S príchodom jari sa mení nielen príroda, ale aj zloženie jedálnička, a to platí aj pre najmenších. Počas zimného obdobia, ktoré je náročné pre detský organizmus, je dôležité zamerať sa na posilnenie imunity a zabezpečiť dostatok energie. S blížiacou sa jarou je ideálny čas na obohatenie stravy o čerstvé, sezónne potraviny, ktoré sú plné vitamínov a minerálov. Ako by teda mal vyzerať ideálny jedálniček pre bábätká a čo by v ňom nemalo chýbať?
Základné zložky detského jedálnička
Detský jedálniček by mal v každom ročnom období obsahovať vyvážený pomer makroživín (sacharidy, bielkoviny a tuky) a mikroživín (vitamíny a minerály). Tieto zložky sú nevyhnutné pre správny rast a vývoj dieťaťa.
Makroživiny
- Sacharidy: Sú hlavným zdrojom energie pre telo. Pre bábätká sú vhodné komplexné sacharidy, ktoré sa nachádzajú napríklad v zelenine a ovocí.
- Bielkoviny: Sú stavebným materiálom pre telo a zohrávajú dôležitú úlohu pri tvorbe tkanív a orgánov. Kvalitné bielkoviny nájdeme v mäse, vajciach a mliečnych výrobkoch.
- Tuky: Sú dôležité pre správnu funkciu mozgu a nervovej sústavy. Pre bábätká sú vhodné nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v rybách, rastlinných olejoch a avokáde.
Mikroživiny
- Vitamíny: Sú nevyhnutné pre správne fungovanie metabolizmu a imunitného systému. Každý vitamín má svoju špecifickú funkciu a je dôležité zabezpečiť ich dostatočný príjem.
- Minerály: Zohrávajú dôležitú úlohu pri tvorbe kostí, zubov a ďalších tkanív. Medzi najdôležitejšie minerály pre bábätká patria vápnik, železo a zinok.
Jarné obohatenie jedálnička
Jar je ideálnym obdobím na zaradenie sezónnej zeleniny do jedálnička bábätiek. Čerstvá zelenina je plná vitamínov a minerálov a má lepšiu chuť ako mrazená alebo sušená.
Sezónna zelenina
Medzi zeleninu, ktorá dozrieva na jar, patria:
- Špargľa: Je bohatá na vitamíny skupiny B, vitamín C a kyselinu listovú.
- Reďkovky: Obsahujú vitamín C, draslík a vlákninu.
- Artičoky: Sú zdrojom antioxidantov a vlákniny.
- Mrkva: Je bohatá na betakarotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A.
- Fenikel: Obsahuje vitamín C, draslík a vlákninu.
- Kaleráb: Je zdrojom vitamínu C, draslíka a vápnika.
- Jarná cibuľka: Obsahuje vitamín C, draslík a antioxidanty.
- Hrášok: Je bohatý na bielkoviny, vlákninu a vitamíny skupiny B.
- Rebarbora: Obsahuje vitamín C, vápnik a vlákninu.
Vitamín D a vápnik
Napriek prvým jarným slnečným dňom by sme nemali zabúdať na vitamín D, ktorý je dôležitý pre správne vstrebávanie vápnika a posilnenie kostrovej sústavy. Vitamín D sa nachádza v tučnejších rybách (losos, makrela, sardinky) a vo vaječnom žĺtku. Vápnik nájdeme v mliečnych výrobkoch a zelenej listovej zelenine.
Prečítajte si tiež: Tipy pre pokojné bábätko
Vajcia v detskom jedálničku
Vajcia sú skvelou potravinou, ktorá je zdrojom esenciálnych aminokyselín, vitamínov A, D, E a vitamínov skupiny B, ako aj železa. Žĺtok obsahuje priaznivý pomer nenasýtených mastných kyselín. Mýtus o cholesterole v žĺtku bol už dávno vyvrátený. Vedecké štúdie dokazujú, že cholesterol v krvi zvyšuje skôr nadmerná konzumácia živočíšnych tukov, mäsa a údenín.
Bylinky v jedálničku detí
S príchodom jari sa objavuje aj množstvo byliniek, ktoré môžeme využiť pri príprave jedál pre deti. Bylinky dodávajú jedlu chuť a vôňu a sú plné prospešných látok (vitamíny, minerály, antioxidanty).
- Bazalka: Hodí sa do cestovín alebo k paradajkám.
- Petržlen (alebo pažítka): Dá sa nadrobno nasekať do polievok.
- Tymián: Je skvelý k pečeným zemiakom alebo grilovanej zelenine.
- Levanduľa: Je úžasným doplnkom k dezertom alebo limonádam.
Aktivity v prírode a pitný režim
Jar je skvelým obdobím na aktivity v prírode. Zimné prechádzky môžete vymeniť za výlety na bicykli alebo kolieskových korčuliach. Dôležité je dodržiavať pitný režim, ktorý by mal byť pravidelný a rozložený počas celého dňa. Deti by mali vypiť v priemere 1,8-2,5 litra tekutín.
Čoho sa vyvarovať
Detoxikačné diéty
Detoxikačné diéty nie sú vhodné ani pre dospelých, nieto ešte pre deti. Môžu spôsobiť nedostatok potrebných živín a poruchy v metabolizme.
Nadmerná konzumácia sladkostí
Sladkostiam sa počas Veľkej noci nevyhnete, ale je dôležité ukázať deťom správnu porciu.
Prečítajte si tiež: Recenzie a informácie o plávaní pre bábätká
Energetické nápoje
Energetické nápoje sú pre deti a dospievajúcich nevhodné. Obsahujú veľké množstvo cukru a často aj kofeínu, čo je pre malé deti škodlivé.
Kontrolný zoznam zdravých návykov
Pre zjednodušenie dodržiavania zdravých návykov môžete vytvoriť kontrolný zoznam, ktorý si nalepíte na chladničku a spolu s deťmi odškrtávate jednotlivé úlohy.
- Dodržiavanie pitného režimu
- Prijímanie dostatku ovocia a zeleniny
- Dostatok spánku
- Pohyb na čerstvom vzduchu
Imunita detí
Krehká detská imunita je v kolektíve neustále ohrozovaná nejakou infekciou, stresom a zdraviu detí neprospieva ani premenlivé počasie. Čo teda z preventívneho hľadiska robiť, aby vaše dieťa ostalo zdravé a plné sily?
Faktory ovplyvňujúce imunitu
- Kolektív: V detských kolektívoch sa infekcie šíria rýchlejšie.
- Stres: Aj dieťa môže mať stres.
- Únava: Unavený organizmus = oslabený organizmus.
Ako podporiť imunitu dieťaťa
- Kvalitný spánok: Počas spánku organizmus regeneruje.
- Pohyb: Každé dieťa by malo mať počas dňa primeranú dávku pohybu, ideálne na čerstvom vzduchu.
- Správna a vyvážená strava: Detský jedálniček by mal obsahovať najmä čerstvú a plnohodnotnú stravu.
- Výživové doplnky: Odporúča sa užívať najmä v obdobiach, ktoré môžu byť náročné pre psychickú či fyzickú stránku dieťaťa.
Prečítajte si tiež: Ideálne šaty pre dievčatko