Materské mlieko je najlepšia strava pre dojčatá a Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča pokračovať v dojčení až do veku 2 rokov. Ak dojčenie nie je možné, materské mlieko môžete nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Dôležité je však postupne predstavovať dieťaťu klasické potraviny vo forme príkrmov.
Kedy začať s príkrmami?
U nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci. Signálom, že dieťa je pripravené na zavedenie prvých nemliečnych príkrmov, je moment, kedy mu už bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne. Plne dojčené bábätká začínajú s pevnou stravou spravidla s ukončeným 6. mesiacom, zatiaľ čo bábätká kŕmené umelou mliečnou výživou môžu začať na konci 5., niekedy 4. mesiaca. Vždy sa však najskôr poraďte s pediatrom, ktorý odborne zhodnotí vývoj a pripravenosť dieťatka.
Ako zavádzať príkrmy?
Bábätko sa v prvých mesiacoch učí prehĺtať inú ako mliečnu stravu, preto potraviny pridávajte postupne, pričom v jedle má byť vždy iba jedna nová potravina. Podávajte ju opakovane tri až štyri dni za sebou a sledujte, či sa u dieťaťa neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti, ako sú tráviace ťažkosti alebo zmeny na koži. Na začiatku by malo ísť o jednoduché a jednozložkové pyré a kašičky, zložené z jemnej zeleniny, ovocia či obilnín. Odporúča sa začať jednou prísadou denne a novú chuť zavádzať najskôr so štvordňovým odstupom.
Prvé príkrmy (4. - 7. mesiac)
Prvé príkrmy sú vždy vo forme jemného pyré z jedného druhu zeleniny. Zeleninu najprv poriadne umyte a zbavte šupiek. Dôležité je ju tepelne upraviť varením, prípravou v pare alebo dusením v malom množstve vody. Do hotového príkrmu pridajte pár kvapiek kvalitného oleja, aby sa potrebné vitamíny dokázali vstrebať. Po týždni až dvoch pridajte k zeleninovému príkrmu varené mäso (kuracie, morčacie, králičie, chudé teľacie) v čo najvyššej kvalite. Porcia mäsa by mala byť asi 20 g (jedna polievková lyžica). Po ďalších dvoch týždňoch pridajte príkrm ovocný a obilný.
Vhodné potraviny na začiatok
- Zelenina: mrkva, zemiaky, tekvica, hrášok, cuketa, batata, brokolica, kaleráb, tekvica, cvikla, špenát
- Ovocie: jablko, banány, broskyňa, nektarinky
- Obilniny: ryža, kukuričná krupica, pohánka
Recepty pre inšpiráciu
- Jablkové pyré: Jablčká uvarte nad parou domäkka (12 - 15 minút). Rozmixujte dohladka a pre jemnejšiu konzistenciu pridajte niekoľko lyžičiek dojčenskej vody.
- Hráškové pyré: Hrášok umyte a uvarte v parnom hrnci domäkka (5 - 10 minút). Po dovarení premyte studenou vodou a nechajte vychladnúť. Vymixujte do hladka a pre lepšiu konzistenciu pridajte malé množstvo vody.
- Banánové pyré: Banán olúpte, nakrájajte na kolieska a vidličkou starostlivo popučte.
- Mrkvové pyré: Mrkvu očistite a nakrájajte na tenké kolieska. Varte domäkka vo vode (približne 25 minút). Nechajte ju vychladnúť a vymixujte pomocou mixéra. Pre zjemnenie štruktúry môžete pridať malé množstvo vody.
- Pyré zo sladkých zemiakov: Očistené zemiaky nakrájajte na kocky a pečte asi 45 minút v rúre pri 200°C. Keď sú dostatočne mäkké, vyberte ich z rúry, nechajte vychladnúť a vidličkou popučte. Pridajte malé množstvo teplého mlieka (materského alebo umelého).
- Ryžová nemliečna kaša: Ryžu uvarte v dostatočnom množstve vody do úplného zmäknutia, pridajte menšie množstvo materského alebo umelého mlieka a rozmixujte v mixéri.
- Pyré z avokáda: Avokádo prerežte na polovicu, očistite a vydlabte kôstku. Nakrájajte na malé kocky, pridajte malé množstvo vody alebo materského mlieka a poriadne rozmixujte na jemnú konzistenciu.
- Brokolicové pyré: Brokolicové ružičky uvarte nad parou do mäkka (asi 15 minút). Po uvarení ju rozmixujte do hladka spolu s malým množstvom vody, v ktorej sa brokolica varila.
- Prvý špenát so žĺtkom: Čerstvý špenát uvarte vo vode. Rozmixujte s malým množstvom vody a pridajte uvarený, popučený žĺtok. Na zjemnenie môžete pridať aj malú lyžičku kvalitného olivového oleja.
- Prvá zeleninová polievka: Všetku zeleninu očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Uvaríme domäkka, rozmixujeme, pridáme lyžičku olivového oleja.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
- Med: Pre bábätká do 1 roka je med nebezpečný, pretože môže obsahovať baktérie spôsobujúce botulizmus.
- Soľ: Zelenina a mäso by sa nemali soliť.
- Exotické ovocie: S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka.
Strava okolo 8. - 9. mesiaca
Vášmu dieťatku už pravdepodobne narástol jeden alebo aj viac mliečnych zúbkov a je teda na mieste začať mu pripravovať stravu hrubšej konzistencie s tuhšími kúskami. Porciu mäsa zvýšte asi o polovicu na približne 35 gramov, takže cez deň príjme jeden a pol lyžice mäsa. Od ôsmeho mesiaca môžete jeden deň v týždni vymeniť porciu mäsa za vaječný žĺtok. Na obed môžete k mäsu už raz za týždeň zaradiť omáčky, ako je paradajková alebo kôprová. Pečeň alebo huby však ešte vhodné nie sú. V tomto veku už pridajte cez deň ďalší ovocný príkrm, tentoraz ako desiatu namiesto dopoludňajšej dávky mlieka. Tepelne sa zelenina a ovocie upravuje stále rovnako, pretože ide o najvhodnejší spôsob spracovania potravín pre deti.
Prečítajte si tiež: Dojčenie ako ochrana pred pneumóniou
Odporúčané potraviny
- Rôzne druhy mäsa: Králik, hovädzie, teľacie
- Rôzne druhy rýb: Treska, pstruh
- Mäkké ovocie: Kivi, jahody, maliny
- Strukoviny: Hrášok, fazuľa (zmes vo forme pyré)
Strava okolo 10. - 12. mesiaca
Od približne jedenástich mesiacov veku sa už dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno-pevnej stravy. Stravovanie dieťaťa sa tak začína približovať strave dospelého, aj keď stále je potrebné mať na pamäti, že dieťa nie je malý dospelý a jeho výživa má svoje špecifiká. Potraviny už dieťatku nemixujte, ale krájajte na malé kúsky vo veľkosti nepresahujúcej veľkosť čerešne. Dieťa kŕmte v piatich až šiestich denných dávkach, pričom je dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka stále dôležitou zložkou stravy. Príkrmy tvoria z podávaných porcií stravy 3 až 4 jedlá za deň.
Odporúčané potraviny
- Mäso: Hovädzie, kuracie, morčacie vo väčších kúskoch
- Ovocie a zelenina: Rôzne druhy ovocia (citrusy, bobuľoviny), zeler, kôpor
- Rôzne zrná: Quinoa, proso
Rozšírenie jedálnička po 12. mesiaci
Po 12. mesiaci sa bábätko môže pomaly začať stravovať rovnako ako zvyšok rodiny. Môžete pokračovať v ponúkaní jedál s rôznymi textúrami a zvyšovať podiel prírodných bielkovín, zeleniny, celých zŕn a kvalitných tukov.
- Pečené jedlá: Pečené kurča, pečené ryby
- Mliečne výrobky: Syry, jogurty, tvaroh
- Celé zrná a pečivo: Celozrnné pečivo, tortilly, pita chlieb
Dôležitosť postupného zavádzania príkrmov
Aby bolo bábätko pripravené na širší výber potravín a rôzne textúry, je dôležité dodržiavať postupný prechod, ktorý podporí zdravý vývoj a zároveň minimalizuje riziko alergických reakcií. Každý mesiac prináša nové možnosti, ktoré môžu dieťaťu pomôcť rozvíjať chuťové poháriky, koordináciu žuvania a správne stravovacie návyky.
Príklad stravovacieho režimu pre 9-11 mesačné dieťa
Je dôležité si uvedomiť, že uvedený harmonogram slúži len ako inšpirácia a netreba ho striktne dodržiavať.
- Po prebudení: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml)
- Raňajky: Obilná kaša alebo pečivo a potom ovocie
- Desiata: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml) a drobná desiata bohatá na sacharidy ako napríklad kúsok pečiva alebo ryžové chrumky
- Obed: Bolonské špagety alebo dusená zelenina s ryžou a potom čerstvo nakrájané ovocie
- Olovrant: Čerstvý mäkký syr alebo hummus s chrumkami alebo tyčinkami z varenej mrkvy
- Večera: Žemľa so syrom/kúsky kurčaťa alebo karbonátky z lososa so zemiakovou kašou a potom biely jogurt s čučoriedkami (rozpolenými)
- Pred spaním: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml)
Prečítajte si tiež: Použitie prsných klobúčikov Medela v Banskej Bystrici
Prečítajte si tiež: Dojčenie a Odsávanie: Čo je pre vás lepšie?