Strava 10-mesačného bábätka je dôležitým krokom v jeho vývoji. V tomto veku sa strava dieťaťa postupne rozširuje a stáva sa pestrejšou, pričom sa pomaly približuje strave dospelých. Dôležité je, aby strava bola vyvážená a obsahovala všetky potrebné živiny pre správny rast a vývoj.
Materské mlieko alebo umelá výživa
Vo všeobecnosti je 10-mesačné dieťatko stále kojené materským mliekom, alebo, ak ho mamička nedojčí, je na umelej náhrade materského mlieka. Materské mlieko alebo umelá výživa by mali byť naďalej dôležitou súčasťou stravy dieťaťa, ale už by mali byť doplnené o príkrmy.
Zavedenie príkrmov
Samozrejmosťou by v tomto veku mali byť príkrmy, ktoré podávame plne dojčenému dieťaťu od ukončeného šiesteho mesiaca veku. Zavádzanie príkrmov je dôležitý krok vo vývoji dieťaťa. S trochou trpezlivosti a správnymi informáciami sa tohto procesu nebudete musieť báť, ale naopak sa budete tešiť na každý nový deň a nové gastronomické zážitky vášho dieťatka. Pozorovať jeho reakcie na nové druhy potravín môže byť niekedy celkom zábavné.
Kedy začať s príkrmami?
Popri plnom dojčení materským mliekom stačí začať s prípravou prvých príkrmov u dojčených detí, keď bábätko dosiahne celých šesť mesiacov. Ak však ide o dieťa skôr prijímajúce umelú výživu, a teda nie je už od prvých mesiacov odkázané len na materské mlieko, je vhodné začať prikrmovať už po ukončení štvrtého až piateho mesiaca veku dieťaťa.
Ako začať s príkrmami?
Prvé príkrmy je vhodné a ideálne zavádzať do jedálnička miesto obeda vo forme príkrmu zo zeleniny. Prvý príkrm zo zeleniny je vhodné pripraviť vo forme pyré bez hrudiek, aby si práve pre hrudkovitú konzistenciu jedla dieťa nevytvorilo voči nemu odpor.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Je veľmi podstatné, aby na počiatku zavádzania príkrmov pozostávalo toto jedlo len z jedného druhu zeleniny. Môže to byť napríklad mrkva, ktorá sa používa najčastejšie, ale aj petržlen, tekvica, cukina, brokolica, karfiol, baklažán, kaleráb, hrášok, paštrnák, fenikel a zemiaky. Malo by sa však vyvarovať dusičnanov, ktoré sú pre bábätká možným zdrojom otravy.
Etapy zavádzania príkrmov
Existuje tzv. Prvý stupeň tohto systému pozostáva z jednozložkového príkrmu, čo znamená, že dojčenie v čase obeda sa postupne vymieňa za menu v podobe príkrmu zhotoveného z jedného druhu zeleniny. Počas celého procesu je potrebné zotrvať pri jednej sorte zeleniny, pričom v prípade alergickej alebo inej reakcie dieťaťa na zvolenú zeleninu, je potrebné ju, samozrejme, zameniť za inú, aby sa tráviacemu systému bábätka uľavilo. V prípade, že si dieťa zvyklo na jednozložkové obedné menu v podobe príkrmu zo zeleniny, možno po nejakom čase pridať k primárne zvolenej zelenine ďalší druh.
V tretej systémovej etape sa do pyré zhotoveného z dvoch zvolených druhov zeleniny pridáva ďalšia nová ingrediencia. Tou môže byť ďalšia sorta zeleniny, prípadne mäso, ale aj varené vajce, pričom sa z dôvodu vysokého obsahu alergénov v bielku používa len žĺtok.
Potraviny vhodné pre 10-mesačné bábätko
Jedálniček 9 až 10-mesačného dieťaťa je stále bohatší a rozmanitejší. V tomto veku je už možné do stravy dieťaťa zaradiť:
- Zeleninu: Mrkva, zemiak, cuketa, tekvica, brokolica, karfiol, kaleráb, hrášok, špenát, cvikla. Je dôležité, aby dieťa spoznávalo zeleninu nielen na vlastnom tanieri, ale aj v obchode či v detských knižkách. Zeleninu pre deti pripravujeme ako hlavný pokrm, v polievkach, omáčkach, v nátierkach alebo z nej robíme placky.
- Ovocie: Jablká, banány, hrušky, broskyne, marhule. Tak ako sa neodporúča soliť a dochucovať príkrmy obsahujúce mäso, tak je aj cukor v ovocných príkrmoch vylúčený.
- Obilniny: Ryža, ovsené vločky, kukurica, pšeno, pohánka. Ryža je obilnina, ktorú ľudské telo veľmi dobre znáša. Nezaťažuje ani citlivé tráviace ústrojenstvo dieťaťa.
- Mäso: Kuracie, morčacie, králičie, teľacie. Od ôsmeho mesiaca môžete jeden deň v týždni vymeniť porciu mäsa za vaječný žĺtok. Pečeň alebo huby však ešte vhodné nie sú.
- Mliečne výrobky: Biely jogurt, tvaroh (v obmedzenom množstve).
- Vajcia: Vaječný žĺtok. Bielok až po veku 1 rok.
- Strukoviny: Červená šošovica, zelená šošovica, hrach.
- Cestoviny: Bezvaječné cestoviny. Cestoviny však v tomto veku pripravujeme iba bezvaječné. Môžeme ich podávať so zeleninou, s mäsom, ale aj na sladko napríklad s tvarohom. Snažíme sa obmieňať tvar cestovín, aby stimulovali detskú predstavivosť a papanie sa tak stalo zábavou.
Polievky
Skvelou stravou pre deti na začiatku prechodu z materského mlieka na inú stravu, sú polievky. Ich konzistencia je tekutá až mierne hustá, detičkám sa polievky ľahko prehĺtajú.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Rizoto
Rizoto preto bude skvelým jedlom pre vášho 10-mesačného anjelika. Postup: Ryžu prepláchneme a dáme variť do vody. Pridáme zeleninu, kaleráb nastrúhame a mrkvu pokrájame na kolieska. Keď sa rizoto uvarí, kvapneme doň olivový olej a posypeme strúhaným syrom.
Zeleninovo-mäsové príkrmy
Ak vám doma nerastie malý vegetarián, určite ste už zaviedli aj zeleninovo - mäsové príkrmy. Postup: V dojčenskej vode uvaríme mäso domäkka. Zvlášť uvaríme zemiaky nakrájané nadrobno. Vodu zlejeme, zemiaky necháme mierne vychladnúť. Následne k nim pridáme mlieko a vyšľaháme na kašu.
Detská krupica
Postup: Detskú krupicu nasypeme do mlieka a necháme napučať po dobu asi 30 minút. Potom pridáme lyžičku cukru a za stáleho miešania uvaríme kašu.
Marhuľovo-mrkvové pyré
Postup: Marhuľu umyjeme, zbavíme šupky a popučíme vidličkou. Mrkvu najemno nastrúhame a pridáme k popučenej marhuli.
Chlebík s nátierkou
Keď dosiahne dieťa 10 mesiacov, môžeme mu podávať aj tuhšiu stravu v podobe chlebíka s nátierkou. Nemusíme zakaždým nátierky iba kupovať, omnoho lepšie a zdravšie je, ak nátierku pre deti pripravíme doma.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Papriková nátierka
Postup: Papriku nakrájame na drobnučké kúsky, pridáme najemno nakrájanú cibuľku, vmiešame tvaroh, horčicu, smotanu a poriadne premiešame dohladka.
Vajíčková nátierka
Postup: Vajíčko uvaríme natvrdo. Mrkvu najemno nastrúhame na strúhadle, cibuľu nakrájame na drobné kúsky a pridáme k mrkve.
Cviklová nátierka
Postup: Uvarenú cviklu nakrájame na drobné kúsky. Postupne k nej pridáme všetky ostatné suroviny.
Nátierka zo žĺtka
Postup: Vajíčko uvaríme natvrdo, oddelíme žĺtok a ten prepasírujeme (bielok až po veku 1 rok).
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Okrem zoznamu potravín, ktoré je vhodné dieťatku v určitom veku predstaviť, je pre jeho zdravý vývoj dôležité vyhýbať sa určitým potravinám do dosiahnutia minimálne veku jedného roka.
- Kravské mlieko (ak nedojčíte, ešte stále je potrebné kupovať dojčenské mlieko)
- Bielok z vajíčka
- Tvaroh, tavené syry, tvrdé syry (pre vysoký obsah soli), mliečne výrobky ako smotana, maslo
- Všetky citrusové druhy ovocia, figy, ďatle, bobuľovité ovocie (jahody, maliny, ríbezle, egreše)
- Všetky orechy (mandle, pistácie, arašidy, vlašské orechy, slnečnicové, tekvicové semienka)
- Sladidlá (cukor, med)
- Paradajky, paprika, zeler, reďkovka, chren, cibuľa, cesnak, väčšina strukovín, kyslá kapusta
- Vanilka, škorica, bazalka, karí, čierne korenie, vegeta, muškátový oriešok
- Morské ryby, všetky zabíjačkové špeciality,slanina, bravčové mäso veľmi obmedzene
- Všetky vyprážané jedlá, salámy, párky, údeniny
- Sladkosti, čokoládu, lízatká, tyčinky, cukríky, čipsy…
Výživa detí nemá byť len zmenšenou porciou dospelého človeka. Má svoje špecifiká, ktoré sa musia rešpektovať. Mladé telíčko je vo vývoji a uvedené potraviny mu vyslovene škodia!
Recepty na príkrmy
Zeleninový príkrm s mäsom
Všeobecný návod na prípravu príkrmu s mäsom spočíva v riadnom umytí, očistení a nakrájaní zvoleného druhu mäsa na drobné kocky. Po dokončení tepelnej úpravy mäsa ho stačí už len popučiť rovnakým spôsobom ako uvarenú zeleninu, ku ktorej sa mäsový mix primieša.
Baklažánový príkrm
Baklažán je potrebné poriadne umyť, očistiť a nakrájať, pričom pre zachovanie čo najväčšej miery živín a vitamínov sa odporúča tepelná príprava nad parou.
Tekvicový príkrm so sladkými zemiakmi
Rovnako ako vyššie spomenutá baklažánová alternatíva aj tekvicový príkrm so sladkými zemiakmi spočíva v tepelnej príprave zeleniny na pare. Na jednu dávku postačí za hrsť tekvicových kociek a polovička sladkého zemiaku.
Mrkvovo-cuketový príkrm s kuracím mäsom
Rovnako na pare povarte 1 mrkvu a hrsť kociek cukety, pričom k tomuto zeleninovému mixu môžete na základe štádia zavádzania príkrmov, v ktorom sa vaše dieťa nachádza, pridať aj cca 20 gramov duseného kuracieho mäsa.
Paradajkové pyré s ryžovou kašou
V prvom rade je potrebné uvariť a olúpať aspoň 2 až 3 obyčajné paradajky. Ich rozpučením pripravíte pyré, do ktorého stačí už len pridať približne 2 lyžice ryžovej kaše. Na zjemnenie pridajte 1 až 2 lyžice bieleho jogurtu. V najlepšom prípade by to mal byť bio jogurt.
Polievka z brokolice a kukuričnej múky
Dojčenskú vodu s kukuričnou múkou zmiešajte, aby z nich vznikla riedka kaša, ktorú následne prilievajte do polievky, v ktorej sa vám domäkka varí 100 gramov brokolice.
Polievka z červenej šošovice
Olúpte si 2 lyžice červenej šošovice, nastrúhajte za 1 šálku mrkvy, nakrájajte za 1 šálku póru, pričom všetky ingrediencie následne vložte do vody. Pridajte 1 lyžičku rastlinného oleja a varte aspoň 20 minút. Dovarené jedlo rozmixujte a podávajte detskou lyžičkou.
Tipy a rady
- Pri zavádzaní príkrmov sledujte reakcie dieťaťa na nové potraviny.
- Nekŕmte dieťa nasilu.
- Dbajte na pestrosť stravy.
- Používajte kvalitné suroviny.
- Príkrmy pripravujte s láskou.
- Pri deťoch platí, že im rodič ide vždy príkladom, preto je super, ak dieťa vidí aj svojich rodičov často jesť zeleninu a ovocie.
- Cestoviny varíme vždy v neosolenej vode. Varíme ich buď samostatne, alebo spolu so zeleninou. Odporúčame však varenie samostatne, aby sa predišlo ich rozvareniu, ak by zelenina potrebovala na uvarenie domäkka dlhší čas. Cestoviny môžeme po uvarení a scedení pokvapkať pár kvapkami olivového oleja, alebo troškou roztopeného masla.
- Je doslova nevyhnutnosťou postupne rozširovať zloženie príkrmov a obohacovať ich, aby detičky prijímali dostatok bielkovín a iných živín. Nemalo by chýbať chudé mäso, vajcia a poctivé jogurty. Obľúbená je tiež ryža a cestoviny. Výborné sú aj ovocno-zeleninové kombinácie ako jabĺčko s mrkvou, z čoho viete urobiť skvelú domácu výživu.
- Detičky zbožňujú rozmanité omáčky, ktoré rozhodne nezahusťujte múkou ani škrobom, ale skúste nastrúhaný zemiak, prípadne časť omáčky na záver pomixovať a zmiešať so zvyškom. V neposlednom rade obohaťte stravu vášho dieťaťa o vaječný žĺtok. Možno ho pripraviť na viacero spôsobov - zavariť do polievky, uvariť natvrdo alebo pridať do omáčky.
Dôležité upozornenia
- Pred zavedením akýchkoľvek nových potravín do stravy dieťaťa sa poraďte s pediatrom.
- Pri príprave príkrmov dbajte na hygienu.
- Nepoužívajte potraviny, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu.
- Príkrmy nesoľte ani neslaďte.
- Nedávajte dieťaťu med do jedného roka.
- Pri kŕmení dieťaťa buďte vždy prítomní.
- Nikdy nenechávajte dieťa jesť osamote.
- Príkrm stačí spočiatku zohrievať v menších dávkach, keďže bábätká sa zväčša odhodlajú na najviac 2 lyžičky na jedno posedenie. Veľmi podstatným pravidlom je vyhýbať sa opätovnému zohrievaniu či skladovaniu už raz ohriateho príkrmu.
- Je dôležité príkrmy podávať lyžičkou, ktorú počas kŕmenia za žiadnych okolností neoblizujte, aby ste nechtiac nepreniesli na dieťa nejaké vírusy a baktérie z vlastnej ústnej dutiny.