Cholesterol a triglyceridy sú látky tukovej povahy, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v našom tele. Cholesterol je nevyhnutný pre správne fungovanie organizmu, ale jeho nadbytok môže viesť k zdravotným problémom. Triglyceridy sú zase hlavným zdrojom energie pre telo. Avšak, zvýšené hladiny oboch týchto látok môžu predstavovať vážne riziko pre zdravie srdca a ciev.
Čo je Cholesterol a Prečo je Dôležitý?
Cholesterol je látka tukovej povahy, ktorá sa prirodzene nachádza vo všetkých telesných bunkách. Je nenahraditeľný pre tvorbu steroidných hormónov (napr. estrogén, testosterón, kortizol), syntézu vitamínu D, tvorbu žlčových kyselín potrebných na trávenie tukov a správne fungovanie mozgu. Telo si vie cholesterol vyrobiť samo a zároveň ho prijíma v živočíšnej potrave (mäso, vnútornosti, mliečne výrobky).
Dobrý a Zlý Cholesterol
Cholesterol sa v krvi prenáša pomocou lipoproteínov. Existujú dva hlavné typy lipoproteínov:
- HDL cholesterol (High-Density Lipoprotein), označovaný ako "dobrý" cholesterol, pomáha odvádzať prebytočný cholesterol späť do pečene, odkiaľ sa odstraňuje z tela.
- LDL cholesterol (Low-Density Lipoprotein), označovaný ako "zlý" cholesterol, prenáša cholesterol do ciev. Pokiaľ sú hladiny LDL cholesterolu príliš vysoké, začína sa cholesterol hromadiť v cievnych stenách, čo vedie k ateroskleróze.
Triglyceridy: Tichý Spolupáchateľ
Triglyceridy sú najrozšírenejšou formou tuku v našom tele a zároveň hlavným zdrojom energie. Tvoria sa v pečeni alebo pochádzajú z potravy - najmä zo sacharidov a tukov. Po jedle ich telo ukladá do tukových buniek na neskoršie využitie. Vysoké hladiny triglyceridov môžu zvýšiť riziko srdcových ochorení, najmä keď sú sprevádzané nízkym HDL a vysokým LDL.
Riziká Vysokého Cholesterolu a Triglyceridov
Vysoký cholesterol (hypercholesterolémia) je zradný v tom, že sa často neprejavuje žiadnymi príznakmi a prebieha dlho bez povšimnutia. Mnohokrát na problém upozornia až vážne komplikácie v podobe poškodenia dôležitých orgánov. Vysoký cholesterol je hlavnou príčinou aterosklerózy (tzv. kôrnatenie ciev). Nadbytok cholesterolu a krvných tukov sa ukladá v stenách ciev, zužuje ich a obmedzuje prietok krvi do dôležitých orgánov. Tieto zmeny vedú k zápalovým procesom, cievy strácajú svoju pružnosť a zvyšuje sa odpor pretekajúcej krvi.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Ateroskleróza má za následok mnoho ochorení, z nich najzávažnejší je infarkt myokardu a cievna mozgová príhoda (mŕtvica) alebo ischemická choroba dolných končatín, ktoré môžu končiť fatálne. Preto je veľmi dôležitá prevencia aj prípadná liečba, pokiaľ už k problému dôjde.
Vysoké hladiny triglyceridov sú často spojené s ďalšími rizikovými faktormi ako inzulínová rezistencia, metabolický syndróm, nadváha a obezita (najmä viscerálny tuk), zvýšené riziko srdcovo-cievnych ochorení, zápal v tele a oxidačný stres, zvýšené riziko tukovej pečene (MASLD) a pankreatitídy.
Príčiny Vysokého Cholesterolu a Triglyceridov
Vysoká hladina cholesterolu v krvi súvisí hlavne s nezdravou životosprávou. Len malé percento ľudí má vysoký cholesterol spôsobený geneticky. Medzi hlavné príčiny patria:
- Nezdravá strava: Nadmerný príjem nasýtených a transmastných tukov, cholesterolu a jednoduchých cukrov.
- Nedostatok pohybu: Sedavý životný štýl znižuje schopnosť tela spracovávať tuky a cukry.
- Nadváha a obezita: Zvyšujú hladinu triglyceridov a LDL cholesterolu a znižujú hladinu HDL cholesterolu.
- Fajčenie: Znižuje hladinu HDL cholesterolu a poškodzuje cievy.
- Nadmerná konzumácia alkoholu: Zvyšuje hladinu triglyceridov.
- Genetika: Niektorí ľudia majú genetickú predispozíciu k vysokému cholesterolu.
- Diabetes mellitus 2. typu: Často spojený s vysokým cholesterolom a triglyceridmi.
- Iné zdravotné stavy: Ochorenia obličiek, pečene a štítnej žľazy môžu ovplyvňovať hladinu cholesterolu.
Ako Znížiť Hladinu Cholesterolu a Triglyceridov
Liečba vysokého cholesterolu a triglyceridov zahŕňa hlavne zmenu životného štýlu a cholesterolovú diétu. Kľúčové sú teda nefarmakologické postupy. Iba ak zlyhajú režimové opatrenia (najčastejšie z dôvodu nedostatku sebakontroly pacienta), nastupuje farmakologická liečba v podobe užívania tabliet (podávajú sa statíny alebo fibráty).
Cholesterolová Diéta: Komplexná Zmena Životného Štýlu
Cholesterolová diéta nie je tak úplne diéta v pravom slova zmysle. Je to skôr komplexná zmena životného štýlu, ktorá zahŕňa úpravu jedálnička, navýšenie pohybovej aktivity, zanechanie fajčenia, normalizáciu telesnej hmotnosti a zníženie spotreby alkoholu.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Princípom cholesterolovej diéty je niekoľko jednoduchých zmien v jedálničku, vďaka ktorým postupne dochádza k zníženiu hladiny vysokého cholesterolu v krvi a zlepšeniu celkového zdravia.
Hlavné Pravidlá Diéty pri Vysokom Cholesterole
- Zníženie príjmu tukov a výber ich správnych zdrojov: Pri cholesterolovej diéte sa odporúča znížiť príjem tukov na 25 až 30 % z celkového energetického príjmu. V strave by sa mali obmedziť tuky obsahujúce nasýtené mastné kyseliny (tučné mäso a údeniny, tučné mliečne výrobky, tučné syry, sadlo, maslo, vajcia), a naopak navýšiť podiel tukov s obsahom nenasýtených mastných kyselín (olivový olej, ľanový olej, repkový olej, orechy, semienka, avokádo, tučné ryby). Zároveň pozor na príjem transmastných kyselín, ktoré zvyšujú hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a znižujú „dobrý“ HDL cholesterol.
- Vyšší príjem vlákniny: Vláknina je účinným pomocníkom pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. Pomáha znižovať celkový cholesterol i LDL cholesterol, takže zohráva významnú úlohu v prevencii srdcovo-cievnych ochorení. Podľa súčasných poznatkov sa odporúča prijať aspoň 30 gramov vlákniny denne.
- Šetrná úprava pokrmov: Jedlo sa pripravuje šetrnejšími spôsobmi. Namiesto vyprážania a fritovania preferujte úpravu pokrmov varením, dusením, opekaním na sucho na nepriľnavej panvici, poprípade grilovaním a pečením s malým množstvom tuku.
- Pravidelný pohyb: Pravidelná pohybová aktivita má pozitívny vplyv na znižovanie krvných tukov, celkového cholesterolu a LDL cholesterolu. Prispieva tiež k zvyšovaniu „dobrého“ HDL cholesterolu, ktorý znižuje riziko rozvoja aterosklerózy a srdcovo-cievnych ochorení.
- Zníženie telesnej hmotnosti pri nadváhe a obezite: Pokiaľ má človek nadváhu alebo obezitu, jeho prvým cieľom by malo byť zníženie telesnej hmotnosti na požadovanú optimálnu hmotnosť.
- Obmedzenie cholesterolu v strave: Cholesterol nie je nutné zo stravy vyradzovať úplne, ale je vhodné ho obmedziť a zamerať sa skôr na správnu skladbu tukov.
- Ďalšie režimové opatrenia: Obmedzte spotrebu alkoholu, eliminujte fajčenie a vyvarujte sa nadmernému stresu.
Povolené a Zakázané Potraviny
Pri vysokom cholesterole je potrebné jesť správne. Nie je to ale žiadna veda. Stačí vedieť, ktoré potraviny prospievajú a akým sa radšej vyhnúť.
- Vhodné: zelenina, ovocie, celozrnné obilniny a pečivo, chudé mäso, ryby, nízkotučné mliečne výrobky a syry, strukoviny, zemiaky, ryža, kvalitné rastlinné oleje, orechy a semienka.
- Menej vhodné: tučnejšie časti mäsa, šunka so 60 až 70 % mäsa, párky a salámy s obsahom mäsa aspoň 70 %, biele jogurty 3 až 4 % tuku, ovocné jogurty bez pridaného cukru, polotučný tvaroh, syry s obsahom tuku do 45 % tuku v sušine.
- Nevhodné: tučné druhy mäsa a údeniny, tučné mliečne výrobky a syry, sladkosti, fast food, sladené nápoje, instantné jedlá a všetky polotovary.
Prírodné Doplnky na Zníženie Cholesterolu a Triglyceridov
Niektoré výživové doplnky dokážu proces znižovania triglyceridov výrazne podporiť, najmä vtedy, keď sú hodnoty dlhodobo nad normou alebo keď je potrebné rýchlejšie zlepšenie lipidového profilu. Medzi najúčinnejšie patria:
- Omega-3 mastné kyseliny: Vysoký obsah EPA a DHA podporuje zdravý lipidový profil a pomáha pri prevencii zápalových procesov.
- Červená fermentovaná ryža: Obsahuje monakolín K, ktorý inhibuje tvorbu cholesterolu v pečeni.
- Koenzým Q10: Dôležitý pre energiu a zdravie srdcového svalu, jeho tvorba je blokovaná statínmi.
- Vláknina (psyllium, ovsené vločky): Znižuje vstrebávanie tukov a cukrov.
- Extra panenský olivový olej: Chráni LDL cholesterol pred oxidáciou a podporuje funkcie endotelových buniek.
Liečba Statínmi a Prírodné Alternatívy
Statíny sú najčastejšie predpisované lieky na zníženie cholesterolu. Fungujú tak, že inhibujú enzým HMG-CoA reduktázu, čím bránia syntéze cholesterolu v pečeni. Problém je, že statíny blokujú aj tvorbu koenzýmu Q10, ktorý je kľúčový pre energiu (ATP) a zdravie srdcového svalu. Preto sa pri ich užívaní odporúča dopĺňať Q10.
Prírodné alternatívy zahŕňajú kombináciu správnej stravy, pohybu, obmedzenia alkoholu a fajčenia, zvládanie stresu a užívanie prírodných doplnkov, ako sú omega-3 mastné kyseliny, červená fermentovaná ryža a koenzým Q10.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Recepty na Zníženie Cholesterolu a Triglyceridov
V zásade platí, že by ste mali jedlá pripravovať šetrne, bez použitia veľkého množstva nezdravých tukov a z vyššie uvedených surovín.
Raňajky:
- Ovsená kaša s ovocím a orechmi
- Cottage syr s pažítkou, žitný chlieb, zelenina
- Smoothie z ovocia, zeleniny a semienok
Obed:
- Grilovaný losos so zeleninovým šalátom
- Kuracie prsia dusené so zeleninou a ryžou
- Šošovicová polievka
Večera:
- Pečená zelenina s tofu
- Ryba pečená v alobale so zeleninou
- Avokádový šalát s celozrnným pečivom
Desiata:
- Ovocie
- Orechy a semienka
- Biely jogurt s ovocím
tags: #dieta #pri #zvysenych #trigliceridy