Úvod
Strava a výživa hrajú zásadnú úlohu vo vývoji dieťaťa, a to ako pre deti s nadaním, tak aj pre tie bez neho. Výchova k správnym stravovacím návykom a zabezpečenie vyváženej stravy je kľúčové pre ich fyzické a kognitívne zdravie. Tento článok sa zameriava na rôzne aspekty stravovania detí, od prvých príkrmov až po riešenie špecifických problémov s jedením, s dôrazom na potreby nadaných detí.
Prvé Príkrmy a Samostatné Jedenie
Rozvoj Samostatnosti pri Jedle
Prianie jesť samo sa u detí objavuje okolo ôsmeho mesiaca. Dieťa začína držať fľašu, strká ruky do jedla a snaží sa ho dostať do úst. Táto aktivita je pre neho obohacujúca, pretože testuje konzistenciu jedla, uvedomuje si, čo dáva do úst, a rozvíja svoje motorické schopnosti.
Postupne sa dieťa učí jesť rukami. Keď to zvláda, môžete mu dať detskú lyžicu a vidličku z umelej hmoty. Osvedčuje sa použitie dvoch lyžičiek - jednou dieťa je "samo" a druhou ho niekto kŕmi.
Príprava na Neporiadok
Zo začiatku počítajte s neporiadkom. Používajte umývateľné podložky a obrusy, pod stoličku a okolo seba rozložte veľký igelitový obrus alebo noviny. Dieťaťu dajte veľký, umývateľný podbradník s rukávmi.
Príjemná Atmosféra pri Jedle
Počas jedla sa snažte udržať príjemnú atmosféru, rozprávajte sa s dieťaťom a chváľte ho. Okolo dvoch rokov sa dieťa čiastočne naje samo a dospelý ho dokŕmi. Okolo troch rokov sa dieťa dokáže najesť lyžičkou samo.
Prečítajte si tiež: Intelektovo nadané dieťa – charakteristika
Používanie Príboru
Jemná motorika dieťaťa sa postupne vyvíja, a tak získava lepšiu kontrolu nad prstami. Skôr ako sa naučí používať príbor, je rukami. Ak máte pocit, že dieťa by už bolo schopné jesť lyžicou či vidličkou, kúpte mu detský príbor.
Dieťa by nemalo jesť veľkou lyžicou ani vidličkou, aby sa neporanilo. Ukážte mu, ako má príbor držať, ale nechajte ho, nech ho drží, ako chce. Je to pre malé detské ručičky ťažká úloha, ale časom sa správnemu držaniu naučí.
Odporúča sa voliť jedlá, ktoré sa lyžičkou dobre naberajú, ako sú zemiaková či krupicová kaša, mixované zeleninové polievky, puding, našľahaný tvaroh a podobne. Pripravte sa na neporiadok a obrňte sa trpezlivosťou, pretože zručnosť ovládať príbor si vyžaduje čas.
Výchova k Správnej Výžive
Jedlo ako Hračka
Je dôležité naučiť dieťa, ako sa má pri stole správať. Pri jedle by sa nemalo robiť nič iné, ako jesť. Nečítame rozprávky, nepúšťame televízor a jedlo deťom nedávame do úst nasilu. Ak dieťa ponúkaný pokrm odmietne, berieme to ako fakt a neponúkame iné jedlo.
Žiadne dieťa do ďalšieho jedla neumrie od hladu. Môže sa s jedlom trochu pohrať, nikdy mu však nedovoľte potravu vypľúvať alebo sa ňou ohadzovať. Ak to dieťa začne robiť, dôrazne mu povedzte, že sa to nesmie, že jedlo patrí buď do úst, alebo na tanier. V prípade, že si nedá povedať, skonštatujte, že pôjde od stola. Ak ani vtedy neposlúchne, nenechajte ho pokračovať v jedle a vyberte ho zo stoličky. Ak vás počúvne, pochváľte ho.
Prečítajte si tiež: Inšpirácia v matematike pre deti
Nútiť Dieťa alebo Nenútiť?
Čas jedla by mal byť príjemnou chvíľou, keď sa všetci zídu pri stole, rozprávajú sa a spoločne jedia. Dávajte dieťaťu primerané porcie, do určitej miery jeho chute rešpektujte a nenúťte ho do jedla, keď už nemôže.
Ak prestane otvárať ústa alebo povie nie, nenaliehajte naň. Nútenie do jedla môže viesť k problémom, pretože sa tým vytvára psychické napätie, dieťa sa začne zbytočne prejedať a priberať.
Pred hlavným jedlom nedávajte dieťaťu sladkosti, pretože sa tak čiastočne nasýti a nezje dostatok hodnotného jedla. Dieťa musí pri jedle vždy sedieť.
Závislosť od Ultraspracovaných Potravín
Alarmujúce Zistenia
Štrnásť percent dospelých ľudí je závislých od ultraspracovaných potravín. Ide o jedlo s vysokým obsahom rafinovaných sacharidov a pridaných tukov, ktoré obsahujú obe zložky naraz.
Nie všetky priemyselne spracované potraviny vyvolávajú závislosť. Tú vyvolávajú potraviny, ktoré prešli mnohými stupňami priemyselného spracovania a zvyčajne obsahujú veľa cukru, solí a tukov, farbív, konzervantov a aditív. Medzi tieto potraviny patria čipsy, hranolčeky, fastfoodové jedlá, sladké nápoje a alkoholické nápoje.
Prečítajte si tiež: Strava, vývoj a vzdelávanie detí s Downovým syndrómom
Príznaky Závislosti
Príznaky závislosti od ultraspracovaných potravín sú identické s príznakmi pri závislosti od alkoholu, nikotínu či kokaínu.
Rozdiel Medzi Spracovanými a Nespracovanými Potravinami
Nespracované potraviny majú tendenciu obsahovať buď sacharidy, alebo tuky. Kombinácia rafinovaných uhľohydrátov a tukov má supranávykový účinok na systémy odmeňovania v mozgu. To môže byť jeden z dôvodov, prečo je tradičná strava zdravá na celom svete, či už obsahuje veľa zeleniny, ovocia, mäsa, rýb, alebo mliečnych výrobkov.
Dostupnosť a Reklama
Závislosť od niektorých druhov potravín môže urýchliť aj ich dostupnosť dvadsaťštyri hodín denne. Globalizácia priniesla aj rozmach veľkých nadnárodných korporácií v potravinárskom priemysle. Reklamy na zeleninu, ovocie či orechy sú zriedkavé.
Opatrenia
Už dávno mala byť zakázaná reklama na jedlo a sladkosti počas detských programov. Lekári navrhujú uľahčiť rozhodovanie ľudí usmernením cez daň pridanej hodnoty.
Desiata do Školy
Dôležitosť Desiaty
Desiatu by deti nemali vynechávať. Ide o dôležité palivo, ktoré im poskytne dostatočnú energiu a pomôže im sa sústrediť. Pravidelné desiaty zároveň zabraňujú prejedaniu, čím predchádza detskej obezite. Vyvážená strava ovplyvňuje rast, vývoj, únavu počas dňa, ale aj školské alebo športové výsledky.
Zloženie Zdravej Desiaty
Zdravé školské desiaty slúžia na doplnenie energie a zachovávanie vyrovnanej hladiny krvného cukru. Mali by mať vyrovnaný počet živín: 50 - 55 % sacharidov, 15 - 20 % bielkovín a 25 - 35 % tukov.
Základom by malo byť celozrnné pečivo s vlákninou, zelenina a ovocie, tvaroh, jogurt, varené vajíčko, kvalitná šunka alebo syr.
Vzhľad Desiaty
Nezabudnite, že okrem pusy jedia aj oči. Zeleninu nakrájajte na menšie kúsky, pretože tak sa bude deťom lepšie hrýzť a viac ju zjedia. Dieťa sa bude na desiatu viac tešiť, pokiaľ si ju tiež pripraví. Zapojte ho do prípravy desiaty a zistíte, čo mu nechutí, ale tiež ho budete môcť poučiť o zdravej strave.
Desiatový Box a Pitný Režim
Osvedčeným spôsobom, ako dieťa motivovať k zjedeniu desiaty, je atraktívny desiatový box. Pri výbere sa zamerajte na výrobný materiál, ktorý by mal byť zdravotne nezávadný a nemal by obsahovať BPA, BPS a ftaláty.
Okrem desiaty je dôležitý aj pravidelný pitný režim. Dieťa by za deň malo vypiť 1,5-2 litre tekutín. Malo by ísť predovšetkým o ovocné šťavy, vodu alebo čaje bez umelých farbív a sladidiel. Ideálne sú fľaše zo zdravotne nezávadného plastu, ktoré sú ľahké a vybavené systémom, vďaka ktorému sa deti pri pití nepolejú.
Tipy na Desiatu
Deti nebude baviť jesť dookola stále to isté. Existujú základné potraviny a suroviny, ktoré medzi sebou môžete kombinovať, a vždy tak dostanete úplne novú desiatu.
- Nátierky: Nátierky z rybičiek alebo tuniaka sú u detí obľúbené.
- Zvieratkové toasty: Plátok toastového chleba potrite nátierkovým maslom a z koliesok šunky a plátkového syra vykrájajte pomocou formičiek zvieratka.
- Wrapy: Múku zmiešajte s olejom, štipkou soli a horúcou vodou. Vypracujte hladké cesto, ktoré rozdelíte na guličky a vyvaľkajte placky. Placky sa na panvici pečú na sucho zhruba 45 sekúnd z každej strany. Potrite jogurtovým dipom a doplňte na drobno nakrájanú zeleninou.
- Domáci pribináčik: Do mixéra vložte tvaroh, smotanu, cukor a vanilkový extrakt. Dôkladne premixujte. Do téglika položte vrstvu piškótov, ktorú zalejete pribináčkom. Takto pripravte aspoň 2 vrstvy.
- Nátierka so sušených paradajok: Paradajky a bazalku si nakrájajte na drobné kúsky. Zmiešajte ich s tvarohom a pridajte pár kvapiek oleja, v ktorom boli naložené paradajky.
- Müsli placky so škoricou a jablkami: Do misy nastrúhajte jablko a pridajte obľúbené müsli, tvaroh a rozšľahané vajcia. Na sladenie môžete pridať med. Do cesta pridajte škoricu a kypriaci prášok. Všetko dôkladne premiešajte. Z cesta pomocou lyžičky vyrobte placky a položte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Ozdobte ich jablkami, pridať môžete aj čokoládu na varenie.
Špecifické Potreby Nadaných Detí
Rozdiely v Záujmoch a Schopnostiach
Nadané deti majú často odlišné záujmy a preferencie v porovnaní so svojimi rovesníkmi. Uprednostňujú rozumové záujmy, chcú vedieť, ako čo vzniklo, ako čo funguje, zaujíma ich zmysel života. Podľa toho si tiež vyberajú hračky už v ranom veku. Preferujú knižky, náučné hry, atlasy, encyklopédie, šach, počítač. Sú nesmierne tvorivé, majú veľmi dobrú predstavivosť, logické uvažovanie a pamäť. Milujú rôzne experimenty, stavebnice, deti s bohatou slovnou zásobou spisujú príbehy, básničky, v ktorých predvádzajú svoje dokonalé jazykové schopnosti a prácu s textom.
Výživa pre Rozvoj Mozgu
Pre nadané deti je ešte dôležitejšie zabezpečiť stravu bohatú na omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a minerály, ktoré podporujú optimálnu funkciu mozgu. Strava by mala byť vyvážená a obsahovať dostatok ovocia, zeleniny, celozrnných produktov, bielkovín a zdravých tukov.
Riešenie Problémov s Jedením u Nadaných Detí
Nadané deti môžu mať špecifické problémy s jedením, ktoré súvisia s ich citlivosťou, perfekcionizmom alebo potrebou kontroly. Dôležité je pristupovať k týmto problémom s trpezlivosťou a porozumením, a vyhýbať sa nátlaku a trestom.
Podpora Samostatnosti a Zodpovednosti
Podporujte nadané deti v samostatnom rozhodovaní o svojom jedle a v zodpovednosti za svoje stravovacie návyky. Umožnite im vyberať si zdravé potraviny, pripravovať si desiatu a pomáhať pri varení.
Časté Chyby Rodičov v Stravovaní Detí
Ružová Izba
Počas prvého mesiaca svojho života vidí bábätko rozmazane a všíma si iba silné kontrasty. Dr. Ranko Rajović odporúča namiesto jednotvárnej ružovej alebo modrej detskej izby, pridať aspoň v najranejšom období tmavé závesy alebo tapety, ktoré budú s jednou monotónnou farbou kontrastovať.
Prekazenie Hry na Podlahe
Keď sa dieťa plazí, rukami sa odráža od podlahy, pričom takýto tlak na dlaň aktivuje vybrané časti mozgu, ktoré sú dôležité pre neskoršiu inteligenciu. Niektorí rodičia rýchlo zdvihnú dieťa z dlážky, nechcú, aby sa dieťa zašpinilo alebo aby si zanieslo rukami do úst špinu alebo čokoľvek, čo nájdu na zemi. No fáza plazenia je príliš krátka a ak dieťa vynechá túto špecifickú stimuláciu dlaní, môžeme prísť o dobrú príležitosť na rozvoj mozgu.
Zákaz Skákania po Posteli
Neuróny mozgu, ktoré nemajú robotu, odumrú. Nestane sa tak, ak napríklad deti skáču, vtedy nastáva opak, prirodzene sa rozvíjajú. Každý skok totiž ťažisko tela presúva doprava alebo doľava, čím sa musia aktivizovať všetky svaly, aby udržali rovnováhu vo chvíli, keď dieťa doskočí na nohy a na to musia dostať „príkaz“ z mozgu. Necvičia iba svaly, ale aj mozog. „Miesto toho, aby ste deťom zakazovali skákať po posteli, dávajte radšej pozor na ich bezpečnosť,“ odporúča dr. Rajović.
Vyvážanie sa v Kočíku Namiesto Chodenia
Chodenie je veľmi dôležité pre rozvoj mozgu. Mnohí dnešní rodičia kočíkujú svoje dieťa hoci do štyroch, piatich rokov, čo má negatívny vplyv nielen na kognitívny rozvoj, ale tiež vývoj plochých alebo zdeformovaných chodidiel. Deti by mali čo najviac chodiť. Ideálne je, ak sú na to vhodné podmienky, aby chodili bosé.
Pridlhé Mixovanie Stravy
Polročné dieťa začína žuvať. Do roku a pol života by malo každé dieťa prejsť z kašovitej stravy na „normálnu“, nemixovanú, tuhú stravu. Je veľmi dôležité, aby dieťa prežúvalo, aby sa mu strava nemixovala, ani nesekala na čo najmenšie kúsky, pretože práve prežúvanie posiela do mozgu impulzy, čistí zuby, je dôležité kvôli imunite, tiež aktivizuje jazyk, preto aj reč dieťaťa sa bude lepšie rozvíjať, tvrdí dr. Rajovič.
tags: #nadane #dieta #a #spolupraca