Recepty Kvetky Horváthovej: Inšpirácia pre každého kuchára

Kvetka Horváthová, známa tvár TV Markíza z relácií Teleráno a Reflex, je obľúbená nielen pre svoj šarm pred kamerami, ale aj pre svoju vášeň pre varenie a pečenie. Na Instagrame inšpiruje tisíce fanúšikov receptami na rýchle a chutné jedlá, najmä dezerty, ktoré zvládnu aj menej skúsené gazdinky. Varenie a pečenie má v rodine, inšpirovaná babičkou a mamou.

Kvetkine obľúbené recepty

Kvetka rada kombinuje tradičné recepty s novými prvkami a experimentuje s rôznymi chuťami, vôňami a farbami. Pečenie je pre ňu relax a koníček. Tu je niekoľko receptov, ktoré si získali popularitu u jej fanúšikov:

Jednoduchý marhuľový koláč z ovsených vločiek

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a zdravý dezert.

Ingrediencie:

• Ovsené vločky
• Horúca voda
• Proteínový prášok (alebo múka - špaldová, mandľová)
• Kypriaci prášok
• Jogurt
• Med
• Žĺtky
• Sneh z bielkov
• Marhule

Postup:

1. Ovsené vločky zalejte horúcou vodou a nechajte postáť 5-10 minút.
2. Pridajte proteínový a kypriaci prášok (alebo múku), jogurt, med a žĺtky.
3. Z bielkov vyšľahajte sneh a jemne ho vmiešajte do cesta.
4. Cesto vylejte do formy (priemer 25 cm), prikryte nakrájanými marhuľami a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 40-45 minút.
5. Ak je koláč málo sladký, môžete ho pri servírovaní osladiť medom alebo agávovým sirupom.

Zapekaný karfiol

Jednoduchý a chutný recept na slanú pochúťku.

Ingrediencie:

• Menší karfiol
• Nastrúhaná mozzarella (alebo iný syr) na zapečenie
• 2 dcl olivového oleja
• Soľ, korenie
• 1 PL nakrájanej šalotky
• 2 PL nastrúhaného parmezánu
• 1/2 PL mletej červenej papriky
• 1 PL nasekanej petržlenovej vňate

Postup:

1. Karfiol nakrájajte na hrubšie plátky a obalte v olejovej zmesi (olivový olej, soľ, korenie, šalotka, parmezán, červená paprika, petržlenová vňať).
2. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 °C na 15 minút.
3. Pridajte nastrúhanú mozzarellu a dajte ešte zapiecť na 10 minút pri 200 °C.

Slaný veniec z lístkového cesta

Rýchla a efektná slaná pochúťka z lístkového cesta.

Prečítajte si tiež: Materstvo a kariéra - Kvetka Horváthová

Ingrediencie:

• Rozvaľkané lístkové cesto
• Zelené pesto
• Syr feta
• Cherry paradajky
• Vajce
• Sezam

Postup:

1. Rozvaľkané lístkové cesto potrite zeleným pestom, posypte syrom feta a nakrájanými cherry paradajkami.
2. Zrolujte a spojte, aby ste vytvorili veniec.
3. Veniec nakrojte, potrite rozšľahaným vajcom a posypte sezamovými semienkami.
4. Pečte približne 25-30 minút pri teplote 200 °C.

Syrové balíčky

Chutné a jednoduché balíčky plnené šunkou a syrom.

Ingrediencie:

• 200 g hladkej múky
• 150 g gréckeho jogurtu
• 2 PL olivového oleja
• Štipka soli
• Paradajkový pretlak (8 ČL)
• 120-150 g šunky
• 150-200 g nastrúhanej mozzarelly
• Olej na vysmážanie

Postup:

1. Z múky, jogurtu, oleja a soli vypracujte cesto, ktoré rozdeľte na 8 kúskov.
2. Každý kúsok cesta rozvaľkajte, stred potrite lyžicou paradajkového pretlaku, pridajte šunku a mozzarellu.
3. Naplnené cesto zabaľte ako balíčky a opečte ich z každej strany na panvici pokvapkanej olejom.

Cibuľovo-syrový quiche

Lahodný quiche s cibuľou a syrom čedar.

Ingrediencie:

• 280 g hladkej múky
• 165 g masla
• 8 PL studenej vody
• 300 g cibule
• 250 ml šľahačkovej smotany
• 2 vajcia
• 150 g syru čedar
• Soľ, korenie, olej

Postup:

1. Z múky, masla, vody a soli vypracujte cesto a odložte do chladničky na 30 minút.
2. Cesto vyvaľkajte, preložte do formy, popichajte vidličkou a dajte piecť do vyhriatej rúry na 200 °C na 25-30 minút.
3. Medzitým nakrájajte cibuľu a usmažte ju na oleji.
4. Smotanu zmiešajte s vajíčkami, pridajte soľ, korenie, cibuľu a polovicu nastrúhaného syru čedar.
5. Zmes nalejte na predpečené cesto, posypte zvyšným syrom a dajte piecť na 20-25 minút pri 200 °C.

Chrumkavé syrovo-cibuľové čipsy

Domáce čipsy sú zdravšou a chutnejšou alternatívou k tým kupovaným. Recept nájdete vo videu na Instagrame Kvetky Horváthovej.

Čokoládovo-kokosový koláč

Rýchly a jednoduchý koláč s exotickou chuťou.

Ingrediencie:

• Mlieko
• Cukor
• Krupica
• Biela čokoláda
• Strúhaný kokos
• Smotana
• Čokoláda

Postup:

1. Z mlieka, cukru a krupice uvarte hustú kašu, do ktorej vmiešajte bielu čokoládu a strúhaný kokos. Nechajte vychladnúť.
2. Do formy vystlanej papierom na pečenie nalejte dve tretiny cesta a pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 6 minút.
3. Po vytiahnutí z rúry koláč polejte čokoládovou polevou pripravenou zo zohriatej smotany a čokolády.

Vianočné recepty Kvetky Horváthovej

K Vianociam patria aj tradičné koláčiky a Kvetka má pre vás niekoľko tipov:

Prečítajte si tiež: Gynekologička s rozsiahlymi skúsenosťami

Anjelske oči

Krehké koláčiky s džemom alebo čokoládou.

Ingrediencie:

• 240 g hladkej múky
• 70 g práškového cukru
• 1/2 balenia vanilkového cukru
• 2 žĺtky
• 150 g masla
• 1 ČL citrónovej kôry
• 2 bielky a 50 g mletých mandlí na obaľovanie
• Džem alebo roztopená čokoláda na naplnenie

Postup:

1. Zo surovín vypracujte cesto a dajte ho do chladničky na 1-2 hodiny.
2. Z cesta vypracujte guľky, urobte do nich otvory a obalíme v bielkoch a mletých mandliach.
3. Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C na 10-15 minút.
4. Po vychladnutí naplňte dierky džemom alebo roztopenou čokoládou.
5. Ak sú koláčiky málo sladké, posypte ich práškovým cukrom.

Mandľovo-škoricové hviezdičky

Voňavé hviezdičky s mandľami a škoricou.

Ingrediencie:

• 500 g nelúpaných mandlí
• 3 bielky
• 320 g práškového cukru
• 2 ČL mletej škorice
• Postrúhaná kôra z 1 citróna

Postup:

1. Vyšľahajte bielky s polovicou cukru. 4 lyžice zmesi odložte na polevu.
2. Zvyšok pridajte do pomletých mandlí, prisypte zvyšok cukru, škoricu a citrónovú kôru.
3. Vypracujte cesto, ktoré nechajte 15 minút oddychovať.
4. Cesto vyvaľkajte na hrúbku 0,5 cm a povykrajujte hviezdičky.
5. Uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a ozdobte polevou z bielkov a cukru.
6. Pečte v teplovzdušnej rúre na 130 °C na 10 minút.

Štedrák

Tradičný koláč s makovou, orechovou, tvarohovou a slivkovou plnkou.

Ingrediencie:

• Na cesto: 500 g polohrubej múky, 2 ČL kypriaceho prášku, 150 ml oleja, 1 vajce, štipka soli, 250 ml mlieka, 2 ČL kryštálového cukru, 20 g čerstvého droždia
• Na slivkovú plnku: 500 g slivkového lekváru
• Na makovú plnku: 150 g mletého maku, 3 PL kryšt. cukru, 2 ČL vanilkového cukru, voda
• Na orechovú plnku: 150 g mletých vlašských orechov, 3 PL kryšt. cukru, 2 ČL vanilkového cukru, voda
• Na tvarohovú plnku: 500 g tvarohu, 3 PL kryšt. cukru, 1 ČL vanilkového cukru, škoricový cukor

Postup:

1. Z mlieka, cukru a droždia si spravte kvások.
2. Múku zmiešajte s kypriacim práškom, pridajte vajce, kvások, olej a štipku soli.
3. Cesto rozdeľte na štyri časti, každú vyvaľkajte a natrite plnkou (slivková, maková, orechová, tvarohová).
4. Pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov 35 až 40 minút.

Slaný stromček z lístkového cesta so syrom a údeným lososom

Efektný slaný stromček z lístkového cesta.

Ingrediencie:

• 2 ks lístkového cesta
• 240 g syra Lučina
• Kôpor, soľ, korenie
• 300 g údeného lososa
• 1 vajce na potretie
• Slnečnicové a tekvicové semienka na posypanie

Postup:

1. Lístkové cesto rozprestrite na plech, potrite syrom, posypte kôprom, soľou, korením, poukladajte údeného lososa a zakryte druhým plátom cesta.
2. Vykrojte cesto do tvaru stromčeka, nakrojte „vetvičky“ a stočte.
3. Potrite rozšľahaným vajíčkom, posypte semienkami a dajte piecť do rozohriatej rúry na 200 stupňov približne na 15-20 minút.

Citrónovo-kokosové Crinkles

Voňavé koláčiky s citrónom a kokosom.

Prečítajte si tiež: Monika Horváthová: Úspech a šťastie

Ingrediencie:

• 240 g hladkej múky
• 100 g strúhaného kokosu
• 120 g kryštálového (práškového) cukru
• 60 g masla
• 2 vajcia
• 2 ČL prášku do pečiva
• Kôra a šťava z 1 citróna
• Kryštálový a práškový cukor na obaľovanie

Postup:

1. Zo surovín vypracujte cesto a odložte do chladničky na 3-4 hodiny.
2. Vytvarujte guličky, obalíme v kryštálovom a práškovom cukre.
3. Pečte v rúre vyhriatej na 175 stupňov na 12 minút.

Čoko Crinkles

Čokoládové popraskané koláčiky.

Ingrediencie:

• 120 g hladkej múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• 180 g trstinového cukru
• 30 ml oleja
• 30 g masla
• 60 g holandského kakaa
• 2 vajcia
• Práškový cukor na obaľovanie

Postup:

1. Cesto odložte do chladničky na minimálne 4 hodiny.
2. Vytvarujte guličky, obalíme v práškovom cukre.
3. Pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov iba 12 minút.

Kvetka a jej prístup k strave

Kvetka Horváthová je inšpiráciou aj v oblasti zdravého životného štýlu. Po tehotenstve sa jej podarilo schudnúť 40 kilogramov vďaka vyváženej strave a pohybu. Dôležité je pre ňu jesť všetko s mierou a neobmedzovať sa.

"Keďže nemám v strave zdravotné obmedzenia, nechcela som vylúčiť zo svojho jedálnička žiadnu zložku potravy. Jednoducho som sa začala stravovať racionálne, jedla som vyvážené jedlá, ale neprejedala som sa. Navyše som si pridala viac pohybu a kilá šli dolu. Postupne a pomaly," prezradila.

Kvetka zdôrazňuje, že dôležitý je balans a vyrovnanosť v živote. "Celý život sa snažím o balans vo všetkom, čo robím, čím žijem. Samozrejme, niekedy to ide ľahšie a niekedy to dá zabrať. Hlavne človek musí mať pevnú pôdu pod nohami a pre mňa je ňou rodina."

tags: #kveta #horvathova #dieta