Draslík je esenciálny minerál, ktorý zohráva kľúčovú úlohu v mnohých telesných funkciách. Pomáha regulovať krvný tlak, činnosť srdca, nervový systém, svalové kontrakcie a podporuje zdravý imunitný systém. Avšak, nadmerné množstvo draslíka v krvi, známe ako hyperkaliémia, môže byť nebezpečné a vyžaduje si úpravu stravy. Tento článok sa zameriava na diétu pri vysokých hodnotách draslíka, pričom zdôrazňuje potraviny, ktoré je vhodné obmedziť alebo vylúčiť, a poskytuje všeobecné odporúčania pre udržanie zdravej hladiny draslíka.
Čo je hyperkaliémia?
Hyperkaliémia je stav, pri ktorom je hladina draslíka v krvi vyššia ako normálne. Normálna hladina draslíka v krvi sa zvyčajne pohybuje medzi 3,5 a 5,0 mEq/l. Hyperkaliémia môže byť spôsobená rôznymi faktormi, vrátane ochorenia obličiek, užívania niektorých liekov, nadmerného príjmu draslíka alebo stavov, ktoré spôsobujú uvoľňovanie draslíka z buniek do krvného obehu.
Príznaky hyperkaliémie
Príznaky hyperkaliémie môžu byť rôzne a závisia od závažnosti stavu. Mierne zvýšená hladina draslíka nemusí spôsobovať žiadne príznaky. Avšak, pri vyšších hodnotách sa môžu objaviť:
- Svalová slabosť
- Únava
- Necitlivosť alebo mravčenie
- Nevoľnosť a vracanie
- Pomalý alebo nepravidelný srdcový tep
- Závažné srdcové arytmie, ktoré môžu byť život ohrozujúce
Diéta pri vysokých hodnotách draslíka
Ak máte diagnostikovanú hyperkaliémiu, je dôležité dodržiavať diétu s nízkym obsahom draslíka. Cieľom tejto diéty je obmedziť príjem potravín bohatých na draslík, aby sa znížila hladina draslíka v krvi.
Potraviny s vysokým obsahom draslíka, ktorým sa treba vyhýbať alebo ich obmedziť:
- Ovocie: Banány, pomaranče, melóny (najmä kantalup), marhule, sušené ovocie (datle, hrozienka, slivky), avokádo, kiwi.
- Zelenina: Zemiaky (najmä pečené so šupkou), špenát, brokolica, paradajky a paradajkové výrobky (šťava, omáčka, pretlak), tekvica, artičoky, zeler, repa, špargľa, huby.
- Strukoviny: Fazuľa (všetky druhy, najmä biele fazule), šošovica.
- Mliečne výrobky: Mlieko (plnotučné aj odstredené), jogurt.
- Orechy a semená: Všetky druhy orechov a semien.
- Ďalšie: Čokoláda, melasa, náhrady soli (obsahujú chlorid draselný).
Potraviny s nízkym obsahom draslíka, ktoré si môžete dopriať:
- Ovocie: Jablká, hrozno, čučoriedky, jahody, maliny, čerešne, brusnice, ananás, broskyne, slivky.
- Zelenina: Karfiol, uhorky, mrkva, zelené fazuľky, paprika, šalát, reďkovky, cibuľa, baklažán.
- Obilniny: Ryža, cestoviny, chlieb (biely), kukurica.
- Mäso a hydina: Kuracie mäso, morčacie mäso, hovädzie mäso, bravčové mäso (v obmedzenom množstve).
- Ryby: Tuniak, losos, makrela (v obmedzenom množstve).
- Mliečne výrobky: Syry (v obmedzenom množstve).
Ďalšie tipy pre diétu s nízkym obsahom draslíka:
- Obmedzte veľkosť porcií: Aj potraviny s nízkym obsahom draslíka môžu prispieť k zvýšeniu hladiny draslíka, ak ich konzumujete vo veľkých množstvách.
- Vylúhujte zeleninu: Ak chcete znížiť obsah draslíka v zelenine, nakrájajte ju na malé kúsky a namočte do veľkého množstva vody na niekoľko hodín pred varením. Vodu potom vylejte.
- Vyhýbajte sa spracovaným potravinám: Spracované potraviny často obsahujú prídavné látky s obsahom draslíka.
- Čítajte etikety: Pozorne čítajte etikety potravín, aby ste zistili obsah draslíka.
- Konzultujte s dietológom: Dietológ vám môže pomôcť vytvoriť individuálny stravovací plán, ktorý bude vyhovovať vašim potrebám a preferenciám.
Nízkobielkovinová diéta a draslík
Nízkobielkovinová diéta môže byť prospešná pre ľudí s ochorením obličiek, pretože obmedzuje príjem bielkovín, ktoré obličky musia spracovať. Obličkami sa vylučujú odpadové látky a ak je pri tomto procese veľa bielkovín, obličky sa môžu preťažiť a poškodiť.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Pri nízkobielkovinovej diéte je dôležité dbať na dostatočný príjem kalórií z iných zdrojov, ako sú sacharidy a tuky, aby sa predišlo strate svalovej hmoty. Je tiež dôležité zabezpečiť dostatočný príjem vitamínov a minerálov, ktoré môžu byť obmedzené v nízkobielkovinovej diéte.
Ďalšie faktory ovplyvňujúce hladinu draslíka
Okrem stravy existujú aj ďalšie faktory, ktoré môžu ovplyvniť hladinu draslíka v krvi:
- Lieky: Niektoré lieky, ako napríklad diuretiká, ACE inhibítory a blokátory receptorov angiotenzínu, môžu ovplyvniť hladinu draslíka.
- Dehydratácia: Nedostatok tekutín môže viesť k zvýšeniu koncentrácie draslíka v krvi.
- Stres: Stres môže spôsobiť uvoľňovanie draslíka z buniek do krvného obehu.
- Zdravotné stavy: Ochorenie obličiek, cukrovka a Addisonova choroba môžu ovplyvniť hladinu draslíka.
Dôležitosť monitorovania hladiny draslíka
Ak máte ochorenie obličiek alebo užívate lieky, ktoré môžu ovplyvniť hladinu draslíka, je dôležité pravidelne monitorovať hladinu draslíka v krvi. Váš lekár vám môže odporučiť, ako často by ste mali absolvovať krvné testy.
Hypertenzia a draslík
Nerovnováha hladín draslíka v krvnom sére môže zvyšovať riziko srdcového zlyhania. Preto je nutná pravidelná kontrola a pri vysokých hladinách je potrebné obmedziť príjem niektorých druhov ovocia a zeleniny.
Hypotenzia a draslík
Príčinou nízkeho krvného tlaku je najčastejšie nedostatok tekutín a minerálov (hlavne sodíka), B a D vitamínov, nedostatok pohybu alebo aj nadmerné vyčerpanie, či šokový stav. Podávajte tekutiny s vyšším obsahom sodíka (soľ), alebo aspoň čistú vodu, prípadne slabú kávu či čierny čaj. Veľmi dobrým pomocníkom pri hypotenzných stavoch je aj rozmarínový extrakt či čaj. Nesmiete však zabúdať na pitný režim všeobecne, t.j. snažte sa, aby nepila nárazovo, len keď je jej zle, ale postupne počas dňa v priemere cca 2 l/deň (približne 35 ml na 1 kg hmotnosti), samozrejme, ak opatrovaná osoba nemá doporučený iný režim príjmu tekutín v dôsledku ochorenia obličiek. Pozor na kávu, ktorá odvodňuje, čím môže spôsobiť krátkodobé zvýšenie TK a následne opakovaný stav hypotenzie (po každej káve podať aspoň 2 dcl vody).
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM