Citrón je univerzálna ingrediencia, ktorá dokáže obohatiť nielen chuť jedál a nápojov, ale aj prispieť k zdravému životnému štýlu. V tomto článku nájdete inšpiráciu na recepty s citrónom, ktoré sú vhodné pre rôzne diéty a preferencie.
Osviežujúce nápoje s citrónom
V letných mesiacoch je dôležité dbať na dostatočný pitný režim. Čistá voda je síce základ, ale občas je dobré si ju spestriť. Citrón je ideálny na prípravu osviežujúcich nápojov, ktoré nielen hydratujú, ale aj dodajú energiu a vitamíny.
Domáca limonáda s citrónom
Domáce limonády sú skvelou alternatívou k sladeným nápojom z obchodu. Môžete si ich pripraviť podľa vlastnej chuti a použiť rôzne druhy ovocia a byliniek.
Recept:
- 2 litre vody
- 2 citróny
- 2-3 PL medu alebo cukru (podľa chuti)
- Lístky mäty
- Ľad
Postup je jednoduchý: citróny nakrájame na plátky a pridáme do vody s medom alebo cukrom. Pridáme mätu a ľad a necháme chvíľu postáť, aby sa chute prepojili.
Ďalšie tipy na limonády:
- Grepová limonáda so zázvorom: Kombinácia horkastej chuti grepu a štipľavého zázvoru je veľmi osviežujúca.
- Mangovo-ananásová limonáda: Tropická chuť manga a ananásu je ideálna na letné dni.
- Ríbezľová limonáda s mätou: Jednoduchý spôsob, ako ochutiť obyčajnú vodu. Stačí pridať pár lístkov mäty a ríbezle.
Ľadové čaje s citrónom
Ľadový čaj je ďalší skvelý spôsob, ako sa osviežiť v lete. Môžete použiť akýkoľvek obľúbený čaj a pridať doň citrón a ďalšie prísady podľa chuti.
Prečítajte si tiež: Diagnostika ABKM u 6-mesačného dieťaťa
Recept:
- Uvarte si obľúbený čaj (zelený, čierny, ovocný)
- Nechajte ho vychladnúť
- Pridajte šťavu z citróna
- Doslaďte medom alebo cukrom (podľa chuti)
- Pridajte ľad a ovocie (napr. broskyne, maliny)
Recepty s citrónom pre bezlepkovú diétu
Pre ľudí s celiakiou je dôležité dodržiavať bezlepkovú diétu. Citrón je skvelý spôsob, ako obohatiť chuť bezlepkových jedál a dezertov.
Bezlepkový chlieb
Aj bezlepkový chlieb môže byť chutný a vláčny. Stačí použiť správne ingrediencie a recept.
Recept (upravený z informácií od používateľa):
- 500 g Bread mix white (bezlepková zmes)
- 2 KL cukru
- 420-450 ml vody
- 20 g droždia
- 1 KL soli
Postup:
- Pripravíme kvások zo 100 ml vlažnej vody, cukru a droždia. Necháme cca 10 minút nakvasiť.
- Do misky nasypeme Bread mix white, cukor, vodu, droždie a soľ.
- Pridáme kvások a vymiesime cesto.
- Cesto necháme kysnúť na teplom mieste.
- Pečieme v predhriatej rúre.
Bezlepková bábovka
Bábovka je obľúbený dezert, ktorý sa dá pripraviť aj v bezlepkovej verzii. Stačí použiť bezlepkovú múku a pridať citrónovú kôru pre lepšiu chuť.
Recept:
- Bezlepková múka
- Cukor
- Vajcia
- Olej
- Mlieko
- Prášok do pečiva (bezlepkový)
- Citrónová kôra
Postup je podobný ako pri klasickej bábovke. Všetky ingrediencie zmiešame a pečieme v predhriatej rúre.
Recepty na bábovky s citrónom
Bábovka je tradičný múčnik, ktorý sa teší veľkej obľube. Citrónová kôra a šťava dodajú bábovke sviežu chuť a vôňu.
Prečítajte si tiež: Príznaky náročného dieťaťa
Dvojfarebná bábovka s citrónom
Dvojfarebná bábovka je klasika, ktorá nikdy neomrzí. Citrónové cesto a kakaové cesto sa krásne dopĺňajú.
Recept:
- Vajcia
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Olej
- Mlieko
- Hladká múka
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Citrónová kôra
- Kakao
Postup:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
- Pridáme olej a mlieko.
- Preosejeme múku s práškom do pečiva a soľou a pridáme do tekutého základu.
- Cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej pridáme citrónovú kôru, do druhej kakao.
- Do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy striedavo vrstvíme citrónové a kakaové cesto.
- Pečieme pri teplote 180ºC zhruba hodinu.
- Necháme vychladnúť vo forme a vyklopíme.
Hrnčeková vanilková bábovka s citrónom
Ak sa vám nechce vážiť ingrediencie, hrnčekový recept je ideálny. Citrónová kôra dodá bábovke príjemnú arómu.
Recept:
- Hrnček múky
- Hrnček cukru
- Hrnček mlieka
- 1/2 hrnčeka oleja
- 2 vajcia
- Prášok do pečiva
- Vanilkový cukor
- Citrónová kôra
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešame a vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy.
- Pečieme pri teplote 180ºC zhruba 45 minút.
Vláčna maková bábovka s citrónom
Maková bábovka je veľmi chutná a vláčna. Citrónová kôra zvýrazní chuť maku.
Recept:
- Múka
- Cukor
- Mlieko
- Olej
- Žĺtky
- Bielky
- Mak
- Prášok do pečiva
- Citrónová kôra
Postup:
- Sypké suroviny vymiešame s mliekom, olejom a žĺtkami.
- Z bielkov vyšľaháme sneh a zapracujeme do cesta.
- Pridáme citrónovú kôru.
- Pečieme v predhriatej rúre.
Ďalšie tipy na bábovky s citrónom:
- Jahodová bábovka s citrónovou kôrou: Pridajte do cesta čerstvé jahody a citrónovú kôru pre sviežu chuť.
- Orechová bábovka s citrónovou polevou: Posypte bábovku citrónovou polevou pre extra dávku chuti.
- Kysnutá bábovka s orechovou plnkou a citrónovou kôrou: Táto bábovka je ideálna na sviatočné príležitosti.
Zdravé varianty bábovky s citrónom
Ak hľadáte zdravšie varianty bábovky, môžete použiť celozrnnú múku, ovsené vločky, jogurt alebo iné zdravé ingrediencie.
Ovseno-jogurtová bábovka s citrónovou polevou
Táto bábovka je plná vlákniny a proteínov a má nízky obsah tuku. Citrónová poleva jej dodá sviežu chuť.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie Burow Ušná Instilácia VULM
Recept:
- Ovsené vločky
- Jogurt
- Vajcia
- Cukor (alebo med)
- Prášok do pečiva
- Citrónová kôra
- Citrónová šťava (na polevu)
- Práškový cukor (na polevu)
Postup:
- Ovsené vločky rozmixujeme na múku.
- Zmiešame s jogurtom, vajíčkami, cukrom a práškom do pečiva.
- Pridáme citrónovú kôru.
- Pečieme v predhriatej rúre.
- Na polevu zmiešame citrónovú šťavu s práškovým cukrom a polejeme bábovku.
Bábovka z ovsených vločiek s jablkom a citrónom
Táto bábovka je vhodná aj pre malé deti od 1 roka. Jablko a citrón jej dodajú príjemnú chuť a vôňu.
Recept:
- Ovsené vločky
- Jablko
- Jogurt
- Vajcia
- Cukor (alebo med)
- Prášok do pečiva
- Citrónová kôra
Postup:
- Ovsené vločky rozmixujeme na múku.
- Jablko nastrúhame.
- Zmiešame všetky ingrediencie a pečieme v predhriatej rúre.
Bezlepková tvarohová bábovka s citrónom
Táto bábovka je ľahká a nezaťaží trávenie. Môžete ju pripraviť v bezlepkovej verzii alebo použiť špaldovú múku.
Recept:
- Tvaroh
- Bezlepková múka (alebo špaldová múka)
- Vajcia
- Cukor
- Prášok do pečiva
- Citrónová kôra
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešame a pečieme v predhriatej rúre.
Ďalšie recepty s citrónom
Citrón sa dá použiť aj v mnohých ďalších receptoch, nielen v nápojoch a dezertoch.
Kuracie prsia s limetkou
Kuracie prsia s limetkou sú ľahké a chutné jedlo, ktoré sa hodí na obed alebo večeru.
Recept:
- Kuracie prsia
- Limetky
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Kuracie prsia namarinujeme v šťave z limetiek, olivovom oleji, soli a korení.
- Pečieme v rúre alebo grilujeme.
Vitello tonnato (teľacie mäso s tuniakovou omáčkou)
Vitello tonnato je talianska špecialita, ktorá sa podáva studená. Kombinácia teľacieho mäsa a tuniakovej omáčky je veľmi zaujímavá a osviežujúca.
Recept:
- Teľacie mäso (sviečková alebo zadná)
- Tuniak v oleji
- Ančovičky
- Kapary
- Vajcia
- Olivový olej
- Citrónová šťava
- Majonéza (voliteľné)
- Horčica (voliteľné)
Postup:
- Teľacie mäso podusíme alebo upečieme s koreňovou zeleninou.
- Tuniaka, ančovičky, kapary, vajcia, olivový olej, citrónovú šťavu, majonézu a horčicu rozmixujeme na hladkú omáčku.
- Teľacie mäso nakrájame na tenké plátky a prelejeme omáčkou.
- Ozdobíme kaparami a bylinkami.
Ako sa stravovať v lete s citrónom
V lete je dôležité dbať na ľahkú a osviežujúcu stravu. Citrón je ideálny na dochutenie šalátov, polievok a ďalších jedál.
Studené polievky s citrónom
Studené polievky sú v lete veľmi obľúbené. Citrónová šťava im dodá sviežu chuť.
- Gaspačo: Klasická španielska polievka z paradajok, papriky, uhoriek a citrónovej šťavy.
- Uhorková polievka s citrónom: Osviežujúca polievka z uhoriek, jogurtu a citrónovej šťavy.
Šaláty s citrónovou zálievkou
Šaláty sú ideálne na ľahký obed alebo večeru. Citrónová zálievka im dodá sviežu chuť a vitamíny.
- Šalát s melónom a citrónom: Kombinácia melónu, feta syru a citrónovej zálievky je veľmi osviežujúca.
- Šalát s avokádom a citrónom: Avokádo, rukola a citrónová zálievka tvoria chutný a zdravý šalát.