Prvé mesiace života dieťaťa sú obdobím intenzívneho rastu a vývoja. Materské mlieko je ideálnou potravou, ktorá kompletne pokrýva jeho potreby. Ak dojčenie nie je možné, existujú kvalitné umelé náhrady. Vo všeobecnosti platí, že mlieko by malo tvoriť hlavnú zložku potravy až do jedného roka. Príkrmy slúžia skôr na zoznámenie s rôznymi druhmi potravy, textúrami a konzistenciami. Zavádzanie tuhej stravy je dobrodružstvo pre dieťa aj rodičov.
Kedy a ako začať s príkrmami?
Prvé príkrmy zavádzame u nedojčených detí od ukončeného 4. mesiaca a u dojčených detí od ukončeného 6. mesiaca. Riadime sa pravidlom "1 potravina na 3 dni", aby sme odsledovali prípadnú alergickú reakciu. Nové potraviny ponúkame doobeda a doma, aby sme predišli komplikáciám.
Čo ponúkať dieťaťu?
Uprednostňujeme sezónne a lokálne potraviny v BIO kvalite, bez aditív, konzervantov a pesticídov. Najskôr zavádzame zeleninu, potom ovocie, mäso a vajíčka, strukoviny, obilniny a mliečne výrobky. Ovocie podávame až po zelenine, aby dieťa nezačalo odmietať menej sladké druhy. Potraviny tepelne upravujeme a podávame vo forme pyré. Pripravujeme ich na pare, aby si zachovali vitamíny. Vyhýbame sa alergénom ako orechy, med, vaječný bielok, paradajky, zeler či jahody. Do roka nepoužívame cukor, soľ a koreniny. Používame ľahké jedlá, maximálne dvoj-trojkombinácie odskúšaných potravín.
Mlieko a príkrmy
Mlieko ostáva hlavným zdrojom výživy do jedného roka. Príkrmy slúžia na zoznamovanie sa s jedlom a objavovanie chutí. Netrápte sa, ak dieťa zje len pár lyžičiek. Pevná strava postupne nahrádza mlieko, najskôr obed, postupne sa pridáva. Dieťa netreba nútiť, treba ho navigovať, dávať mu ochutnávať a podporovať ho.
Prvé príkrmy - zelenina a ovocie
Príkrmy začíname jednodruhovými zeleninovými pyré. Zeleninu umyjeme, naparíme, mixneme, zakvapneme olejom a podávame. Začíname s neutrálnymi chuťami ako cukina, tekvica, zemiak alebo sladšími druhmi ako mrkva alebo batat. Vyskúšať môžeme aj špenát či paštrnák. Pri ovocí platí to čo pri zelenine - lokálnosť a sezónnosť a pravidlo 1 potravina na 3 dni. Prvé ovocie býva jablko, postupne pridávame hrušku, marhuľu, broskyňu. Ovocie najskôr podávame tepelne upravené a vo forme pyré. Ak dieťa nemá reakciu, môžeme mu ho ponúknuť aj surové, stále však v podobe pyré alebo v žužlacej sieťke.
Prečítajte si tiež: Ako prežiť obdobie vzdoru
Mäso, vajíčka a mliečne výrobky
Po zoznámení so zeleninou a ovocím predstavíme mäso. Preferujeme červené mäso pred bielym kvôli obsahu železa. Najvhodnejšia je teľacina, ideálne BIO. Hydine a bravčovine sa vyhýbame. Ak chceme teľacinu obmeniť, siahneme po králičom mäse. Žĺtok je výborným zdrojom živín, bielok je silný alergén a do jedného roka sa neodporúča. Mliečne výrobky dieťa do jedného roka moc nepotrebuje, keďže dostáva mlieko od mamičky. Kravské mlieko je pre deti do jedného roka nevhodné. Ak chceme zaradiť mliečne výrobky, odporúčajú sa kyslomliečne výrobky, napríklad biely neochutený jogurt v 10. mesiaci.
Ryby a strukoviny
Ryby sú výborným zdrojom mastných kyselín. Preferujeme sladkovodné ryby, morské druhy môžu obsahovať ťažké kovy. Nevhodné sú ryby ako žralok, makrela, tilapia, tuniak a pangasius. Vhodné sú sumček alebo zubáč. Pri výbere rýb kontrolujeme pôvod, ideálne je pokiaľ je ryba lovená, nie chovaná. Strukoviny sú výborným zdrojom aminokyselín. Zavádzame ich postupne, medzi 8. a 10. mesiacom. Začíname s červenou šošovicou, ktorá nenadúva. Strukoviny vopred namočíme a varíme ich dvojfázovo.
Lepok a obilniny
Lepok by mal byť podaný najskôr od ukončeného 6. mesiaca a najneskôr do ukončenia 7. mesiaca. Najskôr prestavujeme prirodzene bezplepkové obilniny ako je pšeno, ryža, pohánka či kukurica vo forme kaší. Kaše môžu byť robené s materským mliekom, umelým mliekom alebo dojčenskou vodou. Začína sa s ryžovou kašou, ktorá je chuťovo neutrálna. Keď sa rozhodneme dieťatku predstaviť lepok, spravidla mu najskôr spravíme kašu z ovsených vločiek. Neskôr môžeme skúsiť obilniny ako je špalda, raž či pšenica.
Oleje, dochucovadlá a tekutiny
Za studena lisované oleje sú skvelý zdroj polynenasýtených mastných kyselín. Vitamíny A, D, E, K sú rozpustné v tukoch, ich vstrebanie zabezpečíme pridaním kvalitného oleja. Vyberajte oleje v BIO kvalite, za studena lisované. Do roka nepoužívame cukor, soľ a koreniny. Sladkú chuť deťom neberieme, môžu si ju užiť v ovocí alebo batatoch. Kým je dieťatko plne dojčené, alebo na umelom mlieku, nepotrebuje okrem toho prijímať iné tekutiny. Keď však začne prijímať tuhú stravu, je vhodné mu začať dopĺňať pitný režim, a to čistou vodou, prípadne detským čajíkom (nesladeným).
Metódy kŕmenia
Lyžičková klasika
Kontrolu nad jedlom má rodič, dieťatko kŕmi lyžičkou. Neodporúča sa robiť pri jedle „šašoviny“. Je vhodné dať dieťatku do ruky jeho vlastnú lyžičku, aby sa mohlo postupne do jedenia zapájať aj samé.
Prečítajte si tiež: Ako reagovať, keď dieťa pije alkohol
Bezlyžičková metóda (BLW)
Kontrolu nad jedlom preberá dieťa. Dieťa objavuje jedlo samé. Ručičkami skúma jeho textúru, tvar, cvičí si jemnú motoriku a koordináciu oko-ruka-ústa. Ochutnáva, hrá sa s jedlom. Dieťatko dostáva na ochutnanie tzv. fingerfood, a teda jedlo ktoré môže uchopiť najskôr celou rúčkou do dlane a neskôr aj pinzetovým úchopom. Jedlo musí byť uvarené, mäkké a musí sa dať jednoducho rozpučiť medzi prstami. Pri BLW musí dieťatko samostatne bez opory sedieť a vždy byť pod dohľadom rodiča. Obrovskou výhodou BLW je že dieťa si buduje pozitívny vzťah k jedlu, keďže nad ním má od samého začiatku kontrolu.
Čo robiť, ak dieťa odmieta jesť?
Ak dieťa odmieta jesť, rešpektujte ho, zostaňte v pokoji a nenúťte ho. Nechajte ho pohrať sa s jedlom, nepozerajte rozprávky a milo sa s ním rozprávajte. Pripravujte jedlo spoločne a nechajte dieťa vypľúvať jedlo. Pomôžte si knihami, nechajte na výber a trpezlivo čakajte. Je dôležité si uvedomiť, že každé dieťa je iné a vyžaduje si individuálny prístup.
Zábavné aktivity pre deti od 1 do 2 rokov
Vek 1 až 2 roky je náročný, pretože dieťa do všetkého pchá prsty a všetko ochutnáva. Ponúknite mu jednoduché aktivity, ako napríklad skúmanie plastovej fľaše, hru na kúpalisko, farebné izby s priesvitnými fóliami, výrobu hudobného nástroja z fľaše a šarkana z igelitového vrecka.
Ako naučiť dieťa jesť zeleninu?
Čím skôr sa zelenina objaví na tanieri, tým prirodzenejšie ju dieťa vníma. Deti milujú napodobňovať. Vyskúšajte pečenú mrkvu, cuketové placky, hráškové pyré, zeleninové hranolky alebo farebné špízy. Kreatívne servírovanie dokáže zázraky! Nech si samy umyjú paradajky, naučia sa krájať banánový nôž alebo ozdobia tanier.
Prečítajte si tiež: Ako pomôcť 14-ročnému dievčaťu s tehotenstvom