Strava dieťaťa je základom pre jeho zdravý vývoj, a preto je dôležité vedieť, kedy a ako zavádzať jednotlivé potraviny. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o zavádzaní príkrmov, s dôrazom na kapustu a ďalšie potraviny, ktoré sú často predmetom otázok rodičov.
Dôležitosť Zdravej Stravy pre Deti
Zdravá strava, bohatá na vitamíny, minerály a živiny, je nevyhnutná pre správne fungovanie imunitného systému, zdravý fyzický a duševný vývoj a podporu učenia u detí. Od narodenia do prvých mesiacov života je najlepšou stravou materské mlieko, ktoré poskytuje všetky potrebné živiny a vitamíny. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča pokračovať v dojčení až do veku 2 rokov. Ak dojčenie nie je možné, materské mlieko možno nahradiť vhodným dojčenským mliekom.
Kedy Začať s Príkrmami?
Začiatok zavádzania príkrmov sa líši u dojčených a nedojčených detí. U dojčených detí sa odporúča začať s príkrmami po ukončení 6. mesiaca veku, zatiaľ čo u nedojčených detí možno začať už po ukončení 4. mesiaca. Signálom pripravenosti dieťaťa na príkrmy je, keď mu už nestačí bežná dávka mliečnej stravy a vyžaduje viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne.
Ako Začať s Príkrmami?
Prvé príkrmy by mali mať formu jemného pyré z jedného druhu zeleniny. Zeleninu je potrebné dôkladne umyť, zbaviť šupiek a tepelne upraviť, ideálne varením, prípravou v pare alebo dusením v malom množstve vody. Po tepelnej úprave sa odporúča pridať pár kvapiek kvalitného oleja, aby sa zabezpečilo vstrebanie vitamínov rozpustných v tukoch.
Potraviny pridávajte postupne, vždy len jednu novú potravinu, a podávajte ju opakovane tri až štyri dni za sebou. Počas tohto obdobia sledujte dieťa, či sa u neho neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti, ako sú tráviace ťažkosti alebo zmeny na koži.
Prečítajte si tiež: Sprievodca výživou po pôrode
Zavádzanie Potravín Podľa Veku Dieťaťa
Prvé Príkrmy (4. - 7. Mesiac)
- Zelenina: Začnite s jemným pyré z jedného druhu zeleniny, ako je mrkva, zemiak, brokolica alebo karfiol.
- Mäso: Po týždni až dvoch pridajte k zeleninovému príkrmu varené mäso, ideálne kuracie, morčacie, králičie alebo chudé teľacie mäso. Porcia mäsa by mala byť približne 20 g (jedna polievková lyžica).
- Ovocie a Obilniny: Po ďalších dvoch týždňoch pridajte ovocný a obilný príkrm. Ovocie zaraďte neskôr ako zeleninu, pretože je sladšej chuti. Zo začiatku vyberte prirodzené druhy ovocia pre naše zemepisné šírky a banán. S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka. Zaraďte aj príkrmy obsahujúce lepok, ideálne po ukončení šiesteho mesiaca veku, najneskôr však na konci 7. mesiaca.
Strava Okolo 8. - 9. Mesiaca
- Hrubšia Konzistencia: Pripravujte stravu hrubšej konzistencie s tuhšími kúskami.
- Zvýšenie Porcie Mäsa: Zvýšte porciu mäsa asi o polovicu na približne 35 gramov (jeden a pol lyžice).
- Vaječný Žĺtok: Jeden deň v týždni môžete vymeniť porciu mäsa za vaječný žĺtok.
- Omáčky: Na obed môžete k mäsu raz za týždeň zaradiť omáčky, ako je paradajková alebo kôprová.
- Ovocný Príkrm: Pridajte ďalší ovocný príkrm ako desiatu namiesto dopoludňajšej dávky mlieka.
Strava Okolo 10. - 12. Mesiaca
- Zmiešaná Strava: Dieťa sa nachádza v období zmiešanej mliečno-pevnej stravy, ktorá sa začína približovať strave dospelého.
- Krájanie Potravín: Potraviny už nemixujte, ale krájajte na malé kúsky vo veľkosti nepresahujúcej veľkosť čerešne.
- Päť Až Šesť Denných Dávok: Dieťa kŕmte v piatich až šiestich denných dávkach, pričom je dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka stále dôležitou zložkou stravy. Príkrmy tvoria 3 až 4 jedlá za deň.
Kedy Môže Dieťa Jesť Kapustu?
Sladká Kapusta
Sladkú kapustu možno zaradiť medzi prvé príkrmy pomerne skoro, už od ukončeného 6. mesiaca veku. Je pre dojčatá vhodná a zdravá. Hoci môže spôsobovať plynatosť, zároveň napomáha správnemu zažívaniu. Spočiatku môže mať pre dieťatko pomerne neobvyklú chuť, preto ju skúste kombinovať s iným ovocím či zeleninou, ako sú napríklad jablká.
Kyslá Kapusta
Kyslá kapusta je bohatá na vitamín C a probiotiká, ktoré sú prospešné pre črevnú mikroflóru. Mnoho mamičiek si kladie otázku, kedy ju môže dieťa začať konzumovať. Všeobecne sa odporúča počkať do ukončeného 1. roka veku, no niektorí rodičia ju podávajú aj skôr, približne od 10. mesiaca, avšak v malom množstve a dôkladne premytej, aby sa znížil obsah soli a kyslosti.
Pri prvom podávaní kyslej kapusty je lepšie ju tepelne upraviť (podusiť, zapiecť), aby bola ľahšie stráviteľná. Surová kyslá kapusta obsahuje viac vitamínov a enzýmov, ale môže byť pre malé deti ťažšie stráviteľná. Dôležité je sledovať reakciu dieťaťa a v prípade akýchkoľvek problémov sa poradiť s pediatrom.
Potraviny, Ktorým sa Vyhnúť do 1 Roka
Okrem zoznamu potravín, ktoré je vhodné dieťatku v určitom veku predstaviť, je pre jeho zdravý vývoj dôležité vyhýbať sa určitým potravinám do dosiahnutia minimálne veku jedného roka:
- Soľ a Cukor: Príkrmy by nemali byť solené, sladené ani korenené.
- Med: Obsahuje baktérie, ktoré môžu spôsobiť botulizmus u dojčiat.
- Orechy: Silný alergén, podávajte ich až po 1. roku veku a v malej forme (napr. mleté mandle).
- Kravské Mlieko: Nie je vhodné ako hlavný nápoj do 1 roka, môže sa však použiť v malom množstve na prípravu jedál.
- Citrusové Plody: Môžu byť alergénne, podávajte ich s opatrnosťou.
- Morské Plody: Silný alergén, podávajte ich až po 1. roku veku.
Potraviny, Ktorým sa Vyhnúť do 3 Rokov
Podľa Alexandry Popovičovej, propagátorky zdravej výživy pre deti, by sa v strave detí do 3 rokov nemali vyskytovať nasledujúce potraviny:
Prečítajte si tiež: Recepty s rebarborou pre deti
- Ochutené Mliečne Výrobky: Plné farbív a cukru (termixy, kupované ochutené tvaroháčiky, ovocné jogurty, pudingy a pod.).
- Údeniny: Šunka, salámy, klobása a určite nie párky, ani tie s označením pre deti.
- Sladené Nápoje.
- Polotovary.
- Vyprážané Jedlá, Čipsy.
- Priemyselné Sladkosti.
- Celozrnné Pečivo, Či Naturálna Ryža: Do 1 roka, neskôr tiež len občasne u detí.
- Divina, Vnútornosti.
- Hríby Či Klíčené Potraviny.
- Tavené Syry.
Tieto potraviny zaťažujú detský organizmus a môžu viesť ku vzniku vážnych zdravotných problémov.
Dochucovanie Jedál
Pre deti do 3 rokov by sme mali dochucovať jedlá minimálne. Soliť a koreniť skutočne iba s mierou, ba takmer vôbec. Dieťa by si malo zvyknúť a obľúbiť chute prírody také, aké sú. So sladením treba čakať, a to čím dlhšie, tým lepšie. Kupované sladkosti nemajú v tomto vekovom období čo robiť v rukách detí. Ako sladkosti je dobré používať ovocie, v zime sušené ovocie alebo sušené mrazom.
Prečítajte si tiež: Hrazdička pre bábätko: kedy je čas ju odložiť?