Narodeninová oslava je pre dieťa výnimočný deň plný radosti a očakávania. A žiadna oslava sa nezaobíde bez torty. Nie každá mama má čas a možnosti na prípravu náročnej narodeninovej torty, ale to neznamená, že oslava nemôže byť pre dieťa nezabudnuteľná. Úspešná oslava môže dieťaťu, najmä tým, ktoré si ťažšie hľadajú kamarátov, dodať sebavedomie a prestíž. Dôležité je vytvoriť príjemné prostredie, ktoré nemusí byť vôbec nákladné. Tento článok ponúka inšpirácie a recepty na chutné a vizuálne atraktívne torty pre 4-ročné deti, ktoré sú jednoduché na prípravu a zohľadňujú ich preferencie a nutričné potreby.
Torta Prispôsobená Záujmom Dieťaťa
Pre 4-ročné dieťa menom David môžete tortu prispôsobiť jeho záujmom. Použite motív jeho obľúbenej rozprávky, hračky alebo zvieratka. Torta nemusí byť komplikovaná, dôležité je, aby bola chutná a vizuálne atraktívna.
Inšpirácie na Tortu:
- Torta s autíčkami: Upečte okrúhlu tortu a ozdobte ju modelmi autíčok. Použite farebný krém na vytvorenie cesty a semaforov.
- Torta s motívom zvieratka: Upečte tortu v tvare zvieratka, ktoré má David rád, napríklad levíka alebo psíka. Použite marcipán alebo fondán na vytvorenie detailov.
- Torta s menom a číslom: Upečte jednoduchú tortu a ozdobte ju menom David a číslom 4. Použite farebný krém alebo cukrové posýpky.
- Torta s rozprávkovým motívom: Ak má David obľúbenú rozprávku, inšpirujte sa ňou pri zdobení torty.
Smotanová Torta Bez Pečenia: Jednoduchý a Chutný Recept
Smotanová torta je skvelý spôsob, ako potešiť vaše dieťa chutným a zároveň relatívne jednoduchým dezertom. Tento recept je prispôsobený pre deti od 4 rokov a zohľadňuje ich preferencie a nutričné potreby. Hlavnou výhodou je, že na prípravu tejto torty nepotrebujete rúru, čo zjednodušuje proces a umožňuje zapojiť aj samotné deti do prípravy.
Čo je Dôležité Vedieť Pred Začatím?
Predtým, ako sa pustíte do pečenia, je dôležité zvážiť niekoľko vecí. Uistite sa, že máte všetky potrebné ingrediencie a kuchynské pomôcky. Dôležité je tiež dbať na hygienu a umyť si ruky pred začatím prípravy. Ak máte dieťa, ktoré vám bude pomáhať, vysvetlite mu, ako sa bezpečne pohybovať v kuchyni a ako používať rôzne nástroje.
Ingrediencie:
- Piškóty (detské okrúhle)
- Kyslá smotana (3 kelímky)
- Vanilkový cukor (1 balíček)
- Práškový cukor (6 lyžíc)
- Ovocie (jahody, maliny, ríbezle, broskyne, ananás - podľa chuti a sezóny)
- Granko (na zafarbenie smotany - voliteľné)
- Tvaroh alebo mascarpone (voliteľné, pre tuhšiu konzistenciu)
- Stužovač šľahačky (voliteľné, ak používate šľahačku)
Príprava:
- Príprava krému: V miske zmiešajte kyslú smotanu s vanilkovým a práškovým cukrom. Ak chcete krém zafarbiť, pridajte Granko. Ak používate tvaroh alebo mascarpone, pridajte ho do smotanovej zmesi a dobre premiešajte. V prípade, že používate smotanu na šľahanie, vyšľahajte ju so stužovačom a potom jemne vmiešajte do kyslej smotany.
- Príprava ovocia: Ovocie umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Ak používate broskyne z konzervy, nechajte ich odkvapkať.
- Vrstvenie torty: Dno tortovej formy (priemer cca 24 cm) vyložte okrúhlymi detskými piškótami. Na piškóty rozotrite jednu tretinu krému a posypte kúskami ovocia. Poukladajte ďalšiu vrstvu piškót, krém a ovocie. Opakujte, kým neminiete všetky ingrediencie. Posledná vrstva by mala byť krém, ktorý môžete ozdobiť zvyšným ovocím.
- Chladenie: Tortu odložte do chladničky aspoň na 6 hodín, ideálne cez noc, aby piškóty nasiakli a zmäkli.
Variácie Receptu:
- S jahodami: Kyslú smotanu zmiešajte s tvarohom a cukrom. Jahody očistite a nakrájajte. Na dno tortovej formy rozložte piškóty. Rozotrite tretinu krému a na to dajte polovicu jahôd. Znova vrstva piškót, krému a jahôd. Nakoniec dajte poslednú vrstvu piškót, krém a tortu odložte do chladničky aspoň na 4 hodiny, pokojne do druhého dňa.
- S malinami, ríbezľami a černicami: Po vyložení tortovej formy piškótami, si pripravte bielu vrstvu - v miske rozmiešajte 1 kyslú smotanu s 1 vanilkovým cukrom. Túto bielu vrstvu rozotrieme na poukladané piškóty. Na pekne rozotretú bielu vstvu poukladáme rôzne ovocie podľa chuti. Takto opakujeme jednotlivé kroky až do naplnenia (výšky) tortovej formy.
- Čokoládová verzia: Pridajte do krému kakao alebo roztopenú čokoládu. Môžete tiež použiť čokoládové piškóty.
Tipy a Triky:
- Pre tuhšiu tortu: Pridajte do krému tvaroh alebo mascarpone.
- Použitie inej formy: Ak nemáte okrúhlu formu, môžete tortu pripraviť aj v pudingových miskách.
- Výber ovocia: Použite sezónne ovocie, ktoré je najčerstvejšie a najchutnejšie. Môžete použiť aj ovocie z konzervy alebo mrazené ovocie.
- Sladkosť: Upravte množstvo cukru podľa chuti.
- Piškóty: Ak chcete, aby boli piškóty mäkšie, môžete ich pred vrstvením namočiť do mlieka alebo ovocnej šťavy.
Prečo je Táto Torta Vhodná pre Deti?
- Bez pečenia: Eliminuje riziko popálenia a uľahčuje prípravu.
- Jednoduché ingrediencie: Používa bežne dostupné a relatívne zdravé suroviny.
- Možnosť zapojenia detí: Deti môžu pomáhať pri vrstvení a zdobení torty.
- Chuť: Kombinácia smotany, piškót a ovocia je pre deti veľmi atraktívna.
Bezpečnosť a Hygiena
Pri príprave torty je dôležité dbať na hygienu. Uistite sa, že všetky suroviny sú čerstvé a správne skladované. Pred začatím umyte ovocie a ruky. Ak pracujete s deťmi, dohliadnite na to, aby si tiež umyli ruky a aby sa správali v kuchyni bezpečne.
Prečítajte si tiež: Zariaďujeme izbu pre novorodenca
Nutričné Hodnoty
Smotanová torta obsahuje sacharidy, tuky a bielkoviny. Množstvo kalórií závisí od použitých ingrediencií. Je dôležité konzumovať ju s mierou ako súčasť vyváženej stravy.
Alternatívy pre Alergikov
- Bez laktózy: Použite bezlaktózovú smotanu a piškóty.
- Bez lepku: Použite bezlepkové piškóty.
- Vegánska verzia: Použite rastlinnú smotanu a vegánske piškóty.
Ako Zapojiť Deti do Prípravy?
- Umývanie ovocia: Deti môžu umývať ovocie a pomáhať pri jeho krájaní (pod dohľadom dospelej osoby).
- Vrstvenie: Deti môžu ukladať piškóty a rozotierať krém.
- Zdobenie: Deti môžu zdobiť tortu ovocím a posýpkami.
Torta pre Ročné Dieťa: Špeciálne Požiadavky
Blíži sa prvá narodeninová oslava vášho dieťatka a vy premýšľate, akú tortu mu pripraviť? Chcete, aby bola chutná, no zároveň zdravá a bezpečná pre jeho citlivé trávenie? Zabudnite na zložité recepty plné cukru a umelých prísad. Pripravte mu tortu, ktorá bude nielen pastvou pre oči, ale aj zdravou pochúťkou, z ktorej si bez výčitiek môže dopriať aj malý oslávenec. Pri zostavovaní slávnostného menu pre ročné dieťa sa mnohé mamičky zbytočne obávajú. Čo už dieťa môže jesť, čo by ešte nemalo a ako to všetko skombinovať, aby chutilo aj ostatným hosťom? Pokiaľ oslávenec nemá potvrdenú alergiu alebo intoleranciu na konkrétne potraviny, nemusíte sa zbytočne stresovať. Pediatri potvrdzujú, že ročné dieťa už môže jesť takmer všetko.
Narodeninová oslava je ideálna príležitosť na servírovanie zdravých a chutných jedál. Obložené misy plné zeleninových vitamínov, chutné syrové minútky či chlebíčky - z toho všetkého si môže zobnúť aj váš drobček. Mamičky si často lámu hlavu s tým, čo upiecť, aby bola narodeninová torta chutná a zároveň, aby z nej bez obáv mohli ponúknuť aj malému oslávencovi. Riadia sa radami z diskusných fór a zbytočne tak odopierajú dieťaťu aj pochutiny, ktoré jeho žalúdok bezpečne strávi. Z obavy, aby potomka nenaučili na sladké alebo ho nebolelo bruško, kľučkujú medzi možnosťami upiecť zdravú tortu bez cukru, múky či vajec, alebo piecť hneď dvakrát: jednu pre dieťa a druhú pre hostí. Najčastejšie mamičky volia nepečenú jablkovú alebo smotanovú tortu s ovocím. No úprimne, hoci túto tortu môžete ponúknuť každému gratulantovi od 0 do 99 rokov, veľmi ňou neprekvapíte ani neohúrite. Na druhej strane, zakúpené detské piškóty sú polotovar!
Bábätko vo veku 12 mesiacov môže jesť celé vajíčka. Sú bohaté na bielkoviny, selén, zinok, vápnik, železo a vitamíny D a B12. Nebojte sa ani lepku, do detskej stravy ho zvyčajne zavádzame ešte pred prvými narodeninami a ak dieťa lepok dobre toleruje, nie je prekážkou upiecť piškótový korpus z pšeničnej múky. Výbornou alternatívou je však nahradenie hladkou špaldovou múkou a siahnuť môžete aj po celozrnnej (napríklad v pomere 1:1). Takto tortu obohatíte o veľa vlákniny a zdraviu prospešných látok. Špalda obsahuje vitamíny skupiny B, A a E a tiež fosfor, draslík, horčík či zinok. Zamiešajte lyžičku kakaa a zlepšíte si náladu a ochránite srdce. Namiesto cukru použite ovocie, ktoré má prirodzenú sladkosť, prípadne malé množstvo datľového sirupu alebo stévie. Ozdobte drobným ovocím plným vitamínov a antioxidantov. Pri takej torte nemusíte mať absolútne žiadne výčitky.
Čo by Torta pre Ročné Dieťa Nemala Obsahovať?
- Pridaný cukor: Nadmerné množstvo cukru môže viesť k zubnému kazu, obezite a návyku na sladké chute.
- Soľ: Obličky malých detí nie sú schopné spracovať veľké množstvo soli.
- Umelé farbivá a konzervanty: Tieto látky môžu vyvolať alergické reakcie alebo hyperaktivitu.
- Med: Pre deti do jedného roka je med nevhodný kvôli riziku botulizmu.
- Orechy a semená: Kvôli riziku udusenia. Ak ich chcete použiť, musia byť veľmi jemne pomleté a pridané v malom množstve.
- Kravské mlieko: Niektoré deti môžu mať alergiu alebo intoleranciu na kravské mlieko. Použite radšej rastlinné mlieka (ryžové, ovsené, mandľové - overte si, či dieťa nemá alergiu) alebo materské/umelé mlieko.
- Glutén: Ak má dieťa celiakiu alebo intoleranciu na glutén, použite bezlepkové múky (ryžovú, kukuričnú, pohánkovú).
Čo by Torta pre Ročné Dieťa Mala Obsahovať?
- Ovocie a zeleninu: Pridajte nastrúhané jablká, banány, mrkvu, tekvicu alebo avokádo pre prirodzenú sladkosť a nutričnú hodnotu.
- Celozrnné múky: Ak dieťa toleruje glutén, použite celozrnnú múku pre vyšší obsah vlákniny.
- Zdravé tuky: Pridajte avokádový olej, kokosový olej alebo orechové maslá (ak dieťa nemá alergiu) pre zdravé tuky a lepšiu textúru.
- Bielkoviny: Pridajte jogurt (ak dieťa toleruje mliečne výrobky), tofu, alebo varenú quinou pre zvýšenie obsahu bielkovín.
Recepty na Narodeninové Torty pre Ročné Deti
Tu je niekoľko receptov, ktoré sú prispôsobené pre ročné deti. Nezabudnite, že každý recept je len návrh a môžete ho prispôsobiť podľa preferencií a tolerancií vášho dieťaťa.
Prečítajte si tiež: Moderný dizajn detských postieľok s posuvnými dvierkami
1. Mrkvová Torta Bez Pridaného Cukru
Táto torta je prirodzene sladká vďaka mrkve a jablkám. Je bohatá na vitamíny a vlákninu.
Ingrediencie:
- 1 šálka celozrnnej múky (alebo bezlepkovej múky)
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva (bez fosfátov)
- 1/2 lyžičky škorice
- 1/4 lyžičky muškátového orieška
- 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 šálky avokádového oleja alebo kokosového oleja
- 2 vajcia (alebo náhrada vajec pre alergikov)
- 1 šálka nastrúhanej mrkvy
- 1/2 šálky nastrúhaného jablka
- 1/4 šálky hrozienok (voliteľné)
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- V miske zmiešajte múku, kypriaci prášok, škoricu, muškátový oriešok a sódu bikarbónu.
- V druhej miske zmiešajte olej, vajcia, mrkvu, jablko a hrozienka (ak používate).
- Zmiešajte suché a mokré ingrediencie a dobre premiešajte.
- Nalejte cesto do vymastenej tortovej formy.
- Pečte 30-35 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte vychladnúť a ozdobte podľa vlastnej fantázie (napríklad bielym jogurtom a ovocím).
2. Banánová Torta s Avokádovým Krémom
Táto torta je veľmi jednoduchá na prípravu a vďaka banánom má prirodzene sladkú chuť. Avokádový krém je zdravá a chutná alternatíva klasických krémov.
Ingrediencie na tortu:
- 2 zrelé banány
- 2 vajcia (alebo náhrada vajec pre alergikov)
- 1/2 šálky ovsenej múky (alebo inej múky)
- 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva (bez fosfátov)
- 1/4 šálky kokosového oleja (roztopeného)
Ingrediencie na krém:
- 1 zrelé avokádo
- 1/4 šálky banánu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Rozmixujte banány v miske.
- Pridajte vajcia a kokosový olej a dobre premiešajte.
- Pridajte múku a kypriaci prášok a premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
- Nalejte cesto do malej tortovej formy.
- Pečte 20-25 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte vychladnúť.
- Pripravte krém: rozmixujte avokádo, banán a citrónovú šťavu, kým nevznikne hladký krém.
- Natrite krém na vychladnutú tortu a ozdobte ovocím.
3. Jablková Torta s Pudingom Bez Pridaného Cukru
Táto torta je inšpirovaná tradičnou jablkovou tortou, ale je upravená pre ročné deti. Používa puding bez pridaného cukru a jablká pre prirodzenú sladkosť.
Ingrediencie:
- 1 kg jabĺk
- 0,5 l vody
- 2 balenia pudingu v prášku (bez cukru a umelých prísad)
- Ovocný cukor alebo hroznový cukor (podľa chuti, ale ideálne čo najmenej)
Postup:
- Ošúpte jablká, nakrájajte ich na malé kúsky a dajte do hrnca.
- Pridajte vodu a varte, kým jablká nezmäknú.
- V miske zmiešajte pudingový prášok s trochou vody.
- Pridajte pudingovú zmes do hrnca s jablkami a varte, kým zmes nezhustne.
- Ak je potrebné, pridajte trochu ovocného alebo hroznového cukru podľa chuti.
- Nalejte zmes do tortovej formy a nechajte vychladnúť.
4. Torta na Prvé Narodeniny s Jogurtovo-Ovocnou Polevou
Tento recept je úplne bez cukru a upečený z ingrediencií vhodných pre jednoročné dieťa. Korpus je banánový a aj napriek tomu, že v ňom nie je žiaden cukor, je vďaka banánom sladký. Dôležité je však použiť čo najzrelšie banány, v opačnom prípade by bola torta bez chuti. Poleva je taktiež veľmi jednoduchá, jogurtovo ovocná.
Ingrediencie:
- Zrelé banány
- Biely jogurt
- Mrazené ovocie (čučoriedky, maliny alebo iné)
- Čerstvé ovocie na ozdobu
Postup:
- Pripravte si banánový korpus podľa ľubovoľného receptu, ktorý neobsahuje cukor.
- Mrazené ovocie rozmixujte s bielym jogurtom na hladký krém (polevu).
- Tortu polejte jogurtovo-ovocnou polevou.
- Tortu v mrazničke pravidelne kontrolujte a ako náhle vidíte, že poleva stuhla, tortu z mrazničky vyberieme.
- Stuhnutú tortu ozdobíme čerstvým ovocím a podávame. Ak vám nevadí, že sa poleva roztečie, nemusíte tortu vkladať do mrazničky.
5. Bezlepkové Muffiny s Kokosovým Krémom a Ovocím (Alternatíva od Bruna Macka)
Bruno Macko odporúča: "Mila zbožňuje hlavne raw torty. Aby ste rozumeli, to sú torty, ktoré sa pripravujú bez varenia, takže všetko, čo je v nich, je úúúplne čerstvé. Ale to by som nebol ja, keby sa mi nepodarilo vyňuchať recept na bezlepkové cesto, ktoré chutí aj Mile. Nemusíte ho silou-mocou piecť v tortovej forme, stačia aj formy na muffiny. Koláčiky potom pekne vyzdobíte a pridať môžete aj sviečku."
Prečítajte si tiež: Obliečky v detskej postieľke: Frekvencia výmeny
Postup:
- Rúru zohrejeme na 180°C.
- Všetky potraviny zmiešame vo veľkej mise - najskôr práškové, potom tekuté. Použijeme metličku, aby v zmesi neboli žiadne hrudky.
- Cestom do troch štvrtín naplníme formičky na muffiny.
- Pripravíme si krém na ozdobu. Najskôr necháme konzervu plnotučného kokosového mlieka na 6 hodín v chladničke - ideálne cez noc.
- Keď konzervu vyberieme, opatrne ju otvoríme a vyberieme len tuhý krém. Ten preložíme do misky, ktorú sme predtým tiež nechali 10 minút v chladničke. Zvyšok tekutiny môžeme použiť na kokosové smoothie.
- Do dobre vymiešaného krému pridáme 1 čajovú lyžičku javorového sirupu a pol čajovej lyžičky vanilkového extraktu.
- Upečené muffiny ozdobíme krémom a čerstvým ovocím.
6. "Mrkvový Koláčik" z Banánov a Jablkového Pyré (Ďalší Tip od Bruna Macka)
Bruno Macko hovorí: "Ľudia z Hračkárstva mi povedali, že tento zákusok chutí takmer ako mrkvový koláčik s orieškami. A pritom sú v tortičke použité len banány a jablkové pyré, ktoré vaše detičky dobre poznajú z obľúbenej výživy. Je vraj taká dobručká, ako som ja."
Postup:
- V jednej miske roztlačíme banány.
- V ďalšej väčšej miske zmiešame múku s práškom do pečiva, škoricou a muškátovým orieškom.
- Zmiešame obe zmesi.
- Do okrúhlej formy, vymastenej maslom a múkou, vylejeme masu a dáme piecť na teplote okolo 200 °C asi 20 minút.
- Medzitým necháme zmäknúť smotanový syr, do ktorého vmiešame jablkové pyré a vanilkový extrakt.
- Všetko dobre prešľaháme metličkou, kým nevznikne pekný krém.
- Plnkou pospájame jednotlivé pláty cesta a takisto ním potrieme celú tortu.
Tipy na Zdobenie Torty pre Ročné Dieťa
Zdobenie torty je rovnako dôležité ako samotný recept. Pre ročné dieťa je najlepšie použiť prírodné a zdravé dekorácie:
- Ovocie: Použite čerstvé ovocie ako jahody, maliny, čučoriedky, banány alebo kiwi. Ovocie môžete použiť celé, nakrájané na kúsky alebo rozmixované na pyré.
- Biely jogurt: Biely jogurt je skvelá alternatíva k tradičným polevám. Môžete ho použiť samotný alebo zmiešaný s ovocným pyré pre farebný efekt.
- Strúhaný kokos: Strúhaný kokos dodá torte textúru a jemnú chuť.
- Kúsky ovsenej kaše: Môžete použiť malé kúsky ovsenej kaše alebo iných cereálií pre textúru.
Dôležité Upozornenia
- Vždy sledujte dieťa pri jedení torty, aby ste predišli riziku udusenia.
- Ak má dieťa alergiu, dôkladne preverte všetky ingrediencie a uistite sa, že torta neobsahuje žiadne alergény.
- Neprekračujte odporúčané množstvo sladkostí pre ročné dieťa.
Jednoduché a Chutné Recepty na Torty
Ak hľadáte jednoduché a pritom chuťovo skvelé recepty na torty, ste na správnom mieste. Moje recepty na torty sú jednoduché na prípravu a nenájdeš v nich žiadne maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia. Okrem tradičných receptov, ktoré ťa vrátia do detstva, sa môžeš pustiť aj do experimentovania s netradičnými kombináciami chutí alebo vyskúšať moje recepty na tortu bez lepku či bez laktózy.
Pre milovníkov čokolády mám recept na čokoládovú tortu s malinami, ktorá je podľa spätnej väzby desiatok čitateľov blogu neodmysliteľnou súčasťou ich osláv a rodinných posedení. Ak sa chceš pustiť do niečoho originálneho, vyskúšaj moje recepty na makovú tortu alebo mrkvovú tortu s mascarpone. A pre všetkých klasikov je tu recept na Sacherovu tortu. Táto rakúska torta je známa nadýchaným čokoládovým cestom, jemne kyslej marhuľovej marmelády a čokoládovej polevy. Tvarohová torta s ovocím alias Míša torta je osviežujúci dezert plný chuti a spomienok. Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie. Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav. Dnešný recept by mali sprevádzať klaksóny a fanfáry, tak veľmi chutil všetkým, ktorí ho mali možnosť okúsiť v rámci testovania. Táto maková torta má u mňa prívlastok slávnostná vianočná, lebo sa dokonale vyníma na slávnostne prestretom stole v spoločnosti sviečok a voňajúceho ihličia. Môj recept na výbornú Sacher tortu….Trošku náročnejší, ale stále zvládnuteľný recept. Výsledok určite ocení každý, kto ju ochutná.
Najvačšia klasika slovenských cukrární. Orechy a káva… božská kombinácia. Tortu som piekla pre dobrého kamaráta Hermana, ktorý pred nedávnom začal hrať na bicie…. Tento zákusok, myslím, netreba predstavovať. Medová klasika. Narodeninová torta pre moju milovanú maminku…. Ďalšia pre kolegov…… Orechovo-mandľová torta - „Čo Milanko?! Táto tortička je pre kolegu Milanka, ktorého kolega podpichol otázkou: "No čo, Milanko?"… na svoje narodeniny spravil tzv…. Narodeninová torta pre môjho kolegu - pilota najväčšieho dvojplošníka na svete… Tortu som piekla pre moju kolegynku, ktorá nemá rada nič kakaové a teda dostala túto utešenú… Keď nechcete zapínať rúru a máte dostatok svojich jabĺk… Toto bolo potešenie pre celú moju rodinu k výročiu. Jednoduché pečenie s výsledkom, ktorý potešil…. Bezlepkový Red Velvet je dezert, ktorý zaujme už na prvý pohľad a nadchne aj pri prvom súste…. Keď nechcem zapínať rúru… ktorá u nás chutí všetkým. Sladká osviežujúca maškrta v týchto horúcich letných dňoch pre všetky vekové kategórie. Vhodná na každú príležitosť, sviatky, oslavy, posedenie. U mňa to je pre radosť……
Ďalší cheesecake… Tento recept som si vymyslela, cheesecake bol chutný a zmizol rýchlosťou. Piekla som na oslavu narodenín. Torta prekvapila svojou chuťou… Prvé torty kedysi boli zdobené maslovým krémom a preto je vintage technika, ktorú dnes celý svet pozná pod názvom lambeth, návratom do starých čias…. Bez pečenia bude nachystaná veľmi rýchlo a potom už ju stačí len zachladiť…. Túto super dobrotu som upiekla pre vnúčika Danielka. rodinu… Na mrkvovú tortu som spočiatku hľadela s nedôverou. Dá sa vôbec urobiť dobrá torta zo zeleniny? Veru áno!… Nepoužila som žiadny cukor, lebo piškóty, galaretky aj hrozno sú sladké dosť. Určite je to fajnová lakocinka pre malých aj veľkých. Nemôžem napísať, že je táto torta nenáročná na prípravu, ale viem, že ňou poteším…. Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Z cesta pečieme na panvici palacinky do zlatista z oboch… Jednoduchá tortička bez pečenia poteší aj šľahačkovou bodkou prevoňanou škoricou. Upiecť túto perfektnú jednoduchú tortu ma inšpiroval cukrár Josef Maršálek na ČT1. Ja som ju spravila…
10 tipov pre vašu prvú tortu
- Používajte suroviny izbovej teploty - vajcia, maslo aj mlieko nechajte pred pečením aspoň 30 minút mimo chladničky.
- Dôkladne vyšľahajte vajcia alebo maslo s cukrom - dobré našľahanie dodá cestu ľahkosť a nadýchanosť.
- Múku vmiešavajte jemne - keď do cesta pridávate múku, nepreháňajte to s miešaním.
- Rúru neotvárajte príliš skoro - pokiaľ ju otvoríte v prvých 20 minútach, môže cesto „spadnúť“.
- Použite test špajlí - zapichnite špajľu do stredu torty. Ak vyjde suchá alebo len s drobčekmi, torta je hotová.
- Nechajte korpus vychladnúť - torta sa lepšie krája aj zdobí, keď je úplne vychladnutá.
- TIP: Chcete rovnú tortu? Po upečení môžete formu jemne položiť na utierku a zľahka na ňu poklepať.
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín sa odrazí na chuti torty. Používajte čerstvé vajcia, kvalitnú čokoládu a maslo.
- Dôkladne preosejte múku: Preosiatím múky sa zbavíte hrudiek a korpus bude nadýchanejší.
- Dodržujte teplotu surovín: Pri príprave krémov je dôležité, aby mali suroviny rovnakú teplotu, inak sa krém môže zraziť. Nechajte korpus vychladnúť: Pred krájaním a plnením nechajte korpus úplne vychladnúť, aby sa nerozpadával.