Pár kilogramov navyše vie niekedy poriadne skomplikovať situáciu, obzvlášť ženám. Celé toto ranné fiasko zvyčajne končí hľadaním rýchlej a veľmi efektívnej diéty, ktorá vás zbaví nadbytočných kilogramov. Okrem množstva iných stravovacích programov určite natrafíte aj na Mačingovej diétu. Tá síce nepredstavuje diétu v pravom slova zmysle, avšak pri dodržiavaní stanovených pokynov, vedie k úbytku hmotnosti.
Kto je Antónia Mačingová?
Antónia Mačingová je priekopníčka 28-dňového očistného a harmonizujúceho stravovacieho programu, výživová poradkyňa a autorka bestsellerov ako "Najedzte sa do štíhlosti", "Schudnite raz, ale navždy" a "Harmónia zdravia, krásy a vitality". Už viac ako 20 rokov sa aktívne venuje účinkom stravy na ľudský organizmus a zmene stravovacích návykov. Zostavuje jedálničky určené nielen na detoxikáciu tela, ale aj na predchádzanie vzniku civilizačných ochorení, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak či zvýšená hladina cholesterolu. Okrem poradenskej činnosti v rámci spoločnosti AntoniaLifestyle28 s.r.o. je Antónia Mačingová autorkou niekoľkých publikácií venovaných zmene stravovacích návykov. Vzhľadom na svoj vek vyzerá stále veľmi dobre, čo zároveň prezentuje ako výsledok pozitívneho myslenia a zdravého stravovania.
Princípy Stravovania Podľa Mačingovej
Antónia Mačingová sama vyhlasuje, že neponúka diétu, ale princíp stravovania. Ide skôr o návod na zmenu životného štýlu, ktorou si musela prejsť aj ona sama. Úprava stravy podľa Mačingovej je dlhodobý proces, no najväčšiu pozornosť venuje 28-dňovej diéte, čo je detoxikačný program, ktorý by mal byť začiatkom cesty k zdravému stravovaniu a zmene životného štýlu.
Stravovanie podľa Mačingovej sa riadi niekoľkými základnými princípmi, ktoré je dôležité dodržiavať pre dosiahnutie optimálnych výsledkov:
- Detoxikácia a naštartovanie metabolizmu: Hlavným cieľom nie je len chudnutie, ale predovšetkým očista organizmu a optimalizácia metabolických procesov.
- Pravidelnosť a jednoduchosť: Príprava jedál je rýchla a nenáročná, čo uľahčuje dodržiavanie stravovacieho plánu.
Ako Funguje Mačingovej Diéta?
Cieľom tejto diéty je naštartovať trvalú zmenu našich zažitých stravovacích návykov, ktoré nám škodia. Mačingovej diéta je navrhnutá tak, aby vám jedlo dodalo čo najviac živín. Množstvo jedla nie je obmedzené tak, ako je to pri redukčných diétach. Podstatné však je, aby sa váš každodenný jedálny lístok skladal z odporučených potravín. Hlavným pravidlom Mačingovej diéty je, aby ste minimálne dve hodiny pred spánkom nejedli žiadne jedlo. Prečo 28 dní? Dôvod je jednoduchý. Bunky, ktoré žijú v našom tele, sa dožívajú práve 28 dní. Následne sa staré vymenia za nové.
Prečítajte si tiež: Recepty pre Mačingovej Diétu
Etapy Mačingovej Diéty
Diéta podľa Mačingovej má dve po sebe nasledujúce fázy, ktoré vás naučia stravovať sa podľa pravidiel zdravej a vyváženej výživy. Prvou časťou diéty je už spomínaná kúra trvajúca 28 dní. Práve počas nej by sa malo telo dostatočne dobre pripraviť na druhú fázu. Stále však platí, že prvú fázu môžete po ukončení znovu zopakovať.
Keď sa ukončí detoxikačná kúra, nastupuje tri mesiace dlhá fáza celkovej úpravy stravovania. Tu by ste sa mali riadiť tým, že budete jesť stravu určenú pre vašu krvnú skupinu a zároveň nebudete vrámci jedného jedla kombinovať sacharidy a bielkoviny. Celé stravovanie spočíva v tom, že jedlo je pripravované zo zdravých potravín. Varená, dusená, čerstvá zelenina bez prípravy na tuku. Doplnenie o omega-3 mastné kyseliny, viac živín, minerálov, vitamínov.
Prvá Etapa Diéty: Detoxikačná Kúra (28 dní)
Počas tejto kúry by sa malo telo dostatočne dobre pripraviť na druhú fázu. Stále však platí, že prvú fázu môžete po ukončení znovu zopakovať. Cieľom je naštartovať trvalú zmenu zažitých stravovacích návykov. Diéta je navrhnutá tak, aby jedlo dodalo čo najviac živín. Množstvo jedla nie je obmedzené, ale jedálny lístok by sa mal skladať z odporúčaných potravín. Hlavným pravidlom je, aby ste minimálne dve hodiny pred spánkom nejedli žiadne jedlo.
Začiatok diéty možno rozdeliť na etapy, resp. fázy stravovania. Prvých 28-dní sa zameriava na to, aby si vaše telo zvyklo na suroviny, ktoré budete neskôr prijímať pravidelne. Takisto prebehne detoxikácia organizmu a telo sa tak nastaví na správne kombinácie sacharidov, bielkovín a proteínov. Vždy budete jesť iba trikrát do dňa.
- Prvý týždeň: Do vášho jedálnička pribudne veľké množstvo ovocia a zeleniny.
- Druhý týždeň: Strava sa spestrí a zvýši sa príjem bielkovín. Raňajky budete štartovať stále so zeleninou a ovocím či orechmi s bielym jogurtom. Na obed však pribudne väčšie množstvo proteínov v podobe chudého mäsa (kuracie, morčacie, ryby) a vajíčok.
- Tretí týždeň: Pribudne viac vlákniny. Grahamové či sójové pečivo, pohánkové vločky alebo pšeno s orechmi. Obedy budú naďalej plné zeleniny v kombinácii s chudým mäsom.
- Štvrtý týždeň: Môžete aplikovať na raňajky, obed i večeru podobné druhy pokrmov ako v predchádzajúcich týždňoch. Jedlá, ktoré sa vám zdajú bez chuti, predovšetkým na raňajky, môžete ochutiť škoricou, medom, šaláty napríklad citrónom. Nezabúdajte na pitný režim.
Druhá Etapa Diéty: Úprava Stravovania (3 mesiace)
Po ukončení detoxikačnej kúry, nastupuje tri mesiace dlhá fáza celkovej úpravy stravovania. Tu by ste sa mali riadiť tým, že budete jesť stravu určenú pre vašu krvnú skupinu a zároveň nebudete vrámci jedného jedla kombinovať sacharidy a bielkoviny. Celé stravovanie spočíva v tom, že jedlo je pripravované zo zdravých potravín. Varená, dusená, čerstvá zelenina bez prípravy na tuku. Doplnenie o omega-3 mastné kyseliny, viac živín, minerálov, vitamínov.
Prečítajte si tiež: Zdravé recepty s brokolicou
Koľko Smiem Jesť?
Pri Mačingovej diéte jete trikrát denne, ale nejete len preto, aby ste doplnili energiu a kalórie. Jete preto, aby ste sa najedli. Ak by sa vám tri jedlá denne zdali málo, môžete si dať menšiu desiatu a olovrant, napríklad za hrsť orieškov či mandlí so sušeným ovocím. Okrem toho je podstatné veľa piť.
Vhodné a Nevhodné Potraviny
Pri diéty podľa Mačingovej môžete jesť všetku zeleninu, čo vám otvára dvere pre zostavenie veľmi pestrého jedálnička.
Tieto potraviny sú vhodné:
- Cvikla
- Brokolica
- Mrkva
- Zelené fazuľky
- Hrach
- Zeler
- Cibuľa
- Cesnak
- Cuketa
- Hrozienka
- Jablká
- Orechy
- Koriander, kurkuma, rozmarín, čierne korenie, rasca
- Olivový olej
- Vajcia
- Kuracie mäso
- Med
- Ostropestrec mariánsky
Nevhodné potraviny:
- Všetko, čo nie je súčasťou jedálnička Mačingovej diéty.
Sedem Dní S Mačingovej Diétou - Jedálniček
Aby ste si vedeli lepšie predstaviť, ako Mačingovej diéta vyzerá v praxi, pripravili sme pre vás jedálniček po dobu siedmich dní. Ako ste sa dočítali v etapách diéty, prvý týždeň začína s výrazným nástupom zeleniny a ovocia, neskôr pridávate väčšie množstvo bielkovín.
Toto nie je jedálniček, ktorý zodpovedá prvej či druhej fáze stravovania. Ide o využite surovín, ktoré Mačingovej diéta používa a následne ich môžete dlhodobo aplikovať v rámci svojej životosprávy.
- Deň: Raňajky - Postrúhaná mrkva, jablko, orechy a med, Obed - Cestoviny s kalerábom, Večera - Bielka s bryndzou a uhorkou.
- Deň: Raňajky - Biely jogurt s mandľami a medom, Obed - Boršč podľa Mačingovej, Večera - Mrkvový perkelt.
- Deň: Raňajky - Ovocný mix (banán a kiwi), Obed - Hrášková polievka, Večera - Zeleninový šalát s tofu.
- Deň: Raňajky - Kombinácia zeleniny a ovocia, Obed - Kuracie mäso so zeleninou, Večera - Šalát z červenej repy.
- Deň: Raňajky - Ovocie s orechmi, Obed - Ryba na pare s brokolicou, Večera - Pohánková kaša s jablkami.
- Deň: Raňajky - Zeleninový šalát s avokádom, Obed - Morčacie mäso s tekvicou, Večera - Šošovicová polievka.
- Deň: Raňajky - Smoothie z ovocia a zeleniny, Obed - Zapekaná zelenina so syrom, Večera - Jemné zelerové pyré.
Príklad Jedálnička na 15 Dní
Pre lepšiu predstavu o tom, ako môže vyzerať stravovanie podľa Mačingovej, uvádzame príklad jedálnička na 15 dní:
Prečítajte si tiež: Zdravé Recepty s Cuketou
| Deň | Raňajky | Obed | Večera |
|---|---|---|---|
| 1. | Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi | Varená brokolica s cesnakom a strúhaným nízkotučným syrom | Šalát z cvikle s vajíčkom a strúhaným syrom |
| 2. | Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi | Fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom | Šalát z cvikle s vareným vajcom |
| 3. | Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi | Šalát z cvikle so strúhaným syrom | Mrkvový perkelt so strúhaným syrom |
| 4. | Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi | Mrkvový perkelt so strúhaným syrom | Prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou |
| 5. | Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi | Prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou | Fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom |
| 6. | Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi | Fazuľové struky so zázvorom | Varená brokolica s cesnakom, varené vajce |
| 7. | Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi | Cviklový šalát s vareným vajcom | Mrkvový perkelt so strúhaným syrom |
| 8. | Biely jogurt s medom, škoricou a vlašskými orechami | Bezvaječné cestoviny s kalerábom | Boršč |
| 9. | Kivi, banán, orechy, med, škorica | Varená brokolica s cesnakom, zázvorom a strúhaným syrom | Hrachová polievka |
| 10. | Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi | Mrkvový perklet so syrom | Cviklový šalát s vajíčkom |
| 11. | Biely jogurt, med, orechy, škorica | Fazuľkové struky s vajcom | Cvikla s orechmi a sušenými slivkami |
| 12. | Kivi, banán, med, škorica, orechy | Bezvaječné cestoviny so špenátom | Hrachová polievka |
| 13. | Mrkvový perkelt so syrom | Boršč | |
| 14. | Strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi ALEBO biely jogurt, med, oriešky a škorica | Kura so zelerom | Varená brokolica s cesnakom, zázvorom, syrom |
| 15. | 2 dcl grepovej šťavy, 2 sójové alebo grahamové rožky, med, orechy | Kura so zelerom | Cvikla s orechmi a sušenými slivkami |
Recepty Inšpirované Mačingovou Diétou
Mačingovej diéta je postavená na veľmi jednoduchých receptoch, ktoré sú pripravené rýchlo. Tu je zopár inšpirácií:
Boršč Podľa Mačingovej
Potrebujete:
- 1 miska mrkvy
- 1 miska petržlenu
- 1 miska zeleru
- 1 miska kalerábu
- 1 miska zelenej papriky
- 3 misky cvikly
- Čierne korenie, soľ, nové korenie, rasca, bobkové listy
- Olej
- Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Mletá červená paprika
- Paradajkový pretlak
Postup:
Zeleninu osmažte na oleji a orestujte, pridajte soľ a koreniny, papriku a zalejte pollitrom vody. Keď je koreňová zelenina mäkká, pridajte cviklu. Kým sa polievka varí, osmažte cibuľku, cesnak a pridajte pretlak, potom pridajte do polievky. Podávajte s gréckym jogurtom a petržlenovou vňaťkou.
Mrkvový Perkelt
Potrebujete:
- Mrkva
- Cibuľa
- Olivový olej
- Rasca
- Mleté čierne korenie
- Rozmarín
- Sójová omáčka
- Koriander
Postup:
Mrkvu si nakrájajte na kolieska, cibuľu nakrájajte nadrobno a spoločne opečte na olivovom oleji. Podľa chuti pridajte rascu, mleté čierne korenie, rozmarín, sójovú omáčku a koriander. Všetko premiešajte a varte asi 15 minút.
Cestoviny s Kalerábom Podľa Antónie (Inšpirované Mačingovou)
Ingrediencie:
- 1 stredne veľký kaleráb
- 150 g cestovín (ideálne bezvaječné)
- Olej (olivový alebo slnecnicový)
- 1 malá cibuľa
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Voliteľné: opečená slanina, údené mäso, klobása, čerstvá petržlenová vňať
Postup:
Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale. Počas varenia cestovín sa venujeme príprave kalerábu. Kaleráb ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo tenké rezance. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji do sklovita. Pridáme nakrájaný kaleráb a dusíme ho na miernom ohni, kým nezmäkne. Podľa potreby podlejeme trochou vody. Doba dusenia závisí od veku a kvality kalerábu. Mladý kaleráb zmäkne rýchlejšie. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Uvarené cestoviny scedíme a pridáme do panvice s kalerábom. Dobre premiešame, aby sa cestoviny obalili omáčkou. Podávame horúce, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Voliteľne môžeme pridať opečenú slaninu, údené mäso alebo klobásu.
Názory a Skúsenosti s Mačingovej Diétou
Názory na Mačingovej diétu sa rôznia, ale väčšina ľudí ju hodnotí pozitívne, predovšetkým preto, že umožňuje telu prečistiť metabolizmus a prinavrátiť mu harmonickú mikroflóru. Zmena životného štýlu je často impulzívne rozhodnutie, motivované nespokojnosťou s vlastným telom alebo zdravotnými ťažkosťami. Jedným z populárnych spôsobov, ako vykročiť správnym smerom, je Mačingová diéta - ucelený plán založený na odľahčenej, prevažne rastlinnej strave. Jej autorka, slovenská výživová poradkyňa Antónia Mačingová, vytvorila koncept, ktorý sa zameriava nielen na úbytok váhy, ale aj na detoxikáciu organizmu a harmonizáciu tela. Na prvý pohľad môže pôsobiť ako ďalší z nekonečnej rady diétnych trendov. Mačingová však svoj prístup stavia na dlhodobej zmene návykov a dôkladnom očistení tela.