Zavádzanie mäsa do stravy vášho 7-mesačného dieťaťa je významný krok v jeho vývoji. Mäso je cenným zdrojom bielkovín, železa a ďalších dôležitých živín. Tento článok vám poskytne recepty a rady, ako správne uvariť mäso pre vaše bábätko, aby bolo chutné, ľahko stráviteľné a bezpečné.
Kedy Začať s Mäsom?
Odborníci sa zhodujú, že obdobie 7-8 mesiacov veku je ideálne na pridanie mäsa do jedálnička dieťaťa, ak ste tak doteraz neurobili. Americká akadémia pediatrov odporúča zaradiť mäso ako jednu z prvých potravín, pretože obsahuje hémové železo, ktoré je pre deti najľahšie stráviteľné.
Prečo je Mäso Dôležité pre Bábätká?
Mäso je mimoriadne cenná potravina pre bábätká, pretože:
- Zdroj bielkovín: Bielkoviny sú esenciálne aminokyseliny, ktoré sú dôležité pre rast a obnovu tkanív. Ľudské telo si ich nedokáže vyrobiť samo, preto je dôležité ich prijímať v strave.
- Železo: Mäso obsahuje hémové železo, ktoré je najlepšie vstrebateľná forma železa pre detský organizmus. Železo je dôležité pre tvorbu červených krviniek a správny vývoj mozgu.
- Vitamíny a minerály: Mäso obsahuje vitamíny A, B, D a minerály ako zinok, fosfor a horčík v ľahko prijateľnej forme.
Aké Druhy Mäsa Sú Vhodné?
Pediatri odporúčajú striedať rôzne druhy mäsa, aby dieťa získalo široké spektrum živín. Medzi vhodné druhy patria:
- Kuracie
- Morčacie
- Králičie
- Jahňacie
- Teľacie
- Hovädzie
Bravčové mäso sa zo začiatku neodporúča zaraďovať do jedálnička.
Prečítajte si tiež: Riziká a výhody sóje počas tehotenstva
Ako Pripraviť Mäso pre 7-Mesačné Dieťa?
Pri príprave mäsa pre bábätká je dôležité dbať na niekoľko zásad:
- Kvalita mäsa: Vyberajte iba kvalitné mäso z overených zdrojov. Ideálne je mäso z bio chovu alebo od miestneho farmára.
- Spôsob prípravy: Mäso by malo byť vždy dôkladne uvarené alebo udusené. Vyprážané jedlá nie sú pre bábätká vhodné.
- Konzistencia: Pre 7-mesačné dieťa je najvhodnejšia kašovitá konzistencia. Mäso by malo byť úplne na drobno pokrájané (hašé) alebo rozmixované.
- Bez soli a korenia: Jedlo pre bábätká by sa nemalo soliť ani koreniť.
- Postup: Ak ste sa prebojovali cez prvé sústa zeleninových príkrmov, pridajte do nich uvarené a úplne na drobulinko pokrájané mäso. Ak treba, zjemnite ho vývarom - vodou, v ktorej sa pripravovalo. Dá sa aj rozmixovať, no lepšie je nakrájať ho, prípadne ešte mierne roztlačiť vidličkou, aby dieťatko cítilo a spoznávalo i jeho štruktúru. Táto konzistencia sa nazýva hašé. Žiada si ostrý nôž a zručnosť.
Vzorové Recepty s Mäsom pre 7-Mesačné Dieťa
Tu je niekoľko jednoduchých a chutných receptov, ktoré sú vhodné pre 7-mesačné dieťa:
1. Kuracie Prsia s Mrkvou
Ingrediencie:
- 1 kuracie prsia
- 1 mrkva
- Voda
Postup:
- Kuracie prsia umyte, nakrájajte nadrobno a približne 10 minút duste v malom množstve vody.
- Očistenú mrkvu nahrubo postrúhajte a pridajte k mäsu.
- Spolu poduste domäkka.
- Zemiak očistite, nadrobno nakrájajte a uvarte s rascou.
2. Kuracie Mäso so Zeleninou a Ryžou
Ingrediencie:
- Kuracie mäso
- Ryža
- Zelenina (mrkva, hrášok, cuketa, tekvica)
- Olej
- Voda
Postup:
- Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky.
- Zeleninu očistíme a nakrájame na drobné kúsky.
- Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme kuracie mäso.
- Pridáme zeleninu a krátko orestujeme.
- Pridáme ryžu, zalejeme vodou a varíme, kým ryža nie je mäkká.
- Osolíme, okoreníme a podávame.
3. Špenátovo-Tekvicová Omáčka s Mäskom
Ingrediencie:
- Špenát
- Tekvica
- Mäso (kuracie, morčacie)
- Voda
Postup:
- Špenátové listy očistíme, zbavíme tvrdých častí, umyjeme pod tečúcou vodou a dáme odokryté variť do studenej vody do polo mäkka.
- Potom pridáme očistené, umyté zemiaky pokrájané na drobné kocky a varíme do mäkka.
- Nakoniec dochutíme tukom.
4. Morčacie Prsia na Pare s Mrkvou a Ryžou
Ingrediencie:
- Morčacie prsia
- Mrkva
- Ryža
Postup:
- Morčacie prsia uvaríme na pare.
- Mrkvu nakrájame na kolieska a uvaríme na pare.
- Ryžu uvaríme osobitne.
- Všetko spolu rozmixujeme na kašu.
5. Kuracie Mäsko Varené s Pohánkou a Cuketovou Omáčkou
Ingrediencie:
- Kuracie mäsko
- Pohánka
- Cuketa
Postup:
- Kuracie mäsko uvaríme.
- Pohánku uvaríme osobitne.
- Cuketu uvaríme a rozmixujeme na omáčku.
- Všetko spolu zmiešame.
6. Kaša z Kuracieho Mäsa a Brokolice
Ingrediencie:
- Kuracie mäso
- Brokolica
Postup:
- Kuracie mäso uvaríme.
- Brokolicu uvaríme v pare.
- Všetko spolu rozmixujeme na kašu.
Dôležité Rady a Tipy
- Nové potraviny zavádzajte postupne: Každú novú potravinu zavádzajte do jedálnička dieťaťa postupne, s rozostupom 2-3 dní, aby ste mohli sledovať prípadné alergické reakcie.
- Rešpektujte chute dieťaťa: Ak dieťa niektorú potravinu odmieta, nenúťte ho. Skúste ju ponúknuť neskôr, prípadne ju nahraďte inou.
- Dbajte na pestrosť stravy: Snažte sa, aby strava dieťaťa bola pestrá a obsahovala rôzne druhy zeleniny, ovocia, mäsa a obilnín.
- Varte s láskou: Príprava jedla pre bábätko by mala byť radostná aktivita. Varte s láskou a fantáziou a uvidíte, že vaše dieťatko to ocení.
- Nemiešajte jedlo: Nemiešajte jedlo s rozprávkami, tabletom, hračkami. Je dôležité byť pri jedle prítomný - uvedomovať si chute, farby, tvary, vône a to isté platí aj pre vás.
- Spoločné jedenie: Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas. Podporíte tak jedálenské zvyky, určite si na jedlo vždy jedno a to isté miesto a približne rovnaký čas. Aby aj dieťa vedelo, že teraz sa nerobí iné, ako venuje tomu, čo máme na tanieri.
- Bezpečnosť: Uistite sa, že jedia hlavne bezpečne, aby ste predišli napr. duseniu či zabehnutiu. To, že pri jedle strúha drobček rôzne grimasy, hneď neznamená, že mu nechutí.
Čo Ešte Môžete Zahrnúť do Stravy?
- Ovocie: Ovocie môžete zahrnúť do raňajok alebo ako súčasť ľahkej večere. Určite dajte prednosť sezónnemu ovociu a najlepšie v biokvalite - alebo ak to je možné, tak z vlastnej záhradky. Pokiaľ sa ujali klasické (bez šupky a varené) jabĺčka, hrušky, banány, pridajte aj broskyne, nektarinky, marhule, čerešne. Zo začiatku ich povarte a mixujte, potom roztláčajte vidličkou, alebo ich čerstvé strúhajte. Z marhúľ, broskýň a nektariniek deťom mäkké časti ponúknite aj vo forme plátkov.
- Jogurt: Ak plnotučný jogurt, tak čistý, neochutený. Pediatri a pediatričky neodporúčajú deťom minimálne do jedného roka žiadne živočíšne mlieka. Niektorí odporúčajú biely jogurt predstaviť deťom až okolo 10. mesiaca veku, od roka zaradiť postupne aj mäkké a tvrdé syry a tvaroh až na záver. Ak je však súčasť vášho jedálnička biely jogurt dosť často, sem-tam ho môžete ponúknuť od 8. mesiaca aj dieťaťu, ale skôr v menšinovom množstve ako prísada v kaši a sledujte jeho reakciu.
- Tekutiny: Najmä počas horúcich mesiacov môžete pridávať aj prvé tekutiny - no vždy vo forme čistej prevarenej vody.
Prečítajte si tiež: Diéta bez mäsa: Kompletný sprievodca
Prečítajte si tiež: Zdravý rast bábätiek s morčacím mäsom