Zavádzanie príkrmov do stravy 6-mesačného bábätka je vzrušujúcim, no zároveň aj náročným obdobím pre rodičov. Prvé pevné jedlá sú dôležitým krokom vo vývoji dieťaťa a ovplyvňujú jeho zdravie v ďalších rokoch. Kaše sú skvelým spôsobom, ako začať deň nielen pre rodičov, ale najmä pre bábätká a staršie deti. Ráno zahrejú, sú ľahko stráviteľné a dodajú telu potrebnú energiu, vlákninu a minerály. A navyše sú aj veľmi chutné. Najlepšie je, že si ich viete pripraviť na milión rôznych spôsobov, z rôznych druhov obilnín.
Kedy začať s kašami?
Ak ste už do stravy svojho dieťatka zaradili kaše, máte na výber medzi instantnými a domácimi kašičkami. Na začiatok sú vhodné kaše bezlepkové: ryžová, kukuričná alebo pohánková. Neskôr môžete pridať kašu z ovsených alebo pšeničných vločiek, prípadne krupičnú - veľmi riedku kašu.
Dnes už neplatí, že sa do 8. mesiaca veku dieťaťa treba vyhýbať akejkoľvek potravine, ktorá obsahuje lepok (z obavy pred celiakiou). Práveže je vhodné, aby sa dieťa zoznámilo s lepkom v čase zavádzania prvých príkrmov. Podľa súčasných odporúčaní ESPGHAN sa za „imunologické obdobie“ nepovažuje len obdobie od 17. do 27. týždňa života bábätka, ale celé obdobie zavádzania príkrmov od 6. mesiaca veku. Platí však aj pre lepok „všetko s mierou“. Nie je vhodné dojča zaťažiť vysokou dávkou gluténu. Postupne by sme mali deťom do jedálnička zaradiť obilniny aj vo forme chleba, pečiva a cestovín. V 7. - 9. mesiaci môžete zaradiť raž a pre deti v 10. - 12. mesiaci kamut.
Vhodné obilniny pre prvé kaše
Na začiatok sú vhodné kaše ryžová, kukuričná, pšenová, či pohánková. Neskôr môžete pridať kašu z ovsených alebo pšeničných vločiek, prípadne krupičnú - veľmi riedku kašu. Dôležité je dbať na kvalitu surovín a uprednostňovať celozrnné varianty, ktoré sú bohatšie na vlákninu a živiny.
Recepty na kaše pre deti od 6. mesiaca
Jablkovo-hruškové pyré
- Suroviny: ½ jablka, ½ hrušky, dojčenská voda
- Postup: Ovocie ošúpte, pokrájajte na drobné kúsky a uduste v troche dojčenskej vody domäkka. Vodu zlejte a uvarené ovocie rozmixujte.
Jablkovo-mrkvové pyré
- Suroviny: 1 mrkva, ½ jablka, dojčenská voda
- Postup: Očistenú a nadrobno nakrájanú mrkvu poduste v troche vody asi 5 minút. Pridajte ošúpané a nakrájané jablko a uvarte domäkka. Po uvarení vodu zlejte a rozmixujte.
Banánové pyré
- Suroviny: 1 banán, 50ml dojčenského alebo materského mlieka
- Postup: Banán nakrájajte a popučte alebo rozmixujte spolu s mliekom.
Ryžová kaša s jablkami
- Suroviny: 4 lyžice ryže, ½ jablka, dojčenské alebo materské mlieko, dojčenská voda
- Postup: Ryžu rozvarte vo vode. Vodu zlejte, pridajte alebo materské mlieko a rozmixujte. Jablko nastrúhajte na hrubom strúhadle a poduste v troche vody. Vodu zlejte a jablko zmiešajte s ryžovou kašou.
Jablkovo-tekvicové pyré
- Suroviny: ½ jablka, rovnaké množstvo tekvice, dojčenská voda
- Postup: Ošúpané jablko a tekvicu uduste v troche vody domäkka a rozmixujte. Kašu môžete zjemniť pridaním materského alebo dojčenského mlieka.
Ryžová kaša s banánmi
- Suroviny: 4 lyžice ryže, ½ banánu, alebo materské mlieko, dojčenská voda
- Postup: Ryžu rozvarte vo vode. Vodu zlejte, pridajte alebo materské mlieko a rozmixujte. Vzniknutú kašu premiešajte s nahrubo postrúhaným banánom.
Marhuľovo-jablkové pyré
- Suroviny: 2 marhule, ½ jablka
- Postup: Marhule odkôstkujte, poduste v troche vody a prepasírujte cez sitko. Zmiešajte a nadrobno postrúhaným, prípadne uvareným jablkom.
Recepty na kaše pre deti od 7. mesiaca
Avokádovo-banánové pyré
- Suroviny: ½ banánu, ½ avokáda, 50ml dojčenského alebo materského mlieka
- Postup: Mäkké avokádo vydlabte lyžičkou a popučte, prípadne rozmixujte spolu s banánom. Pre zjemnenie chuti môžete pridať dojčenské alebo materské mlieko.
Recepty na kaše pre deti od 8. mesiaca
Ovsená kaša s ovocím
- Suroviny: 3 lyžice ovsených vločiek, ½ jablka, ½ banánu, dojčenské alebo materské mlieko, dojčenská voda
- Postup: Ovsené vločky, ktoré ste na 12 hodín namočili do vody uvarte. Vodu zlejte, pridajte dojčenské alebo materské mlieko a rozmixujte. Zmiešajte s nahrubo nastrúhaným banánom a uvareným, nahrubo nastrúhaným jablkom.
Krupicová kaša s broskyňami
- Suroviny: 2 lyžice pšeničnej krupice, 200ml dojčenského mlieka, broskyňa, voda
- Postup: Krupicu namočte na 12 hodín do vody. Takúto krupicu zmiešajte s dojčenským mliekom a za stáleho miešania varte do zhustnutia asi 3 minúty. Broskyňu bez šupky nastrúhajte na hrubom strúhadle a krátko uduste v troche vody. Zmiešajte s uvarenou kašou.
Kukuričná kaša s ovocím
- Suroviny: 2 lyžice kukuričnej krupice, ½ banánu, ½ hrušky, 200ml vody
- Postup: Kukuričnú krupicu nasypte do vriacej vody a za stáleho miešania varte asi 30 minút. Pridajte nahrubo nastrúhaný banán a uvarenú, nahrubo nastrúhanú hrušku.
Sušené ovocie s jogurtom
- Suroviny: 1 lyžica sušených marhúľ, 1 lyžica sušených sliviek, 200ml jablkovej šťavy, biely jogurt
- Postup: Sušené ovocie umyte, nakrájajte a rozvarte v jablkovej šťave domäkka. Uvarené ovocie rozmixujte a zmiešajte s bielym jogurtom.
Ovsené vločky s ovocím a s jogurtom
- Suroviny: 2 lyžice ovsených vločiek, ½ hrušky, 1 lyžica čučoriedok, biely jogurt, voda
- Postup: Ovsené vločky, ktoré ste na 12 hodín namočili do vody uvarte. Vodu zlejte, pridajte jogurt a rozmixujte.
Recepty na kaše pre deti od 10. mesiaca
Ryžový nákyp
- Suroviny: 3 lyžice ryže, 1 jablko, lyžica hrozienok, dojčenské alebo materské mlieko, voda, maslo
- Postup: Ryžu uvarte vo vode a prebytočnú vodu zlejte. Uvarenú ryžu zmiešajte s mliekom a počkajte kým ho ryža nasaje. Vymastite zapekaciu misku maslom. Na dno dajte ½ uvarenej ryže, nastrúhajte jablko a posypte hrozienkami. Zasypte zvyškom ryže a dajte zapiecť.
Ďalšie tipy na prípravu kaší
- Ryžová kaša: Ryžové vločky prelejeme vriacou vodou, vmiešame maslo, pridáme ovocie a všetko zmixujeme ručným mixérom. Ak kašu pripravujeme so suchým ovocím, najprv ho nakrájame na malé kúsky, zalejeme horúcou vodou a necháme odstáť aspoň 10-15 minút.
- Kus-kus kaša: Kus-kus zalejeme vriacou vodou, necháme 10 minút odpočívať, aby napučal a zmäkol. Potom doň zamiešame najemno nastrúhané ovocie.
- Ovsená kaša: Ovsené vločky uvaríme v jablkovej šťave do mäkka, pred koncom varenia pridáme najemno nastrúhané jablko a už len krátko povaríme. Starším deťom môžeme dochutiť štipkou škorice.
- Amarantová kaša: Ovocie narežeme na malé kúsky, pomaranč odšťavíme. Amarant uvaríme podľa návodu a zmixujeme s ovocím a šťavou. Starším deťom môžeme dochutiť štipkou škorice.
- Pšenová kaša: Pšeno uvaríme vo vode alebo v mlieku domäkka. Keď trochu vychladne, pridáme med, vanilku a škoricu.
- Ryžová kaša s banánom: Banán zmixujeme s mliekom ručným mixérom a do tejto zmesi vmiešame ryžové vločky. Pre lepšiu arómu môžeme kvapnúť aj prírodnú vanilkovú arómu.
- Vločková kaša s banánom a jogurtom: Vločky sparíme vriacou vodou. Zmixujeme s banánom a s bielym jogurtom (množstvo pridáme podľa chuti).
- Kukuričná kaša: Do vriacej vody za stáleho miešania nasypeme kukuričnú krupicu a varíme 5 minút.
Dôležité zásady pri príprave kaší pre deti
- Jednoduché kombinácie a čisté chute: Mali by byť základom stravovania bábätiek. Spočiatku nie je potrebné učiť bábätká jesť kaše ochutené ovocím, pretože to ich nedozretý tráviaci systém môže zaťažiť. Kašu určenú najmenším stačí dochutiť ghee maslom, rastlinným olejom, škoricou (od 12m), príp.
- Konzistencia: Pre malé deti je dôležité, aby bola kaša hladká a bez hrudiek. Pre staršie deti môžete nechať kašu s kúskami.
- Sladidlo: Používajte prírodné sladidlá ako med (pre deti staršie ako 1 rok), javorový sirup, alebo ovocie. Vyhnite sa pridávaniu rafinovaného cukru.
- Príprava vopred: Kašu si môžete pripraviť vopred a uchovávať v chladničke. Pred podávaním ju zohrejte a pridajte čerstvé ovocie alebo iné prísady.
- Zmrazovanie: Kašu môžete aj zmraziť v malých porciách. Pred podávaním ju rozmrazte a zohrejte.
- Alergie: Ak má dieťa alergiu na niektoré potraviny, uistite sa, že ich nepoužívate pri príprave kaše.
- Zavedenie nových potravín: Pri zavádzaní nových potravín do stravy dieťaťa, sledujte, či sa nevyskytnú alergické reakcie.
Aké potraviny môžu 6-mesačné bábätká jesť?
V 6. mesiaci je ideálny čas začať do jedálnička dieťaťa zavádzať potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné a plné dôležitých živín.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Aké potraviny by 6-mesačné bábätká nemali jesť?
Existujú určité potraviny, ktoré by sa mali v tomto období úplne vynechať, aby sa predišlo možným zdravotným problémom:
- Med: Pre bábätká do 1 roka je med nebezpečný, pretože môže obsahovať baktérie spôsobujúce botulizmus.
- Soľ: Zelenina a mäso by sa nemali soliť.
Príklady receptov na príkrmy pre 6-mesačné bábätko
- Zeleninové pyré: Ingrediencie: 1 stredná mrkva, 1 zemiak. Postup: Ošúpte mrkvu a zemiak, nakrájajte na malé kúsky a varte vo vode, kým nezmäknú. Potom ich rozmixujte dohladka a podávajte.
- Banánové pyré: Ingrediencie: 1 zrelý banán. Postup: Ošúpte banán a roztlačte ho vidličkou alebo ho rozmixujte do jemnej konzistencie. Ak je to príliš husté, pridajte trochu materského mlieka alebo vody.
- Jablkové pyré: Ingrediencie: 2 jablká. Postup: Ošúpte a nakrájajte jablká na kúsky, varte ich domäkka vo vode a následne rozmixujte.
- Kuracie pyré s brokolicou: Ingrediencie: 50 g kuracieho mäsa, 1/4 hlavy brokolice. Postup: Uvarte kuracie mäso a brokolicu, potom obe ingrediencie rozmixujte do jemnej konzistencie.
- Zeleninové pyré s batatmi a mrkvou: Ingrediencie: 1 batat, 2 stredne veľké mrkvy. Postup: Ošúpte batat a mrkvu, nakrájajte ich na malé kúsky a varte vo vode, kým nezmäknú. Potom rozmixujte dohladka. Ak je pyré príliš husté, pridajte trochu materského mlieka alebo vody. Tento recept je bohatý na vitamíny A a C, ktoré podporujú zdravý rast.
- Jablkovo-hruškové pyré: Ingrediencie: 1 jablko, 1 hruška. Postup: Ošúpte jablko a hrušku, nakrájajte ich na kúsky a varte domäkka. Následne ich rozmixujte do hladkej konzistencie. Ovocie je bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie.
- Ryžová kaša s jablkom: Ingrediencie: 2 lyžice ryže, 1 jablko, 200 ml vody. Postup: Uvarte ryžu v 200 ml vody, kým nezmäkne. Ošúpte a nastrúhajte jablko, ktoré pridáte do uvarenej ryže, a varte ešte 5 minút. Potom rozmixujte dohladka. Tento recept je skvelý pre začiatočníkov, pretože ryža je veľmi jemná a ľahko stráviteľná.
- Kuracie mäsko s mrkvou a zemiakom: Ingrediencie: 50 g kuracích pŕs, 1 zemiak, 1 mrkva. Postup: Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, zemiak a mrkvu ošúpte a nakrájajte na kocky. Uvarte všetky ingrediencie domäkka, potom ich rozmixujte do jemnej konzistencie. Tento recept je výborným zdrojom bielkovín a vitamínov.
- Avokádovo-banánové pyré: Ingrediencie: 1 zrelé avokádo, 1 zrelý banán. Postup: Olúpte avokádo a banán, roztlačte ich vidličkou dohladka alebo jemne rozmixujte. Tento recept je bohatý na zdravé tuky a je veľmi vhodný pre bábätká, ktoré začínajú s príkrmami. Avokádo podporuje zdravý vývoj mozgu.
- Pyré z brokolice a zemiakov: Ingrediencie: 1 stredne veľký zemiak, 1/4 hlavy brokolice. Postup: Uvarte brokolicu a zemiak domäkka. Potom ich rozmixujte do jemnej konzistencie. Tento príkrm je bohatý na vitamín C a železo, ktoré podporujú zdravý rast bábätka.
- Kurkuma s mrkvou a zemiakmi: Ingrediencie: 2 stredne veľké mrkvy, 1 stredne veľký zemiak, štipka kurkumy. Postup: Ošúpte mrkvu a zemiaky, nakrájajte ich na malé kúsky a varte domäkka. Pridajte štipku kurkumy, ktorá má protizápalové účinky a pomáha podporovať imunitu. Rozmixujte dohladka a podávajte.
- Zeleninová polievka: Ingrediencie: 1 mrkva, 1 zemiak, 1/4 brokolice, 1/2 šálky vody. Postup: Všetky ingrediencie nakrájajte na malé kúsky a varte ich domäkka vo vode. Potom polievku rozmixujte do jemnej konzistencie. Tento recept je ideálny, keď chcete bábätku ponúknuť viac tekutín.
- Mäso s hruškami a hráškom: Ingrediencie: 50 g morčacieho mäsa, 1 hruška, 50 g hrášku. Postup: Uvarte morčacie mäso, hrušku a hrášok domäkka. Potom všetky ingrediencie rozmixujte do jemného pyré. Tento príkrm je bohatý na bielkoviny, vlákninu a vitamíny.
- Sladká zemiaková kaša s brokolicou: Ingrediencie: 1 sladký zemiak, 1/4 brokolice. Postup: Uvarte sladký zemiak a brokolicu domäkka, potom ich rozmixujte do hladkej konzistencie. Tento recept je plný vitamínov a minerálov, ktoré podporujú rast a vývoj.
Tipy pre zavádzanie príkrmov
- Prispôsobujte príkrmy veku dieťaťa: Vytvorte konzistenciu podľa toho, čo dieťa zvládne. Začnite s úplne jemným pyré a postupne prejdite na trošku hrubšie textúry.
- Striedanie príkrmov: Aby si dieťa zvyklo na rôzne chute, skúšajte rôzne druhy ovocia, zeleniny, mäsa a obilnín. Tento proces tiež pomáha rozvoju chutí dieťaťa a preventívne pôsobí proti výberovému stravovaniu.
- Začnite s jedným príkrmom denne: Po pridaní prvého príkrmu zistite, ako vaše dieťa reaguje, a pridajte ďalšie jedlá, ak sa cíti dobre. Zvyčajne sa odporúča začať s ovocím alebo zeleninou, ktoré sú ľahšie stráviteľné.
- Sledujte reakcie na nové potraviny: Zavádzajte nové potraviny postupne, aby ste mohli sledovať, ako dieťa reaguje.
Prečítajte si tiež: Tipy na stravovanie 7-mesačného dieťaťa
Prečítajte si tiež: Sprievodca pre rodičov: Separačná úzkosť
tags: #kasena #jedeniepre #6 #mesacne #dieta