Správna výživa je kľúčová pre zdravý rast a vývoj dieťaťa, najmä v prvých rokoch života. Po dosiahnutí veku jeden a pol roka sa stravovanie dieťaťa výrazne mení a približuje sa k strave dospelých. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o tom, čo môže dieťa v tomto veku jesť, ako by mala vyzerať jeho strava a na čo si dať pozor.
Úvod do stravovania dieťaťa v 18 mesiacoch
Okolo 18. mesiaca života sa dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno-pevnej stravy. Stravovanie sa začína podobať strave dospelých, ale je dôležité mať na pamäti, že dieťa nie je malý dospelý a jeho výživa má svoje špecifiká. V tomto veku by malo dieťa jesť 5 až 6-krát denne, pričom dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka je stále dôležitou súčasťou stravy. Príkrmy by mali tvoriť 3 až 4 jedlá denne.
Čo by malo byť súčasťou jedálnička dieťaťa v roku a pol?
Zelenina
Zelenina by mala tvoriť základ zdravého jedálnička. Dieťa v roku a pol môže jesť takmer akýkoľvek druh zeleniny. Dôležité je zeleninu striedať a obmieňať, aby si dieťa zvyklo na rôzne chute aj konzistencie. Vhodná je zelenina s označením BIO, prípadne farmárska zelenina, kde býva kvalita najvyššia.
Mäso
Dieťaťu už môžete ponúknuť akékoľvek mäso, tučné aj chudé. V začiatkoch prikrmovania je najvhodnejšie jemné a chudé mäso, ako je morčacie, kuracie, teľacie i hovädzie. Mäso je dôležité pre obsah železa a ďalších prospešných látok. Mäso by malo byť na tanieri 5- až 6-krát týždenne.
Ryby
Ryby by sa mali objaviť v jedálničku raz až 2-krát za týždeň. Môžete skúšať nové druhy, ako je losos, treska či pstruh. Obľúbené sú aj sardinky vo vlastnej šťave.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Obilniny
Obilniny plné sacharidov a vlákniny by mali mať v detskom jedálničku svoje stále miesto. Od ukončeného 4. mesiaca je vhodná dojčenská strava, ktorá obsahuje vitamíny, minerálne látky a vlákninu.
Ovocie
Dieťa si už môže pochutnávať na všetkých lokálnych druhoch ovocia. S exotickým ovocím, ako je ananás, grapefruit alebo pomelo, je lepšie počkať. Ovocie podávajte v surovom stave, ale aj vo forme varených, dusených či zapekaných pokrmov.
Strukoviny
Teraz môžete do detského jedálnička zaraďovať viac strukovín. Strukoviny sú vhodné najmä pre svoj vysoký obsah bielkovín a vitamínov. Okrem šošovice si môže dieťa pochutiť aj na cíceri alebo fazuli mungo.
Mliečne výrobky
Vhodné sú tvrdé a čerstvé syry a kravské mlieko. Mliečne výrobky by mali byť plnotučné alebo polotučné.
Vajcia
Vajcia sú zdrojom plnohodnotných bielkovín. Môžete ich podávať napríklad v deň, keď nie je v jedálničku mäso.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Ako správne podávať príkrmy ročnému dieťaťu?
Strava ročného dieťaťa by mala byť pestrá, vyvážená a zdravá. Ak už nedojčíte, môžete ho nahradiť umelou mliečnou výživou. Nasledovať by mali plnohodnotné raňajky, samotné mlieko by dieťa už nezasýtilo. Hodí sa ovocie, jogurty, kaše, cereálie alebo pečivo. Obed by mal byť bohatý na energiu i živiny a mal by mať najvyššiu energetickú hodnotu. Večera by mala byť ľahšia ako obed a mala by obsahovať zdravé tuky, sacharidy aj bielkoviny.
Ako by mal vyzerať pitný režim dieťaťa?
Dieťa medzi 1. a 2. rokom by malo vypiť približne 1200 - 1500 ml tekutín denne. Pitný režim by sa mal skladať hlavne z čistej vody a neochutených detských čajov. Vhodné sú aj riedené ovocné a zeleninové šťavy.
Čomu sa vyhnúť v jedálničku dieťaťa?
Do detského jedálnička nepatrí cukor. Čím neskôr ho dieťa ochutná, tým lepšie. Rovnako tak je nevhodná soľ. Deti do siedmich mesiacov by mali zjesť menej ako 1 gram soli denne. Pri kupovaných príkrmoch si radšej obsah soli skontrolujte v zložení. Vyhnite sa aj zmesiam korenia, mnohé z nich obsahujú vysoké množstvo soli. Namiesto toho používajte jednodruhové korenie či bylinky.
Ako príkrmy správne pripravovať?
Strava ročného dieťaťa sa podobá zdravému jedálničku dospelých. Potraviny už nemixujte, ale krájajte na malé kúsky. Snažte sa, aby boli jedlá pestré tiež na pohľad. Prvé príkrmy pripravujte najlepšie na pare, aby si zelenina uchovala maximum vitamínov aj krásnu farbu.
Vzorový jedálniček pre dieťa v roku a pol
- Raňajky: Pečivo so zeleninovou nátierkou alebo krupicová či ovsená kaša s ovocným pyré a maslom.
- Desiata: Ovocné pyré s jogurtom.
- Obed: Zeleninová alebo zeleninovo-mäsová polievka s cestovinou. Hlavné jedlo: Hydinové mäso s ryžou alebo zemiakmi, cestoviny so syrom a domácou paradajkovou omáčkou, alebo rizoto.
- Olovrant: Pečivo s maslom či nátierkou (rybacia, vajíčková) a zeleninou, alebo domáci koláč s ovocím.
- Večera: Ryžová, krupicová, obilninová kaša s ovocím alebo slaná zeleninovo-zemiaková kaša, mlieko.
Čo robiť, keď dieťa nechce jesť?
Ak dieťa jedlo odmieta, nič sa nedeje. Nenúťte ho, aby ste si na seba neuplietli bič. Skúste mu jedlo ponúknuť neskôr alebo v inej forme. Niekedy pomôže mrkvičku zriediť trochou materského mlieka, čo dobre pozná a môže mu to uľahčiť prechod k nemliečnej strave.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Recepty pre deti od 1 roka
- Krupicová kaša: 2,5 dcl mlieka, 2 - 3 lyžice krupice, štipka soli, maslo, ovocné pyré. Mlieko zohrejte, pridajte za stáleho miešania krupicu a štipku soli. Varte, kým je konzistencia polotekutá. Ochuťte maslom a ovocným pyré.
- Zeleninová polievka: Zeleninka podľa chuti (mrkva, kaleráb, karfiol, zemiak), cibuľa, soľ, cestovina do polievky (mrvenička). Cibuľku speňte na oleji a pridajte na drobno nakrájanú zeleninku. Varte, kým je zelenina dobre uvarená no nie rozvarená. Ochuťte jemne soľou a podávajte s mrveničkou.
- Mäsko s ryžou: Kuracie mäso, zelenina podľa chuti (mrkva, brokolica), cibuľka, soľ, ryža, olej, maslo. Mäsko nakrájame na drobné kúsky, speníme cibuľku a mäsko zatiahneme. Pridáme zeleninku. Varíme celkom do mäkka. Podávame rozmixované alebo nakrájané na drobné kúsky.