Gastritída, zápal žalúdočnej sliznice, si vyžaduje úpravu jedálnička, ktorá je základom liečby a prevencie recidívy. Absencia diéty pri gastritíde môže viesť k rôznym komplikáciám. Dôležité je dodržiavať typ diéty, ktorý zodpovedá typu ochorenia, teda gastritíde so zvýšenou alebo zníženou kyslosťou.
Čo je gastritída a prečo je diéta dôležitá?
Gastritída je zápal žalúdočnej sliznice, vnútornej vrstvy žalúdka, ktorá ho chráni pred kyselinami, enzýmami a mikroorganizmami. Pacienti často hľadajú informácie o príznakoch a prejavoch gastritídy, keď pociťujú ťažkosti od mierneho diskomfortu až po výraznú bolesť v nadbrušku.
Diéta pri gastritíde je potrebná na zníženie zápalu žalúdočnej sliznice, zmiernenie nepríjemných príznakov a prevenciu exacerbácie. Zapálený žalúdok akútne reaguje na dráždivé potraviny, najmä na korenené, mastné, vyprážané alebo príliš horúce jedlá. Šetrná diéta znižuje záťaž tráviaceho systému, pomáha normalizovať kyslosť, zlepšuje trávenie a urýchľuje hojenie poškodených tkanív. Pri výbere diéty pri gastritíde je potrebná konzultácia s gastroenterológom.
Príznaky gastritídy
Pri zápale žalúdka môžu príznaky vyzerať rôzne - od mierneho diskomfortu po výraznú bolesť. Často sa objavuje pálenie záhy, bolesť alebo tlak v nadbrušku po jedle, nevoľnosť, nadúvanie, pocit plnosti aj po malých porciách a niekedy strata chuti do jedla. Pri dlhodobejších ťažkostiach alebo náhlych, silných bolestiach žalúdka je dôležité vyhľadať gastroenterológa, aby sa potvrdila príčina a stanovila vhodná liečba.
Dôsledky nedodržiavania diéty
Odmietanie diétneho stravovania pri gastritíde vedie k zhošeniu zápalového procesu a zhoršeniu stavu žalúdočnej sliznice. Nevyvážená strava vyvoláva zvýšenie bolesti brucha, pálenie záhy, nevoľnosť a nadúvanie. Neustále dráždenie žalúdka môže spôsobiť chronickú formu gastritídy, pri ktorej je narušený tráviaci systém a znížené vstrebávanie živín. Bez diéty sa tiež znižuje účinnosť medikamentóznej liečby a zvyšuje sa riziko komplikácií vrátane vredovej choroby žalúdka alebo krvácania do žalúdka.
Prečítajte si tiež: Čo robiť pri zvýšenej teplote po očkovaní
Princípy diéty pri gastritíde
Diéta je dôležitým doplnkom medikamentóznej liečby gastritídy (antacidá, inhibítory protónovej pumpy, prokinetiká a enzýmové lieky), zvyšuje jej účinnosť a podporuje rýchlejšie zotavenie žalúdočnej sliznice. Princíp diéty pri gastritíde zahŕňa:
- Zníženie mechanického podráždenia: Jedlo by malo byť mäkké, dobre uvarené alebo vo forme pyré (kaša, zemiaková kaša, suflé a pyré polievky). Vyvážená diétna strava znižuje mechanický tlak na zapálenú žalúdočnú sliznicu a zlepšuje trávenie, najmä pri akútnej gastritíde.
- Odstránenie chemického podráždenia: Je potrebné úplne vylúčiť zo stravy produkty, ktoré spôsobujú aktívnu tvorbu žalúdočných štiav: ostré koreniny, kyslé ovocie a zeleninu, vyprážané a údené jedlá, ocot, sódu a alkohol. V dôsledku toho je možné znížiť agresívny účinok kyseliny na sliznicu a zabrániť jej ďalšiemu poškodeniu.
- Normalizácia kyslosti: Diéta pri gastritíde pomáha stabilizovať hladinu kyslosti žalúdočnej šťavy. Alkalické a neutrálne potraviny (ovsené vločky, zemiaky, cuketa a chudé mäso) pri gastritíde „zmäkčujú“ prostredie v žalúdku, zmierňujú pálenie a zabraňujú vzniku pálenia záhy a erózií.
- Obnova sliznice: Bielkovinové výrobky (tvaroh, kuracie mäso a vajcia) a zelenina bohatá na vitamíny A, C a skupiny B prispievajú k regenerácii poškodeného žalúdočného tkaniva, čo je dôležité najmä v období hojenia po exacerbácii gastritídy.
- Prevencia komplikácií: Dodržiavanie diéty znižuje riziko závažných následkov vrátane prechodu gastritídy do chronickej formy, vzniku vredov a vnútorného krvácania.
Diéta pri gastritíde sa zostavuje s ohľadom na formu priebehu (akútna alebo chronická) a štádium ochorenia, kyslosť žalúdočnej šťavy (vysoká, normálna alebo nízka), individuálne charakteristiky pacienta - tolerancia produktov, prítomnosť sprievodných ochorení a celkový zdravotný stav. Lekár zohľadňuje aj denný režim a životný štýl pacienta a vyberá diétu, ktorá poskytuje dostatok živín bez zbytočného zaťaženia tráviaceho systému.
Základné pravidlá stravovania pri gastritíde
Hlavné pravidlá diéty pri gastritíde zahŕňajú:
- Stravovanie malými porciámi: Je potrebné jesť päť alebo šesťkrát denne, v malých dávkach (približne 200-300 g). Stravovanie malými porciami umožňuje nepreťažovať žalúdok, udržiavať stabilnú hladinu kyslosti a predchádzať podráždeniu sliznice. Prejedanie a dlhé prestávky medzi jedlami sú pri gastritíde kontraindikované.
- Šetrné tepelné spracovanie potravín: Všetky jedlá by mali byť pripravené v pare, dusené alebo pečené bez kôrky. Takéto spracovanie zachováva živiny a nespôsobuje podráždenie žalúdka. Vyprážané jedlá, najmä s chrumkavou kôrkou, obsahujú škodlivé zlúčeniny a zvyšujú zápal.
- Mäkká konzistencia: V akútnej fáze gastritídy by mala byť strava tekutá, polotekutá alebo vo forme pyré. Vhodné sú kašovité polievky, kaše, zeleninové pyré, kotlety pripravené v pare. To uľahčuje trávenie a znižuje mechanické zaťaženie zapálenej žalúdočnej sliznice.
- Optimálna teplota potravy: Jedlo by malo byť teplé - nie chladnejšie ako 25 °C a nie teplejšie ako 50 °C. Horúce a studené jedlá pri gastritíde môžu spôsobiť žalúdočné kŕče, narušiť činnosť tráviacich enzýmov a podráždiť sliznicu. Zvlášť nebezpečné sú náhle zmeny teploty jedla.
- Pravidelnosť jedál: Jedlá by sa mali konzumovať každý deň v rovnakom čase. To pomáha žalúdku produkovať šťavy v určitých hodinách, čím sa znižuje riziko poškodenia sliznice žalúdočnou kyselinou pri čakaní na jedlo.
Pri gastritíde je tiež potrebné dodržiavať pitný režim, ktorý je dôležitý na udržanie normálnej kyslosti žalúdočnej šťavy, zlepšenie trávenia a vylučovanie toxínov. Dostatočný príjem tekutín zabraňuje zahusťovaniu žalúdočnej šťavy a podporuje rýchlejšie zotavenie organizmu. Voda by sa mala piť v malých dávkach počas celého dňa, aby sa udržala vodná rovnováha, stimuloval metabolizmus a predišlo sa žalúdočným ťažkostiam, najmä pri citlivom žalúdku.
Čo sa môže konzumovať pri gastritíde?
Diéta č. 5 je indikovaná pri gastritíde, pretože poskytuje šetrnú stravu, znižuje zaťaženie žalúdka a podporuje obnovu sliznice. Diéta vylučuje dráždivé potraviny a obsahuje ľahko stráviteľné jedlá, pripravené bez vyprážania. Zoznam produktov, ktoré sa môžu konzumovať pri gastritíde, zahŕňa:
Prečítajte si tiež: Ako zvládnuť koliku a horúčku u bábätiek
- Obilniny a kaše: ovsené, pohánkové, ryžové, krupicové a pšeničné - v dobre uvarenej forme, bez vyprážania, soli a korenených prísad.
- Polievky: zeleninové pyré, polievky na báze chudého mäsa alebo kuracieho vývaru, ryžové a ovsené polievky, bez vyprážania.
- Mäso: varené, dusené alebo pečené kuracie, morčacie, králičie a chudé hovädzie.
- Ryby: chudé ryby.
- Vajcia: vo forme omelety varenej v pare alebo na tvrdo.
- Zelenina: tepelne upravená (zemiaky, mrkva, cuketa, karfiol, tekvica, červená repa, brokolica - vo varenej, pečenej alebo dusenej forme).
- Ovocie a bobuľovité ovocie: banány, pečené sladké jablká, čučoriedky, sladké maliny - v remisii, najlepšie vo forme pyré alebo pečené.
- Chlieb a pekárenské výrobky: sušený biely chlieb, galetové sušienky, sucháre, nie však kysnuté buchty.
- Mliečne výrobky: odtučnené mlieko zriedené v kaši, maslo, odtučnený tvaroh, prírodný jogurt bez prísad.
- Fermentované mliečne výrobky: 1-2-dňový kefír, obyčajné kyslé mlieko bez tuku - najmä pri nízkej kyslosti.
- Syry: mäkké syry (adygejský, mozzarella, ricotta - v malom množstve a bez korenín).
- Nápoje: neperlivá voda, slabý zelený čaj, harmančekový čaj, kompót zo sušeného ovocia, zahustený ovocný nápoj, odvar zo šípok a ľanových semienok.
- Oleje: olivový olej, maslo, ľanový olej - pridávať do varených jedál, nepoužívať na vyprážanie.
- Sladkosti: marshmallow, marmeláda, pečené jablká, med - ak sa dobre znášajú a počas remisie.
Cestoviny pri gastritíde sa môžu konzumovať, ale len vo varenej forme a z tvrdej pšenice. Mali by byť dobre uvarené, bez pikantných omáčok, vyprážaného mäsa alebo mastných prísad. Sú vhodné ako príloha k varenému mäsu, dusenej zelenine alebo nízkotučnej omáčke (napr. cuketovej alebo karfiolovej).
Ak pacient hľadá ľahké jedlo na žalúdok, vhodné pri gastritíde, ide najčastejšie o diétne jedlá na žalúdok, ktoré sú mäkké, dobre uvarené a bez dráždivých prísad. Patria sem riedke kaše, zeleninové pyré, polievky z koreňovej zeleniny, varené chudé mäso, dusená zelenina či tvarohové pokrmy s nízkym obsahom tuku, ktoré nezaťažujú trávenie a pomáhajú zmierňovať nepríjemné pocity v žalúdku.
Pri akútnej bolesti žalúdka si pacienti často kladú otázku čo jesť pri bolesti brucha, aby sa ťažkosti nezhoršili. V tomto období je vhodné zamerať sa na veľmi jednoduché diétne jedlá na žalúdok - riedke obilninové kaše, banán, sucháre, pečené sladké jablko či zemiakovú kašu bez omáčok, ktoré žalúdok mechanicky aj chemicky najmenej dráždia. Ak sa bolesť brucha napriek diétnemu režimu zhoršuje alebo sa pridružia ďalšie príznaky (vracanie, krv v stolici, výrazná slabosť), je nevyhnutné vyhľadať lekára.
Čo sa nesmie konzumovať pri gastritíde?
Pri gastritíde je potrebné vyhýbať sa potravinám, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, zvyšujú kyslosť alebo sú ťažko stráviteľné. Medzi nevhodné potraviny pri gastritíde patria:
- Pikantné jedlá: čierne korenie, červené korenie, chilli, horčica, chren, adžika, kečup, ocot či marinády.
- Vyprážané a mastné jedlá: tučné bravčové mäso, jahňacina, kačacie a husacie mäso, masť, vyprážané vajcia a hranolky.
- Údené a surové alebo priemyselne spracované potraviny: klobásy, slanina, šunka, párky, knedle, mäsové a rybie konzervy.
- Pečivo a chlieb: čerstvý biely chlieb, rožky, koláče, obložené chlebíky, šišky a výrobky z kysnutého cesta.
- Sladkosti a dezerty: čokoláda, plnené cukríky, kondenzované mlieko, zákusky, torty, smotanové dezerty a kyslé džemy.
- Tučné mliečne výrobky: plnotučné mlieko, smotana, kondenzované mlieko, tučný tvaroh, smotanové syry a mliečne koktaily.
- Kyslé a ťažko stráviteľné ovocie a bobuľoviny: citrón, pomaranč, grapefruit, kyslé jablká, kiwi, ananás, hrozno, datle, brusnice, ríbezle a egreše.
- Agresívna zelenina: paradajky, paradajková šťava, surová biela kapusta, reďkovka, cibuľa, cesnak a feferónky.
- Orechy a semená: pražené orechy, arašidy, pistácie, semená so šupkou, solené alebo karamelizované orechy.
- Hrubé pečivo a obilniny: ražný chlieb, perlová, jačmenná a kukuričná krupica, müsli a instantné kaše.
- Nápoje: alkohol, káva, silný čierny čaj, sóda, energetické nápoje, pomarančová, paradajková, hroznová šťava a alkoholové tinktúry.
Kyslá kapusta je kontraindikovaná aj pri gastritíde, najmä počas exacerbácie a pri zvýšenej kyslosti. Obsahuje kyseliny a hrubú vlákninu, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, zhoršujú zápal, spôsobujú nadúvanie, pálenie záhy a bolesť. Aj v remisii je jej konzumácia bez tepelnej úpravy nežiaduce. V zriedkavých prípadoch gastritídy s nízkou kyslosťou a dobrou znášanlivosťou môže byť kyslá kapusta povolená vo veľmi malých množstvách, avšak vždy po konzultácii s lekárom.
Prečítajte si tiež: Ako riešiť hnačku a teplotu u bábätka
Povolené a zakázané nápoje pri gastritíde
Pri gastritíde je sliznica žalúdka obzvlášť citlivá na vonkajšie dráždivé látky, vrátane nápojov. Niektoré z nich môžu žalúdok upokojiť a chrániť, zatiaľ čo iné môžu spôsobiť zhoršenie zápalu a zosilnenie bolesti.
Povolené:
- Neperlivá voda: základný a najbezpečnejší nápoj. Udržuje vodný balans a nedráždi žalúdok.
- Slabý zelený čaj: bez cukru a v umiernených množstvách. Má ľahké protizápalové účinky.
- Zemiaková šťava: často sa používa v ľudovej medicíne pri gastritíde so zvýšenou kyslosťou. Znižuje kyslosť a podporuje hojenie sliznice, ale treba ju piť čerstvú a presne podľa odporúčania lekára.
- Slabý kamilkový, mätový alebo lipový čaj: zmierňuje kŕče, zápaly a zlepšuje trávenie.
- Mierne zásaditá minerálna voda: neperlivá, nechladená - piť podľa odporúčania lekára. Je užitočná pri gastritíde so zvýšenou kyslosťou.
Zakázané:
- Silný čierny čaj a káva: obsahujú kofeín, zvyšujú kyslosť a dráždia žalúdok.
- Citrusové šťavy: (pomarančová, citrónová a grapefruitová) zvyšujú kyslosť a majú agresívny vplyv na sliznicu žalúdka.
- Sýtené nápoje, energetické nápoje a sladké sýtené nápoje: obsahujú oxid uhličitý, cukor, konzervačné látky a dráždivé zložky.
- Mliečne koktaily a plnotučné mlieko: môžu byť ťažko stráviteľné, najmä kvôli zníženej enzýmovej aktivite.
Pri všetkých formách gastritídy je zakázaná konzumácia tvrdého alkoholu, pretože dráždi sliznicu, zhoršuje zápal a zvyšuje riziko vzniku vredov. Niektoré štúdie však tvrdia, že umiernená konzumácia piva pri gastritíde (pri dobrej znášanlivosti) môže chrániť sliznicu žalúdka pred škodlivým účinkom etanolu.
Na zlepšenie trávenia pri gastritíde je užitočné piť teplé tekutiny a vyhnúť sa príliš studeným (pod 15 °C) alebo príliš horúcim (nad 60 °C) nápojom. Aby sa predišlo tepelnému podráždeniu sliznice žalúdka, je optimálne konzumovať nápoje, ktorých teplota je podobná teplote tela (asi 35-40 °C).
Diéta pri gastritíde s hyperaciditou
Pri gastritíde s hyperaciditou (zvýšenou kyslosťou) je diéta zameraná na zníženie produkcie kyseliny chlorovodíkovej a ochranu žalúdočnej sliznice pred podráždením. Vylúčené sú potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť: kyslé ovocie a bobuľoviny, citrusové plody, džúsy, silný čaj a káva, ostré koreniny, mastné a vyprážané jedlá, sýtené nápoje a alkohol. Odporúčajú sa potraviny, ktoré neutralizujú kyselinu a obalia sliznicu: mlieko, varené vajcia, zemiaková kaša, ryža, ovsené vločky a zeleninové polievky.
Prekyslenie žalúdka: príčiny, príznaky a liečba
Prekyslenie žalúdka, odborne hyperacidita, je stav, kedy je obsah žalúdka príliš kyslý. Hlavnou zložkou žalúdočných štiav je kyselina chlorovodíková, ktorá je potrebná počas procesu trávenia. Spolu s prospešnými enzýmami pomáha rozkladať prijatú potravu, vstrebať z nej živiny a následne ju spracovanú posúva do vylučovacej sústavy.
Príčiny prekyslenia žalúdka
Príčinou nadmernej tvorby žalúdočných kyselín môže byť nezdravá strava. Tučné, vyprážané, mastné a pikantné jedlá, kysnuté pečivo, citrusy, cibuľa, cesnak, sýtené limonády a minerálky patria medzi potenciálne spúšťače. Ich príjem môže vyvolať nadmerné uvoľňovanie tráviaceho hormónu gastrínu, ktorý pre zmenu podporuje tvorbu žalúdočnej kyseliny.
Rovnako nie sú vhodné dlhé intervaly medzi jedlami alebo konzumácia veľkých porcií jedla. Môže dráždiť žalúdok a podporiť prekyslenie.
Prekyslenie môže spôsobiť aj infekcia baktériou Helicobacter pylori, ktorá spôsobuje zápal žalúdočnej sliznice, čo zvyšuje produkciu kyseliny.
Ďalšími faktormi sú:
- Stres, úzkosti, psychický tlak: podporuje produkciu kyseliny v žalúdku.
- Nadmerné pitie alkoholu: môže dráždiť sliznicu žalúdka a zvýšiť produkciu kyseliny.
- Kofeín: pre tých, ktorí trpia častým pálením záhy, môže byť obmedzenie alebo úplné vylúčenie týchto nápojov z denného režimu výraznou pomocou.
- Nikotín v cigaretách: nielenže podporuje produkciu kyseliny, ale aj uvoľňuje dolný pažerákový zvierač, čo môže viesť k refluxu kyseliny do pažeráka, spôsobuje nepríjemné pálenie záhy a môže poškodiť sliznicu pažeráka.
- Niektoré lieky: najmä nesteroidné protizápalové lieky, môžu dráždiť žalúdočnú sliznicu a viesť k zvýšenej kyslosti.
- Nadmerná telesná hmotnosť: môže vytvárať tlak na brucho, čo vedie k refluxu kyseliny a zhoršeniu príznakov prekyslenia.
- Nedostatočný príjem tekutín: môže prispieť k nerovnováhe kyselín v žalúdku.
Príznaky prekyslenia sú zvyčajne horšie vtedy, ak sa u človeka vyskytne kombinácia príčin, napríklad dlhodobo nezdravá strava, hltavé jedenie a fajčenie.
Príznaky prekyslenia žalúdka
Príznaky prekyslenia sa najčastejšie ozývajú krátko po jedle, kedy tráviaci trakt začína naplno pracovať. Ak je v ňom priveľa žalúdočnej kyseliny, už po poslednom súste môže na sebe človek badať nepríjemné symptómy.
Medzi najčastejšie prejavy prekyslenia žalúdka patria:
- Pálenie záhy
- Pálenie v krku
- Pocit plnosti
- Nadúvanie
- Nadmerné grganie
- Slinenie
- Plynatosť
- Bolesti žalúdka
- Nevoľnosť až vracanie
- Kyslé, horké sliny
- Zápach z úst
Príznaky prekyslenia žalúdka sú v mnohých ohľadoch podobné rôznym iným tráviacim ťažkostiam, respektíve ochoreniam gastrointestinálneho traktu. Definitívnu príčinu, najmä pri dlhodobých a intenzívnych problémoch, teda musí určiť vždy vyšetrujúci lekár, v tomto prípade zvyčajne gastroenterológ.
Liečba prekyslenia žalúdka
Prvou pomocou pri prekyslení a tráviacich problémoch všeobecne sú antacidá, lieky neutralizujúce žalúdočnú kyselinu. Vhod padnú aj rôzne bylinkové čaje, napríklad s harmančekom či medovkou.
Dlhodobé riešenie problémov s prekyslením žalúdka si vyžaduje úpravu stravovacích návykov. Kľúčové je vyradiť z jedálnička problematické potraviny, prípadne výrazne obmedziť ich príjem. Na tanieri ich nahraďte zdravšími alternatívami. Vhodné je zaradiť mliečne výrobky, ktoré obsahujú probiotické kultúry a tiež vlákninu.
Dôležité je však aj to, ako jete. Dôsledne prežúvajte, nikam sa neponáhľajte. Nie je rozumné jesť krátko pred spaním, ak si po večeri ihneď ľahnete, gravitácia drží kyseliny a šťavy v žalúdku dlhšie.
Spomaliť tvorbu žalúdočnej kyseliny môžete aj tým, že budete jesť v menších množstvách a častejšie.
Kedy vyhľadať lekársku pomoc?
Návštevu lekára neodkladajte, ak sa príznaky prekyslenia objavujú často a dlhodobo, napríklad aj viackrát do týždňa. Rovnako vtedy, keď sú prisilné, pálenie záhy či bolesť žalúdka neznesiteľné a ak sa okrem prvotných príznakov objaví akékoľvek krvácanie, napríklad pri zvracaní či v stolici.
Prekyslenie žalúdka je zvládnuteľné, kľúčová je však včasná diagnostika a plán liečby. Pozor, neriešené problémy môžu nabrať chronický charakter a spustiť celú škálu ďalších problémov, vrátane žalúdočných vredov, vnútorného krvácania, zlyhania obličiek, ochorenia pažeráka, pankreasu, či trvalého poškodenia tráviacej sústavy.
Diagnostika prekyslenia žalúdka
Na diagnostikovanie prekyslenia žalúdka môže lekár odporučiť rôzne diagnostické metódy, vrátane endoskopie, pri ktorej sa pomocou tenkej trubice s kamerou skúma vnútorná stena žalúdka, alebo pH-metrie, ktorá meria hladinu kyslosti v žalúdku.
V prípade podozrenia na prítomnosť baktérie Helicobacter pylori môže byť potrebný dychový test, krvné testy alebo odber vzoriek zo žalúdočnej sliznice. Tieto metódy pomáhajú lekárovi presne stanoviť diagnózu a navrhnúť vhodnú liečbu.
Zatiaľ čo príležitostné pálenie záhy spravidla nie je dôvodom na paniku, ak sa objavuje po každom jedle, či viackrát do týždňa, zbystrite pozornosť. Môže signalizovať prekyslenie žalúdka.
Pálenie záhy: príčiny, príznaky a tipy na zmiernenie
Pálenie záhy (alebo odborne pyróza) patrí medzi najčastejšie problémy týkajúce sa tráviaceho traktu a je pomerne bežným javom. Súvisí najmä s nezdravým životným štýlom a nesprávnymi stravovacími návykmi, čo nie je v dnešnej uponáhľanej dobe ničím výnimočným.
Pálenie záhy spoznáte podľa nepríjemného pocitu pálenia v zadnej časti hrdla a za hrudnou kosťou a zvykne sa objaviť krátko po skonzumovaní nevhodného jedla či nápoja. Býva často spojené aj s inými tráviacimi ťažkosťami - pocit plnosti a netrávenia, nevoľnosť, ťažoba na žalúdku, nafukovanie, grganie.
Pálenie záhy je spôsobené návratom (refluxom) žalúdočnej kyseliny zo žalúdka do pažeráka v dôsledku oslabenia dolného pažerákového zvierača (medzi pažerákom a žalúdkom), pričom dochádza k podráždeniu pažerákovej sliznice. Občasný reflux je v poriadku, ak sa však tento jav opakuje často, môže ísť o prejav gastroezofageálnej refluxovej choroby (GERD).
Dlhodobé pálenie záhy sa neoplatí ignorovať, pretože žalúdočné kyseliny poškodzujú sliznicu pažeráka, čo môže následne spôsobiť vážne zdravotné problémy (zápal sliznice, zúženie pažeráka, vredy, prekancerózne stavy až rakovinu pažeráka).
Príčiny pálenia záhy
- Mimoriadne sladké, kyslé alebo mastné jedlá, alkohol a nápoje s obsahom kofeínu spôsobujú, že žalúdok produkuje po ich konzumácii priveľa kyselín, ktoré sa začnú hromadiť.
- Nikotín, niektoré lieky alebo hormóny môžu znížiť napätie svalstva, čo môže oslabiť uzatvárací sval medzi žalúdkom a pažerákom. V dôsledku toho dochádza k prieniku žalúdočnej kyseliny do pažeráka.
- Uzatvárací sval medzi žalúdkom a pažerákom môžu oslabiť aj tehotenské hormóny.
- Je dokázané, že psychika má vplyv aj na tráviaci systém.
- Nadmerná konzumácia jedál, najmä s vysokým obsahom tuku, zvyšuje tlak na žalúdok.
Tipy na zmiernenie pálenia záhy
- V rámci diéty pri refluxe sa vyhýbajte potravinám bohatým na tuk a jedlám pripravovaným na veľkom množstve tuku, údeninám a údeným mäsovým výrobkom, sladkostiam i čokoláde.
- Vyhýbajte sa nápojom, ktoré môžu spôsobovať pálenie záhy.
- Dbajte na dôkladné požutie potravy a jednotlivé jedlá si ideálne rozdeľte na viacero menších porcií konzumovaných počas dňa.
- Šport a pravidelné prechádzky odbúravajú stres, ktorý takisto môže byť jedným z mnohých spúšťačov refluxu.
- Ak u vás dochádza k páleniu záhy často v noci alebo pri ležaní, upravte si miesto na spanie tak, aby ste mali trup v mierne vyvýšenej polohe.
Domáce prostriedky na zmiernenie pálenia záhy
Pri miernych, akútnych príznakoch pálenia záhy sa často odporúča pomôcť si domácimi prostriedkami, ktoré by vám mali uľaviť od ťažkostí. Niekto skúša zjesť suchý chlieb, suchár, surový zemiak, hrsť mandlí alebo banán. Potraviny s obsahom škrobu by totiž mali naviazať nadbytočnú kyselinu žalúdočnú - o účinkoch tohto opatrenia však neexistuje vedecký dôkaz. Odporúča sa tiež skúsiť žuvať žuvačku. Pritom totiž dochádza k produkcii slín, ktoré sú zásadité. Teoreticky teda môžu sliny neutralizovať menšie množstvo nadbytočnej kyseliny žalúdočnej a podporiť jej návrat do žalúdka.
Najúčinnejšia vec, čo pomáha na pálenie záhy, je zrejme pohár vlažnej, nesýtenej vody alebo šálka nekyslého čaju, napríklad feniklového alebo harmančekového. Môže to upokojiť podráždenú sliznicu a uvoľnená žalúdočná kyselina sa spláchne späť do žalúdka.
Sóda bikarbóna a pálenie záhy
Na to pozor! Mnohí nedajú dopustiť na riešenie refluxu sódou bikarbónou, no v skutočnosti je jej účinok o dosť horší, než ako sa traduje. Hrozí totiž riziko predávkovania, čo môže viesť k narušenia hodnoty pH tela. Okrem toho sa môžu vyskytnúť nepríjemné ťažkosti v podobe bolestí žalúdka, hnačky alebo nadmerného grgania.
Pálenie záhy je spravidla neškodné, ak k nemu dochádza len občas. Problém nastane, keď sa ťažkosti stanú chronickými: ak sa u vás vyskytuje neobvyklý dráždivý kašeľ alebo pravidelne, najmenej raz do týždňa trpíte pálením záhy, mali by ste čo najskôr podstúpiť lekárske vyšetrenie. Inak môže dôjsť k zhoršeniu vašich ťažkostí.