V srdci včelieho spoločenstva, kde panuje dokonalá organizácia a spolupráca, vzniká jedna z najfascinujúcejších a najcennejších látok - materská kašička. Tento prírodný elixír, produkovaný mladými včelami, je kľúčom k existencii včelej kráľovnej a symbolom jej mimoriadnej vitality. Pre ľudí predstavuje materská kašička koncentrovaný zdroj živín a bioaktívnych látok, ktoré sľubujú širokú škálu zdravotných benefitov.
Materská kašička je vlastne „včelie mlieko”, a touto obdivuhodnou potravou kŕmia včely včeliu kráľovnú, ktorá je najcennejšie kŕmivo v úľe.
Čo je materská kašička a ako vzniká?
Materská kašička, známa aj ako royal jelly (kráľovská želé), je mliečne biela, krémová a viskózna látka s charakteristickou kyslou a mierne štipľavou chuťou. Produkujú ju špeciálne hltanové a čeľustné žľazy mladých včiel robotníc vo veku 5 až 15 dní. Tieto včely, často nazývané aj „ošetrovateľky“, majú za úlohu kŕmiť larvy a včeliu kráľovnú.
Proces vzniku materskej kašičky je fascinujúci a vysoko špecializovaný:
- Potrava mladých včiel: Včely robotnice konzumujú peľ a med, ktoré sú premenené na materskú kašičku v ich žľazách. Kvalita peľu a medu má priamy vplyv na zloženie a výživovú hodnotu produkovanej kašičky.
- Sekrécia: Hltanové žľazy (hypofaryngeálne žľazy) produkujú bielkovinovú zložku a čeľustné žľazy (mandibulárne žľazy) lipidovú zložku.
Získavanie materskej kašičky od včiel je pomerne náročná práca, ale aj napriek tomu sa pre svoje výnimočné vlastnosti táto exkluzívna “surovina” teší veľkej obľube.
Prečítajte si tiež: Informácie o MŠ Cabaj
Naša kašička je spracovaná moderným spôsobom - lyofilizáciou (proces hlbokého zamrazenie a vysušenie), ktorá zabezpečuje zachovanie špecifických vlastností natívne látky. Navyše umožní ľahké uskladnenie, ktoré nevyžaduje chladné prostredie ako v prípade čerstvej materskej kašičky.
Prečo včely produkujú materskú kašičku?
Hlavným dôvodom je udržanie a prosperita včelieho spoločenstva. Materská kašička je životne dôležitá pre:
- Vývoj a plodnosť kráľovnej: Bez nej by nebola schopná klásť vajíčka a zabezpečiť tak kontinuálnu existenciu úľa.
- Rýchly rast lariev: Počiatočné kŕmenie lariev materskou kašičkou zabezpečuje ich rýchly rast a vývoj.
Včelie kráľovné sa liahnu z takých istých vajíčok ako ostatné včely, ale vďaka materskej kašičke sú asi o 42% väčšie a žijú 40-50 krát dlhšie, pričom denne nakladú vajíčka.
Materskú kašičku vylučuje včela zo svojich hltanových žliaz. Schopnosť tvoriť materskú kašičku majú tzv. Včely mladušky, ktorým je šesť až štrnásť dní. Základom produkcie materskej kašičky je včelí peľ. Z neho včela získa dôležité zložky pre tvorbu materskej kašičky. Včely potrebujú dostatok peľu nielen pre tvorbu materskej kašičky, ale aj ako výživu pre celé včelstvo.
Včelia materská kašička je sekrét zo žliaz včiel - robotníc , ktorá je určená na výživu lariev a zabezpečuje ich rýchly rast a rozvoj. Je to zvláštna látka smotanového vzhľadu a konzistencii. Larva včely - robotnice sa kŕmi touto kašičkou len prvé 3 dni a priemerná dĺžka života včely je 45 dní. Matka sa živý kašičkou celý život , ktorý trvá 4 - 5 rokov.Je to vysoko výživný produkt s veľkým obsahom proteínov a vitamínov.
Prečítajte si tiež: Iliašovce 155 - materská škola
Zloženie materskej kašičky: Komplexný koktail živín
Materská kašička je pozoruhodná pre svoje mimoriadne bohaté a komplexné zloženie. Hoci sa jej presné proporcie môžu mierne líšiť v závislosti od druhu včely, klímy a zdroja potravy, základné zložky sú konzistentné:
- Voda (50-60%): Tvorí najväčšiu časť.
- Bielkoviny (18-20%): Sú jednými z najvýznamnejších zložiek. Obsahuje široké spektrum esenciálnych aminokyselín a špecifické bielkoviny, ako sú major royal jelly proteins (MRJPs). Tieto proteíny sú považované za kľúčové pre biologickú aktivitu materskej kašičky a sú predmetom intenzívneho výskumu. Najvýznamnejší je MRJP-1, tiež známy ako royalactin, ktorý je zodpovedný za premenu včelej larvy na kráľovnú.
- Cukry (12-15%): Predovšetkým fruktóza a glukóza, ktoré dodávajú energiu.
- Lipidy (3-6%): Vrátane mastných kyselín, z ktorých najvýznamnejšia je 10-hydroxy-2-decénová kyselina (10-HDA). Táto mastná kyselina je unikátna pre materskú kašičku a je považovaná za hlavnú bioaktívnu zložku, ktorá má silné antibakteriálne, protiplesňové a protizápalové vlastnosti. Čím vyšší je obsah 10-HDA, tým vyššia je kvalita materskej kašičky.
- Vitamíny: Obsahuje komplex vitamínov skupiny B, vrátane B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5 (kyselina pantoténová), B6 (pyridoxín), B7 (biotín), B9 (kyselina listová) a B12 (kobalamín). Obsahuje aj stopové množstvá vitamínu C a E.
- Minerály: Vápnik, meď, železo, fosfor, draslík, kremík, síra a zinok.
- Enzýmy: Napríklad glukózooxidáza.
- Hormóny: Stopové množstvá steroidných hormónov, ktoré môžu prispievať k jej biologickej aktivite.
- Acetylcholín: Dôležitý neurotransmiter.
- Antibioticky pôsobiace látky: Prispievajú k jej ochranným vlastnostiam.
Táto komplexná matrica živín a bioaktívnych zlúčenín robí z materskej kašičky výnimočný doplnok stravy s potenciálnymi zdravotnými benefitmi pre ľudí.
Včelia materská kašička je výživný prírodný produkt produkovaný včelami. Jej hlavnými zložkami sú bielkoviny, vitamíny (B-komplex, C, D, E, K…), minerály (horčík, vápnik, zinok, draslík…) a enzýmy (fosfatáza, kataláza, cholinesteráza…).
Materská kašička obsahuje rôzne vitamíny skupiny B, vrátane vitamínu B1 (tiamínu), B2 (riboflavínu), B3 (niacínu) a B5 (kyseliny pantoténovej), ktoré majú kľúčovú úlohu pri premenách živín na energiu. Okrem toho materská kašička obsahuje minerály, ako je horčík a fosfor, ktoré sú rovnako nevyhnutné pre energický metabolizmus. Tiež obsahuje aminokyseliny - stavebné kamene bielkovín, z ktorých sa vytvárajú enzýmy a ďalšie molekuly potrebné na procesy energetického metabolizmu. A v neposlednom rade, materská kašička obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Materská kašička je najvýraznejším prírodným zdrojom vitamínu B6, obsahuje tiež veľké množstvo vitamínov A,C,D,E a H, minerálne soli, stopové prvky, enzýmy, 8 druhov aminokyselín.
Prečítajte si tiež: Poslanie MŠ Modra Kráľová
Zdravotné benefity materskej kašičky: Na čo je dobrá?
Vďaka svojmu unikátnemu zloženiu sa materskej kašičke pripisuje široké spektrum zdravotných benefitov. Mnohé z nich sú podporené tradičnou medicínou a v posledných rokoch aj narastajúcim počtom vedeckých štúdií. Je však dôležité poznamenať, že hoci sú výsledky sľubné, je potrebný ďalší výskum na plné pochopenie všetkých mechanizmov pôsobenia a potvrdenie účinkov u ľudí.
Podpora imunitného systému: Materská kašička je známa svojou schopnosťou posilňovať imunitný systém. Obsah MRJPs a 10-HDA, spolu s vitamínmi a minerálmi, môže stimulovať produkciu imunitných buniek, zvyšovať odolnosť voči infekciám a modulovať zápalové reakcie.
Antioxidačné a protizápalové účinky: Bohatstvo antioxidantov v materskej kašičke pomáha neutralizovať voľné radikály, ktoré sú zodpovedné za oxidačný stres a poškodenie buniek. Tento antioxidačný potenciál, spolu s protizápalovými vlastnosťami, môže prispieť k ochrane organizmu pred chronickými ochoreniami a podporovať celkové zdravie.
Regulácia hladiny cholesterolu a krvného tlaku: Niektoré štúdie naznačujú, že materská kašička môže mať priaznivý vplyv na kardiovaskulárne zdravie. Predpokladá sa, že môže pomôcť znižovať hladinu LDL ("zlého") cholesterolu a triglyceridov, a zároveň zvyšovať hladinu HDL ("dobrého") cholesterolu. Taktiež sa skúma jej potenciál v regulácii krvného tlaku.
Podpora mozgovej funkcie a kognitívnych schopností: Acetylcholín, vitamíny skupiny B a antioxidanty v materskej kašičke môžu prispievať k zlepšeniu mozgovej funkcie. Predpokladá sa, že môže podporovať pamäť, koncentráciu a celkovú kognitívnu výkonnosť. Niektoré štúdie naznačujú neuroprotektívne účinky, ktoré môžu pomôcť chrániť mozgové bunky pred poškodením.
Zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov: Materská kašička je často využívaná v kozmetickom priemysle pre svoje regeneračné a omladzujúce účinky. Obsahuje kolagén, ktorý je dôležitý pre elasticitu pokožky, a pomáha hydratovať a vyživovať pleť. Jej antioxidačné vlastnosti môžu bojovať proti predčasnému starnutiu a zlepšovať celkový vzhľad pokožky, vlasov a nechtov.
Podpora reprodukčného zdravia a hormonálnej rovnováhy: Tradične sa materská kašička používa na podporu plodnosti u žien aj mužov. Obsahuje látky, ktoré môžu modulovať hormonálnu aktivitu a podporovať zdravie reprodukčných orgánov. U žien sa niekedy odporúča na zmiernenie symptómov menopauzy a podporu pravidelného menštruačného cyklu.
Energetická podpora a zmiernenie únavy: Vďaka obsahu vitamínov skupiny B a cukrov môže materská kašička pôsobiť ako prírodný stimulant energie. Pomáha telu efektívnejšie premieňať potravu na energiu, čím môže prispieť k zmierneniu únavy a vyčerpanosti.
Podpora hojenia rán a regenerácie tkanív: Vďaka svojim antibakteriálnym a protizápalovým vlastnostiam môže materská kašička podporovať hojenie rán a regeneráciu poškodených tkanív.
Podpora tráviaceho systému: Materská kašička môže priaznivo pôsobiť na tráviaci systém tým, že podporuje zdravú črevnú mikroflóru a znižuje zápal v tráviacom trakte.
Včelia materská kašička je považovaná za superpotravinu, pretože je bohatá na rôzne živiny a biologicky aktívne zlúčeniny. Z toho dôvodu sú jej účinky veľmi rozmanité a zahŕňajú každú stránku nášho zdravia.
Materská kašička sa často skúma v súvislosti s plodnosťou a otehotnením. Niektoré štúdie naznačujú, že jej pravidelné užívanie dokáže podporiť reprodukčné zdravie u žien i mužov. U žien sa zdá, že materská kašička pozitívne ovplyvňuje hormonálnu rovnováhu a ovuláciu, čo pomáha zvýšiť šance na otehotnenie. U mužov zase zlepšuje kvalitu spermií a podporuje ich pohyblivosť. Materská kašička môže byť prospešná aj počas tehotenstva. Obsahuje totiž živiny (biotín, folát, železo…), ktoré podporujú zdravý vývoj plodu a pomáhajú vyrovnať sa s prípadnou hormonálnou nerovnováhou.
Materská kašička obsahuje aj také látky, ktoré hydratujú a regenerujú pleť. Používa sa preto v kozmetických výrobkoch na zlepšenie textúry pokožky a zmiernenie známok starnutia.
Materská kašička je tiež ideálnym výživovým doplnkom pre deti, pretože obsahuje rôzne živiny dôležité pre ich rast a vývoj (vitamín B-komplex, vitamín C, vitamín D, zinok…). Je však dôležité dbať na dávkovanie a konzultovať s pediatrom pred začatím užívania materskej kašičky u detí.
Niektorí ľudia užívajú materskú kašičku i na podporu trávenia. Obsahuje totiž tráviace enzýmy, hlavne amylázy, lipázy a proteázy, ktoré efektívne pomáhajú pri rozklade potravy a vstrebávaní živín.
Včelia materská kašička obsahuje veľké množstvo látok, ktoré majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie (omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty, arginín, vitamín B-komplex…).
Materská kašička je známa svojimi antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami, ktoré pomáhajú organizmu bojovať proti infekciám. V tomto smere je dôležitý najmä vysoký obsah flavonoidov, protizápalových peptidov, zinku a vitamínu C.
Z dôvodu, že materská kašička obsahuje vysoký podiel aminokyselín, vitamínu D, vitamínu B-komplex a omega 3-mastných kyselín, efektívne pomáha aj pri raste a vývoji organizmu. Zvlášť dôležité je preto užívanie materskej kašičky v pubertálnom veku. Je dôležité poznamenať, že materská kašička nie je jediným zdrojom týchto živín a jej účinky na rast a vývoj organizmu môžu byť individuálne.
Podľa niektorých štúdií môže mať materská kašička pozitívny vplyv aj na náladu a dokáže pomôcť pri stresových situáciách. Samozrejme, tieto účinky sa ale môžu líšiť od jednotlivca k jednotlivcovi.
Včelia kašička pôsobí blahodarné na mozog , spôsobuje zväčšení počet erytrocytov , súčasne zvyšuje množstvo kulocytov a hemoglobínu a taktiež mení obsah železa v krvi.
Pre normálny rast a rozvoj ľudského organizmu sú dôležité a nenahraditeľné aminokyseliny, ktoré si organizmus nemôže syntézovať sám a musí ich dostávať v hotovej forme. Materská kašička obsahuje nenahraditeľné kyseliny (arginin , histidin , valin , metianin , triptofan a iné), vitamíny B1 , B2 , B6 , B12 , Bc , C ,H , PP , E , kyselinu fóliovú , kyselinu nikotínovú , biotin a iné.Hlavne biotin je potrebný na normálnu tukovú výmenu. Vitamín E stimuluje pohlavnú činnosť. Z prvkov ktoré sú obsiahnuté v materskej kašičke , majú zvláštny význam železo , mangán , zinok a kobalt , ktoré sú nevyhnutné pre normálnu krvotvorbu ( spôsobujú regeneráciu a tvorbu červených krviniek). Kyselina pantotenová pôsobí na pevnosť a rast vlasov , vyliečenie popálenín , vredov a rán , Materská kašička ma bakteriostatické a bakteriocidné pôsobenie.
V terapeutickej praxi je optimálna dávka včelej kašičky 5 - 10 mg.Vďaka obsahu proteínov , aminokyselín , éterických olejov , uhľohydrátov a acetylcholínu sa do poručuje včelia kašička na liečenie neurasténie , anémie , reumatizmu , priedušiek a vypadávaní vlasov. Preparáty materskej kašičky sa do poručujú tiež pri liečení chrípky a pri pneumónii.Materská kašička nemá vyhradený účinok iba na niektoré orgány, ale zasahuje do celkovej látkovej výmeny. Prenikavo zvyšuje vlastné obranné sily organizmu a tak celkovo činnosť organizmu. Z týchto dôvodov je materská kašička cenným podporným liečivom pri celej rade chorôb. Ani materská kašička však nie je všeliekom , ako v minulosti neseriózne tvrdili niektorý nadšenci. Je celá rada klinických pozorovaní, ktorá svedčí o dobrom terapeutickom efekte materskej kašičky pri liečení chorých , ktorý trpia kardiovaskulárnymi chorobami. Blahodarný efekt materskej kašičky pri týchto problémoch je spojený s potláčaním sklerotických zmien na stenách ciev a tiež vďaka zmenšeniu obsahu cholesterolu v krvi.
V skutočnosti, včelia materská kašička znovu prebudí náš organizmus regenerovaním našich buniek. Má jedinečnú schopnosť, vďaka ktorej lieči tam, kde je najviac potrebná.
Vzhľadom na fakt, že kašička obsahuje výživu vhodnú pre plod, je vhodný aj pre človeka, u ktorého podporuje správny vývin. Počas tehotenstva znižuje matke chudokrvnosť a hodnoty po pôrode, čo prospieva k lepšej regenerácii tela. Zvyšuje teda počet červených krviniek a po pôrode zvyšuje hodnoty bielkovín, čo znamená tvorba mlieka pre dojča.
Med s materskou kašičkou je vhodný, ak ženy potrebujú regulovať menštruačný cyklus, či hľadajú podporu v období menopauzy.
Ako užívať materskú kašičku a aké sú formy?
Materská kašička je dostupná v rôznych formách, z ktorých každá má svoje výhody a odporúčania pre užívanie.
Formy materskej kašičky:
- Čerstvá (natívna) materská kašička: Je to najprirodzenejšia a najúčinnejšia forma, pretože si zachováva všetky bioaktívne zložky v plnej miere. Je však veľmi citlivá na svetlo, teplo a vzduch, a preto vyžaduje špeciálne skladovanie (v chladničke pri teplote 0-5°C alebo v mrazničke).
- Užívanie: Zvyčajne sa užíva pod jazyk (sublingválne), kde sa rýchlo vstrebáva do krvného obehu. Dávkovanie sa líši, ale často sa odporúča 100-500 mg denne.
- Lyofilizovaná (sušená mrazom) materská kašička: Tento proces odstraňuje vodu, čím sa zvyšuje koncentrácia účinných látok a predlžuje sa trvanlivosť. Lyofilizovaná kašička je stabilnejšia a môže byť skladovaná pri izbovej teplote.
- Užívanie: Podľa odporúčania výrobcu, zvyčajne 1-3 kapsuly denne.
- Materská kašička v mede: Často sa kombinuje s medom, ktorý slúži ako prírodný konzervant a zlepšuje chuť.
- Užívanie: Obvykle 1-2 čajové lyžičky denne.
- Materská kašička v kozmetických produktoch: Je populárnou zložkou krémov, masiek, sér a vlasových prípravkov pre svoje regeneračné a výživné účinky.
Včeliu materskú kašičku môžete užívať rôznymi spôsobmi, a to buď samostatne, alebo ako súčasť rôznych jedál.
- Orálne užívanie - najbežnejší spôsob užívania. Môžete ju užívať priamo pod jazyk, kde sa rýchlo vstrebáva do tela, alebo ju zmiešať s medom, aby sa zlepšila jej chuť.
- Kapsule alebo tablety - na trhu sú k dispozícii aj kapsule alebo tablety obsahujúce materskú kašičku v lyofilizovanej forme. Tento spôsob užívania je ideálny pre tých, ktorí preferujú presné dávkovanie alebo pre tých, ktorí plánujú užívať materskú kašičku dlhodobo ako prevenciu.
- Výroba nápojov - materskú kašičku si môžete pridať do čaju, vody s citrónom, alebo do studených nápojov. Je dôležité pamätať na to, že odporúčané dávkovanie materskej kašičky je individuálne a závisí od veku, zdravotného stavu a osobných potrieb.
Dávkovanie a trvanie užívania:
Dávkovanie materskej kašičky sa môže líšiť v závislosti od veku, zdravotného stavu a konkrétneho produktu. Vždy sa riaďte pokynmi výrobcu alebo sa poraďte s odborníkom.
- Preventívne užívanie: Nižšie dávky (napr. 100-200 mg čerstvej kašičky denne) počas dlhšieho obdobia.
- Pri akútnych stavoch alebo intenzívnej podpore: Vyššie dávky (napr. 500 mg až 1g čerstvej kašičky denne) po dobu niekoľkých týždňov.
Odporúča sa užívať materskú kašičku v kúrach, napríklad 2-3 mesiace s následnou prestávkou.
Pri užívaní čerstvej materskej kašičky sa obvykle aplikuje 1x denne ráno na lačno pod jazyk 100 mg.Materskú kašičku môžeme užívať po 20 mg ( pod jazyk) 3x za deň 30 minút pred jedlom v priebehu 10 - 20 dní.Pri užívaní najbežnejšej obchodnej formy materskej kašičky v mede ( v pomere 1 : 250 ) sa podáva 1x denne ráno na lačno 25 g tejto zmesi , približne 4 g materskej kašičky za 40 dní.Efektívne je zopakovanie kúry po 2-3 mesiacov.Za najvhodnejšie sa považuje liečenie materskou kašičkou formou trojtýždňových kúr.Pokiaľ je potreba v terapii pokračovať , ordinuje sa jednomesačná pauza , po ktorej nasleduje doliečenie.
Užíva sa 0,5 g - 1g nalačno denne priamo pod jazyk. Necháme pod jazykom rozplynúť, asi po 3 min. prehltneme. Po užití je vhodné 30min. nejesť. Takto denne 20 dní užívame, potom nasleduje 30 dní pauza a opäť sa môže užívať materská kašička. U detí sa množstvo znižuje na polovicu. nalačno 20 minút pred jedlom. 230 mg). pridajte ďalšie dve odmerky vody. materská kašička rozpustila. Nechajte minimálne 1 minútu rozplynúť pod jazykom a potom prehltnite. Po otvorení spotrebujte do 4 týždňov. Užívajte 1 dávku denne. Pre preventívne posilnenie organizmu stačí podanie troch dávok týždenne. Materskú kašičku možno podávať aj niekoľko týždňov (40 dní = 6 týždňov).
Materskú kašičku si doprajte najlepšie ráno nalačno 20 minút pred jedlom. Priloženou odmerkou naberte materskú kašičku. Ideálne dávky 200 mg dosiahnete, ak kašička v odmerke bude siahať cca 1 milimeter pod okraj odmerky (plná odmerka je 230 mg). Dávku materskej kašičky, vysypte na polievkovú lyžicu (plastovou, drevenou, alebo keramickú - nesmie byť kovová) a pridajte ďalšie dve odmerky vody. Dôkladne premiešajte odmerkou, aby sa materská kašička rozpustila. Nechajte minimálne 1 minútu rozplynúť pod jazykom a potom prehltnite. Odmerku umyte a vysušte.
Pri užívaní prírodné materskej kašičky dbajte na to, že materská kašička sa nemá prehĺtať, musí sa nechať úplne rozpustiť v ústach. Akonáhle sa totiž dostane do žalúdka, stráca pôsobením kyslých žalúdočných štiav svoje vlastnosti. Preto sa tiež nemá materská kašička zapíjať vodou ani inými nápojmi ani sa užívať dohromady s jedlom. Odporúčaná dávka je 0,5 g čerstvej (alebo 200 mg lyofilizované) raz denne, ideálne ráno nalačno, približne 20 minút pred jedlom. V takom prípade sa materská kašička podáva pod jazyk, kde ju podržíte približne 5 minút. V prípade materskej kašičky v mede alebo v kombinácii s peľom či propolisom, užívajte zmes podľa uvedeného dávkovania opäť ráno nalačno, približne 20 minút pred raňajkami. Kúru s materskou kašičkou môžete opakovať po 2 až 3 mesiacoch.
Dôležité upozornenia:
Alergie: Materská kašička môže vyvolať alergické reakcie u ľudí citlivých na včelie produkty, peľ alebo s astmou. Symptómy môžu zahŕňať žihľavku, opuch, svrbenie, dýchavičnosť alebo anafylaktický šok. Vždy začnite s malou dávkou a sledujte reakciu.
Interakcie s liekmi: Ak užívate lieky na riedenie krvi (antikoagulanty), lieky na vysoký krvný tlak alebo máte autoimunitné ochorenia, poraďte sa s lekárom pred užívaním materskej kašičky.
Tehotenstvo a dojčenie: Pred užívaním materskej kašičky počas tehotenstva a dojčenia sa vždy poraďte s lekárom, pretože nie je dostatok údajov o jej bezpečnosti v týchto obdobiach.