Vláknina je dôležitá pre správnu funkciu tráviaceho ústrojenstva a pomáha nám čistiť črevá. Avšak, existujú situácie, kedy je potrebné jej príjem obmedziť. Článok poskytuje podrobný pohľad na diétu s nízkym obsahom vlákniny, jej zásady, vhodné a nevhodné potraviny, a tiež jej výhody a potenciálne nevýhody.
Teoretické minimum o vláknine
Pravidelní čitatelia už z predchádzajúcich článkov vedia, koľko vlákniny denne potrebujeme, na čo slúži, a kde ju hľadať. Viac vlákniny nemusí znamenať menej potešenia. Pre vášnivých jedákov a labužníkov máme dobrú správu: aby ste mali dostatok vlákniny, nemusíte sa, na rozdiel od rôznych diét a detoxov, nijako obmedzovať.
7 tipov, ako jesť viac vlákniny
- Zelenina alebo ovocie ku každému jedlu: Denne by sme mali zjesť zhruba 600 g ovocia a zeleniny - ideálne v pomere 1:2 (teda 200 g ovocia a 400 g zeleniny). Môže sa to zdať veľa, ale rozdelenie medzi jednotlivé denné jedlá dokáže zázraky. Raňajky ozdobte hrsťou čučoriedok, na desiatu si dajte jablko, obed doplňte cherry paradajkami, na večeru si naservírujte obľúbený šalát. To všetko môže byť vaším kľúčom k úspešnému príjmu vlákniny. Druhy ovocia a zeleniny je dobré striedať, a pri tých, ktoré to umožňujú, preferujte konzumáciu aj so šupkou. Brániť sa nemusíte ani tepelnej úprave, alebo napríklad sušenému ovociu (bohaté na vlákninu sú napríklad figy a slivky). Zeleninu potom môžete ľahko a hravo pridať aj do múčnikov.
- Nájdite záľubu v ovsených vločkách: Z vločiek nie je nutné vždy pripravovať iba ovsenú kašu. Ich využite v kuchyni je veľmi široké. Môžete ich pridať napríklad do lievancov namiesto múky alebo do zdravých dezertov.
- Vymeňte biele pečivo za celozrnné: To, že majú celozrnné varianty príloh a pečiva viac vlákniny, zrejme nikoho neprekvapí. Čo by vás však zmiasť mohlo, sú triky niektorých predajcov.
- Zamilujte si strukoviny: Pokiaľ nefandíte strukovinám v klasických variáciách à la šošovica na kyslo, nájdite kreatívnejšie spôsoby ich úpravy. Na ozdobu a obohatenie slaných pokrmov potom využite strukovinové klíčky, ktoré hravo zvládnete vypestovať aj v pohodlí vašej kuchyne.
- Maškrťte zdravo: Keď nabudúce dostanete veľkú chuť na sladké, alebo príde čas na desiatu, siahnite namiesto čokoládovej tyčinky po kvalitnej müsli tyčinke.
- Prizvite na pomoc „vlákninových šampiónov“: Ak máte deficit vlákniny, ktorý nezvládate „dojesť“, nezúfajte. Prizvite do svojho jedálnička na pomoc osvedčených šampiónov - otruby, psyllium, chia semienka alebo ľanové semienka. Praktickým pomocníkom na doplnenie vlákniny je aj čakankový sirup, ktorý zároveň poslúži ako zdravé sladidlo.
- Príjem vlákniny zvyšujte postupne, a dodržujte pitný režim: Dajte zažívaniu šancu, aby si privyklo, a nepodceňujte pitný režim, ktorý je pre správne využitie vlákniny v tele nevyhnutný. Nezabúdajte na pitný režim, aby si črevá so zvýšeným príjmom vlákniny ľahko poradili.
Recepty plné vlákniny
Web zobrazuje 120 receptov v kategóriách: Vysoký obsah vlákniny, Nízkotučné, Obědy a večeře.
Šošovicová paštéta so šampiňónmi
Ako na to? Šošovicu uvarte domäkka v osolenej vode s bobkovým listom. Cibuľu nadrobno nasekajte a šampiňóny nakrájajte na plátky. Do panvice vlejte olej a dozlatista na ňom orestujte cibuľu. Pridajte nakrájané šampiňóny, pretlačený cesnak a tymián. Zmes osoľte, okoreňte a restujte, kým sa neodparí voda, ktorú šampiňóny pustili. Osmažené orechy rozmixujte s 1/4 lyžičky soli. Pridajte šošovicovú zmes z panvice, citrónovú šťavu a vodu podľa potreby. Paštétu uchovávajte v chlade a spotrebujte do 3 dní.
Brownies z ovsených vločiek
Ako na to? Zmiešajte všetky suché suroviny. V kastróliku pomaly rozpustite čokoládu s kokosovým olejom. Menšiu formu vyložte papierom na pečenie a rovnomerne do nej rozprestrite tuhšie cesto. Následne nechajte úplne vychladnúť a až potom krájajte.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Recepty s nízkym obsahom vlákniny
- Špenátovo-šošovicový wrap (15 minút, 5 kusov, 63 KCal)
- Tofu na fazuľkách a zázvore (20 minút, 2 porcie, 372 KCal)
- Kuracia poke bowl z 5 surovín (15 minút, 2 porcie, 559 KCal)
- Cviklové halušky (z 3 surovín) (15 minút, 2 porcie, 430 KCal)
- Jednoduchá paradajková polievka s bazalkou (20 minút, 4 porcie, 90 KCal)
- Slaná ovsená kaša (z 5 surovín) (10 minút, 1 porcia, 378 KCal)
- Fit coleslaw šalát z 5 surovín (10 minút, 2 porcie, 155 KCal)
- Hrášková polievka (20 minút, 4 porcie, 190 KCal)
- Pečená zelenina s tvarohovo-bylinkovou omáčkou (45 minút, 2 porcie, 516 KCal)
- Ryžovo-syrové fašírky (50 minút, 2 porcie, 536 KCal)
- Cestoviny s baklažánovou omáčkou a tofu (25 minút, 4 porcie, 557 KCal)
- Jednoduchý bulgur s tekvicou a šošovicou (30 minút, 4 porcie, 255 KCal)
- Šalát zo šošovicových cestovín (bezmäsitý, s vysokým obsahom bielkovín) (15 minút, 3 porcie, 433 KCal)
- Kuskusový šalát s fazuľou (vegan) (15 minút, 2 porcie, 483 KCal)
- Raňajkový tanier so sladkým zemiakom (15 minút, 2 porcie, 183 KCal)
- Krémová karfiolová polievka bez smotany (25 minút, 6 porcií, 120 KCal)
- Jednoduché tofu na čínsky spôsob (30 minút, 3 porcie, 472 KCal)
- Extra rýchla brokolicová polievka s cícerom (zo 4 surovín) (15 minút, 4 porcie, 129 KCal)
- Cícerové cestoviny s kakaom a kokosovou omáčkou (bez lepku, plné bielkovín) (15 minút, 3 porcie, 507 KCal)
- Rýchla polievka z červenej šošovice (20 minút, 6 porcií, 193 KCal)
- Rýchle tekvicové soté s kari (25 minút, 3 porcie, 274 KCal)
- Jednoduché šošovicové placky s tzatziki omáčkou (20 minút, 5 kusov, 144 KCal)
- Vegánska karfiolová panvička (25 minút, 4 porcie, 244 KCal)
- Ryžové rezance s kuracím mäsom, pórom a čili omáčkou (30 minút, 4 porcie, 564 KCal)
Bezzvyšková diéta: Čo to je a pre koho je určená?
Bezzvyšková diéta je špecifický typ stravovania, ktorý sa zameriava na minimalizáciu množstva nestráviteľných zvyškov v tráviacom trakte. Táto diéta je často odporúčaná pri liečbe rôznych ochorení tráviaceho traktu, ako sú zápalové črevné ochorenia (napr. Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída), divertikulitída alebo pri príprave na chirurgické zákroky.
Zásady bezzvyškovej diéty
Bezzvyšková diéta sa zameriava na minimalizáciu vlákniny a ďalších nestráviteľných zložiek potravín, ktoré môžu dráždiť tráviaci trakt. Zníženie príjmu vlákniny je kľúčové, pretože vláknina je nestráviteľná časť rastlinných potravín, ktorá môže zvyšovať objem stolice a spôsobovať podráždenie čriev.
Kedy je potrebná diéta s nízkym obsahom vlákniny?
Diéta s nízkym obsahom vlákniny, známa aj ako bezzvyšková diéta, je typ liečebnej výživy, ktorá je určená predovšetkým jedincom s chronickými a akútnymi zápalmi čriev, inými ochoreniami zažívacieho traktu alebo po operáciách. Je však vhodná aj v prípade, ak má človek iné problémy z oblasti tráviaceho ústrojenstva a bola mu táto diéta odporučená lekárom.
Bezzvyšková diéta býva najčastejšie odporúčaná po operácii čriev, pred kolonoskopiou alebo pri črevnej nepriechodnosti. Navrhovaná býva ale aj v prípadoch niektorých druhov liečby. Kľúčovým faktorom je však odporúčanie lekárom či iným odborníkom.
Väčšina dospelých, ale aj detí a mladistvých, potrebuje na udržanie zdravého tráviaceho systému potraviny bohaté na vlákninu. Tá môže byť však problémom pre jedincov so špecifickými ťažkosťami a podmienkami, zahŕňajúce: idiopatické črevné zápaly (IBD), vrátane Crohnovej choroby, ulceróznej kolitídy a divertikulitídy, nádorové/onkologické ochorenia, obštrukcia časti čreva, pred alebo po charakteristických operáciách.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Odporúčané a zakázané potraviny
Aby sme vám pomohli zorientovať sa v tom, čo môžete a nemôžete jesť pri diéte s nízkym obsahom vlákniny, pripravili sme pre vás prehľadný zoznam.
Čo jesť?
- Výrobky z bielej múky: ľahko stráviteľné sacharidy pre vás v tejto chvíli budú oveľa lepšou voľbou - biely chlieb, rožky, sušienky z bielej múky, biele cestoviny, biela ryža, pufovaná ryža alebo kukuričné vločky, varené zemiaky bez šupky.
- Ovocie: v prípade ovocia, vyberajte zrelé, bez šupky a semien. Zároveň surové, konzervované alebo varené odrody - marhule, banány, žlté melóny, medové melóny, nektárinky, papája, broskyne, slivky, vodné melóny.
- Zelenina: ideálnou možnosťou sú tiež varené alebo konzervované bez šupky a semien - artičokové srdcia, špargľa, cvikla, mrkvy, baklažány, zelená fazuľa, huby, tekvica, špenát, žlté cukety.
- Mlieko a mliečne výrobky: nízke množstvo mliečnych výrobkov (nízkotučných či polotučných) môže byť do bezzvyškovej stravy zahrnuté - mlieko, jogurt, tvaroh, syr ricotta.
- Mäso a ďalšie zdroje bielkovín: pokiaľ ide o mäso, vyberajte najemno mleté, chudé možnosti - hovädzie, jahňacie, teľacie, bravčové, šunky, hydina, ryby, vajcia, orgánové mäso.
- Omáčky a korenie: medzi bezpečné možnosti omáčok a korenia patria nižšie zmienené (samozrejme v obmedzenom množstve) - margarín, rastlinné oleje, med, sirupy (javorový, čakankový…), soľ, korenie, bylinky.
- Desiata, sladkosti a dezerty: ak máte chuť na niečo sladké, vyskúšajte menšie porcie svojich preferovaných (opäť využívať varianty s nižším obsahom tuku) - torta, sušienky, domáci puding, zmrzlina.
- Nápoje: pri znižovaní objemu stolice bezzvyškovou diétou môže byť nutné piť viac tekutín (pre vyhnutie sa zápche) - voda, číre vývary, prírodné ovocné šťavy, precedené zeleninové šťavy.
Čomu sa vyhnúť?
O presných obmedzeniach sa vždy, rovnako ako v prípade odporúčaní, poraďte so svojím lekárom či iným odborníkom. Všeobecne však ide predovšetkým o:
- Raňajkové cereálie, vrátane müsli, otrubových vločiek, instantných kaší, granoly alebo cereálií s pridaným sušeným ovocím;
- Celozrnný chlieb a iné pečivo alebo pečivo s pridaným ovocím, orechami a semienkami;
- Všetky rastlinné šupky a semená;
- Celozrnné alebo hnedé cestoviny, vrátane nelúpanej alebo divokej ryže, bulharskej pšenice, quinoy a kuskusu;
- Torty alebo sladké pečivo;
- Ovocie so semienkami a šupkami, vrátane malín, jahôd, čučoriedok, čiernych ríbezlí, mučenky, kivi, pomarančov, kokosu a čerstvých fíg, všetko sušené ovocie;
- Akúkoľvek surovú, tepelne neupravenú zeleninu;
- Strukoviny, ako je šošovica, fazuľa a cícer;
- Semená, napríklad tekvicové, slnečnicové či ľanové;
- Orechy (vrátane vlašských, para orechov, mandlí, kešu) a orechové maslá.
Úprava pokrmov
Aj príprava vyššie vypísaných položiek je v prípade bezzvyškovej diéty kľúčová. Na čo si dať pozor?
- Mäsá a ryby varte, duste či pečte pod pokrievkou na vode - na prípravu rozhodne nepoužívajte olej či smaženie mäsovej šťavy, pretože by tak dochádzalo k prepaľovaniu tukov dráždiacich črevá.
- Zemiaky, ovocie a zeleninu ideálne strúhajte najemno, mixujte alebo podávajte vo forme kaší.
- Ovocné alebo zeleninové šťavy a mušty sú vítaným pomocníkom, ktorý vám do jedálnička môže dodať vitamíny a minerálne látky v prírodnej, ale nie tak dráždivej podobe.
Užitočné tipy pri dodržiavaní diéty s nízkym obsahom vlákniny
- Pred a počas diéty s nízkym obsahom vlákniny určite komunikujte so svojím lekárom, nutričným terapeutom a pod. o potravinách, pri ktorých si nie ste istí zaradením alebo ktoré vás jednoducho zaujímajú a mohli by spĺňať vaše individuálne potreby.
- Ďalším tipom je obmena druhov obilnín, ktoré jete. Namiesto celozrnných potravín konzumujte produkty vyrobené z bielej múky.
- Pri nakupovaní môžete tiež kontrolovať štítky na vopred pripravených alebo balených jedlách pre revíziu množstva vlákniny, ale aj konkrétneho zloženia.
- Ak patríte medzi tých, ktorí sa bez desiaty nezaobídu, skúste jesť celkovo skôr menšie porcie každé 3‑4 hodiny.
- Zároveň svoju stravu pomaly a dôkladne žujte.
- Čo môže tiež pomôcť je vyhnutie sa alkoholu, perlivým nápojom a výraznejšie koreneným kuchyniam, napríklad ázijskej či indickej.
Príklad jedálnička pri bezzvyškovej diéte
Aj napriek tomu, že má bezzvyšková diéta obmedzené množstvo povolených potravín, viete s nimi pripraviť zaujímavé a chutné jedlá. Tu je príklad, ako by mohol vyzerať váš denný jedálniček:
| Jedlo | Príklad |
|---|---|
| Raňajky | Biely jogurt s banánom a lyžičkou medu |
| Obed | Varené kuracie mäso s bielou ryžou a varenou mrkvou |
| Večera | Zemiaková kaša s dusenou tekvicou |
| Desiata | Precedená ovocná šťava |
Prečo nie je bezzvyšková diéta vhodná pre zdravé osoby?
Ak chcete, alebo ste nútení z akéhokoľvek dôvodu jesť podľa diéty s nízkym obsahom vlákniny, existuje pár bodov, ktoré je dobré vziať do úvahy. Ovocie, zelenina, obilniny a strukoviny dodávajú dôležité antioxidanty, fytonutrienty, vitamíny, minerálne látky a mnoho ďalšieho.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Cestoviny pre diabetikov: Recepty a tipy
Cestoviny sú často vnímané ako "zakázané ovocie" v diéte pre diabetikov, obzvlášť kvôli ich vysokému obsahu sacharidov a potenciálnemu vplyvu na hladinu cukru v krvi. Avšak, pri správnom výbere a príprave sa môžu stať nielen bezpečnou, ale aj chutnou a výživnou súčasťou jedálnička ľudí s cukrovkou.
Na čo si dať pri cestovinových jedlách pozor?
Ľudia s cukrovkou často počúvajú rôzne zmiešané informácie o tom, či môžu alebo nemôžu konzumovať cestoviny. Realita je však taká, že cestoviny môžu byť súčasťou zdravej stravy pre diabetikov v prípade, že sú vybrané a pripravované správne.
Dôležitým kľúčom je zamerať sa na celozrnné alebo nízkosacharidové varianty cestovín, ktoré sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Tieto druhy cestovín majú nižší glykemický index a telo ich trávi pomalšie, čo pomáha udržiavať stabilnejšiu hladinu glukózy v krvi.
Diabetici by sa mali zamerať na komplexné sacharidy namiesto rafinovaných uhľohydrátov. Pri spracovaní rafinovaných sacharidov sa totiž odstraňujú vonkajšie vrstvy a najvýživnejšie časti zrna, čo vedie k rýchlejšiemu tráveniu a potenciálnym skokom v hladine cukru v krvi. Preto je dôležité, aby si ľudia s cukrovkou vyberali cestoviny múdro. Zároveň by si mali dávať pozor na veľkosti porcií a spôsob, akým ich kombinujú s inými potravinami.
Recepty na chutné a výživné cestoviny pre diabetikov
Celozrnné cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou
Tento recept je ideálny pre diabetikov, pretože kombinuje celozrnné cestoviny s vysokým obsahom vlákniny, ktoré pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi. Kuracie mäso zase poskytuje kvalitné bielkoviny, zatiaľ čo zelenina pridáva vitamíny, minerály a ďalšie vlákniny. Tento pokrm je vyvážený, chutný a ľahko stráviteľný.
- Ingrediencie: 200 g celozrnných cestovín, 200 g kuracích pŕs, nakrájaných na kúsky, 1 cuketa, 1 červená paprika, 2 strúčiky cesnaku, 2 PL olivového oleja, soľ a mleté čierne korenie, čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. bazalka alebo petržlen).
- Postup: Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale a odložíme. Na panvici na strednom ohni zohrejeme olivový olej a opražíme kuracie kúsky dozlatista. Pridáme cuketu, červenú papriku a cesnak. Osmažíme do mäkka. Pridáme uvarené cestoviny, premiešame a dochutíme soľou a korením. Podávame ozdobené čerstvými bylinkami.
Špagety s lososom a špenátom
Tento recept je perfektný pre tých, ktorí hľadajú zdravé tuky a kvalitné bielkoviny. Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre srdcovo cievny systém. Špagety z cícerovej alebo šošovicovej múky sú vynikajúcou alternatívou k tradičným cestovinám vďaka nižšiemu glykemickému indexu a vyššiemu obsahu bielkovín a vlákniny.
- Ingrediencie: 200 g špagiet z cícerovej alebo šošovicovej múky, 200 g čerstvého lososa, bez kože, 2 hrste čerstvého špenátu, 2 PL olivového oleja, šťava z polovice citróna, soľ a čierne mleté korenie, strúhaný parmezán na posypanie.
- Postup: Špagety uvaríme podľa návodu na obale a odložíme. Lososa ochutíme soľou a korením, a potom ho na panvici rýchlo opečieme na olivovom oleji. Pridáme špenát a dusíme, kým nezmäkne. Pridáme špagety a citrónovú šťavu, všetko spolu premiešame. Podávame posypané parmezánom.
Cestoviny z červenej šošovice s paradajkovou omáčkou a grilovanou zeleninou
Cestoviny z červenej šošovice sú bohaté na bielkoviny a vlákninu, čo prispieva k pomalšiemu uvoľňovaniu cukru do krvného obehu. Grilovaná zelenina dodáva dôležité živiny a antioxidanty, zatiaľ čo nízkocukrová paradajková omáčka zaisťuje, že jedlo zostáva chutné, ale zároveň vhodné pre diabetikov.
- Ingrediencie: 200 g cestovín z červenej šošovice, 1 baklažán, nakrájaný na plátky, 1 balenie cherry paradajok, 2 PL olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie, 1 plechovka paradajkovej omáčky s nízkym obsahom cukru, čerstvá bazalka na ozdobenie.
- Postup: Cestoviny z červenej šošovice uvaríme podľa návodu na obale a zatiaľ odložíme nabok. Zeleninu pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a grilujeme na panvici alebo v rúre, kým nie je mäkká. Mala by mať zlatohnedú farbu. V hrnci zohrejeme paradajkovú omáčku. Cestoviny zmiešame s omáčkou a podávame s grilovanou zeleninou. Na záver ozdobíme čerstvou bazalkou.
Baklažánové lasagne
Pre milovníkov lasagne, ktorí hľadajú zdravšiu a pre diabetikov vhodnú verziu tejto klasiky, prinášame recept na baklažánové lasagne. V tomto recepte nahradíme tradičné cestoviny baklažánom, čím získame nielen nižší obsah sacharidov, ale aj bohatý príjem vlákniny a nutričných hodnôt.
- Ingrediencie: 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja, 1 cibuľa, 150 g mletého bravčového mäsa, 200 g čerstvých paradajok, 1 plechovka paradajkového pretlaku s nízkym obsahom soli, 150 ml vody, 2 hrste čerstvo nasekanej petržlenovej vňate, 1 hrsť nadrobno nasekaného čerstvého oregana, 4 hrste jemne nasekanej čerstvej bazalky, mleté čierne korenie, 1 veľký baklažán, olúpaný a nakrájaný na tenké plátky, 100 g strúhaného syra mozzarella so zníženým obsahom tuku, 250 g odtučnenej ricotty, 100 g čerstvo nastrúhaného parmezánu.
- Postup: Predhrejte rúru na 180 °C. Na veľkú panvicu nakvapkajte olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a duste na miernom ohni, kým cibuľa nezmäkne. Na panvicu pridajte mleté mäso, trochu podlejte vodou a varte, kým nezmäkne. Pridajte paradajky, paradajkový pretlak, vodu, petržlenovú vňať, oregano, bazalku a korenie. Zmes priveďte do varu. Znížte teplotu a prikryté duste cca 30 minút za občasného miešania. Plátky baklažánu poukladajte nad paru, hrniec prikryte a dusíme, kým baklažán nezmäkne. V strednej miske zmiešajte mozzarellu so syrom ricotta a odložte. Pripravte si pekáč a poriadne ho vymastite olivovým olejom. Následne vložte baklažán na spodok. Naň nalejte polovicu syrovej zmesi a polovicu omáčky a posypte polovicou parmezánu. Celý proces ešte raz zopakujte so zvyšnou polovicou. Pečte pri 180 °C po dobu 30-35 minút a podávajte horúce.
Zeleninové cestoviny s morčacím mäsom a arašidovou omáčkou
Ako posledný recept vám prinášame ázijskú alternatívu tradičných cestovín s arašidovou omáčkou. Tento recept ponúka nízky obsah sacharidov, pretože nahrádza tradičné cestoviny zeleninovými rezancami a kombinuje ich s výživnou arašidovou omáčkou a ľahkým morčacím mäsom.
- Ingrediencie: 2 stredne veľké cukety, nastrúhané na tenké rezance, 2 stredne veľké mrkvy, nastrúhané na rezance, 1 polievková lyžica sezamového oleja, 2 strúčiky cesnaku, 1 malý kúsok čerstvého zázvoru, 300 g morčacích pŕs, nakrájaných na tenké rezančeky, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti, 2 polievkové lyžice arašidového masla, 1 polievková lyžica sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka, 1 polievková lyžica včelieho medu alebo agáve sirupu, 1 polievková lyžica limetkovej šťavy, voda podľa potreby na zriedenie omáčky.
- Inštrukcie: V malom hrnci zmiešajte ingrediencie na arašidovú omáčku (sójovú omáčku, med, arašidové maslo, limetkovú šťavu) a pridajte trochu vody, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Omáčku hrejte na stredne silnom ohni, nechajte ju prehriať a odstavte. Na veľkej panvici zohrejte sezamový olej. Pridajte cesnak a zázvor a chvíľku restujte, aby ingredience pustili arómu. Pridajte nakrájané morčacie mäso, osoľte a okoreňte. Restujte, kým mäso nebude mäkké. Pridajte zeleninové rezance a restujte ešte pár minút, kým nezmäknú. Zložte z ohňa a primiešajte arašidovú omáčku. Na dozdobenie môžete posypať nasekanými arašidami alebo čerstvými bylinkami.
Diéta pred kolonoskopiou: Ako sa pripraviť?
Ak sa chystáte na kolonoskopiu alebo si z iných, praktických dôvodov potrebujete vyčistiť črevá, diéta a čistenie čriev je rozhodujúca. Akákoľvek prekážka by v hrubom čreve mohli brániť videokamere informovať objektívne o vašom zdravotnom stave.
Čo jesť pred kolonoskopiou?
Niekoľko dní pred vyšetrením sa zamerajte na ľahšie stráviteľné potraviny. Malo by ísť o jedlo s nízkym obsahom vlákniny ako sú vajcia, biely chlieb, biela ryža a cestoviny. Limit ovocia a zeleniny je jeden kus ku každému hlavnému jedlu. Môžete jesť aj kurča, ale bez kože. Dusená ryba je tiež ľahké jedlo, ktoré si môžete vychutnať s pečenými zemiakmi, zase bez kože.
Je dôležité byť neustále hydratovaný. Odporúča sa piť len číre tekutiny. K takým tekutinám patrí voda, čaj a káva bez smotany. Nepite červené, fialové alebo oranžové tekutiny ako je džús, víno alebo športové nápoje, ktoré môžu byť zamenené s krvou! Od polnoci do rána, v deň kolonoskopie lekári radia nekonzumovať už žiadne tekutiny ani potraviny. Mali by ste si ešte vziať tesne pred zákrokom preháňadlo. Najmä, pokiaľ ste týždeň predtým jedli veľa potravín obsahujúcich vlákninu, ktorá môže spôsobiť zápchy.
Čomu sa vyhnúť pred kolonoskopiou?
Niektorým potravinám a nápojom sa treba úplne vyhnúť. Nejedzte potraviny, ktoré sa môžu prilepiť na črevá a bránia kamere v čistom zobrazení, napríklad semienka. Červené mäso môže byť zamenené s vnútorným krvácaním a je potrebné sa mu tiež vyhnúť. Vyvarujte sa alkoholickým nápojom 12 hodín pred testami.