä zo začiatku vyžaduje diéta skutočne veľké sebazaprenie. Niektorí priznávajú, že pri nej nevydržali, iní po čase už nevideli efekt.
tags: #nizkosacharidova #krabickova #dieta