Sladké potešenie nemusí vždy znamenať výčitky svedomia. Ak hľadáte zdravšie alternatívy koláčikov, ktoré si môžete dopriať aj počas diéty, ovsené vločky sú skvelou voľbou. V tomto článku vám prinášame recepty na koláčiky z ovsených vločiek vhodné aj pre Dukanovu diétu, ako aj ďalšie inšpirácie na zdravé a chutné dezerty.
Prečo práve ovsené vločky?
Ovsené vločky sú nutrične bohaté a ponúkajú množstvo zdravotných benefitov:
- Vysoký obsah vlákniny: Vláknina pomáha regulovať trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a udržuje pocit sýtosti.
- Nízky glykemický index: Ovsené vločky uvoľňujú energiu postupne, čím predchádzajú prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi.
- Bohaté na vitamíny a minerály: Obsahujú vitamíny skupiny B, železo, horčík a zinok, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.
Ovsené vločky a Dukanova diéta
Dukanova diéta je založená na konzumácii potravín s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov a tukov. Ovsené vločky sú povolené v obmedzenom množstve, najmä v druhej fáze diéty (tzv. "Plavba"). Dôvodom je ich obsah vlákniny, ktorá pomáha regulovať trávenie a znižuje pocit hladu.
Recepty na koláčiky z ovsených vločiek pre Dukanovu diétu
Pri príprave koláčikov pre Dukanovu diétu je dôležité používať povolené suroviny a dodržiavať odporúčané množstvá ovsených vločiek. Tu je niekoľko inšpirácií:
Základný recept na Dukanove ovsené koláčiky
Ingrediencie:
- 2 PL ovsených vločiek
- 1 PL nízkotučného tvarohu
- 1 vajce
- Sladidlo (stévia, erytritol) podľa chuti
- Voliteľné: škorica, vanilková aróma, citrónová kôra
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešajte v miske.
- Na plech vyložený papierom na pečenie ukladajte malé kôpky cesta.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 15-20 minút, alebo kým koláčiky nebudú zlatisté.
Variácie Dukanových ovsených koláčikov
- Čokoládové koláčiky: Pridajte 1 ČL kakaa do cesta.
- Ovocné koláčiky: Pridajte povolené ovocie, ako sú bobuľové plody (v obmedzenom množstve) alebo rebarbora.
- Orechové koláčiky: Pridajte mleté orechy (v obmedzenom množstve a len v neskorších fázach diéty).
Ďalšie inšpirácie na zdravé koláčiky z ovsených vločiek
Okrem receptov pre Dukanovu diétu existuje množstvo ďalších spôsobov, ako využiť ovsené vločky pri pečení zdravých koláčikov. Tu je niekoľko tipov:
Prečítajte si tiež: Zdravé recepty pre 6-mesačných
Koláč z ovsených vločiek s jablkami
Tento koláč je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravý a chutný dezert. Jablká dodajú koláču sladkosť a vláčnosť, zatiaľ čo ovsené vločky zabezpečia vysoký obsah vlákniny.
Špaldový hruškový koláč s orechmi
Hrušky sú často v tieni jabĺk, no zaslúžia si veľkú pozornosť. Sú prirodzene sladké, šťavnaté a pritom veľmi jemné k tráveniu. Obsahujú množstvo vlákniny a vitamínov, vďaka čomu sú ideálnym základom aj do zdravších koláčov. Obsahujú najmä vitamín C, K, draslík a meď, ktoré podporujú imunitu a srdce. Majú nízky glykemický index a chránia bunky pred oxidačným stresom.
Ingrediencie: (do formy s priemerom 24 cm)
- 3 väčšie hrušky
- 200 g špaldovej hladkej múky
- 80 g mletých vlašských orechov
- 2 vajcia
- 70 g trstinového cukru alebo kokosového cukru
- 100 ml olivového oleja alebo repkového
- 100 ml bieleho jogurtu
- 1 ČL škorice
- 1 balíček prášku do pečiva
- štipka soli
Tento koláč chutí výborne aj na druhý deň, pretože hrušky ho krásne zvlhčia.
Koláč z ovsených vločiek s tvarohom a ovocím
Tvaroh je skvelým zdrojom bielkovín a v kombinácii s ovsenými vločkami a ovocím tvorí chutný a zdravý dezert. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, ako sú maliny, čučoriedky, jahody alebo ríbezle.
Prečítajte si tiež: Dukanova diéta: Vyskúšajte ovsené koláčiky
Recept:
- V miske si zmiešame vidličkou sušienky, banán a mlieko. Použiť môžete celozrnné kakaové sušienky BeBe (10ks).
- Vylejeme vzniknuté cesto do okrúhlej tortovej formy.
- Dáme piecť na 10 minút na 180°C do vyhriatej rúry.
- Medzitým si v druhej miske zmiešame ostatné suroviny (tvaroh, jogurt, vajíčka a sladidlo).
- Po 10-tich minútach vyberieme formu s cestom z rúry, na cesto vylejeme a rozotrieme tvarohový krém a na vrch poukladáme ovocie (ríbezle, čučoriedky, jahody..)
- Znova dáme do rúry na približne 40 minút.
- Po 40-tich minútach tortu vyberieme, necháme vychladnúť a podávame.
Tipy a triky pre pečenie s ovsenými vločkami
- Používajte kvalitné ovsené vločky: Pre dosiahnutie najlepšej chuti a textúry používajte kvalitné ovsené vločky.
- Experimentujte s prísadami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami, ako sú orechy, semienka, sušené ovocie, korenie a bylinky.
- Prispôsobte recepty svojim preferenciám: Upravte recepty podľa svojich preferencií a potrieb. Ak máte alergiu na niektorú z ingrediencií, nahraďte ju vhodnou alternatívou.
- Skladujte koláčiky správne: Koláčiky z ovsených vločiek skladujte v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste.
Zdravé alternatívy sladidiel
Pri pečení zdravých koláčikov je dôležité používať zdravšie alternatívy sladidiel. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Stévia: Prírodné sladidlo s nulovým obsahom kalórií.
- Erytritol: Alkoholický cukor s nízkym obsahom kalórií a glykemickým indexom.
- Kokosový cukor: Prírodné sladidlo s nižším glykemickým indexom ako biely cukor.
- Trstinový cukor: Menej rafinovaná verzia bieleho cukru, ktorá si zachováva niektoré minerály.
- Med: Prírodné sladidlo s antibakteriálnymi vlastnosťami (používajte s mierou).
Prečítajte si tiež: Zdravotné benefity ovsených vločiek pre bábätká