Smoothie diéta sa stáva čoraz populárnejšou vďaka svojej jednoduchosti, rýchlosti prípravy a množstvu zdravotných benefitov. V tomto článku sa pozrieme na to, čo smoothie diéta je, prečo zaradiť smoothie do jedálnička a ako si pripraviť chutné a výživné smoothie recepty, ktoré vás "nakopnú" s vitamínmi a energiou.
Čo je Smoothie?
Smoothie je nápoj, ktorého základ tvorí rozmixované ovocie alebo zelenina, doplnené o ďalšie ingrediencie. Môže slúžiť ako rýchle raňajky, desiata, alebo dokonca ako náhrada hlavného jedla. Smoothie sa líši od smoothie bowl tým, že smoothie bowl je hustejšie a podáva sa v miske, pričom sa konzumuje lyžičkou.
Prečo zaradiť Smoothie do Jedálnička?
Smoothie je doslova vitamínová bomba. Jeho základom je totiž ovocie a zelenina. V zábavnej podobe do seba navyše vitamíny dostanú aj tí, pre ktorých sú ovocie a zelenina na tanieri skôr úhlavnými nepriateľmi. Je (a pije) sa predsa len aj očami. Na prípravu smoothie sú najlepšie čerstvé plody, na letné osviežujúce raňajky však veľmi dobre poslúži aj mrazené ovocie. Parádnou vychytávkou sú v tomto smere prášky z lyofilizovaného ovocia. Skúste do smoothie pridať napríklad prášok z lyofilizovaného dračieho ovocia. Okrem toho, že dodá naozaj nádherne sýtu ružovú farbu, obohatí smoothie o vitamíny B a C, minerálne látky a omega-3 mastné kyseliny. Smoothie bowl je dokonalým príkladom toho, že jeme aj očami. Na sociálnych sieťach nájdete milióny fotiek misiek nazdobených tak, že by aj nejedna misska závidela! Dajte si ale pozor, aby vaša smoothie bowl nebola skôr kalorická bomba plná cukru ako vitamínová nádielka. Namiesto müsli zo supermarketu, ktoré je plné palmového oleja, zvoľte napríklad sypané vločky s lyofilizovaným banánom, dávajte prednosť nedosladzovaným 100% orechovým maslám a oriešky či semienka si do misky prisypte "nahé" - bez cukrovej polevy.
Smoothie je vynikajúci spôsob, ako zvýšiť spotrebu ovocia a zeleniny, ktoré sú bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty. Tieto živiny pomáhajú znižovať zápal, zlepšujú trávenie a znižujú riziko chronických ochorení. Vláknina je kľúčová pre správne trávenie a celkové zdravie. Smoothie, pripravené z ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, orechov a semienok, môže výrazne zvýšiť váš denný príjem vlákniny. Smoothie je zmesou rôznych druhov ovocia, ktoré dopĺňajú stratu vody v tele a zabraňujú dehydratácii. Smoothie môže byť účinný pri chudnutí, ak neprekročí váš denný kalorický limit. Je to jednoduchá metóda na reguláciu veľkosti porcií a udržanie cieľov chudnutia. Smoothie je plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny, ktoré dodávajú energiu a zlepšujú celkovú vitalitu. Smoothie, bohaté na antioxidanty, pomáhajú odstraňovať toxíny a podporujú činnosť dôležitých orgánov. Smoothie, plné vitamínov a minerálov, posilňujú imunitný systém a urýchľujú zotavenie pri ochoreniach. Smoothie obsahujú vitamíny a antioxidanty, ktoré povzbudzujú tvorbu kolagénu a bojujú proti voľným radikálom, čím zlepšujú vzhľad pokožky a vlasov.
Jednoduchosť Prípravy a Kreativita
Nesporným benefitom je jednoduchosť prípravy, ktorú zvládnu aj tie najväčšie kuchárske antitalenty. Ingrediencie stačí postupne pridávať do mixéra, vymixovanú hmotu potom nariediť na požadovanú hustotu a je to. Pokiaľ nádobu uchováte v chladničke, môžete si koktail pripraviť aj vopred. Pri príprave smoothie je možné držať sa overených receptov, ale je tu aj obrovský priestor pre kulinársku kreativitu. Výborne fungovať totiž môžu aj zdanlivo nespojiteľné suroviny, ako napríklad štipka bazalky a maliny. Ak navyše v jedle neznášate stereotyp a radi experimentujete, nebojte sa dvere svojej kuchárskej fantázie otvoriť dokorán. Okrem svojich obľúbencov môžete prihodiť aj nejaké tie superpotraviny, ktoré vo vašom bežnom jedálničku veľa priestoru nemajú.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Smoothie a Chudnutie
Asi málokto unikol reklamným kampaniam, ktoré propagovali smoothie ako priamu cestu za štíhlou figúrou alebo ako zaručený prostriedok k detoxikácii. Pravda je v tomto smere bohužiaľ nemilosrdná: z dlhodobého hľadiska nie je smoothie vhodným prostriedkom na zhodenie nadbytočných kilogramov. V rámci zdravého a pestrého jedálnička však majú ovocné a zeleninové koktaily rozhodne svoje miesto. Asi málokto bude zo smoothie nadšený, keď bude piť 7× týždenne na obed drink zo stonkového zeleru a avokáda. Nebojte sa zelenej - aj zeleninové smoothies sú dokonalým doplnkom vyváženého jedálnička.
Ekonomická a Ekologická Výhoda
Pozná to asi každý milovník smoothies: v meste zájde do podniku, kde majú jeho obľúbenú mixovanú pochúťku naozaj vynikajúcu, ale pri pohľade na účet sa mu poriadne pretočia oči. Na rozdiel od iných dobrôt si však smoothie pripravíte bez problémov za pár minút doma, a to výrazne lacnejšie. Až časom svoje obľúbené kombinácie vyladíte k dokonalosti, na predražené tégliky z reťazcov si už ani nespomeniete. Okrem peňazí navyše ušetríte aj kopu plastov, takže je to jednoducho win-win! A že sa vám nechce stále umývať smoothie maker? Máme účinný trik: Nalejte do neho teplú vodu, kvapnite saponát a zapnite.
Ako Pripraviť Smoothie
Príprava smoothie je jednoduchá a rýchla. Stačí zmiešať vybrané suroviny v mixéri a rozmixovať ich do hladkej konzistencie. Pre zjemnenie a krémovú chuť môžete pridať mlieko, jogurt alebo rastlinné alternatívy.
Základné Zložky Smoothie
- Základ: Vyberte si základ, ktorý určí hustotu smoothie. Možnosti ako grécky jogurt, avokádo, orechové maslo alebo banán dodávajú krémovú a hustejšiu konzistenciu, zatiaľ čo použitie vody vytvára redšiu konzistenciu.
- Ovocie: Pri výbere ovocia buďte kreatívni. Mrazené ovocie dodá smoothie hustejšiu a chladnejšiu konzistenciu, zatiaľ čo čerstvé ovocie je ľahšie.
- Tekutina: Hustotu smoothie určuje množstvo a typ pridanej tekutiny. Nahraďte kravské mlieko napr. Namočené mandle sceďte, potom spolu s vodou rozmixujte do hladka a preceďte cez husté sitko, alebo gázu. Nielen chuť, ale aj vôňa je dôležitá - tým ovocným ju krásne dotvorí napr.
Smoothie Recepty
Tu je niekoľko receptov na chutné a výživné smoothie, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma:
Ovocné Smoothie Recepty
1. Jahodovo-banánové smoothie
Jahodovo- banánový smoothie je asi taká klasika medzi drinkmi ako Pulp Fiction medzi filmami. Táto kombinácia ovocia je veľmi populárna, pretože rýchlo zasýti, dodá telu potrebné vitamíny a živiny. Stačí vložiť všetky suroviny do mixéra a mixovať, kým nevznikne hladká jemná tekutina. Ak chceme do tela dostať viac živín, pridáme do mixéra 1/4 šálky vlašských orechov.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
2. Mangovo-jogurtové smoothie
Ideálne smoothie je z čerstvého ovocia, ale kedže je momentálne krutá zasnežená zima, môžete si ho vyrobiť aj zo zamrazeného ovocia. Postup prípravy sa nemení. Všetky suroviny vložíme do mixéra a pomixujeme ich do hladka.
3. Tropické čučoriedkové smoothie
Aj keď je práve chladnejšie ročné obdobie a smoothie je dokonalým nápojom do slnečné dňa, dopriať si ho môžete aj v týchto dňoch.
4. Acai a Mango Smoothie
Pre milovníkov sladkých a ovocných chutí je toto smoothie splneným snom.
5. Kiwi a Bobule Smoothie
Bobuľové ovocie je fantastickou voľbou pre predtréningové a potréningové smoothie, pretože je plné antioxidantov a chuti.
6. Jahodové Smoothie s Banánom a Medom
Toto smoothie je skvelou voľbou pre zdravú a chutnú večeru. Jahody obsahujú vitamín C, kyselinu salicylovú a flavonoidy, ktoré pomáhajú pri odstraňovaní akné. Banán obsahuje živiny, nevyhnutné pre pokožku, a vitamíny C a B6, ktoré zabezpečujú pružnosť pleti. Med má pozitívne účinky na pleť.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Ingrediencie:
- 1 šálka jahôd
- 1 banán
- 1/2 šálky jogurtu
- 1 lyžica medu
Postup:
- Dajte jahody, banán, jogurt a med do vysokej misky.
- Pomocou ponorného mixéra rozmixujte do hladkej konzistencie.
7. Tropické ananásové smoothie
Ingrediencie:
- kúsky čerstvého alebo mrazeného ananásu
- 150 ml kokosového nápoja
- 2 PL kokosového proteínu
- ½ banánu (pre sladkosť)
- 1 PL pšeničných otrúb
- 1 PL mandľového masla
Postup:
- Podávaj s kockami ľadu a kokosovými lupienkami pre extra tropickú náladu 🌴.
Zeleninové Smoothie Recepty
Zeleninové smoothie recepty sú skvelou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Je to výborný spôsob, ako zaradiť viac zeleniny do svojho jedálnička a zároveň si pochutnať na niečom osviežujúcom. Zeleninové smoothie je plné vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré sú dôležité pre zdravie. Tiež sú výborným spôsobom ako hydratovať telo, keďže často obsahujú vodu či mlieko.
1. Zelené zázvorovo-broskyňové smoothie
V tomto smoothie použijeme čerstvý baby špenát, ktorá je plný železa a vitamínu C. Všetky suroviny vložíme do mixéru a rozmixujeme ich do hladka.
2. Zelené Smoothie s Kelom a Proteínom
Toto smoothie je plné vitamínov, vlákniny, proteínu a zdravých tukov. Je ideálne na raňajky alebo po tréningu, pretože zasýti na dlhšiu dobu a dodá energiu.
Ingrediencie:
- 1 hrsť kelu
- 1/2 šálky mlieka (kokosové alebo mandľové)
- 1 odmerka proteínového prášku
- 1/2 banánu
- 1 lyžica chia semienok
Postup:
- Nakrájajte kel na drobnejšie kúsky.
- Vložte všetky suroviny do mixéra.
- Začnite tekutými surovinami (mlieko, voda) a potom pridávajte ostatné.
- Mixujte do hladkej konzistencie.
Špeciálne Smoothie Recepty
1. Smoothie s ovsenými vločkami
Do mixéra vkladajte ingrediencie v rovnakom poradí, ako sú uvedené v zozname. Maliny s ľadom ako prvé a zvyšné ingrediencie na vrch.
2. Pistáciovo-jogurtové smoothie
Tento smoothie nápoj nie je až natoľko tradičný ako ostatné recepty, ktoré sme vám doteraz predstavili. Ovocie ani zeleninu v ňom nenájdete, no prekvapiť vás môže čierne korenie, zázvor či solené pistácie. Zmiešame jogurt s vodou, zázvorom, solenými pistáciami, korením s kockami ľadu.
3. Zimné smoothie
V chladnejších mesiacoch nám často z každej strany prízvukujú, čo všetko máme konzumovať, aby sme sa vyhli chrípkovým epidémiám. Nádobku na ľad naplníme ananásovou šťavou, druhú nádobku pomarančovou, a necháme zamrznúť. Mixér opláchneme, pridáme doňho kocky ananásového ľadu a rozmixujeme na triešť. Ananásovú drť rozdelíme do 4 pohárov, a na to nalejeme jogurtovú vrstvu a necháme zamraziť. Medzitým rozmixujeme aj pomarančové kocky ľadu, následne vyberieme poháre z chladu, a na vrch pridáme pomarančovú triešť.
4. Čokoláda a Arašidové Maslo Smoothie
Potešte svoje chuťové poháriky božskou kombináciou čokolády a arašidového masla bez pocitu viny.
5. Energizujúce Smoothie s Práškom z Červenej Repy
Toto smoothie je ideálne pre tých, ktorí hľadajú výživný nápoj bohatý na vitamíny a minerály na raňajky alebo popoludňajší energetický impulz.
Tipy na Prípravu Smoothie
- Používajte kvalitný smoothie mixér: Ak chcete z ovocia a zeleniny vyťažiť maximum, treba na prípravu smoothie nápojov používať kvalitný smoothie mixér - naozajstný „smoothie maker“.
- Experimentujte s ingredienciami: Vďaka bohatej ponuke ovocia a zeleniny si môžeme kedykoľvek vytvoriť skvelý a lahodný nápoj, ktorý nás zásobí celým radom vitamínov, minerálních látok, vlákniny a enzýmov.
- Nezabúdajte na zeleninu: Nebojte sa zelenej - aj zeleninové smoothies sú dokonalým doplnkom vyváženého jedálnička.
- Kontrolujte množstvo cukru: Ak volíš zeleninové smoothie ako večeru zvoľ si z kombinácií, ktoré obsahujú menej cukru. Vyberaj naozaj zeleninové smoothie recepty, do ktorých sa nepridáva veľa ovocia. To totiž napriek tomu, že je zdravé, obsahuje aj prirodzený cukor. Nie je totiž ideálne dať si ťažké a sladké smoothie neskoro pred spaním, pretože vysoký obsah cukru môže narušiť tvoj spánok.
- Dbajte na vyváženosť makronutrientov: Nezabudni však dbať aj nato, aby tvoje smoothie obsahovalo všetky potrebné makronutrienty.
- Smoothie ako plnohodnotné jedlo: Smoothie môže byť skvelým spôsobom, ako si dopriať chutné, rýchle a zároveň výživné jedlo. Základom je, aby obsahovalo komplexné sacharidy (napríklad ovocie, ovsené či pohánkové vločky), zdravé tuky (ako oriešky, semienka, orieškové maslo či avokádo) a kvalitné bielkoviny (tvaroh, grécky jogurt či proteínový prášok).
Kedy si Dopriať Smoothie?
- Raňajky: Smoothie môže byť skvelým spôsobom, ako začať deň, najmä ak obsahuje ovocie, zeleninu a proteín.
- Desiata: Smoothies sú skvelým tipom aj na desiatu.
- Pred a po cvičení: Smoothies sú super voľbou či už pred alebo po fyzickej aktivite.
- Večera: Ak volíš zeleninové smoothie ako večeru zvoľ si z kombinácií, ktoré obsahujú menej cukru.
Smoothie Diéta v Prášku
Smoothie diéta v prášku predstavuje moderný a rýchly spôsob, ako doplniť potrebné živiny a podporiť zdravý životný štýl. Stačí zmiešať prášok s vodou alebo mliekom a rozmixovať.