Úvod
Začiatok príkrmov je dôležitým obdobím v živote každého dieťaťa, pretože má veľký vplyv na jeho budúce stravovacie návyky a celkové zdravie. Jednou z otázok, ktoré sa rodičia často pýtajú, je kedy a ako začať podávať mäso deťom. Mäso je bohatým zdrojom bielkovín, železa a ďalších dôležitých živín, ktoré sú nevyhnutné pre správny rast a vývoj. Morčacie mäso je vynikajúcou voľbou pre detský jedálniček vďaka svojej jemnej chuti, ľahkej stráviteľnosti a vysokému obsahu bielkovín, vitamínov a minerálov.
Kedy Začať s Mäsom?
Odborníci na výživu odporúčajú začať podávať mäso deťom približne od 6 mesiacov veku. V tomto období by malo dieťa už prijímať rôzne druhy príkrmov a postupne sa zoznamovať s novými chuťami a textúrami.
Prečo zaradiť morčacie mäso do stravy detí?
Morčacie mäso má niekoľko výhod:
- Vysoký obsah bielkovín: Bielkoviny sú nevyhnutné pre rast a vývoj detí.
- Nízky obsah tuku: Morčacie mäso má menej tuku ako iné druhy mäsa, čo prispieva k udržaniu zdravej hmotnosti.
- Bohaté na vitamíny a minerály: Obsahuje vitamíny skupiny B, zinok a selén, ktoré podporujú imunitný systém.
- Ľahko stráviteľné: Je vhodné aj pre deti s citlivým trávením.
Ako Vybrať Kvalitné Morčacie Mäso?
Pri výbere morčacieho mäsa pre deti dbajte na:
- Farbu: Mäso by malo mať svetlo ružovú farbu.
- Vôňu: Čerstvé mäso by malo mať príjemnú, nevtieravú vôňu.
- Vzhľad: Mäso by nemalo byť slizké, mazľavé alebo suché.
Zásady podávania mäsa bábätkám
- Začnite s malým množstvom: Na začiatku podávajte dieťaťu malé množstvo mäsa, napríklad 1 až 2 čajové lyžičky.
- Zvoľte správne druhy mäsa: Na začiatok sú najvhodnejšie jemné a ľahko stráviteľné druhy mäsa, ako je kuracie, morčacie a hovädzie. V prípade rybieho mäsa vyberajte druhy s nízkym obsahom ortuti, napríklad lososa alebo tresku. Kačacie mäso môže byť pre malé deti o niečo ťažšie stráviteľné než iné druhy mäsa.
- Správna príprava mäsa: Hovädzie, morčacie aj kuracie mäso by malo byť dôkladne uvarené a jemne rozmixované alebo rozomleté, aby bolo pre dieťa ľahko stráviteľné. Prvé príkrmy pripravujte najlepšie na pare. Zachováte tak viac vitamínov aj krásnu farbu.
- Kombinujte s inými potravinami: Kuracie, hovädzie aj morčacie mäso môžete výborne kombinovať s inými príkrmami, ako sú zeleninové pyré alebo obilninové kaše. Morčacie mäso môžete výborne kombinovať s inými príkrmami, ako sú zeleninové pyré alebo obilninové kaše.
- Sledujte reakcie dieťaťa: Pri zavádzaní nových potravín je dôležité sledovať, ako na ne dieťa reaguje.
- Obsah železa: Mäso, najmä červené mäso, obsahuje hemové železo, ktoré je pre organizmus lepšie vstrebateľné ako nehemové železo z rastlinných zdrojov.
Recepty s morčacím mäsom pre bábätká
Morčacie mäso s brokolicovou omáčkou (od ukončeného 7. mesiaca)
- Suroviny: 30g chudého morčacieho mäsa, 3 ružičky brokolice, 1 malý zemiak, dojčenská voda, lyžička rastlinného oleja
- Postup:
- Zeleninu očistite, nakrájajte na kúsky a uvarte v dojčenskej vode.
- Vodu zlejte a odložte bokom. Pridajte olej a zeleninu rozmixujte. Konzistenciu kaše upravte odloženou vodou.
- Morčacie mäso nakrájajte nadrobno a uvarte vo vode.
- Uvarené mäso popučte vidličkou a zmiešajte s pripravenou kašou.
Morčacie prsia s brokolicovo-syrovou omáčkou (od ukončeného 9. mesiaca)
- Suroviny: 30g morčacích pŕs, 1 trojuholník taveného syra, 150g brokolice, 1 lyžička olivového oleja, dojčenská voda
- Postup:
- Morčacie prsia nakrájajte nadrobno a uduste v troche vody.
- Brokolicu umyte, nakrájajte a uvarte domäkka. Vodu, v ktorej ste brokolicu varili zlejte, ale nechajte si ju.
- Brokolicu rozmixujte spolu s taveným syrom. Konzistenciu upravte odloženou vodou a krátko povarte.
- Podávajte spolu s morčacím mäsom.
Morčacie mäso s avokádom (od ukončeného 7. mesiaca)
- Suroviny: 30g morčacích pŕs, ½ avokáda, ½ jablka, dojčenská voda
- Postup:
- Morčacie prsia nakrájajte a uduste v malom množstve vody.
- Jablko ošúpte, nakrájajte a uduste.
- Avokádo očistite, ošúpte a rozmixujte spolu s uduseným jablkom.
- Pridajte uvarené morčacie prsia, ktoré rozmixujte alebo popučte vidličkou, podľa preferencií dieťaťa.
Morčacie prsia s pórom (od ukončeného 8. mesiaca)
- Suroviny: 30g morčacích pŕs, 150g póru, 1 lyžička olivového oleja, 3 lyžice ryže
- Postup:
- Pór umyte, pokrájajte nadrobno a poduste asi 3 min na oleji s trochou vody.
- Pridajte umyté a nadrobno nakrájané kuracie mäso a poduste domäkka. V prípade potreby podlievajte vodou.
Mrkvovo-kukuričná kaša pre dojčatá
- Ingrediencie: 120 g kukurice, 2 ks mrkvy, 100 g morčacie mäso, trochu oleja
- Postup: neuvedený
Príkrm pre dojčatá s morčacím mäsom
- Postup: Na malé kúsky nakrájané morčacie mäso uvarte vo vode a rozmixujte ho spolu s olivovým olejom.
Príkrm pre dojčatá s kalerábom, mrkvou a morčacím mäsom
Neuvedené suroviny a postup.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na varenie s morčacím mäsom pre deti
Mäsový príkrm pre dojčatá s kuskusom a špenátom
- Postup:
- Na pare si pripravíme nakrájané morčacie mäso a potom pridáme špenát.
- Kuskus zalejeme horúcou vodou a necháme napučať.
- Všetko spolu zmiešame a pridáme.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
- Kuracie rizoto (od ukončeného 7. mesiaca): Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť morčacie.
- Špenátové cestoviny s kuracím mäsom (od ukončeného 7. mesiaca): Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť morčacie.
Varenie s deťmi
Zapojte deti do prípravy jedál! Malé deti môžu pomáhať s umývaním zeleniny, miešaním prísad alebo tvarovaním fašírok. Varenie s deťmi je skvelý spôsob, ako ich naučiť zdravým stravovacím návykom a zároveň stráviť spoločný čas.
Tipy pre malých stravníkov
- Kreatívne servírovanie: Používajte zaujímavé farby, tvary a taniere s obrázkami. Deti jedia očami.
- Trpezlivosť: Deti si na nové chute a textúry potrebujú zvyknúť.
- Pridávajte neobľúbené do obľúbeného: Skombinujte zdravé jedlá s tými, ktoré majú deti rady.
Čo by nemalo patriť do detského jedálnička?
Rovnako tak do detského jedálnička nepatrí cukor. Soľ by deti do siedmich mesiacov mali zjesť menej ako 1 gram soli denne.
Ako na prvý zeleninový príkrm?
Prvý príkrm sa odporúča pripravovať iba z jedného druhy zeleniny. tepelne upravené a rozmixované vo forme pyré.
Kupovať, alebo variť?
Rozhodnutie je na vás a všetko má svoje pre i proti. Máte istotu, že dieťatku dávate naozaj tie najlepšie suroviny.
Ako a kedy podávať jedlo?
V prvých dňoch zaraďujte príkrm namiesto bežnej poludňajšej dávky mlieka. Pridávame ďalšiu zeleninu Po 2 až 3 dňoch postupne pridávajte aj ďalšie druhy zeleniny. Obedovú aj večerné dávky materského mlieka začnite postupne nahrádzať príkrmami.
Prečítajte si tiež: Zdravý Začiatok s Morčacím Mäsom
Ako správne kŕmiť?
V prvých dňoch zaraďujte príkrm namiesto bežnej poludňajšej dávky mlieka.Základom pre prvé príkrmy je kvalitná lyžička na kŕmenie. Pridávame ďalšiu zeleninu Po 2 až 3 dňoch postupne pridávajte aj ďalšie druhy zeleniny.
Prečítajte si tiež: Riziká a výhody sóje počas tehotenstva