Diéta pre lenivé ženy: Recepty na chutné a jednoduché jedlá

Hľadáte inšpiráciu na prípravu jedál, ktoré sú chutné, jednoduché a nezaberú veľa času? Či už ste začiatočník v kuchyni, alebo jednoducho hľadáte rýchle riešenia, tento článok vám ponúkne recepty na sladké aj slané jedlá, ktoré zvládnete s minimálnou námahou. Zameriame sa na recepty, ktoré sú prispôsobené pre tých, ktorí hľadajú maximálnu jednoduchosť a minimálnu námahu.

Bezlepkový koláč lenivej ženy: Rýchly a chutný dezert

Ak hľadáte rýchly, jednoduchý a chutný recept na koláč, ktorý si môžete dopriať aj pri bezlepkovej diéte, bezlepkový koláč lenivej ženy je presne to, čo potrebujete. Tento recept je tak jednoduchý, že ho zvládne aj úplný začiatočník v pečení, a výsledok je lahodný a uspokojivý koláč, ktorý si zamiluje celá rodina.

Čo je bezlepkový koláč?

Bezlepkový koláč je koláč, ktorý neobsahuje lepok. Lepok je proteín nachádzajúci sa v pšenici, raži a jačmeni. U ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok môže konzumácia lepku spôsobiť tráviace problémy, ako je nadúvanie, bolesti brucha a hnačka. Bezlepkové koláče sa pripravujú z alternatívnych múk, ako je ryžová múka, kukuričná múka, zemiaková múka, mandľová múka, kokosová múka, pohánková múka alebo zmesí týchto múk. Dôležité je používať certifikované bezlepkové múky, aby sa predišlo kontaminácii lepkom.

Prečo si vybrať bezlepkový koláč?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo si vybrať bezlepkový koláč:

• Zdravotné dôvody: Pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok je bezlepková diéta nevyhnutná.
• Osobné preferencie: Niektorí ľudia sa cítia lepšie, keď obmedzia konzumáciu lepku.
• Rozmanitosť: Bezlepkové koláče môžu byť skvelým spôsobom, ako vyskúšať nové chute a textúry.

Pre koho je tento recept určený?

Tento recept je ideálny pre:

Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa

• Ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.
• Každého, kto hľadá jednoduchý a rýchly recept na koláč.
• Začiatočníkov v pečení.
• Tých, ktorí chcú vyskúšať niečo nové a chutné.

Recept na bezlepkový koláč lenivej ženy

Použijeme metódu "všetko v jednej miske", čím minimalizujeme umývanie riadu a zjednodušíme celý proces.

Ingrediencie:

• 1 hrnček bezlepkovej múky (zmes múk, ryžová, kukuričná, pohánková)
• ½ hrnčeka cukru (hnedý, biely, kokosový - podľa chuti)
• 1 ČL prášku do pečiva (bezlepkového)
• ½ ČL sódy bikarbóny
• ¼ ČL soli
• 1 hrnček rastlinného mlieka (mandľové, sójové, ovsené)
• ½ hrnčeka rastlinného oleja (slnečnicový, repkový)
• 1 ČL vanilkového extraktu
• Ovocie podľa chuti (jahody, čučoriedky, slivky, jablká, broskyne)

Poznámka: Hrnček má objem približne 250 ml.

Postup:

1. Predhrejte rúru: Rúru predhrejte na 170°C (340°F).
2. Pripravte si formu: Formu na pečenie (okrúhlu s priemerom cca 20 cm alebo štvorcovú s rozmermi cca 20x20 cm) vymažte rastlinným olejom alebo vystelieme papierom na pečenie. Tým sa zabezpečí, že sa koláč neprilepí a ľahko sa vyberie.
3. Zmiešajte suché ingrediencie: Vo veľkej miske zmiešajte bezlepkovú múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne spojili.
4. Pridajte mokré ingrediencie: Do misky s suchými ingredienciami pridajte rastlinné mlieko, rastlinný olej a vanilkový extrakt. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja a vytvoria hladké cesto. Dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali príliš dlho, aby koláč nebol tvrdý.
5. Pridajte ovocie: Ovocie umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Pridajte ho do cesta a jemne premiešajte. Množstvo ovocia závisí od vašej chuti, ale odporúčame použiť približne 1-2 hrnčeky ovocia.
6. Nalejte cesto do formy: Cesto nalejte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite.
7. Pečte: Pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od rúry a použitej formy.
8. Nechajte vychladnúť: Po upečení koláč vyberte z rúry a nechajte ho vychladnúť vo forme aspoň 10 minút. Potom ho vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Tipy a triky pre dokonalý bezlepkový koláč

• Kvalitná bezlepková múka: Investujte do kvalitnej bezlepkovej múky alebo zmesi múk. Rôzne zmesi múk majú rôzne vlastnosti, preto je dôležité experimentovať, aby ste našli tú, ktorá vám najviac vyhovuje.
• Správna konzistencia cesta: Cesto by malo byť hladké a mierne husté. Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu rastlinného mlieka. Ak je cesto príliš riedke, pridajte trochu bezlepkovej múky.
• Nepreháňajte to s ovocím: Príliš veľa ovocia môže spôsobiť, že koláč bude vlhký a ťažký.
• Kontrola teploty rúry: Uistite sa, že vaša rúra má správnu teplotu. Použite teplomer do rúry, aby ste sa uistili, že teplota je presná.
• Nechajte koláč úplne vychladnúť: Než ho nakrájate a podávate. To pomôže koláču udržať svoj tvar a zabráni tomu, aby sa rozpadal.
• Experimentujte s chuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami. Môžete pridať kakao, škoricu, oriešky, semienka alebo rôzne druhy ovocia.

Varianty koláča

Tento základný recept sa dá jednoducho obmeniť a prispôsobiť vašim preferenciám:

• Čokoládový koláč: Pridajte do cesta 2-3 lyžice kakaa.
• Orieškový koláč: Pridajte do cesta nasekané orechy (vlašské, lieskové, mandle).
• Škoricový koláč: Pridajte do cesta 1 lyžičku mletej škorice.
• Citrónový koláč: Pridajte do cesta nastrúhanú kôru z jedného citróna a 2 lyžice citrónovej šťavy.

Ako si vychutnať bezlepkový koláč?

Bezlepkový koláč si môžete vychutnať rôznymi spôsobmi:

• Samotný: Jednoducho si nakrájajte kúsok a vychutnajte si ho s šálkou kávy alebo čaju.
• S ovocím: Pridajte k nemu čerstvé ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky alebo banány.
• So šľahačkou: Podávajte ho so šľahačkou alebo rastlinnou šľahačkou.
• So zmrzlinou: Podávajte ho so zmrzlinou, ideálne s bezlepkovou zmrzlinou.
• S polevou: Polejte ho čokoládovou polevou, citrónovou polevou alebo inou polevou podľa vašej chuti.

Časté chyby a ako sa im vyhnúť

Pri pečení bezlepkového koláča sa môžete stretnúť s niekoľkými bežnými chybami. Tu je návod, ako sa im vyhnúť:

Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa

• Suchý koláč: Príliš veľa múky, príliš málo tekutiny alebo príliš dlhé pečenie. Uistite sa, že dodržiavate presné množstvo ingrediencií a pečte koláč len tak dlho, kým nie je hotový.
• Tvrdý koláč: Prílišné premiešanie cesta. Miešajte cesto len kým sa ingrediencie nespoja.
• Koláč sa rozpadáva: Použitie nesprávnej bezlepkovej múky alebo zmesi múk. Niektoré bezlepkové múky majú tendenciu sa viac rozpadávať ako iné. Skúste použiť zmes múk alebo pridať xantánovú gumu, ktorá pomáha spájať ingrediencie.
• Koláč nie je dostatočne sladký: Použitie príliš malého množstva cukru. Pridajte viac cukru podľa vašej chuti.
• Koláč je príliš sladký: Použitie príliš veľkého množstva cukru. Znížte množstvo cukru podľa vašej chuti.

Alternatívy ingrediencií:

• Bezlepková múka: Rôzne druhy bezlepkových múk alebo zmesí.
• Cukor: Hnedý cukor, biely cukor, kokosový cukor, med alebo javorový sirup.
• Rastlinné mlieko: Mandľové mlieko, sójové mlieko, ovsené mlieko, ryžové mlieko alebo kokosové mlieko.
• Rastlinný olej: Slnečnicový olej, repkový olej, kokosový olej alebo olivový olej.
• Ovocie: Rôzne druhy ovocia.

Ďalšie recepty pre lenivé ženy

Okrem bezlepkového koláča existuje množstvo ďalších receptov, ktoré sú jednoduché, rýchle a chutné. Tu je niekoľko inšpirácií:

Hrnčekový makový koláč pre lenivé ženy: Odľahčená verzia

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý a rýchly spôsob, ako si upiecť chutný makový koláč. Recept je odľahčený, obsahuje menej cukru a oleja.

Ingrediencie:

• 1 hrnček (300 ml) nemletého maku
• 1 hrnček múky
• Prášok do pečiva
• Vajcia
• Cukor
• Olej
• Džem (na potretie)

Postup:

1. Vajcia s cukrom dobre vyšľaháme do svetlej peny.
2. V závere krátko prišľaháme olej.
3. V miske vymiešame nemletý mak s múkou a práškom do pečiva.
4. Zmiešame suché a mokré ingrediencie a vylejeme na plech.
5. Pečieme v predhriatej rúre.
6. Ešte teplý koláč natrieme vrstvou výraznejšieho džemu.

Tip: Ak chcete bezlepkovú a bezmliečnu verziu, použite rastlinné mlieko (napr. mandľové alebo ovsené) a bezlepkovú múku (napr. zmes bezlepkovej múky, ovsenej bezlepkovej múky a mletých mandlí).

Hrnčekový chlieb pre začiatočníkov a zaneprázdnených

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na prípravu chleba. Príprava zaberie len 5 minút a pečenie asi 50 minút.

Najjednoduchší hrnčekový chlieb bez miesenia

Tento recept je tak jednoduchý, že si ho zapamätáte aj o polnoci. Potrebujete len múku, vodu, soľ a droždie. Odmerkou je obyčajný hrnček s objemom 2,5 deci. A aby bol postup ešte jednoduchší, tento chlieb sa nemiesi. Cesto sa len premieša a nechá kysnúť.

Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM

Ingrediencie:

• 4 hrnčeky hladkej múky
• 2 lyžičky soli
• 2 lyžičky sušeného droždia
• 2 hrnčeky vlažnej vody
• Maslo na vymastenie (nemusí byť)

Postup:

1. Múku premiešame najskôr so soľou, potom primiešame droždie a nakoniec vareškou primiešame vodu.
2. Premiešame a hladké cesto zakryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť 90 minút.
3. Nachystáme si dve menšie jenské misky, ktoré vymastíme maslom alebo vystelieme papierom na pečenie.
4. Vykysnuté cesto zo strán ponaťahujeme a poprekladáme (ideálne, ak na to použijeme vidličku) a vidličkou ho potom priamo v mise rozdelíme na dve polovice, ktoré preložíme do nachystaných misiek a necháme ešte 30 minút podkysnúť.
5. Podkysnuté chlebíky vložíme do rúry vyhriatej na 220ºC na prvých 15 minút, potom teplotu znížime na 190ºC a pečieme ešte ďalších 15 minút.

Retro citrónový koláč

Tento koláč asi pozná každý.

• Dĺžka prípravy (min): 30
• Počet porcií: 1
• Náročnosť: stredná

Suroviny:

• 250 g nemletého maku
• 100 g masla
• 200 g práškového cukru
• 100 ml rumu
• 100 g mletých orechov
• 1 ks pomarančová kôra z jedného stredného pomaranča
• 1 ks malé balenie okrúhlych piškót
• 3 lyžice pomarančovej šťavy
• 1 ks smotana na šľahanie a kôra z pomaranča na ozdobu

Postup:

1. Nemletý mak dajte do hustého sitka a prelejte vriacou vodou. Nechajte odkvapkať a osušiť, potom ho pomeľte.
2. V mise vyšľahajte maslo s cukrom do peny, pridajte pomletý mak, rum, orechy a kôru z pomaranča.
3. Dno tortovej formy (s priemerom 18 cm) vyložte piškótami a trošku ich pokropte pomarančovou šťavou. Potom na ne rozotrite dve tretiny makovej hmoty a na ňu opäť poukladajte piškóty. Pokropte ich znovu pomarančovou šťavou. Na piškóty rozotrite zvyšok makovej hmoty a pekne ju uhlaďte.
4. Tortu dajte chladiť aspoň na 2 hodiny, najlepšie však na noc.

Zapekaná kapusta s mletým mäsom: Jednoduché a chutné jedlo z jedného plechu

Milujeme rýchle, ľahké a chutné recepty, ktoré nevyžadujú kopec špinavého riadu. Všetky ingrediencie navrstvite na plech a dajte piecť.

Potrebujeme:

• 1 kg bielej kapusty
• 700 g mletého mäsa
• 1 veľká cibuľa
• 1 veľká mrkva
• 3-4 malé paradajky (môžete ich nahradiť konzervovanými paradajkami alebo paradajkovou omáčkou)
• 4 polievkové lyžice kyslej smotany
• 20-30 g masla (voliteľné)
• Soľ, mleté čierne korenie, korenie na mäso - podľa chuti
• ½ pohára uvarenej ryže (voliteľné)

Postup:

1. Cibuľu a mrkvu nastrúhame.
2. K nastrúhanej zelenine pridáme soľ, koreniny, kyslú smotanu.
3. Pridáme mleté ​​mäso. Dobre premiešame.
4. Kapustu nakrájame nadrobno. Posypeme soľou a dobre ju pomiešame rukami.
5. Pripravenú kapustu navrstvíme do vymasteného plechu alebo misy a naň rozotrieme mäsovú zmes. Vrchná vrstva musí byť opäť kapusta.
6. Nakrájame paradajky na kolieska a položíme ich na povrch kapusty. Na vrch navrstvíme lyžicu kyslej smotany.
7. Ak pripravujete jedlo so „suchším“ mäsom, môžete na vrch pridať malé kúsky masla nakrájané na kocky.
8. Plech alebo misu zakryte hliníkovou fóliou a vložte ho do predhriatej rúry na teplotu do 200 ° C. Jedlo pečieme 30-40 minút. Potom odstráňte fóliu z jej povrchu a pokračujte v pečení ďalších 15 - 20 minút až po zhnednutia.

Ďalšie inšpirácie pre lenivé varenie

Okrem vyššie uvedených receptov, môžete vyskúšať aj:

• Jablkový koláč: Pripravený zo šťavnatých domácich jabĺčok.
• Zavárané hrušky s korením: Vôňa jesene v každom poháriku.
• Ringlotový džem: Chuť neskorého leta v pohári.
• Hroznový džem so škoricou: Bez želírovacieho cukru a s chuťou jesene.
• Šťavnaté fašírky: Klasika, ktorá nikdy nesklame.
• Domáca granola: Recept, ktorý si obľúbi každý.
• Mäsové guľky v paradajkovej omáčke: Osvedčená klasika, ktorá nikdy nesklame.
• Crumble: Najrýchlejší dezert na svete!

tags: #dieta #pra #vsetky #lenive #zeny