Mrkvovo-jablková diéta: Recepty a benefity pre zdravie

Mrkva a jablká sú dve bežne dostupné suroviny, ktoré ponúkajú široké spektrum využitia v kuchyni. Nielenže sú chutné, ale aj plné vitamínov, minerálov a vlákniny, čo z nich robí ideálnych kandidátov na prípravu zdravých a diétnych jedál. Tento článok sa zameriava na rôzne recepty a využitie mrkvy a jabĺk v diétnej strave, pričom sa zameriava na ich nutričné benefity a spôsoby prípravy pre rôzne vekové kategórie.

Mrkvovo-jablkové potešenie: Zdravé raňajky alebo snack

Ak máte chuť na niečo zdravé a diétne, mrkvovo-jablkové cesto je skvelou voľbou. Je to čistý experiment, ktorý chutí naozaj výborne. Cesto je veľmi chutné a vláčne so škoricovým nádychom. Z tohto receptu si môžete pripraviť cookies alebo chlebík, ktoré sú ideálne ako zdravé raňajky alebo ľahký snack medzi jedlami. Tieto cookies sú nízkokalorické, obsahujú komplexné sacharidy z ovsených vločiek a rýchle cukry z ovocia.

Je dôležité poznamenať, že tieto cookies budú skôr vláčnejšie ako chrumkavé, pretože do cesta sa nepridáva žiadny olej ani múka. Z mrkvovo-jablkového cesta si môžete pripraviť tri varianty: cookies, chlieb a malé bonbóny do formičiek. Najlepšie sú cookies a na druhom mieste chlieb. Z nasledujúceho množstva surovín vám vyjde 1 chlieb a asi 10 cookies, alebo 25 kusov cookies.

Mrkvový šalát: Zdravá desiata pre deti

Mrkvový šalát je vynikajúci spôsob, ako deťom sprostredkovať dôležité živiny a vitamíny. Je chutný, jednoduchý na prípravu a dá sa obmieňať podľa preferencií a dostupných surovín.

Prečo je mrkvový šalát pre deti dobrý?

Mrkva je bohatá na betakarotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Vitamín A je dôležitý pre zdravý zrak, rast, vývoj a imunitu. Okrem toho, mrkva obsahuje aj vitamín K, draslík a vlákninu. Šalát z mrkvy je teda skvelým spôsobom, ako zabezpečiť príjem týchto dôležitých živín pre deti.

Prečítajte si tiež: Tipy pre zdravý vývoj dojčiat

Nutričné benefity mrkvy:

• Vitamín A: Podporuje zdravý zrak, rast a imunitu.
• Vitamín K: Dôležitý pre zrážanie krvi a zdravie kostí.
• Draslík: Pomáha regulovať krvný tlak a funkciu svalov.
• Vláknina: Podporuje zdravé trávenie a reguluje hladinu cukru v krvi.

Základný recept na mrkvový šalát pre deti

Tento recept je jednoduchý a rýchly, a dá sa ľahko prispôsobiť podľa chutí vašich detí.

Ingrediencie:

• 2-3 stredne veľké mrkvy
• 1 jablko (voliteľné)
• 1-2 lyžice citrónovej šťavy
• 1-2 lyžice olivového oleja (alebo iného rastlinného oleja)
• 1 lyžička medu alebo javorového sirupu (voliteľné, pre sladšiu chuť)
• Štipka škorice (voliteľné)
• Hrozienka, orechy (drvené), kokos (strúhaný) - voliteľné pre obohatenie chuti a textúry

Postup:

1. Mrkvu očistite a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Ak používate jablko, ošúpte ho a nastrúhajte tiež.
2. V miske zmiešajte nastrúhanú mrkvu a jablko (ak používate).
3. Pridajte citrónovú šťavu, olivový olej, med/javorový sirup (ak používate) a škoricu (ak používate).
4. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
5. Podľa chuti pridajte hrozienka, orechy alebo kokos.
6. Nechajte šalát chvíľu odstáť, aby sa chute prepojili.

Varianty a obmeny receptu

Mrkvový šalát sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko nápadov na obmenu receptu:

• Mrkvový šalát s ananásom: Pridajte nakrájaný ananás pre sladkú a exotickú chuť.
• Mrkvový šalát s cesnakom: Pridajte pretlačený cesnak pre výraznejšiu chuť (používajte opatrne, aby šalát nebol príliš pikantný pre deti).

Ďalšie variácie receptov na mrkvový šalát:

• Mrkvový šalát s kapustou - ideálna príloha k mäsu
• Mrkvový šalát s hrozienkami - olovrant ako vyšitý
• Vrstvený mrkvový šalát - perfektný na slávnostný stôl
• Mrkvovo-jablkový šalát
• Fit mrkvový šalát s pomarančom - svieži a exotický
• Mrkvový šalát s cesnakom

Tipy a triky pre prípravu mrkvového šalátu

• Používajte čerstvú mrkvu: Čerstvá mrkva má najlepšiu chuť a obsahuje najviac živín.
• Nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle: Pre deti je ľahšie jesť jemne nastrúhanú mrkvu.
• Experimentujte s prísadami: Nebojte sa pridať rôzne druhy ovocia, orechov, semienok alebo byliniek, aby ste našli kombináciu, ktorá bude vašim deťom chutiť najviac.
• Nechajte šalát chvíľu odstáť: Chute sa prepoja a šalát bude chutnejší.
• Servírujte šalát chladený: Chladený šalát je osviežujúci a chutí najlepšie.
• Zapojte deti do prípravy: Deti sú viac motivované ochutnať jedlo, ktoré sami pripravili.

Ako podávať mrkvový šalát

Mrkvový šalát sa dá podávať ako:

• Príloha k hlavnému jedlu: Mrkvový šalát sa hodí k mäsovým, rybacím aj bezmäsitým jedlám.
• Samostatné jedlo: Pridajte do šalátu viac orechov, semienok alebo syra, aby bol sýtejší.
• Desiata: Mrkvový šalát je zdravá a chutná desiata.
• Do sendvičov alebo wrapov: Pridajte mrkvový šalát do sendvičov alebo wrapov pre extra dávku vitamínov a vlákniny.

Bezpečnostné opatrenia

Pri príprave šalátu dbajte na hygienu. Umyte si ruky, mrkvu a ostatné ingrediencie. Ak pridávate orechy, uistite sa, že vaše dieťa nemá alergiu na orechy. Ak používate med, uistite sa, že vaše dieťa má viac ako 1 rok. Med nie je vhodný pre deti do 1 roka kvôli riziku botulizmu.

Recepty na mrkvový šalát

• Sýty mrkvový šalát s vajíčkom - ideálny na večeru

  Prečítajte si tiež: Zdravá jablková torta

  • Potrebujeme:
    • 4 až 5 mrkiev
    • 5 až 6 natvrdo uvarených vajec
    • 2 až 3 strúčiky cesnaku
    • 1 až 2 polievkové lyžice kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
    • štipka soli
    • bylinky podľa chuti
    • Voliteľné: dusená morčacia šunka nakrájaná nadrobno
  • Postup:
    1. Mrkvu a vajcia si nastrúhame nahrubo.
    2. Pridáme smotanu alebo biely jogurt, pretlačený cesnak a osolíme podľa chuti.
    3. Pridáme bylinky a všetko dobre zamiešame.

• Mrkvový šalát s kapustou - ideálna príloha k mäsu

  • Potrebujeme:
    • 1 až 2 stredne veľké mrkvy
    • 1/4 hlávky kapusty
    • 1 polievková lyžica oleja
    • soľ a čierne korenie podľa chuti
    • zelená cibuľka podľa chuti
  • Postup:
    1. Mrkvu nastrúhame na strúhadle, pridáme na jemno nakrájanú kapustu a lyžicu oleja.
    2. Osolíme a okoreníme podľa chuti a všetko zamiešame.

• Mrkvový šalát s hrozienkami - olovrant ako vyšitý

  • Potrebujeme:
    • 2 stredne veľké mrkvy
    • 100 g hrozienok
    • 1 polievková lyžica medu
    • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
    • 100 g jogurtu
    • trošku škorice
  • Postup:
    1. Hrozienka vriacou vodou a necháme ich zapariť asi 5 až 10 minút.
    2. Pripravíme zálievku a to tak, že len zmiešame medu, škoricu, citrónovú šťavu a jogurt.
    3. Mrkvu nastrúhame na jemno na strúhadle.
    4. Potom len mrkvu zmiešame so scedenými hrozienkami a zalejeme zálievkou.
    5. Všetko premiešame a necháme asi 15 minút v chlade.

• Vrstvený mrkvový šalát - perfektný na slávnostný stôl

  • Potrebujeme:
    • 2 stredne veľké mrkvy
    • 2 jablká
    • 3 vajcia
    • 100 g tvrdého syra
    • štvrtina cibule
    • 2 až 3 strúčiky cesnaku
    • soľ a čierne korenie podľa chuti
    • trochu jogurtu alebo kyslej smotany na dochutenie
  • Postup:
    1. Mrkvu, jablká bez šupky, tvrdý syr a vajcia nastrúhame.
    2. Potom si na jemno nakrájame/alebo pretlačíme cesnak a cibuľu nakrájame na drobno.
    3. Cibuľu zalejeme vriacou vodou a následne ju ponoríme do studenej vody asi na 3 minúty. Potom necháme vodu odtiecť v cedidle. Takto eliminujeme horkú alebo štipľavú príchuť cibule.
    4. Šalát následne začneme vrstviť nasledovne: najprv ide cibuľa, následne jablká, potom vajcia, na nich mrkva zmiešaná s cesnakom, posledná vrstva je syr.
    5. Tieto vrstvy aspoň dvakrát zopakujte. Vrstviť môžete do malých mištičiek. Vrch natrieme jogurtom a necháme v chladničke asi hodinu a pol.

• Mrkvovo-jablkový šalát

  • Potrebujeme:
    • 1 až 2 mrkvy
    • 1 až 2 jablká
    • 2 polievkové lyžice medu
    • 1 lyžica bieleho octu
  • Postup:
    1. Jablká bez šupky a mrkvu nastrúhame na strúhadle.
    2. Med a ocot si rozmiešame a polejeme nimi jablká s mrkvou.
    3. Všetko dobre premiešame.

• Fit mrkvový šalát s pomarančom - svieži a exotický

  Prečítajte si tiež: Dojčenie a jablková šťava: Čo potrebujete vedieť

  • Potrebujeme:
    • 1 mrkvu
    • 1 jablko
    • 1 pomaranč
    • 1 lyžica medu
    • 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu
    • štipku škorice
  • Postup:
    1. Mrkvu si nastrúhame na strúhadle, jablko a pomaranč nakrájame na maličké kocky.
    2. Med si rozmiešame s jogurtom a pridáme škoricu.
    3. Následne touto zmesou zalejeme ovocie a všetky ingrediencie dobre premiešame. Ak chcete, k šalátu pridajte i hrozienka alebo orechy.

• Mrkvový šalát s cesnakom

  • Potrebujeme:
    • 4 ks mrkvy (šúpanej, nastrúhanej)
    • 1/4 kapusty nakrájanej nadrobno
    • 2 strúčiky cesnaku
    • 4 ks vajec uvarených natvrdo
    • čierne mleté korenie, morskú soľ
    • 1-2 lyžice kyslej smotany (10%)
  • Postup:
    1. Vajcia nastrúhame a spojíme s mrkvou a pretlačeným cesnakom.

Racio raňajky

• Potrebujeme:
  • jablká 1 kus
  • mrkva 1 kus
  • hrozienka 1 polievková lyžica
  • orechy vlašské mleté 1 polievková lyžica
  • škorica mletá ½ čajovej lyžičky
  • med 1 čajová lyžička
• Postup:
  1. Mrkvu a jablko nastrúhame do misy.
  2. Pridáme hrozienka, posypeme mletou škoricou a drvenými orechami.

Detská výživa z mrkvy a jabĺk

Detská výživa alebo „presnidávka“ je obľúbeným pokrmom detí a mamičky sa tešia z praktickosti tohto výrobku. Jablková detská výživa je obľúbená a jednoduchá strava pre bábätká a malé deti. Vďaka svojej jemnej chuti, prirodzenej sladkosti a ľahkej stráviteľnosti je ideálnou voľbou ako prvý príkrm alebo ako súčasť pestrej stravy.

Prečo pripravovať domácu mrkvovo-jablkovú výživu?

Hoci sú komerčné detské výživy ľahko dostupné, príprava domácej mrkvovo-jablkovej výživy má niekoľko výhod:

• Kontrola nad ingredienciami: Sami si vyberiete jablká a mrkvu, čím zabezpečíte, že používate tie najkvalitnejšie a najčerstvejšie suroviny, bez pridaných cukrov, konzervantov a iných umelých prísad.
• Prispôsobenie chuti: Môžete experimentovať s rôznymi odrodami jabĺk a mrkvy a pridávať ďalšie ovocie alebo koreniny, aby ste vytvorili jedinečnú chuť, ktorá bude vášmu dieťaťu najviac vyhovovať.
• Cenová efektívnosť: Príprava domácej výživy je často lacnejšia ako nákup hotových produktov, najmä ak máte prístup k jablkám a mrkve z vlastnej záhrady alebo od miestnych farmárov.
• Čerstvosť a výživová hodnota: Domáca výživa je čerstvá a plná vitamínov a minerálov, ktoré sa môžu stratiť pri dlhodobom skladovaní komerčných produktov.

Výber správnych jabĺk a mrkvy

Pri výbere jabĺk a mrkvy pre detskú výživu je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• Odroda: Všeobecne sa odporúčajú sladké a jemné odrody jabĺk, ako napríklad Golden Delicious, Gala, Fuji alebo Jonagold. Tieto odrody majú prirodzene sladkú chuť a mäkkú textúru, čo je pre bábätká ideálne. Kyslejšie odrody, ako napríklad Granny Smith, sa neodporúčajú, pretože môžu byť pre deti príliš silné. Čo sa týka mrkvy, vyberajte mladé a sladké kusy.
• Zrelosť: Vyberajte zrelé jablká, ktoré sú mäkké na dotyk a majú intenzívnu vôňu. Zrelé jablká sú sladšie a ľahšie stráviteľné. Mrkva by mala byť pevná a bez známok vädnutia.
• Kvalita: Vyhnite sa jablkám a mrkve s poškodeniami, modrinami alebo hnilobou. Uprednostňujte jablká a mrkvu z ekologického poľnohospodárstva, aby ste minimalizovali riziko pesticídov a iných chemikálií. Ak nemáte prístup k organickým jablkám a mrkve, dôkladne ich umyte a ošúpte.
• Pôvod: Ak je to možné, uprednostňujte jablká a mrkvu od miestnych farmárov alebo z vlastnej záhrady. Týmto spôsobom máte najväčšiu kontrolu nad kvalitou a čerstvosťou jabĺk a mrkvy.

Recept na základnú mrkvovo-jablkovú detskú výživu

Tento recept je jednoduchý a vyžaduje len niekoľko ingrediencií:

Ingrediencie:

• 1 kg jabĺk (vyberte si svoju obľúbenú odrodu)
• 1 kg mrkvy
• 125 ml vody (v závislosti od šťavnatosti jabĺk a mrkvy)
• Štipka škorice (voliteľné, pre staršie deti)
• Cukor (podľa potreby a chuti)
• Kyselina citrónová (voliteľné, pre lepšiu konzerváciu)

Postup:

1. Príprava jabĺk a mrkvy: Jablká a mrkvu dôkladne umyte, ošúpte a zbavte jadrovníka (v prípade jabĺk). Nakrájajte ich na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie uvarili.
2. Varenie: Nakrájané jablká a mrkvu vložte do hrnca a zalejte vodou. Varte na miernom ohni, kým jablká a mrkva nezmäknú (približne 15-25 minút). Pravidelne miešajte, aby sa jablká a mrkva nepripálili. Na mrkvovú najprv dusíme nastrúhanú mrkvu v hrnci, ak by nám prihárala, podlejeme vodou (voda sa postupne vyparí).
3. Mixovanie: Uvarené jablká a mrkvu odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. Potom ich rozmixujte ponorným mixérom alebo v kuchynskom robote na hladkú kašu. Ak je výživa príliš hustá, pridajte trochu vody.
4. Dochutenie (voliteľné): Ak chcete, môžete do výživy pridať štipku škorice alebo iného korenia (napríklad muškátový oriešok) pre staršie deti. Cukor do detskej výživy pridávame vždy podľa potreby, záleží od sladkosti (kyslosti) jabĺk.
5. Prevarenie: Kašovitú hmotu znovu dáme prihriať na bod varu.
6. Skladovanie: Hotovú jablkovú výživu nechajte úplne vychladnúť a potom ju preložte do sterilizovaných pohárov alebo nádob.

Alternatívne spôsoby varenia

• Varenie v pare: Varenie jabĺk a mrkvy v pare je zdravší spôsob, pretože zachováva viac vitamínov a minerálov. Jablká a mrkvu vložte do parného hrnca alebo do sitka nad vriacou vodou a varte, kým nezmäknú.
• Pečenie v rúre: Pečenie jabĺk a mrkvy v rúre im dodá bohatšiu a karamelovú chuť. Jablká a mrkvu nakrájajte na štvrtiny, vložte do pekáča s trochou vody a pečte v predhriatej rúre na 180 °C, kým nezmäknú.
• Varenie v mikrovlnnej rúre: Varenie jabĺk a mrkvy v mikrovlnnej rúre je najrýchlejší spôsob prípravy. Jablká a mrkvu nakrájajte na kúsky, vložte do misky s trochou vody a varte v mikrovlnnej rúre na plný výkon, kým nezmäknú.

Tipy na vylepšenie chuti

Mrkvovo-jablkovú výživu môžete vylepšiť pridaním ďalších ingrediencií:

• Iné ovocie: Jablká a mrkvu môžete kombinovať s iným ovocím, ako napríklad hrušky, banány, broskyne alebo slivky. Každé ovocie dodá výžive jedinečnú chuť a výživovú hodnotu.
• Koreniny: Pre staršie deti môžete pridať štipku škorice, muškátového orieška, zázvoru alebo klinčekov. Tieto koreniny dodajú výžive hrejivú a aromatickú chuť.
• Citrusová šťava: Pridanie niekoľkých kvapiek citrónovej alebo pomarančovej šťavy dodá výžive sviežu a kyselkavú chuť. Citrusová šťava tiež pomáha predchádzať hnednutiu jabĺk.
• Sladidlá: Ak sú jablká a mrkva príliš kyslé, môžete pridať malé množstvo javorového sirupu, medu (pre deti staršie ako 1 rok) alebo datľového sirupu.
• Vanilka: Vynikajúca je aj vanilka (vanilkový lusk) alebo vanilkový cukor, dodá lepšiu chuť. Treba však podotknúť, že vanilku tak malé deti nemôžu, nakoľko je to alergén.

Recepty na vylepšenie chuti:

• Jablková výživa s banánom: Jablká ošúpte a nakrájané na menšie kocky ich dajte do hrnca a zalejte vodou. Poduste a rozmixujte rovnako ako v predchádzajúcom recepte. Pridajte vanilkový puding rozmixovaný vo vode a miešajte ešte pár minút, pridajte nakrájané banány, ktoré celú zmes osladia a citrónovú šťavu. Nechajte to celé zovrieť a následne rozmixovať.
• Jablkovo-tekvicová výživa s klinčekmi a medom: Jablká ošúpeme, nakrájame a dáme variť do veľkého hrnca kým úplne nezmäknú. Potom ich tyčovým mixérom rozmixujeme do hladka. Druhá verzia si vyžaduje už trošku viac ingrediencií na spestrenie. Postup je rovnaký ako v prvom prípade, ibaže aj dulu očistíme, nakrájame a pridáme k jablkám spolu s klinčekmi. Tie si pred mixovaním nezabudneme povyberať! Med prichádza na rad až po odstavení z ohňa, aby sme z neho nevyvarili cenné látky. Opäť opakujeme aj sterilizáciu.
• Kuracia výživa s jablkami a mrkvou: Mäso si nakrájajte na kocky. Jablká očistite a nakrájajte na kocky. Mrkvu očistite a nastrúhajte. V hrnci si na osmažíte mrkvu a keď pustí šťavu pridáte kuracie mäso. Následne všetko podlejete vývarom a varíte asi 10 minút. Pridáte nakrájané jablko a varíte ďalších 10 minút.

Sterilizácia a skladovanie

Hotovú mrkvovo-jablkovú výživu skladujte v sterilizovaných pohároch alebo nádobách v chladničke maximálne 3 dni alebo v mrazničke až 3 mesiace. Pred podávaním výživu ohrejte v hrnci na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre. Uistite sa, že výživa je pred podávaním dostatočne vychladnutá, aby ste predišli popáleniu. Zmrazenú výživu nechajte pred ohrievaním rozmraziť v chladničke. Nikdy neohrievajte výživu opakovane.

Postup sterilizácie:

1. Poháre vysterilizujeme v umývačke riadu.
2. Rúru predhrejeme na 80 stupňov a do spodnej časti umiestnime pekáč s vodou.
3. Šťavu nalejeme do pripravených fliaš a dôkladne fľaše uzavrieme.
4. Vložíme do pekáča, necháme ich v rúre 15 minút a vyberieme.
5. Fľaše otočíme hore dnom a necháme približne 15 minút odstáť.

Bezpečnostné opatrenia

Pri príprave mrkvovo-jablkovej výživy pre bábätká a malé deti je dôležité dodržiavať niekoľko bezpečnostných opatrení:

• Hygiena: Pred prípravou výživy si dôkladne umyte ruky a používajte čisté kuchynské náradie.
• Sterilizácia: Ak budete výživu skladovať, sterilizujte poháre alebo nádoby vriacou vodou alebo v sterilizátore.
• Alergie: Ak má vaše dieťa alergiu na jablká, mrkvu alebo iné ovocie, vyhnite sa príprave mrkvovo-jablkovej výživy.
• Konzistencia: Pre bábätká, ktoré ešte len začínajú s príkrmami, by mala byť výživa úplne hladká a bez hrudiek.

Odporúčania pre rôzne vekové kategórie:

• Pre bábätká od 4 do 6 mesiacov: Používajte iba jablká, mrkvu a vodu. Výživa by mala byť úplne hladká a tekutá.
• Pre bábätká od 6 do 8 mesiacov: Môžete pridať ďalšie ovocie, ako napríklad hrušky alebo banány. Výživa môže byť mierne hustejšia.
• Pre bábätká od 8 do 12 mesiacov: Môžete pridať koreniny, ako napríklad škoricu alebo muškátový oriešok. Výživa môže byť hrubšia a obsahovať malé kúsky.
• Pre deti od 1 roka: Môžete pridať med alebo javorový sirup (v malom množstve). Výživa môže byť hrubšia a obsahovať väčšie kúsky.

Možné problémy a riešenia

• Výživa je príliš kyslá: Pridajte malé množstvo javorového sirupu, medu (pre deti staršie ako 1 rok) alebo datľového sirupu.
• Výživa je príliš hustá: Pridajte trochu vody alebo materského mlieka.
• Výživa je príliš riedka: Pridajte trochu ryžovej múky alebo kukuričného škrobu.
• Dieťa odmieta výživu: Skúste zmeniť odrodu jabĺk alebo mrkvy alebo pridať iné ovocie, aby ste zmenili chuť.

Cukor v detskej výžive

Nadmerná konzumácia cukru u detí môže v budúcnosti zvýšiť riziko vzniku obezity a chronických chorôb, akými je cukrovka, rakoviny, rôzne srdcové ochorenia a stukovatenie pečene. Aj z toho hľadiska je potrebné dieťa naučiť zdravým stravovacím návykom už v detstve. Cukor do detskej výživy pridávame vždy podľa potreby, záleží od sladkosti (kyslosti) jabĺk.

Kupovaná vs. domáca detská výživa

Domáca príprava ti môže ušetriť peniaze. Vďaka tomu, že si ju pripravíš sama presne vieš, čo sa v nej nachádza.

Jablká a mrkva - poklad pre zdravie

Jablká - plné minerálov a vitamínov. Tradičné a obľúbené, dostupné po celý rok. Jablko obsahuje mnoho minerálnych látok - vápnik, fosfor, železo, horčík, draslík. Vitamíny - vitamín A, C, E a vitamíny skupiny B. Jablká - úžasné pre trávenie, vynikajúce proti stresu. Napomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, vhodné aj pre diabetikov.

Mrkva a jablko sú veľmi účinné na podporu imunitného systému, z organizmu odplavujú škodlivé látky a spomaľujú proces starnutia. Blahodarne pôsobia na trávenie, podporujú zdravie srdca, zlepšujú hydratáciu a zdravie pokožky. Obe plodiny obsahujú vitamín C, antioxidanty a vlákninu.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Mrkvovo-jablková polievka

Táto mrkvovo-jablková polievka je hustá, sýta, upokojujúca a výživná pre telo aj dušu. Chutí jemne sladko a je veľmi jednoduchá na prípravu.

Ingrediencie:

• Mrkva
• Kaleráb
• Jablká
• Cibuľa
• Olivový olej
• Voda alebo vývar
• Soľ
• Korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky alebo opekaný chlieb, semiačka na podávanie

Postup:

1. Rúru si predhrejeme na 220 ˚C.
2. Mrkvu nakrájame na tenšie kolieska, kaleráb na kocky.
3. Nakrájanú mrkvu a kaleráb uložíme na plech, pridáme 2 lyžice olivového oleja a pečieme dozlatista 20-25 minút.
4. Potom si v hrnci zohrejeme olivový olej a opečieme dozlata cibuľku nakrájanú na kocky.
5. Pridáme jablká (olúpané a nakrájané na kocky) a pečieme 5-7 minút, kým jemne nezmäknú.
6. Pridáme upečenú mrkvu a kaleráb, zalejeme vodou alebo vývarom a ešte ju osolíme. Necháme zovrieť a varíme 10 minút. Potom polievku rozmixujeme. Ak ju chceme redšiu, pridáme viac vody. Môžeme ju ochutiť korením podľa vlastného gusta.
7. Podávame s čerstvými bylinkami alebo opekaným chlebom, semiačkami a poliate olivovým olejom.

Zdravá šťava z jabĺk a mrkvy

Pripravte si doma túto zdravú šťavu z jabĺk a mrkvy. Je úplne bez konzervantov a je to skvelá náhrada za presladené džúsy z obchodu!

Potrebujeme:

• 1 kg jabĺk - cca 4 kusy
• 500 g mrkvy - cca 5 kusov
• 600 g kryštálového cukru
• 2 citróny
• 4,5 l studenej vody + 1 l vody + 500 ml vody

Z tohto množstva vyjde 6 litra šťavy.

tags: #mrkvovo #jablkova #dieta