Neriešte to, ak pekne prospieva a nič dieťaťu nechýba, pravdepodobne mu toho jedla stačí aj menej. V tomto článku nájdete komplexné rady a tipy, ako motivovať dieťa k jedeniu, či už ide o zdravé raňajky, obedy v škôlke alebo spoznávanie nových chutí ovocia a zeleniny.
Prečo je motivácia dieťaťa k jedeniu dôležitá?
Strava zohráva kľúčovú úlohu vo vývoji a raste dieťaťa. Správne stravovacie návyky v detstve majú dlhodobý vplyv na zdravie a pohodu v dospelosti. Problémy s jedlom u detí môžu viesť k nedostatku živín, slabšej imunite a problémom s koncentráciou. Preto je dôležité, aby rodičia venovali pozornosť stravovaniu svojich detí a snažili sa ich motivovať k zdravému jedeniu.
Ako naučiť dieťa jesť s príborom?
Deti sú malé špongie, ktoré nasávajú všetky informácie z okolia. Ak vás uvidia jesť, sami sa budú chcieť do činnosti zapojiť. Nesprávne je, ak má mamička strach, že keď dá dieťatku príbor, tak spapá len málo a bude sa s jedlom hrať. Radšej sa rozhodne ho nakŕmiť. Nechajte dieťa hrať a zoznamovať sa s jedlom aj za cenu neporiadku. Dieťa bude skúmať štruktúru jedla. Ide o tzv. senzorickú hru. Príbor pre dieťa by mal byť "ergonomický, dostatočne veľký a dieťatku by mal padnúť rovno do ruky. Dôležitý je aj výber jedál na samostatné jedenie. Zo začiatku je dobré začať s jedlom, kde dieťa môže namočiť lyžičku ako jogurt, puding alebo kaša. Tuhé jedlá sa ťažko naberajú a riedke zase končia všade naokolo. Potom už len musíte svoje dieťa odpozorovať a hľadať, čo mu vyhovuje. "Julku som sa snažila naučiť príborom veľakrát. Pamätám si moment, kedy prvýkrát spapala niečo sama lyžičkou. Bol to puding v tanieriku. Vidličkou sa nám papá ľahšie. Pre dieťatko je zábavné, keď si môže jedlo samé napichovať a vkladať do ústočiek. Berie to ako hru. Keď sme začínali s haluškami, vždy som jednu napichla na vidličku, následne podala vidličku Julke a tá si halušku vložila sama do úst. Neskôr to už skúšala sama.
Prečo dieťa odmieta jesť: Identifikácia príčin
Spočiatku vaše dieťa jedlo všetko, čo mu prišlo pod ruku, a teraz vymýšľa či úplne odmieta jedlo. Vy si kladiete otázku prečo? Je veľmi vyberavé a nezje takmer nič, čo vy ako rodičia poctivo pripravíte v kuchyni. Dieťa skúša a snaží sa rozšíriť svoje hranice, čo si môže dovoliť a pokiaľ môže zájsť. Nad nejedením dieťaťa ale nezalamujte rukami a pre svoj vnútorný pokoj hľadajte dôvody.
- Zdravotné dôvody: Bolesť bruška po najedení, alergia na nejakú potravinu. Vylúčte alebo potvrďte u pediatra.
- Nedostatok hladu: Dieťa tiež cíti, kedy je hladné. Pre rodiča je veľmi frustrujúce, keď dieťa odmieta jesť napríklad čerstvo navarené jedlo.
- Vzdor: Ak dieťa kŕmite vy a samo to ešte nezvládne, jeho reakcie na odmietanie konkrétneho jedla sú pravdepodobne dosť rázne - buď vám odstrčí ruku, pokrúti hlavou, alebo začne kričať či plakať.
Tipy, ako dopomôcť deťom k chuti do jedla
- Skúste mu tiež navrhnúť iný variant a ono si vyberie, čo zje, respektíve len ochutná.
- Napríklad z ovocia alebo zeleniny sa dajú krásne vytvarovať rôzne zvieratká či dopravné prostriedky. Cestoviny poslúžia ako rozličné doplnky.
Ako spriateliť deti so zeleninou a ovocím
Všetci vieme, že ovocie a zelenina sú zdravou súčasťou jedálnička, a to aj u malých detí. Lenže často sa stáva, že napriek našej snahe sa deti zelenine i ovociu vyhýbajú a odmietajú ich jesť. Čo robiť v takom prípade? Dá sa vôbec nejako primäť dieťa k tomu, aby jedlo zdravú zeleninu a ovocie bez toho, aby sme ho nútili? Ak máte doma podobného malého odmietača zeleniny a ovocia, možno vám pomôžu nasledovné tipy.
Prečítajte si tiež: Tipy na motiváciu detí pomocou počítača
- Príklad nadovšetko: Deti sa najlepšie učia príkladom. Ak vidia pravidelne jesť rodičov ovocie a zeleninu, pravdepodobne to budú robiť aj ony samy.
- Pomôžu aj rozprávky a príbehy: V dnešnej dobe existuje množstvo takýchto knižiek, takže si stačí vybrať. Prípadne si vymyslite vlastné ovocno-zeleninové rozprávky. Brokolica či paprika ako hlavné palivo pre superhrdinov, jablko ako tajný recept princeznej na krásu a podobne - aj takýmto jednoduchým spôsobom možno podporiť sympatie našich detí a primäť ich jesť jedlá, ktoré odmietajú.
- Prepašujte zeleninu a ovocie do rôznych jedál: Ku klasickým špagetám možno nenápadne pridať pásiky cukety, zemiakové pyré možno pripraviť z karfiolu, na pizzu možno deťom naukladať aj kúsky čerstvej paradajky či papriky. Výborné sú napríklad aj zeleninové hranolčeky - zelerové, mrkvové či petržlenové. Čerstvé ovocie sa dá zasa zakomponovať dieťaťu do jogurtu či kaše. Nechajte ho prípadne, nech si samo ozdobí svoj jogurtový dezert alebo misku s kašou ovocím podľa vlastného výberu.
- Skúste smoothie: Do smoothie sa dá namiešať množstvo druhov zeleniny i ovocia, takže dieťatko môže dostať svoju dávku vitamínov aj v takejto podobe. Výhodou je, že do ovocného smoothie sa dá bez problémov pridať pár lístkov špenátu, ktoré tam dieťa zvyčajne ani neucíti alebo kúsok mrkvy a podobne.
- Zábavná zelenina: Chlebík ozdobený kúskami zeleniny tak, aby vytvorili smiešnu tvár alebo domček či kvetinku, bude iste pre dieťa lákavejší. Z mnohých druhov zeleniny sa tiež dajú vykrajovačkami na koláčiky povykrajovať rôzne tvary ako srdiečka, mesiačik či hviezdička. Dovoľte deťom, nech si prípadne takéto tvary povykrajujú z papriky či uhorky samy (samozrejme, podľa veku), čím ešte zvýšite šancu, že takúto zeleninku aj zjedia.
- Zapojte dieťa do prípravy: Skúste spolu s dieťatkom pripraviť ovocný či zeleninový šalát a nechajte ho nastrúhať či nakrájať zeleninu, ak takýto úkon už zvládne. Prípadne môže pomáhať tým, že zeleninu či ovocie umyje a osuší.
- Skoré začiatky: Privykajte ho preto na chuť zeleniny čo najskôr, aby tieto chute mohlo spoznať a zvyklo si na ne.
- Malí pestovatelia: Malá záhradka či záhon, kde spolu s deťmi dopestujete paradajky, hrášok, jahody či iné zdravé pochúťky, môže byť tiež cestou, ako podporiť ochotu dieťatka konzumovať pravidelne zeleninu i ovocie (na ktorých pestovaní sa i ono samo podieľalo).
- Tip s nálepkami: Autor videa je otecko Levi Jensen, ktorý rodičom radí vyskúšať nálepky obľúbených rozprávkových hrdinov. K videu, v ktorom ukazuje, ako na zeleninu a ovocie nalepil nálepky rôznych takýchto postavičiek a jeho dcérka si okamžite vytiahla červenú papriku s jej obľúbenou princeznou a schuti sa do papriky zahryzla, napísal: „Vedeli ste, že pridanie postavičiek na potravinové výrobky výrazne ovplyvňuje chuťové preferencie dieťaťa a výber občerstvenia? (Citované z Journal of Pediatrics). Obchodníci s potravinami to vedia už roky a využívajú tento fakt, aby nalákali deti na vysoko spracované potraviny. Prečo to teda nevyužiť na to, aby sa pre naše deti stali atraktívnymi zdravé potraviny,“ píše Levi vo svojom príspevku.
Je to len fáza?
Modelka Chrissy Teigen sa v šou Jimmy Kimmel Live! zdôverila, že jej 5-ročný syn Miles doteraz neochutnal zeleninu. Zistila, že ide o normálnu fázu v živote detí. V tomto veku je jedlo takmer jediný aspekt života, nad ktorým môžu mať deti kontrolu, a preto ju aj hojne využívajú. Takže ak vaše deti odmietajú zeleninu, nemusí to byť záležitosť na celý život.
Raňajky ako kľúčové jedlo dňa
Raňajky deťom dodávajú potrebnú energiu po nočnom odpočinku, kedy sú hladné a potrebujú doplniť zásoby. Zdravé raňajky poskytujú telu dôležité živiny, vitamíny a minerály, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Kvalitné raňajky pomáhajú deťom lepšie sa sústrediť v škole alebo škôlke a ľahšie zvládať denné aktivity. Zlepšuje sa pamäť a celková mentálna a fyzická výkonnosť.
Čo by mali obsahovať zdravé raňajky?
Zdravé raňajky by mali byť vyvážené a obsahovať rôznorodé potraviny z každej skupiny živín. Ideálna kombinácia zahŕňa:
- Sacharidy: Celozrnné pečivo, ovsené vločky a kaše, ovocie a zelenina.
- Bielkoviny: Domáce vajíčka, kvalitná šunka s vysokým obsahom mäsa, syr a mliečne výrobky (ideálne bez pridaného cukru).
- Zdravé tuky: Avokádo, orechy, semienka.
Dôležité je nájsť potraviny, ktoré dieťaťu chutia a ktoré má rado. Netreba ho nútiť jesť niečo, čo mu nechutí, pretože to môže viesť k odmietaniu raňajok. A nezabúdajte ísť príkladom!
Tipy pre úspešné raňajkovanie
- Zapojte deti do prípravy: Dobrým spôsobom, ako dieťa motivovať k jedeniu, je jeho zapojenie do prípravy raňajok. Deti milujú, keď môžu pomáhať.
- Rešpektujte preferencie dieťaťa: Každé dieťa je iné a má iné chute. Ponúkajte im zdravé jedlo, ale rešpektujte ich preferencie.
- Buďte príkladom: Ak chcete, aby vaše dieťa jedlo zdravo, jedzte zdravo aj vy.
- Stavte na food styling: Používajte farebné taniere a lyžičky, urobte z raňajok zábavu. Pohrajte sa s rozložením jednotlivých surovín, napríklad do podoby smajlíka, ktorý detičky ihneď zaujme. Keď jedlo vyzerá zaujímavo, chutí predsa lepšie!
- Uľahčite si to: Majte doma zásoby surovín na rýchle raňajky.
- Zapisujte si recepty: Vytvorte si zoznam receptov, ktoré vaše deti milujú.
23 tipov na zdravé raňajky pre deti
- Ovsená kaša s ovocím: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Uvarte ju v mlieku alebo rastlinnom nápoji, pridajte čerstvé ovocie (banán, jablko, bobuľové ovocie), štipku škorice alebo vanilky.
- Banánové lievance: Zmiešajte 2 vajíčka a jeden zrelý banán. Vznikne jemné cesto, ktoré upečiete ako mini lievance. Podávajte ich s bielym jogurtom a ovocím.
- Banánový chlieb bez múky: Ideálny na raňajky alebo desiatu. Recept nájdete na internete.
- Fašírky z batátov a červenej šošovice: Pripravíte ich z batátov, červenej šošovice a syra. Pečte ich v rúre pre zdravšiu verziu a podávajte s jogurtovým dipom.
- Slaná ovsená kaša s karí: Uvarte ovsenú kašu vo vode alebo vývare, pridajte karí, zeleninu (napríklad mrkvu, hrášok, kukuricu) a na záver posypte strúhaným syrom.
- Ovsené košíčky: Zmiešajte ovsené vločky, rozpučený banán, med a trochu kokosového oleja, vytvarujte do formy a pečte v rúre.
- Palacinky a lievance: Na sladkú verziu pridajte džem, tvaroh, ovocie. Na slanú verziu môžete použiť šunku, syr a zeleninu.
- Mliečna ryža: Pripraviť si ju môžete aj deň vopred a ráno už len vytiahnete z chladničky a zohrejete alebo spapáte chladenú, podľa chuti.
- Špenátová roládka:
- Mrkvové placky:
- Omeleta s hráškom:
- Raňajkové sušienky z banánov:
- Tofu muffiny s cuketou a šunkou: Z tofu vyžmýkajte čo najviac vody, dajte do misky a popučte vidličkou. Z nastrúhanej cukety tiež vytlačte vodu. Pridajte ju k tofu, spolu so šunkou, cibuľou a syrom. Osoľte a okoreňte. Pečte v silikónových košíčkoch na muffiny obvyklým spôsobom.
- Kokosová kaša s ľanovými semiačkami: Kokosovú múku spolu s ľanovou/rozomletými ľanovými semiačkami zmiešajte s vajíčkom a trochou rastlinného mlieka. Zľahka prevarte, tak, aby kaša získala hladnú konzistenciu.
- Domáca granola: Všetko spolu zmiešajte. Podľa vášho vkusu môžete jednotlivé zložky mierne podrviť, zľahka pomlieť, ale je vhodné, ak táto zmes obsahuje väčšie kúsky. Na plech dajte papier na pečenie a pečte 20 minút na 180°C. Každé 3-4 minúty zmes na plechu premiešajte.
- Praženica so špenátom a paradajkami: Na masle zľahka osmahnite šampiňóny, osoľte a okoreňte, duste 5 - 7 minút. Pridajte najemno pokrájaný cesnak a po cca 30 - 60 sekundách pridajte čerstvý špenát. Duste ďalšiu minútu. V miske si zatiaľ pripravte vajcia, rozhabarkované s troškou kokosovej múky, soľou a korením.
- Jogurt so škoricou a ovocím: Biely jogurt (efektívne nakupovať v 1kg vedierkach) v tanieri zmiešajte s troškou medu a bohato posypte škoricou. Navrchu ozdobte bobuľovým ovocím.
- Jablkovo-mrkvový šalát: Nič zložité, jablká postrúhajte na veľkom struháku, mrkvu na malom. Premiešajte, pridajte pár kvapiek medu, posekané orechy, prípadne strúhaný kokos, pár sušených hrozienok/sliviek.
- Raňajkové špízy: Zhromaždite rôzne druhy letného ovocia a ponapichujte ich na špajdľu. Pripravte grécky jogurt, do ktorého môžete pridať a troška medu. Rozmiešajte ho, navrch pridajte sekané orechy, lyofilizované ovocie.
- Placka z ovsených vločiek a vajíčka: Vyberte 1 domáce vajíčko, rozbite ho do misky a rozmiešajte. K nemu pridajte približne 20 gramov ovsených vločiek a urobte z toho masu. Následne túto hustejšiu masu pridajte na panvičku a z oboch strán opečte. Keď je placka hotová, ale ešte teplá, pokrájajte na ňu kvalitnú čokoládu a nechajte ju roztopiť.
- Obložený chlebíček so zeleninou: Na celozrnný toast alebo iné pečivo namažte avokádo namiesto masla. Pridajte kvalitnú šunku a plátok syra. S dieťaťom môžete následne nakrájať rôzne druhy zeleniny a pripraviť tak pestrý obložený chlebíček.
- Overnight oats: Zmiešajte ovsené vločky, mlieko, lyžičku gréckeho jogurtu a med. Na spodok pohárika nakrájajte obľúbené ovocie a zalejte ho pripravenou zmesou. Do nej môžete ešte navkladať kúsky ovocia. Nechajte v chladničke odležať do rána a raňajky sú hotové.
- Praženica so syrom a celozrnným chlebom: Pripravte praženicu z 1 až 2 domácich vajec. Môžete použiť trochu masla, prípadne olivový olej. Pred dokončením do nej nastrúhajte syr a nechajte ho roztopiť.
Ďalšie tipy a triky
- Smoothie: Smoothie je ideálne na dni, keď nestíhate. V mixéri zmixujte jogurt alebo mlieko s ovocím (napr. banán + jahody + ovsené vločky). Deti ho môžu vypiť aj po ceste do školy.
- Cereálie: Vyberajte cereálie s nízkym obsahom cukru a vysokým obsahom vlákniny.
Ako motivovať dieťa k jedeniu v škôlke?
Nástup do škôlky je pre dieťa významnou životnou zmenou. Stres z tejto zmeny sa môže prejavovať rôznymi spôsobmi, pričom jedným z najčastejších je nechutenstvo alebo odmietanie jedla. Ako teda motivovať dieťa jesť v škôlke?
Prečítajte si tiež: Tipy pre motiváciu detí
Príčiny nechutenstva v škôlke
- Stres: Náhle zmeny v prostredí a režime môžu u dieťaťa vyvolať stres, ktorý sa prejavuje nechutenstvom.
- Odlúčenie od mamy: Túžba po maminej strave a prostredí môže viesť k odmietaniu jedla v škôlke.
- Hanba a strach: Niektoré deti sa hanbia alebo boja vykonávať potrebu v škôlke, a preto obmedzujú jedenie a pitie.
- Truc: Dieťa môže odmietať jedlo z trucu, najmä ak ide o určité jedlá, ktoré nemá rado.
- Zdravotné problémy: Nechutenstvo môže byť aj prejavom choroby.
- Nezvyk: Deti môžu odmietať jedlá, ktoré nepoznajú alebo s ktorými sa stretávajú prvýkrát.
Stratégie na motiváciu dieťaťa k jedeniu v škôlke
- Komunikácia a spolupráca so škôlkou: Pravidelne sa rozprávajte s učiteľkami o stravovacích návykoch vášho dieťaťa v škôlke. Zistite, čo mu chutí a čo odmieta, a spoločne hľadajte riešenia. Sledujte jedálny lístok a motivujte dieťa na jedlá, ktoré má rado.
- Podpora a istota pre dieťa: Neustále dieťa ubezpečujte, že si poň vždy prídete a že je v bezpečí. Vysvetlite dieťaťu, že každý má isté povinnosti a tou vašou je chodenie do práce a zarábanie peniažkov na hračky a maškrty, že do práce a do škôlky sa jednoducho chodiť musí, a robia to všetci.
- Zmena stravovacích návykov doma: Ak dieťa odmieta jesť v škôlke, obmedzte varenie doma. Ak bude mať istotu, že vždy keď príde domov, niečo mu uvaríte, nenaučí sa v škôlke jesť. Sledujte jedálny lístok v škôlke a prispôsobte stravu doma. Obmedzte sladené nápoje, sladkosti a čipsy.
- Podpora samostatnosti a správnych návykov: Podporujte dieťa v samostatnosti pri jedení. Nechajte ho jesť samé, aj keď robí neporiadok. Dodržiavajte pravidelné intervaly medzi jedlami. Dieťa by sa malo stravovať v pokojnom prostredí, nemalo by byť rozptyľované hračkami a podobne.
- Hravý prístup k jedlu: Z ovocia alebo zeleniny sa dajú krásne vytvarovať rôzne zvieratká či dopravné prostriedky. Skrývajte zeleninu v jedlách, ako sú zeleninové fašírky či krokety. Motivujte dieťa hravou formou, aby ochutnalo nové jedlá.
Čo robiť, ak dieťa stále odmieta jesť?
Ak vaše dieťa dlhodobo odmieta jesť v škôlke a žiadna z uvedených stratégií nezaberá, je vhodné poradiť sa s detským lekárom alebo psychológom.
Dôležité zásady pre motiváciu dieťaťa k jedeniu
- Nenúťte dieťa do jedla: Násilné kŕmenie môže viesť k negatívnemu postoju k jedlu.
- Buďte trpezliví: Zmena stravovacích návykov si vyžaduje čas a trpezlivosť.
- Vytvorte príjemnú atmosféru pri jedle: Pohodová a uvoľnená nálada pri stole je základným predpokladom na to, aby deti mali chuť vyskúšať aj menej obľúbené či výrazné chute a vedeli sa podeliť o svoje dojmy z jedla s vedomím, že aj ich názor je akceptovaný.
- Nešetri chválou, keď dieťa pekne spolupracuje: Daj mu na výber: Nemusí zjesť neobľúbenú papriku, ale môže sa rozhodnúť pre paradajku či jarnú cibuľku.
- Sladkosť ako odmena? Radšej nie: Rovnako však nie je správne využiť situáciu opačne a deti za nezjedenie porcie zeleniny či ovocia trestať.
- Jeme aj očami: Zapoj svoju fantáziu a skús svojmu dieťatku pri najbližšom chode ponúknuť tanier, ktorý ho rozveselí. Z kúskov ovocia či zeleniny môžeš vytvoriť veselé farebné obrázky s obľúbenými motívmi - zvieratká, autíčko či usmiatu tváričku.
Prečítajte si tiež: Ako podporiť dieťa v telesnej výchove