Diéty, ktoré sľubujú rýchle výsledky, sú lákavé, ale je dôležité rozumieť ich dlhodobým účinkom. Tento článok sa zameriava na dlhodobé účinky tzv. "hot diéty", pričom zohľadňuje rôzne aspekty stravovania, metabolizmu a celkového zdravia. Cieľom je poskytnúť komplexný pohľad, ktorý čitateľom umožní informované rozhodovanie o ich stravovacích návykoch.
Úvod do Hot Diéty a Jej Vznik
Príbeh hot diéty siaha do USA, do prvej polovice 20. storočia. V súvislosti so zvyšujúcou sa úrovňou povojnovej spoločnosti a mierou blahobytu sa prvýkrát objavuje výživa a obezita ako významnejší lekársky fenomén. I keď v tej dobe nebola obezita vnímaná ako problém celospoločenský či civilizačný, tak ako je to dnes, spôsobovali obézni pacienti problém praktický. V mnohých prípadoch nebolo možné pristúpiť k operačnému zákroku u ťažko obéznych práve z dôvodu nadmerného objemu tuku v tele.
Z iného pohľadu sa výžive začiatkom 20. rokov venoval Dr. Russell Morse Wilder, ktorý skúmal vplyv zmeny výživy a inzulínu u diabetických pacientov. Práve Dr. Za hlavného autora a otca konceptu ketogénnej diéty však považujeme prof. Georga L. Blackburna (1936 - 2017), ktorý proces spaľovania tukov v ľudskom organizme podrobne a dlhodobo skúmal. Dr. Blackburn pomenoval stav organizmu, ktorý sa nazýva ketóza, pri ktorom telo spaľuje predovšetkým zásobné tukové tkanivo a svalová hmota zostáva zachovaná. Popísal ako ketózu vyvolať znížením externého prísunu sacharidov a tukov v strave na minimum a zároveň zvýšením prísunu bielkovín. Spaľovaním tukového tkaniva sa tvoria tzv. ketolátky. Výskumy prof.
Čo je Ketóza a Ako Funguje?
Ketóza je prirodzený a telu vlastný stav, ku ktorému dochádza v organizme pri znížení príjmu sacharidov a tukov v strave súčasne so zvýšením príjmu bielkovín. V tele sa začnú tvoriť tzv. ketolátky vznikajúce rozkladom tukového tkaniva. Tieto ketolátky nahradia ako zdroj energie pôvodné sacharidy (ktoré boli vo forme glukózy doteraz hlavným energetickým zdrojom organizmu). V priebehu ketózy dochádza nielen k spaľovaniu viditeľného podkožného tuku, ale tiež oveľa nebezpečnejšieho vnútorného alebo viscelárneho tuku, ktorý obaľuje vnútorné orgány a bráni tak ich prirodzenej funkcii. Ketóza má priaznivý dopad na organizmus i znížením hladiny “zlého” LDL cholesterolu a zvýšením hladiny “prospešného” HDL cholesterolu.
Pri povrchnom štúdiu ketózy hlavne v neodborných zdrojoch sa často stretávame s popisom ketózy ako nebezpečného stavu ohrozujúceho organizmus. Takmer s istotou sa tu ale jedná o zámenu slov ketóza a ketoacidóza. Ketoacidóza je stav organizmu vznikajúci u osôb s nedostatočnou produkciou hormónu inzulínu alebo so zvýšenou inzulínovou rezistenciou (teda u diabetikov).
Prečítajte si tiež: Čo robiť pri dlhodobej horúčke?
U bežných redukčných diét hrozí veľké riziko toho, že telo síce stráca na hmotnosti, ale veľká časť tohto úbytku prebieha na úkor svalového tkaniva. Po ukončení diéty a návratu k bežnej strave sa telo obtiažne vyrovnáva s novým prívalom energie, ktorú začne opäť ukladať a hrozí významné riziko vzniku tzv.
Princípy a Pravidlá Keto Diéty
Všetky produkty ESSENS Keto majú znížený obsah cukrov a vysoký obsah bielkovín. Telo prestane spaľovať sacharidy a “prepne” na režim spaľovania tukového tkaniva. Vzhľadom k tomu, že i bežná energetická spotreba organizmu je značná, začnú i tukové zásoby uložené po tele rýchlo miznúť a telo výrazne chudne. Telo bude počas ESSENS Keto spaľovať aj ostatné dlhodobo uložené látky vrátane tých toxických, a tým dochádza k prirodzenej detoxikácii organizmu. Vyvážené zloženie produktov ESSENS Keto garantuje rýchly priebeh a optimálny obsah bielkovín zabezpečí, že schudnete skutočne len nadbytočné tuky. Súčasťou zloženia produktov radu ESSENS Keto je i vyvážený pomer vitamínov, minerálov a stopových prvkov nevyhnutných pre správne fungovanie organizmu.Nemusíte počítať kalórie ani strážiť pomer živín, urobili sme to za vás.
Pitný Režim
Najmenej 2,5 - 3 l vody alebo nesladených tekutín denne. Káva, čierny či zelený čaj je povolený do limitu 4 šálky denne. Povolená je len čierna káva bez mlieka a cukru.
Konzumácia Zeleniny
Konzumujte najmenej 300 - 500 g vybraných druhov “povolenej” zeleniny, najviac 1 000 g denne. Povolená zelenina sa pre každú fázu ESSENS Keto líši. Podrobný zoznam povolenej zeleniny nájdete nižšie v kapitolách venujúcich sa podrobne každej fáze.
Pravidelnosť v Jedle
Odstup medzi jednotlivými proteínovými jedlami by mal byť približne 3 hodiny. Prvé jedlo dňa do pol hodiny po prebudení a posledné maximálne 2 až 3 hodiny pred spaním. Príklad: Vstávate o 7:00 - prvé jedlo (raňajky) konzumujete o 7:30 hod., ďalšie jedlo (desiata) o 10:30 hod., nasleduje obed o 13:30 hod., potom olovrant o 16:30 hod.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Nezabudnite na to, že keto diéta je extrémne citlivá na sacharidy a je potrebné sa ich vyvarovať v akejkoľvek forme. Napríklad aj jeden kus pečiva môže obsahovať 15 - 20 g sacharidov, ktoré by keto diétu na pár dní zastavili, a to by bola škoda. Nezabudnite, že aj inak “zdravé” sacharidy a škroby sú počas diéty zakázané. Nekonzumujte vôbec žiadne sladené nápoje ani džúsy. Vyhýbajte sa sladkostiam, chipsom či slaným pochúťkam. V priebehu diéty nekonzumujte alkohol ani v obmedzenom množstve. V niektorých fázach redukcie sú zakázané i niektoré druhy zeleniny.
Proteínová diéta je vhodná pre osoby s obmedzenou pohybovou aktivitou a nešportovcov. Športová aktivita počas prvých dvoch fáz diéty nie je nutná. Žiadne nové športové aktivity preto do prvých dvoch fáz ESSENS Keto neplánujte. Ak ste však boli na nejakú pohybovú aktivitu zvyknutí už pred diétou, môžete ju zachovať, počítajte však s tým, že váš výkon bude vďaka obmedzenému príjmu energie obmedzený cca o 40 %. Plánujte si teda pohybovú aktivitu s vedomím tohto obmedzenia.
Bezpečnosť Krátkodobej Ketózy
Áno, pre zdravý organizmus je krátkodobá ketóza navodená v rámci redukcie na obdobie cca 12 týždňov úplne bezpečná. Je potrebné si uvedomiť, že obezita a nadváha je rizikový faktor pre vznik veľkého množstva ochorení (cukrovka 2. Dlhodobá nadváha je pre váš organizmus oveľa väčšia záťaž, ako krátkodobá nutričná ketóza. Zo zníženia hmotnosti bude naopak telo dlhodobo profitovať do budúcnosti.
Možné Nežiaduce Účinky Keto Diéty
Častejšie Močenie
Ako sa telo zbavuje látok vznikajúcich spaľovaním tukového tkaniva a v súvislosti s odvodnením dochádza k zvýšenej potrebe močenia. Je to úplne normálne hlavne v prvej polovici redukčného režimu.
Únava, Bolesti Hlavy a Hlad
Objavujú sa hlavne v počiatkoch redukcie. Telo bolo doteraz zvyknuté prijímať oveľa väčšie množstvá sacharidov v strave. Telo na zníženie hladiny cukru v krvi môže reagovať spočiatku pocitom hladu, chuti na sladké, bolesťou hlavy i únavou. Tieto pocity zvyčajne s rozvojom ketózy zmiznú (2 - 3 dni). Ak sa tieto príznaky objavia, doprajte organizmu viac odpočinku.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Zápcha a Hnačka
Zápcha súvisí typicky s faktom, že organizmus nie je zvyknutý prijímať odporúčané množstvá vlákniny. Dbajte dôrazne na odporúčané množstvo tekutín (2,5 - 3 litre za deň), telo si postupne na príjem vlákniny zvykne a zápcha odznie. Nezamieňajte zápchu so zníženým objemom stolice. Uvedomte si, že telo prijíma celkovo menší objem potravy a frekvencia “veľkej potreby” sa znižuje. S radikálnou zmenou jedálnička sa môže objaviť opačný problém - hnačka. Ten sa občas vyskytuje ako nepríjemná súčasť zníženia sacharidov v strave. Tak, ako si organizmus na nový režim zvyká, dochádza aj k odzneniu hnačky. Ak sa hnačka objaví, zaraďte do jedálnička mimoriadne 1 - 2 polievkové lyžice kvalitného olivového oleja denne. Hnačka by však nemala trval dlhšiu dobu ako 2 - 3 dni.
Pachuť, Kovová Chuť alebo Sucho v Ústach
Hoci je tento účinok nepríjemný, väčšinou ukazuje na správne prebiehajúcu ketózu. Môže za to čiastočne odvodnenie organizmu a čiastočne produkcia ketolátok, ktoré sú špecificky cítiť.
Malátnosť či Slabosť
Do začiatku diéty bolo vaše telo zvyknuté, že jeho energetickú potrebu pokrývali sacharidy vo forme rýchlo dostupnej glukózy. Ketolátky, ktoré v ketóze nahrádzajú sacharidy, nie sú tak rýchlo dostupné, respektíve telo na ich využitie musí vykonať určitú prácu. Tomu sa telo spočiatku bráni a “volá” po sacharidoch, ktoré by boli rýchlo dostupné. Toto sa môže prejaviť ako malátnosť alebo ľahká slabosť či hlad. S rozvojom ketózy a dostupnosťou ketolátok tieto prejavy miznú. Ak sa spočiatku objavia, nezabúdajte konzumovať povolenú zeleninu v množstve min. 500 g, toto množstvo zeleniny okrem iného pôsobí aj ako “náplň” žalúdka a naplnením žalúdka dôjde k “vypnutiu” jedného z receptorov vyvolávajúcich pocit hladu.
Zmeny Menštruačného Cyklu
Rýchla strata hormonálne aktívneho tukového tkaniva môže výnimočne viesť u citlivých žien k dočasným zmenám menštruačného cyklu. K náprave zvyčajne dôjde najneskôr v ďalších dvoch cykloch.
Chyby, Ktorým Sa Treba Vyhnúť
Úspech ESSENS Keto je závislý na prísnom dodržiavaní režimu, čo ju robí veľmi jednoduchou, ale zároveň i trochu náchylnou na chyby. Niektoré, na prvý pohľad drobné prehrešky, môžu úspešný priebeh diéty vážne narušiť.
Porušenie Pravidelného Prísunu Bielkovín a Ostatným Látok!
Niekedy máme počas diéty pocit, že sme dostatočne sýti (nemáme hlad) a stačia nám len 3 alebo 4 porcie produktov ESSENS Keto. Toto je základná chyba, ktorej musíte predísť. Ak nebudeme pravidelne dodávať telu proteíny v rámci 5 jedál za deň, telo si ich získa inde. Siahne do svalového tkaniva organizmu a budeme chudnúť aj svalovú hmotu.
Nedodržiavanie Pitného Režimu!
Odvod odpadových látok z tela je základom dlhodobej redukcie, pitný režim je nevyhnutný. Ak máte problém odhadnúť množstvo, kľudne si ho vopred odmerajte.
Sladenie Nápojov, Čaju a Kávy Cukrom či Medom!
Sebemenší prísun sacharidov nad limit obsiahnutý v produktoch ESSENS Keto diétu ničí. Veľké množstvo cukru obsahuje aj ovocie, preto je v proteínovej diéte zakázané.
Aj Škroby Sú Sacharidy (Presnejšie Povedané Polysacharidy)!
Úvaha, že len jeden rohlík predsa nemôže škodiť, je úplne mylná. Je to presne naopak, rozbehnutú ketózu dokáže pečivo (aj celozrnné) spoľahlivo zastaviť.
Konzumácia Alkoholu Aj v Priemernom Množstve Diéte Škodí!
Alkohol sú skryté kalórie i cukry. To, čo je v bežnom živote bez redukcie zdravé a normálne (napríklad 2 dcl suchého červeného vína denne), do proteínovej diéty nepatrí. Hlavne sa vyvarujte pravidelnej konzumácii malého množstva vína či piva, to diétu dlhodobo výrazne brzdí.
Malá Konzumácia Zeleniny!
Myslite na to, že zelenina navyše k produktom ESSENS Keto má niekoľko funkcií. Jednak vypĺňa žalúdok doteraz zvyknutý na väčší objem potravy, a tým prispieva k pocitu sýtosti a absencii pocitu hladu. Ďalej zabezpečuje správnu funkciu čriev tak, aby bola po skončení diéty pripravená na spracovanie bežnej potravy. V neposlednom rade chuťovo obohacuje váš jedálniček.
Návrat k Zlým Stravovacím Návykom Po Skončení Diéty!
To, že ste absolvovali proteínovú diétu a redukovali svoju hmotnosť, je skvelá vec. Pamätajte na to, že vaša nadváha mala svoje príčiny často v nepravidelnej konzumácii jedál alebo ich nevyváženom zložení (príliš mnoho sacharidov a tukov, len 2 jedlá denne, príliš veľa sladkých nápojov, atď.). “Zhodenie” nadbytočných kilogramov bude prvým a zásadným krokom k celkovej zmene stravovacích návykov. Počas redukcie by si mal váš organizmus zvyknúť na pravidelnú stravu a dostatočný príjem tekutín. Po skončení diéty si naplánujte pravidelnú športovú aktivitu, ktorá vás bude dlhodobo sprevádzať. Počas 3. fázy redukcie sa zoznámte so základnými princípmi racionálnej stravy, ktorá vám pomôže dosiahnuté výsledky dlhodobo udržať.
Metabolický Syndróm a Srdcovo-Cievne Riziká
Lerman A. a včasná koronárna ateroskleróza. podávali acetylcholín. acetylcholínu, t. j. zmeny v zmysle dysfunkcie endotelu. výskyt kardiálnych príhod v priebehu jedného roka. indexu (BMI), a to na skupinu I. (BMI < 25), skupina II. < 30) a skupina III. (BMI > 30). prípadov bol koronarogram negatívny. pri dyslipoproteinémii a obezite. syndrómom X, ktorý sa prejaví až v neskoršom období. Barzilaj N. New York): Viscerálna obezita: Hodnotenie rizika a liečba. aj príliš vysoký BMI súvisí so zníženým prežívaním. lipotoxicita. i celkovú mortalitu. metabolitov škodlivých organizmu. cholesterolom, ktorý nemusí byť až natoľko zvýšený. (weist/hip) viac ako 10 %, riziko vzniku diabetu je vysoké. Kannel W. pri obezite, hypertenzii a metabolickom syndróme. rokov. rokov v USA, pričom viac ako 19 % mužov a žien má BMI > 30. s vyšším vzdelaním. s výškou BMI rovnako ako aj výskyt IM. prekonalo IM, ktorý nebol detekovaný. hypertrofiu ĽK a poruchu diastolickej funkcie. hladu, následne zvyšuje príjem potravy a vzniká obezita. vzniku diabetu. v USA. Ginsberg H. (USA): Lipidy a dysmetabolický syndróm. býva často získaný. z užívania liekov. 2-násobne. štúdiu ADMIT s niacínom. proliferator active receptors). troglidazone, rosiglitazone, bioglitazone. sľubná v liečbe pacientov s metabolickým syndrómom. Kumanyka C. Epidémia obezity a dopad na srdcové ochorenia. žien, v roku 1990 to je už 19 % mužov a 25 % žien. aj v tom, že stúpa obezita aj u detí. u chlapcov. pôvodnú alebo vyššiu váhu po dvoch rokoch. zníženiu diastolického TK. a účinkuje systémovo. v priebehu 4 - 6 týždňov. aktivácie sympatikonervového systému. liekoch, sa nedokázalo. kontrolovanou hypertenziou, pri arytmiách, u pacientov s NCMP. užíva sa 3x denne 120 mg, neúčinkuje systémovo. redukuje spektrum lipidov, úbytok hmotnosti je asi 8 - 10 kg do 6 týždňov. nerozštiepených tukov. kardiovaskulárnym rizikom. a sám si môže určitým spôsobom stravu regulovať. Výsledky sú relatívne dobré. s vysokým a nízkym glykemickým indexom. pacientov. cholesterolu. chlieb, pečivo, sladkosti. Pearson T. trendy vo svete a v čase. ľudskej výživy päť základných vývojových fáz. rokov pred n. l., keď sa objavil homo sapiens, druhá fáza: 10 000 rokov pred n l. obdobie poľnohospodárskej revolúcie, tretia fáza: 18. revolúcia, štvrtá fáza: 19. a piatu fázu definoval ako vek stabilizácie, teda súčasnosť. vláknin, zeleniny a ovocia, súčasný trend je úplne opačný. ktorá tvorila 5 -10 % úmrtí. ochorenia spôsobené samotným ľudským vývojom (man made disease). syndrómu. Rusko. Hovardová B. margaríny. priaznivejšie. menej mastných kyselín a o 59 % sa podarilo znížiť transformy. obsahujú steroly, tzv. a zlepšujú HDL cholesterol. Ich výhodou je fortifikácia, t. j. v tukoch rozpustné vitamíny E, A a D ako antioxidačné látky. slnečnicový olej a rastlinné steroly. pri redukcii symptomatológie menopauzálnych symptómov. Jialal Y. vitamínov na prevenciu ochorení: sme na to pripravení ? vplyvom na lipidový metabolizmus. preukázal zvýšený výskyt karcinómu pľúc. jednoznačný vplyv v prevencii kardiovaskulárnych ochorení. zvýšenie krvácania do CNS. signifikantne nižšia ako v predchádzajúcej štúdii). s ťažkým stupňom chronickej renálnej insuficiencie. E denne a zaznamenala sa 46 % redukcia pľúcnej embólie. Krauss R. guidelines AHA v diéte. nenasýtených mastných kyselín, pričom celkový príjem tukov by mal byť max. cholesterol a zvyšuje triglyceridy. Autor sa zaoberal aj zložením tzv. kardiovaskulárnych komplikácií. ľahký príjem alkoholu, a dôraz sa kladie na fyzickú aktivitu. riziko kardiovaskulárnych ochorení bolo až o 70 % nižšie (Lancet 1999;343:1453). HOT line sekcie. (Amiodarone vs. asymptomatic Nonsustained Ventricular Tachycardia). srdcovým zlyhaním. prežívanie bez arytmie, cena a kvalita života. %, s NYHA I. - III. srdcového zlyhania. sledovania 51 týždňov. v amiodarónovej skupine a 13 v ICD. v týchto dvoch ramenách (p = 0,6). v prospech amiodarónu. 0,002). prežívania bez arytmie bol v prípade amiodarónu signifikantne lepší. Boven A. immediately after an acute MI on Myocardial Ischemia). endpointov. < 6,5, TG boli maximálne 4,5 mmol/l. celkovej mortality. Lederle F. Study). mortalitou. liečbou a konzervatívnou terapiou. pacientov vo veku 50 - 79 rokov počas sledovania 4,8 roka. s ICHS, 58 % s hypertenziou, 10 % s diabetom. mortalita bola 1,8 %, výskyt reoperácií v chirurgickom ramene 2,1 %. nález). amputácií DK. konzervatívnej liečbe. Schwartz G. (USA), Olson A. s kardiovaskulárnymi ochoreniami. liečby statínmi v období akútnej koronárnej príhody. randomizovaných 3 086 pacientov s nestabilnou AP alebo nonQIM. hypertonikov. v ramene s placebom 1 548 pacientov. a HDL cholesterol stúpol o 5 %. s atorvastatínom a v placebovom ramene o 0,6 %. a k vzniku NCMP počas štvormesačného sledovania. Cohn J. Failure Trial). v početných štúdiách. Či antagonisty angiotenzínu II. táto. U pacientov so SZ s NYHA II. k štandardnej terapii valsartan 80 - 160 mg, respektíve placebo. 19,6 %, štatisticky nevýznamný rozdiel (p = 0,8). = 0,09). v aktívnom ramene došlo k 27,5 % redukcii hospitalizácií (p = 0,0001). betablokátory neužívali bola účinnosť valsartanu veľmi dobrá. výrazný bol u pacientov s EF nad 27 %. %, čo bol štatisticky nevýznamný rozdiel. Akútne koronárne syndrómy (AKS) a statíny. problematike sa venovali viaceré sympóziá. akútnych koronárnych syndrómoch súvisí s významným zlepšením prognózy. L. registra JIS vo Švédsku. Včasné podanie statínov, t. j. viedlo k redukcii jednoročnej mortality o 37 %. jednoročná mortalita. revaskularizáciou, jednoročná mortalita sa znížila až o 64 %. ako 22 000 pacientov. MITRA-1 a MITRA-2 (the German Maximal Individual Therapy in AMI). zvýšené použitie statínov koncom 90. u pacientov s akútnym IM. Dlhodobá mortalita sa znížila až o 50 %. výsledky štúdie PURSIUT, PRISM a PRISM-PLUS. mortality. vyššie), A to Z, PROVE IT. sledovanie). (40 mg) a atorvastatínu (80 mg), má zodpovedať na rovnakú otázku. Srdcové zlyhanie. Zaujímavá prednáška o dodatočných informáciách zo štúdie CIBIS II. informácie o tejto štúdii boli široko publikované. benefit bol rovnaký bez ohľadu na závažnosť stupňa srdcového zlyhania. predsiení, ktorých bolo celkovo 264. Realizovaná bola tzv. kde bolo 399 mužov s priemernou EF 19 %. a redukcia úmrtia zo srdcového zlyhania 55 %. dosiahli v štúdii COPERNICUS s carvedilolom. Horn E. (USA): BEST. randomizovaných 2 708 pacientov s NYHA III. - IV, s EF < 35 %. ACE-I viac ako 1 mesiac. neselektívneho betablokátora 50 mg 2x denne, užívalo ho 1 354 pacientov. pacientov s NYHA IV. taktiež došlo k významnému poklesu hladiny noradrenalínu. uzavretá ako negatívna. nie je jasné. Packer M.: COPERNICUS. < 25 %, redukcia celkovej mortality je 35 %. vynikajúca. pacientov s NYHA IV. a veľmi nízkou EF okolo 15 %.
Carnivore Diéta: Extrémna Alternatíva
Trendom v stravovaní vládne carnivore diéta. Zakladá sa na jedení mäsa a občas sa dopĺňa o živočíšne produkty, ako napríklad vajcia. Je carnivore len marketingový trik, alebo môže mať skutočne pozitívne účinky na zdravie?
„Často vidím, že túto diétu propagujú len obrovskí chlapi, ktorí sú dávno za hranicou naturálneho rozvoja. Nemám proti tomu nič. Nech si každý robí so svojím telom to, čo pokladá za vhodné. Ale kázať o zdraví a pritom do seba tlačiť látky na rast svalov? Carnivore diéta sa zakladá na jedení iba určitých produktov ako sú mäso, hydina, vajcia, morské plody, ryby a niektoré mliečne výrobky. Pri tejto diéte sa nesmie konzumovať napríklad zelenina, ovocie, obilniny, strukoviny, semená a orechy. Jej princíp spočíva v tom, že telo neprijíma žiadne sacharidy, preto patrí medzi najviac ketogénne diéty. Podobne ako iné keto diéty, nedostatok glukózy núti telo spaľovať tuk a vytvárať ketóny ako zdroj energie, čo vedie k stavu nazývanému ketóza. Ketóny sú organické zlúčeniny, ktoré vznikajú v pečeni pri rozklade tukov a slúžia ako alternatívny zdroj energie pre telo, najmä pri nízkom príjme sacharidov.
Pri carnivore diéte hrozia rôzne zdravotné problémy, ako napríklad zvýšené riziko obličkových kameňov, dny, osteoporózy či zvýšeného cholesterolu. Preslávil ju najmä Jordan B Peterson, ktorého kritici pokladajú za kontroverznú osobu pre to, že sa negatívne stavia k progresívnym ideológiám, zdôrazňuje tradičné hodnoty, biologické rozdiely medzi pohlaviami, význam hierarchie v spoločnosti a podporuje toxickú maskulinitu.
Tvrdí, že jemu aj jeho dcére Mikhaile Petersonovej carnivore diéta výrazne pomohla so zdravotnými problémami. S nápadom carnivore diéty prišla Mikhaila Petersonová, ktorá od detstva trpela ťažkými autoimunitnými ochoreniami. Konzumácia len mäsa prežúvavcov, soli a vody jej, ako opisuje na svojom webe, zlepšila kvalitu života.
Riziká Carnivore Diéty
Carnivore diéta sa zakladá na jedení mäsa a niekedy živočíšnych produktov. Krátka odpoveď by bola nie. Ide o nevyváženú stravu. Keď sa pozrieme na reálny svet a dostupné dáta, vidíme, že najzdravšie žijúci ľudia na planéte, teda tí, ktorí sa dožívajú najvyššieho veku, pochádzajú z takzvaných Blue Zones (modrých zón). Sú to oblasti s najvyšším podielom storočných ľudí na počet obyvateľov. V praxi teda žiadna z Blue Zones nie je založená na carnivore diéte.
Vo výžive často sledujeme rôzne trendy. Ľudia niečo vyskúšajú, zistia, že to nefunguje, a potom sa preklopia do opačného extrému. Napríklad donedávna bolo veľmi populárne vegánstvo a rastlinná strava. Pri správnom nastavení môže byť takáto strava, samozrejme, prospešná a zdravá. No niektorí jej radikálni zástancovia možno ľudí odradili, či už svojím prístupom, alebo extrémnymi tvrdeniami.
Carnivore krátkodobo prináša naozaj pozitívne výsledky, čo môže ľudí presvedčiť, že im konečne niečo pomáha schudnúť. Ak človek trpí nadváhou a začne sa stravovať výhradne mäsom, automaticky vyradí veľké množstvo spracovaných potravín a prázdnych kalórií. Carnivore diéta je na tento účel efektívna hlavne preto, že mäso a živočíšne produkty obsahujú veľa bielkovín, ktoré dobre zasýtia. Ľudia, ktorí sa predtým stravovali zle a začnú s carnivore, zároveň často pridajú aj silový tréning či viac pohybu. Z neaktívneho človeka, ktorý jedol prevažne junk food, sa tak stane niekto, kto konzumuje menej kalórií a viac sa hýbe. Výsledok? Chudnutie a lepší pocit zo seba. Tento efekt však nie je dôkazom, že carnivore je optimálna strava - je to len zamieňanie korelácie za kauzalitu.
Pri carnivore diéte jej zástancovia často argumentujú tým, že zelenina je nezdravá lebo je geneticky modifikovaná. Pri carnivore diéte sa často tvrdí, že zelenina je nezdravá z dôvodu genetickej modifikácie (GMO), ale často ide len o strach z neznámeho. Ľudia už tisíce rokov vykonávajú genetické modifikácie prostredníctvom selektívneho šľachtenia rastlín a zvierat, kde cielene vyberali jedince s požadovanými vlastnosťami. Preferovali napríklad tie, ktoré mali väčšie plody, či lepšiu odolnosť voči chorobám. Tieto úpravy môžu zlepšiť kvalitu potravín a v niektorých prípadoch zachraňovať životy. Argumenty proti GMO často pramenia z nepochopenia, najmä keď o nich hovoria ľudia bez odborných znalostí.
Dlhodobá absencia vlákniny a vitamínov rozpustných vo vode predstavuje zásadný problém. Ďalším problémom je, že ak človek dlhodobo zanedbáva príjem základných živín, nemusí si to uvedomiť hneď. Navyše, mnohí ľudia, ktorí tvrdia, že dodržiavajú carnivore diétu dlhodobo, ju v skutočnosti často porušujú - pretože telo bez sacharidov vyčerpá zásoby glykogénu a jednoducho nemá odkiaľ čerpať energiu.
Keď má niekto 16 - 17 rokov, schudne veľa kíl a vybuduje svaly, určite si nepovie: „Hm, možno by som mal myslieť na riziko rakoviny hrubého čreva o 20 rokov.“ Ale toto je realita a treba na ňu upozorňovať. Nedávno som sa rozprával s lekárkou špecializujúcou sa na onkológiu v Bratislave a spomínala, že prípady rakoviny hrubého čreva sa objavujú u čoraz mladších ľudí.
#