Strava detí v ranom veku má zásadný vplyv na ich zdravie a stravovacie návyky. V tomto článku sa zameriame na to, čo by nemalo byť súčasťou stravy detí do 3 rokov, aby sme im zabezpečili zdravý vývoj.
Budovanie zdravých stravovacích návykov od útleho veku
Alexandra Popovičová, propagátorka zdravej výživy pre deti, zdôrazňuje, že dieťa nie je zmenšeninou dospelého. Ich tráviaci systém a obličky nie sú ešte plne vyvinuté, a preto by strava mala byť prispôsobená ich potrebám. Unáhlené kroky rodičov môžu viesť k tomu, že deti dostanú priskoro potraviny, ktoré nie sú schopné dobre stráviť, čo zbytočne zaťažuje ich organizmus.
Silvia Kuzmová, poradkyňa v oblasti zdravej výživy detí, dodáva, že obdobie do 3 rokov je základom pre formovanie osobnosti dieťaťa a jeho stravovacích návykov. Deti by sa mali učiť o kvalitnej strave, jej pôvode a význame sezónnych potravín.
10 najhorších potravín v detskej strave (0-3 roky)
Podľa Alexandry Popovičovej by sa v strave detí do 3 rokov nemalo vyskytovať týchto 10 potravín:
- Ochutené mliečne výrobky: Termixy, kupované ochutené tvaroháčiky, ovocné jogurty a pudingy sú plné farbív a cukru.
- Údeniny: Šunka, salámy, klobásy a párky (ani tie s označením pre deti) sú pre deti nevhodné.
- Sladené nápoje: Nadmerný príjem cukru je pre deti škodlivý.
- Polotovary: Obsahujú nezdravé tuky, soľ a pridané látky.
- Vyprážané jedlá a čipsy: Sú ťažko stráviteľné a obsahujú veľa nezdravých tukov.
- Priemyselné sladkosti: Obsahujú rafinovaný cukor a umelé prísady.
- Celozrnné pečivo a naturálna ryža do 1 roka: Neskôr len občasne, pretože môžu zaťažovať tráviaci systém.
- Divina a vnútornosti: Obsahujú ťažké kovy a iné škodlivé látky.
- Hríby a klíčené potraviny: Predstavujú riziko plesní, ťažkých kovov a mykotoxínov.
- Tavené syry: Majú vysoký obsah soli a fosfátov.
Špecifické potraviny a ich vplyv na zdravie detí
Hríby a klíčky
Hríby sú zdrojom plesní a ťažkých kovov, zatiaľ čo klíčky môžu obsahovať nebezpečné mykotoxíny. Tieto látky zaťažujú detský organizmus a môžu viesť k vážnym zdravotným problémom. Niektorí pediatri odporúčajú vyhnúť sa hubám až do 5 rokov, dokonca aj šampiňónom.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Orechy
Orechy sú zdrojom kvalitných rastlinných bielkovín, tukov a minerálnych látok. Už od jedného roka je vhodné začať s malým množstvom mandlí, ktoré je potrebné predtým namočiť a premyť, alebo krátko opražiť.
Tuky
Je dôležité vyhýbať sa veľkému množstvu nasýtených tukov (mäso, mliečne výrobky) a trans-tukom (cukrovinky, priemyselne upravované potraviny). Dôraz by sa mal klásť na kvalitné nenasýtené tuky.
Smoothies
Smoothies môžu obsahovať vysokú koncentráciu zeleniny a ovocia, ktoré dieťa inak nezje, a často obsahujú ťažko stráviteľné kombinácie alebo exotické druhy. Deťom sa odporúča piť predovšetkým vodu a materské mlieko.
Sladenie, korenenie a solenie
Dochucovanie jedál by malo byť u detí do 3 rokov minimálne. Dieťa by si malo zvyknúť na prirodzené chute potravín. So sladením je potrebné čakať čo najdlhšie a vyhýbať sa kupovaným sladkostiam. Ako zdravšia alternatíva sa odporúča ovocie, sušené ovocie alebo sušené mrazom. Konzumácia cukru u malých detí vyčerpáva pankreas a môže spôsobiť rozvoj cukrovky alebo obezity.
Stolovacie návyky
Je dôležité rozvíjať aj spoločenské návyky stravovania, ako je jedenie pri stole spolu s rodinou a vnímanie jedla. Netreba sa báť ísť s malým dieťaťom do reštaurácie a učiť ho správať sa slušne.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Odmietanie jedla u detí
Odmietanie jedla je bežnou súčasťou vývoja dieťaťa. Dôvodov môže byť viacero:
- Túžba po samostatnosti: Dieťa si uvedomuje, že môže rozhodovať o tom, čo zje.
- Citlivé chuťové a senzorické vnímanie: Dieťa môže byť citlivé na horké, kyslé alebo zvláštne vône.
- Textúra jedla: Mazľavé, tvrdé alebo "vŕzgavé" jedlo môže vyvolať odpor.
- Atmosféra pri stole: Zhon, napätie alebo tlak môžu spôsobiť odmietanie jedla.
- Kolísanie chuti k jedlu: V obdobiach spomalenia rastu dieťa nepotrebuje toľko energie.
Je dôležité rešpektovať signály sýtosti dieťaťa a nenútiť ho dojedávať tanier. Ponúkajte jedlo, ale nenúťte ho zjesť. Ak vás odmietanie jedla dlhodobo trápi, vyhľadajte odborníka.
Výživa pre zdravý zrak
Okrem všeobecných zásad zdravej výživy je dôležité dbať aj na potraviny, ktoré podporujú zdravý zrak. Medzi ne patrí:
- Mrkva: Obsahuje beta-karotén, ktorý je dôležitý pre zdravý zrak.
- Listová zelenina: Obsahuje luteín a zeaxantín, antioxidanty, ktoré chránia sietnicu.
- Ovocie a zelenina: Zelená listová zelenina a farebné ovocie sú bohaté na vitamíny a minerály.
- Bielkovinová strava: Vajíčka, mlieko a mäso sú dôležité pre správny vývoj zraku.
- Omega-3 mastné kyseliny: Podporujú správnu stavbu bunkových membrán a znižujú riziko niektorých očných ochorení.
Preventívne vyšetrenia zraku u detí
Je dôležité sledovať, či si dieťa neprikladá predmety blízko k očiam, nemá problémy s orientáciou v priestore alebo nemá asymetrické očné štrbiny. Ak zbadáte akúkoľvek odchýlku, navštívte oftalmológa.
V materských školách sa realizujú preventívne merania zrakových parametrov detí. Merania sú rýchle, bezbolestné a uskutočňujú sa v známom prostredí škôlky.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Stredomorská diéta ako inšpirácia pre zdravé stravovanie
Stredomorská diéta je bohatá na rastlinnú stravu a zdraviu prospešné mastné kyseliny. Je typická pre ňu konzumácia veľkého množstva zeleniny, ovocia, orechov, semiačok, strukovín, celozrnných potravín, rýb a panenského olivového oleja. Umiernená konzumácia hydiny, vajíčok, syrov a jogurtu a ojedinelá konzumácia červeného mäsa.