Po dlhej zime, kedy sa príroda prebúdza, aj naše telo potrebuje nový impulz. Jarný detox je ideálnym spôsobom, ako sa zbaviť nahromadených škodlivín a toxínov, ktoré sa v tele usadili počas chladných mesiacov. Očista organizmu prináša nielen fyzickú, ale aj psychickú pohodu. Tento článok sa zameriava na využitie červeného grepu v detoxikačných receptoch a diétach, pričom zdôrazňuje jeho benefity pre zdravie a vitalitu.
Jarný detox: Očista s rozumom
Predtým, ako sa pustíte do jarného detoxu, je dôležité si uvedomiť, že všetkého veľa škodí. Detox by nemal trvať príliš dlho a nemal by zbaviť telo aj prospešných živín. Cieľom detoxu nie je primárne schudnúť, ale zbaviť telo nepotrebných látok. Jarný pôst v podobe detoxu by nemal trvať dlhšie ako dva, maximálne tri dni. Počas týchto dní je telo vystavené určitej záťaži, pretože príjem energie je znížený a prijímajú sa iba základné látky. Aj krátky, ale poctivý detox môže priniesť pocit sviežosti a spokojnosti. Detox je vhodný pre tých, ktorí chcú začať so zdravším životným štýlom.
Je dôležité si uvedomiť, že počas dvoch dní sa nedá detoxikovať celé telo. Preto je vhodné sa zamerať na konkrétny orgán a prispôsobiť tomu výber ovocia a zeleniny na prípravu čerstvých štiav. Na očistu čriev sú vhodné ovocné aj zeleninové šťavy, pre lymfatický systém je ideálna grepová šťava a čaje zo šípky a žihľavy. Pečeň si vyžaduje dlhodobejšiu detoxikáciu, ale aj víkendová očista jej môže prospieť.
Riziká drastického detoxu
Pri drastickom detoxe hrozia žalúdočné vredy a iné zdravotné problémy. Je lepšie postupne meniť životný štýl a stravovať sa tak, aby detox nebol potrebný. Je dôležité vylúčiť alebo obmedziť jedlá, ktoré zaťažujú organizmus. Počas detoxikačných dní uprednostňujte tekutú stravu.
Cvikla ako červený zázrak pre jarný detox
Cvikla je plná vitamínov a pre jarný detox je ideálna.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Recept na cviklové smoothie
- Ingrediencie: Cvikla, Mrkva, Jablko, Voda (podľa potreby)
- Príprava: Cviklu, mrkvu a jablko očistite a nakrájajte na kúsky. Všetky suroviny poriadne rozmixujte. Pridajte vodu podľa potreby, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu smoothie.
Benefity jarného detoxu
Detox pomáha vyplaviť toxíny z tela a mysle, čím pomáha poraziť jarnú depresiu. Po detoxe sa môžete tešiť na:
- Čistú a sviežu pleť bez kruhov pod očami
- Viac energie
- Menej výraznú celulitídu
- Ploché bruško
Očista žlčníka a pečene s grepovou šťavou a olivovým olejom
Pred očistnou kúrou je dôležité sa uistiť, že nemáte v žlčníku tvrdé (vápencové) kamene. Najlepšie to zistíte sonografickým vyšetrením.
Príprava na očistu
Deň pred očistou nejedzte nič, čo obsahuje tuk, ideálne len ovocie a zeleninu. Trávenie tukov vyžaduje žlč, ktorá sa tak nahromadí a po vypití oleja dôjde k jej vytlačeniu aj s nečistotami.
Postup očisty
- Do 14:00: Nejedzte nič, čo obsahuje tuk.
- Od 14:00: Nejedzte a nepite nič, len vodu.
- 18:00: Pripravte si roztok z 720 ml vody a 60 ml epsomskej soli (síran horečnatý). Môžete ho dať do chladničky.
- 18:00: Vypite 180 ml pripraveného roztoku. Ľahnite si na chrbát, na pravú stranu si pod rebrá priložte nádobu s teplou vodou a aspoň 20 minút nehybne ležte. Epsomská soľ roztiahne a znecitlivie žlčovody.
- 21:15: Vytlačte z grepu 180 ml šťavy.
- 22:00: Zmiešajte 180 ml olivového oleja so 180 ml grepovej šťavy a intenzívne pretrepte, aby sa zmes spojila do emulzie. Vypite postojačky, ideálne naraz, najdlhšie do 5 minút. Ihneď si ľahnite.
Deň po očiste
- 06:00: Vypite ďalších 180 ml roztoku epsomskej soli.
- 08:00: Vypite ďalších 180 ml roztoku epsomskej soli.
- 10:00: Môžete vypiť ovocnú šťavu a zjesť trochu ovocia.
Očistu je dobré zopakovať každé tri - štyri týždne desať až dvanásť krát. Pečeň je vyčistená, keď z vás už nebudú vychádzať kamienky.
Alternatívny postup očisty žlčníka
Niekoľko dní pred očistou sa stravujte zdravo a konzumujte veľa jabĺk. V deň očisty si dajte len ľahké raňajky bez tuku a stravujte sa striedmo, ideálne zeleninové a ovocné šťavy. Večer pred spaním si pripravte nápoj z 1 dcl olivového oleja a šťavy z jedného grapefruitu.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Grep - zázračný citrus pre zdravie
Citrus paradisi - tak sa volá večne zelený, až desať metrov vysoký ovocný strom grapefruitu, ktorý má tmavozelené oválne lesklé listy a výrazne voňajúce biele kvety. Prvé plody sa objavujú po 4 až 7 rokoch. Dospelý strom rodí neuveriteľné množstvo 700 kusov za rok. Plod môže byť zelený, žltý alebo červený. Meria v priemere 10 až 20 centimetrov a môže vážiť až takmer pol kila. Túto pôvodne okrasnú rastlinu objavili na ostrove Barbados. Ako ovocie sa stal grep populárny až v 19-tom storočí.
Čo obsahujú grapefruity
Obsahujú veľké množstvo vitamínu C - dennú doporučenú dávku bežne pracujúceho človeka, ktorý ale nie je vystavený nadmernému stresu. Grapefruit obsahuje aj významné bioflavonoidy, ktoré asi dvadsaťnásobne zvyšujú zúžitkovanie vitamínu C v ľudskom tele. Nachádza sa v ňom aj kyselina listová a vitamín B, dôležitý pre rast buniek. Horkastú chuť spôsobuje glykosid naringin, ktorý povzbudzuje chuť k jedlu a trávenie. Prítomné enzýmy podporujú látkovú výmenu.
Máte radi horkastú chuť grapefuritu? Práve látky, ktoré horkosť spôsobujú, podporujú trávenie a látkovú premenu. Čím je grep horkejší, tým viac vitamínu C obsahuje. Ovocie si z blany nešúpte! Práve tá obsahuje pektín, ktorý vyrovnáva hladinu cukru v krvi a podporuje trávenie. Jadierka obsahujú bioflavonoidy.
Červené grepy sladšej chuti obsahujú viac betakaroténu, ktorý naše telo premieňa na vitamín A. Máte vysoký cholesterol? Doprajte si jeden červený grapefruit denne.
Zhrnutie benefitov grepu
- Posilňuje imunitu
- Podporuje trávenie
- Udržuje zdravé srdce
- Skrášľuje pokožku
- Upokojuje myseľ
Imunita na prvom mieste
Grep je zdrojom vitamínu C, ktorý je dôležitý pre funkčný imunitný systém. Podporuje tvorbu obranných buniek a pomáha telu zvládať útoky vírusov a baktérií. Urýchľuje obnovu tkanív a napomáha lepšiemu vstrebávaniu železa.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Krásna pleť vďaka grepu
Vitamín C v grepu napomáha tvorbe kolagénu, ktorý je zodpovedný za pevnosť a pružnosť pokožky. Grepová šťava má jemne exfoliačné účinky, ktoré pomáhajú odstrániť odumreté bunky a podporujú obnovu pleti.
Ochrana buniek pred poškodením
Grep obsahuje antioxidanty, najmä flavonoidy, ktoré neutralizujú voľné radikály. Obsahuje aj bioflavonoidy, ktoré zosilňujú účinok vitamínu C a pomáhajú chrániť cievny systém pred zápalmi.
Lepšie trávenie a podpora pri chudnutí
Grep je bohatý na vlákninu, ktorá priaznivo vplýva na črevnú mikroflóru a zlepšuje pohyb tráveniny v črevách. Zvyšuje pocit sýtosti, čo môže pomôcť znížiť kalorický príjem. Grep dokáže ovplyvniť citlivosť na inzulín, čo zohráva rolu pri prevencii cukrovky druhého typu.
Psychická pohoda a osvieženie mysle
Aróma grepu je osviežujúca a povzbudzujúca. V aromaterapii sa využíva na zníženie stresu a únavy. Esenciálny olej z grepu obsahuje limonén, ktorý má pozitívny vplyv na nervový systém.
Grep ako prirodzený detox
Grep podporuje vylučovanie škodlivín z tela, stimuluje činnosť obličiek a pečene a pôsobí ako prírodné diuretikum.
Účinky grapefruitu na zdravie
Konzumovanie grapefruitu pravidelne môže byť prospešné pre váš imunitný systém. Je cenený pre vysoký obsah vitamínu C, ktorý má antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia vaše bunky pred škodlivými baktériami a vírusmi. Navyše vitamín C je prospešný pri rýchlejšej regenerácii pri prechladnutí. Mnoho ďalších vitamínov a minerálov, ktoré sa vyskytujú v grapefruitoch, sú známe v prospech imunity vrátane vitamínu A, o ktorom sa ukázalo, že pomáha chrániť pred zápalom a niekoľkými infekčnými chorobami. Grapefruit tiež poskytuje malé množstvá vitamínov B, zinku, meď a železo, ktoré všetky spolupracujú v tele na podporu funkcie imunitného systému.
Grep na srdce
Pravidelné konzumovanie grapefruitu je ideálne na zlepšenie zdravia srdca znížením rizikových faktorov srdcových ochorení, ako je vysoký krvný tlak a cholesterol. Grapefruit má pomerne vysoký obsah draslíka - minerál zodpovedný za mnohé aspekty zdravia srdca. Polovica grapefruitu poskytuje asi 5% denných potrieb draslíka. Adekvátny príjem draslíka je spojený so znížením rizika vysokého krvného tlaku. Okrem toho sa ukázalo, že znižuje riziko úmrtia na srdcové choroby.
Grapefruit môže pomôcť zabrániť inzulínovej rezistencii a cukrovke
Jedenie grapefruitu môže pomôcť kontrolovať hladiny inzulínu, a tak má schopnosť znížiť pravdepodobnosť vzniku inzulínovej rezistencie, čo môže viesť k cukrovke.
Grep ako prevencia vzniku obličkových kameňov
Konzumácia grapefruitu môže znížiť riziko vzniku obličkových kameňov, ktoré sú dôsledkom nahromadenia odpadových látok v obličkách. Tieto odpadové materiály sú produkty metabolizmu, ktoré sa zvyčajne filtrujú cez obličky a odstránia sa z tela v moči. Najčastejším typom obličkových kameňov sú kamene oxalátu vápenatého. Kyselina citrónová, organická kyselina nachádzajúca sa v grapefruitoch, môže byť účinná v prevencii ich väzbou na vápnik v obličkách a vyplavovaním z tela.
Grep ako pomocník pri chudnutí
Grapefruit obsahuje slušné množstvo vlákniny - 2 gramy na polovicu stredne veľkého ovocia. Diéta s vysokým obsahom plodov je prínosom pre vyvolanie pocitu plnosti. Je to preto, lebo vláknina spomaľuje rýchlosť, ktorou sa žalúdok vyprázdňuje, čo zvyšuje čas trávenia. Takže konzumácia dostatočného množstva vlákniny vám môže automaticky pomôcť prijímať menšie množstvá kalórií počas celého dňa.
Grep na hydratáciu
Grapefruit obsahuje veľa vody, a preto je veľmi hydratačný. V skutočnosti voda tvorí väčšinu hmotnosti ovocia. Obsahuje takmer 118 ml vody na polovicu stredného grapefruitu, ktorý predstavuje asi 88% svojej celkovej hmotnosti.
POZOR! Grapefruit a lieky
Pozor na súčasné užívanie grapefruitov a niektorých liekov. Grapefruitová šťava môže zvýšiť ich účinky až šesťnásobne. Obvykle ide o lieky na zníženie cholesterolu, statíny, antibiotiká, blokátory na liečbu vysokého tlaku, lieky proti rakovine, skrátka liečivá, s ktorými raz za čas príde do kontaktu azda každý. Grepy totiž bránia ich rozloženiu, a tak sa do tela dostane viac účinnej látky, ako je potrebné. Ak by ste teda zapili jednu tabletku grepovou šťavou, vaše telo by dostalo zvýšenú dávku lieku, teda ako keby ste si namiesto 1 dali 5 - 10 tabletiek. Môžu z toho vzísť nepríjemné zdravotné komplikácie. Pri liekoch, ktoré sa však vyslovene nemôžu zapíjať grepovou šťavou, je táto informácia uvedená v priloženom letáku. Preto treba pozorne čítať príbalové letáčiky k liekom.
Uhorka - nízkokalorický pomocník pri chudnutí
Šťava z uhorky je osviežujúci nápoj vhodný pred spaním. Uhorky patria k nízkokalorickej zelenine, ale hlavne obsahujú antioxidanty, vlákninu, vitamíny a minerály podporujúce chudnutie. Konzumácia uhoriek vo väčšom množstve na vás teda nebude mať negatívny vplyv, práve naopak.
Vyskúšajte ďalší drink plný antioxidantov, ktorý vyplaví toxíny a tuk z tela von. Do mixéra vložte plátky uhorky, hrsť petržlenovej vňate, citrón a nakoniec pridajte pohár vody. Všetko rozmixujte a do nápoja zamiešajte nastrúhaný zázvor a lyžicu aloe vera.
Zázvor je známy predovšetkým pre svoje účinky v boji proti prechladnutiu. Podľa štúdie publikovanej newyorskou akadémiou vied však zázvor pomáha aj pri chudnutí. Pripravte si zázvorový čaj trochu inak. Doplňte ho o citrónovú šťavu a lyžičku medu.
Recept na nápoj pre čistenie pečene
Tento nápoj je vyrobený z niekoľkých jednoduchých ingrediencií a ponúka oveľa viac zdravotných výhod než len čistenie pečene. Ide to silný antioxidant, ktorý posilňuje imunitný systém, čistí krv a reguluje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, rovnako ako čistí pokožku.
- Ingrediencie: 1 uhorka, 2 citróny, hrsť petržlenu, 200 ml voda
- Postup a užívanie: Jednoducho premiešajte ingrediencie v mixéry, kým sa nedosiahne homogénna zmes, a potom pite 1-2 poháre tohto nápoja denne. Opakujte tento postup celý mesiac, potom vykonajte dvojtýždňovú prestávku a v prípade potreby zopakujte.
Ďalšie tipy pre zdravú pečeň a trávenie
Okrem pitia šťavy z grapefruitu a uhorky môžete pre zdravú pečeň a trávenie urobiť aj ďalšie kroky:
- Konzumujte potraviny, ktoré podporujú zdravie pečene: Medzi ne patrí pestrec mariánsky, artičoky, cvikla, brokolica, karfiol, kapusta, cesnak, jablká, avokádo, citróny, orechy, olivový olej a kurkuma.
- Vyhýbajte sa potravinám, ktoré zaťažujú pečeň: Patrí sem alkohol, spracované potraviny, vyprážané jedlá, údeniny, bravčové mäso a nadmerné množstvo cukru.
- Pite dostatok vody: Voda pomáha vyplavovať toxíny z tela a udržiava správnu funkciu tráviaceho systému.
- Pravidelne cvičte: Cvičenie podporuje metabolizmus a pomáha telu zbavovať sa toxínov.
- Doprajte si dostatok spánku: Spánok je dôležitý pre regeneráciu tela a správnu funkciu orgánov, vrátane pečene.
- Očista ústnej dutiny olejom (Oil pulling): Preplachovanie ústnej dutiny olejom napomáha odstraňovať toxíny.
Čo nejesť a čo jesť pre zdravú pečeň
- Nejedzte: údeniny, bravčové mäso, baraninu, husacinu, salámy, paštéty, konzervy.
- Nepite: alkohol, korenené a cukrom sladené nápoje.
- Vynechajte: cesnak, papriku, nakladanú zeleninu, kyslú kapustu.
- Jedávajte: teľacie, jahňacie, kuracie mäso, ryby, kvalitnú šunku, výrobky z hydiny.
- Pite: pramenité vody, zelený i čierny čaj, zeleninové šťavy.
- Zelenina: kaleráb, petržlen, zeler, mrkvu, špenát, tekvicu, kukuricu, brokolicu, karfiol.
Super liečivý čaj - obnovuje pečeň a celkové zdravie
Je dôležité, aby ste s ním zaobchádzali opatrne. Prečo? Je to najmä preto, že účinky, ktoré má, sa môžu eliminovať nesprávnych zaobchádzaním. Ničia ich nesprávna teplota prípravy či styk s kovom. Ideálna teplota pri príprave by nemala presiahnuť 40 stupňov Celzia, inak by sa silymarín mohol znížiť a účinky čaju vymizli.
Ďalšie potraviny, ktoré čistia pečeň
- Čierna reďkev
- Žlté hlávky púpavy
- Grep
- Jablká
- Cesnak
- Mrkva a cvikla
- Šalát
- Brokolica, karfiol a kapusta
- Zelený čaj
- Avokádo
- Citróny
- Orechy
- Olivový olej
- Kurkuma
Nápoje pre prepracovanú pečeň
Zázvorový nápoj
- Potrebujeme: 2 lyžice čerstvo odšťavenej citrónovej šťavy, ½ čajovej lyžičky himalájskej soli, 1 čajová lyžička zázvorovej šťavy, ½ hrnčeka 100% jablkovej šťavy, ½ hrnčeka teplej, čistej vody
- Postup: Naliate 0,15 dl vody do hrnčeka, zohrejte ju, ale nevarte! Nalejte do pohára, pridajte soľ a dobre premiešajte. Potom pridajte zázvorovú šťavu, citrónovú šťavu a jablkový džús, znova premiešajte a ihneď vypite.
Nápoj z červenej kapusty
- Ingrediencie: 300 g červenej kapusty, 1 zelené jablko, hrsť čerstvej bazalky, hrsť čerstvej mäty
- Postup prípravy: Všetky ingrediencie dôkladne umyjeme, nahrubo nakrájame a rozmixujeme v mixéri, kým nebudú tekutej konzistencie. Konzumujeme v podobe smoothie 1-2 krát denne pred jedlom.
Nápoj z citrónu a panenského oleja
- Potrebujeme: Šťavu z ¼ citróna, 1 lyžicu panenského olivového oleja
- Postup: Zmiešame a užívame nalačno, pred raňajkami. Vyskúšajte túto kúru aspoň na 15 dní a posúďte sami, čo sa cítite lepšie.
Šťavy pre lepšie trávenie s nízkym obsahom cukru
Šťavy s nízkym obsahom cukru sú ľahšie stráviteľné, najmä pre ľudí, ktorí majú problémy s trávením alebo trpia na rôzne intolerancie. Cukor, aj keď vo väčšine prípadov len ten spracovaný, môže spôsobiť prudké výkyvy hladiny inzulínu a zaťažovať žalúdok, čo môže byť pre osoby so slabším tráviacim systémom problematické.
- Tip na šťavu pre lepšie trávenie: Zelená detoxikačná šťava - 1 uhorka, 1 stonkový zeler, 1-2 ks jablka.
Tento jednoduchý recept je skvelý pre váš tráviaci systém. Toto smoothie chutí najlepšie studené. Uhorka obsahuje množstvo vody, minimum kalórií, výborne hydratuje a pomáha vyplaviť toxické látky z tela von.
História grapefruitu
Príbeh grapefruitu sa začal písať asi pred 300 rokmi. V porovnaní s ostatným ovocím je teda batoľa. Prvý raz sa objavil na Jamajke a podľa všetkého vznikol náhodou krížením, niekedy okolo roku 1700. Predpokladá sa, že je to miešanec pumela a pomaranča. Pumelo (niekedy sa vyslovuje aj pomelo) je doma v Západnej Ázii - v Malajzii a Indonézii, ale je oveľa menšie ako dnešné grapefruity. Skôr pripomína pomaranč, ktorý rastie v Západnej Ázii tiež divo. Veľkosť získal až šľachtením, ktoré trvalo viac ako 100 rokov. Niekedy sa nazýva aj shaddock po kapitánovi Shaddockovi, ktorý práve z Ázie koncom 17. storočia priviezol na Jamajku semená pumela. Tak sa vlastne začala popularita grapefruitu.
Názov v preklade znamená "hroznové ovocie". Mohol vzniknúť z toho, že kvety aj plody rastú v trsoch a z diaľky vyzerajú ako strapce hrozna. Na Jamajke grapefruit v tom čase volali aj "zakázané ovocie" alebo "malý shaddock".
Grapefruit si však obľubu nezískal hneď, pretože mal horkastú, kyslú chuť a nepríťažlivú a hrubú šupku. Začiatkom 19. storočia boli jeho semená prevezené do Spojených štátov amerických na Floridu ako niečo zvláštne z ďalekých krajín. Vtedy ho niektorí záhradníci označili aj ako hrubokožca a zbytočné, bezvýznamné ovocie. Až do polovice 19. storočia sa pestoval len okrajovo a nebol oň záujem.
Všetko pravdepodobne čakalo na istého Johna McDonalda, ktorý v roku 1870 objavil strom so zvláštnymi plodmi, hneď všetky skúpil a začal ich pestovať. O 15 rokov neskôr bola vypravená prvá loď z Floridy do New Yorku naložená grapefruitmi. To bol začiatok grapefruitového priemyslu. Časom boli vyšľachtené odrody, ktoré odolávali mrazu, ďalej sa množili a krížili. Pestovanie sa rozšírilo aj do Kalifornie a Texasu. Práve v Texase vyšľachtili v roku 1929 veľmi známu, patentom chránenú odrodu Ruby Red s červenou dužinou. Grapefruit sa stal v roku 1993 aj ovocím štátu Texas. Na Floride vyšľachtili odrody ako Duncan a Marsh, ktoré však mali v plode veľa semienok, a tak sa používali len na odšťavenie a konzervovanie. V 40. rokoch 20. storočia začali grapefruity pestovať a vyvážať do sveta aj Južná Amerika, Trinidad a Tobago, Izrael, Cyprus a ďalšie krajiny.
Využitie grapefruitu
Grapefruity sú najchutnejšie surové. Výborná je aj ich čerstvo vytlačená šťava. Očistené plody zbavené membrán sa používajú najmä do šalátov. Grapefruit má rád kombináciu s avokádom. Chutný je aj ako marmeláda alebo ako šťava v zavareninách. Jemná, horkastosladká chuť vynikne ešte lepšie, ak ju jemne pocukríme ovocným cukrom alebo agáve sirupom a kvapkami limetkovej šťavy.
Grapefruity sú plné vitamínov radu A, C a B. Najmä ružová odroda je priam vitamínová bomba. Požitie tohto ovocia pred jedlom urobí ešte lepší apetít na ďalší chod. Grapefruit je nízkokalorický, hodí sa teda pri diétach. Obsahuje aj množstvo minerálov, napríklad vápnik, draslík, železo a zinok. Pôsobí ako antioxidant. Výťažok z grapefruitových jadierok pomáha takmer zázračne pri liečbe rôznych kožných ochorení, ako sú ekzémy, mykózy, vyrážky, bradavice alebo lupienka.
Recepty s grapefruitom
Grapefruitový smoothie (2 poháre)
- 1 červený grapefruit
- 1 pomaranč
- 1 jablko
- 1 hruška
- 1 dl mandľového mlieka
V mixéri všetko dobre pomixujeme, prípadne pridáme trochu medu a limetkovej šťavy. Podávane do 10 minút po vymixovaní, inak nápoj začne oxidovať a stratí enzýmy a vitamíny.
Povzbudzujúci nápoj
- 100 ml grapefruitovej šťavy
- 1 ČL medu
- štipka morskej soli
- 200 ml zeleného čaju
Všetko dobre vymiešame a podávame s ľadom.
Ocot z ružového grapefruitu
- 250 g očisteného ružového grapefruitu (bez membrán)
- 120 ml vody
- 60 ml vínneho octu
- 3/4 ČL soli
- 1/4 ČL guárovej gumy
- 1/4 ČL mletého čierneho korenia
- 4 PL javorového sirupu
Suroviny vymixujeme na pyré a dáme do fľašky so širším hrdlom, aby sa ocot lepšie nalieval na jedlo. Nespotrebovaný ocot uchováme uzavretý asi 7 dní v chladničke. Výborne sa hodí na šalát z hrušky, jablka a hrozna. Alebo na listové šaláty.
Grapefruitový šalát s bielou reďkovkou
- 1 očistený červený grapefruit rozobraný na mesiačiky a bez membrán
- 1 pomaranč očistený ako grapefruit
- 3 PL limetovej šťavy
- 2 PL posekanej koriandrovej vňate a trocha lístkov na dekoráciu
- 1/4 ČL drvených čili papričiek
- 1/4 ČL hrubej morskej soli
- 1 biela reďkovka, ošúpaná a pokrájaná na 1 cm kolieska
- 1 jablko Granny Smith, bez jadierok, na štvrtky
- 1 šalátová uhorka, ošúpaná a pokrájaná na 1 cm kolieska
- 1 malá červená cibuľka na kolieska
- 1 stonka francúzskeho zeleru pokrájaná na malé kúsky
Do nádoby z dreva alebo umelej hmoty načistíme mesiačiky grapefruitu, pomaranča (zachytíme aj šťavu vytekajúcu pri príprave), zalejeme ich limetovou šťavou, pridáme koriandrovú vňať, čili, vločky a soľ a premiešame. Potom pridáme reďkovku, uhorku, jablko a ostatné suroviny a jemne premiešame. Šalát necháme pred podávaním 10 minút postáť.
Želé s grapefruitom (2 porcie)
- 4 plátky čírej želatíny
- 250 ml šťavy z broskyňového kompótu
- 1 PL limetkovej šťavy
- 1 ružový grapefruit načistený na mesiačiky
Plátky želatíny namočíme do vody, kým nezmäknú. Potom z nich vytlačíme prebytočnú tekutinu a vložíme ich do hrnca s kompótovou šťavou. Zahrejeme skoro až po bod varu a vylejeme do vopred pripravených misiek. Dáme vychladnúť a stuhnúť.
Grepfruitová diéta
Grepy sa spopularizovali v prvej polovici 19. storočia. Pričinil sa o to aj Dr. Brownell, ktorý vymyslel účinnú grepovú diétu. Úspech celej diéty spočíva v súčinnosti grepových enzýmov a bielkovín, ktorá ničí tukové zásoby. V diéte je teda dovolené dopriať si množstvo mäsa podľa chuti a vo zvýšenej miere. Ovocie a zelenina je obmedzená na 1 porciu denne. Diéta by mala trvať 12 dní, po nej nasleduje 7 dňová pauza a môžete pokračovať ďalej. Je pri nej potrebné vypiť denne 2 - 3 litre vody, bylinkových čajov či grapefruitovej šťavy navyše.
Polovica červeného grepu má okolo 50 kalórii, čo je pomerne málo. Keďže toto ovocie vás predsa len trochu zasýti, nebude pre vás problém jemne zmenšiť porcie (jedno vajíčko má napríklad okolo 80 kalórií, stačí teda, ak si dáte namiesto dvoch celých na raňajky len jeden a pol - a namiesto druhej polovice si dáte polovicu červeného grapefruitu).